第11章

。来到铺里，便赵清荷、舅舅端起铁锅，将混在见王渊，倒进垫稻草的漏斗里泥浆一起的糖浆、黄

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒....ሦ

始分层。方漏出，漏斗里糖浆开黑色糖渣从下

糖渣。部黑方久，上不多砂状红糖，底白糖，中间结晶

糖，白糖”“红

飞出来。赵清荷眼珠快

文一斤，红糖三百文一白糖。黑糖最贱一百面上还没有斤，市

、三成成红糖、两成黑渣。糖比例，五成白糖看漏斗里三色

够黑糖成本了，白赚了。糖卖的钱就纯光红糖就快

舅舅、惊喜诧异，不懂为何会这样。王撼山、大虎、王四海

变成红糖、白糖了？”浇黑糖“渊哥，怎么黄二虎直接问道：泥浆一

众人全都好奇。

王渊简单解释里有色素杂质，黄泥浆能糖、“黑糖素杂质，就出白糖。”现了红吸附色：

制糖比较初级，南方栽蔗熬制黑砂糖。种甘大业

数人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。也有少

白糖制法还没人发现。

色法，华夏古代黄泥浆脱制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。

很清楚其中原理。对这士，他是化学博种低级工艺，

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白：“都尝尝。”糖

心翼翼捻了一点白糖放全都六人围着漏斗，嘴里。小

、红糖甜多了！明亮：“赵清荷大眼睛”好甜啊，比黑糖

”“嗯，是比红糖甜。

王四海一本正经附和，好似他真红糖一样。吃过

糖是补品，村民吃不起。

黑糖到点糖，都是。逢年过节走民才能吃亲戚，村

的。红糖，有钱人吃

“俺糖比黑糖甜只吃过黑糖，这白多了。”

二虎巴狼。实事求是，倒没装大尾

。舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点头

药用价值还不如红糖！”“白糖就是甜一些，真正

红糖水。”：“女孩子王渊瞥了赵清荷一眼需要补血时，最好喝

！”赵清荷鹅蛋脸一红，一眼：“呸，无赖了王渊狠狠剜

王撼舅舅、山干咳。

大虎、二虎、四海三个名其妙。愣头青看的莫

怎么知道的？”：“渊哥，这法子你二虎又道

？”“还用问

肯定是王渊在书上学的啊。”仰头自信道：“王四海

“大聪明！”

，也省得他编理由了。渊竖么脑补起大拇指，王四海这王

“笨蛋！”

清荷直翻白眼看海，赵。着一脸得意王四

等到表哥制出来！售卖了，还会糖方法，市面上早就开始书上若有制白

”！“渊儿

斤糖你准备卖多少钱一入正题：“这白舅舅开口切？”

百文啊！”都卖三百文了，这虎摸摸脑袋么着也得卖四：“红糖比红糖都甜的白糖，怎二

了。斤大虎连连白糖，已经不少赚点头，四百文一

了！”“四百文太低

，卖上红糖两倍价钱看，怎么也要卖六百文子大开口架势：“依我狮王四海大手一挥，！”

了一倍不止红糖甜，应该卖了“白糖比舅舅、撼山，卖六百文也有些低叔一起摇头：八百文一斤！”

贯钱一再加两百文，凑够一？”有钱人才能享用，我看白糖本就不是卖给普通人吃的，只能斤。表哥，你说怎么样赵清荷胆子最大:“八百文也低了，这

！”“一贯一斤

一口冷气。众人倒吸

，白糖卖糖了。一贯一斤，能卖十斤黑黑糖一百文一斤

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

就连小算盘的表妹，也贯钱一斤，只能亲朋太淳朴了。都只敢卖一说这些

午饭很丰盛。

鸡蛋炒蒜苗、醋溜烙饼、豆腐炖鱼、萝卜白菜。炖肉、

酒。还拿出一瓶果舅舅赵大锤

青受宠若惊虎、王四海三个愣头、二这让大虎。

过小到大，他们从未吃喝过酒！到四个菜、从

感太差苦涩。放下杯子，口王渊喝了口果酒，便

对身体不分解，不然喝多宁，需要添加甘油好。了的单这是果酒中

时代了。的人，哪里知道这些，有不过这酒喝就是好日子

点。键制白糖关饭毕，王渊传授

配比例、熬糖火候，黄泥水搭何时倒入漏斗。

开始洗五人头、换衣、装扮。操作一遍无误，王渊

清十足翩翩公子模样，赵糖么，打扮的像新滚烫转头郎官一样；穿这么好看，怔了怔，俏脸”看：“不就卖个人家还会给你一些钱。穿绸缎长袍，腰悬香囊、白玉，手拿纸扇，着表哥荷

人，咱若是后敬“先敬衣普通百姓他们拼命压冠打扮，即便拿着白价钱。”糖去糖铺卖，也会被低

下丫鬟！”你扮我一帮个忙呗，王渊眨眨眼睛：“

！”“做你丫鬟

“王渊，你赵清荷一听双手叉腰：寸进尺！”别得

对玉镯子、一对簪子！”银王渊挑眉：“一银耳环、一根

”“成交！

赵清荷小跑转身。

王渊又叫着：“大虎、四海，过把新衣服换上”来洗一下脸，

海连忙，穿上腥味过来，换了两套缎下满是鱼大虎、王四的旧衣服子家丁服，换上了新鞋子。跑

二虎看的羡慕不已。

大业布料有绫六等！、罗、绸、缎、棉、麻

，城里有钱人穿缎子穿麻布，家庭。普通百姓好的穿棉布

长、耆长、户长才能穿缎衣。在乡下，一般地主、里

他从小到大穿要说缎衣了麻布，连棉布都更不。没穿过，

海兴奋不第一次穿缎衣，王四已、仰首挺胸踱步。

来。稳重大虎也拘谨起

了一点，鹅蛋脸略施粉簪。不多画长荷换白里着耳环、花银黛上缎衣，秀眉透红，带久，赵清

涵差不了多少了。渊双眼一亮，只觉小算盘这样子，比李诗王

眼睛看直了。大虎、二虎、王四海

“都过来，做！”我给你们讲一下，马上出去该怎么

王渊一番交代。

三人不时发问。

糖全部熬制完。叔、二虎将白不多久，舅舅、撼山

五十斤黑糖，得二十红糖、十斤糖渣。五斤白糖，十五斤

两个紫檀匣装了二十斤白糖，。这个拿到东市去卖

回白糖三斤、。红糖五斤留给舅舅，其他带村里

前往东市。七人分两队

海货、糖果。东市很大，除了鱼肉菜粮油、还有干货、

舅先拿十采买物贯钱带撼山叔、二虎去资。让舅

既紧张又车去车行雇了辆马车，四海边上小跑，全都里，大虎驾兴奋。，王渊、清荷坐在车厢

，这是富县豪强周车来到周氏糖果铺马家商铺。