打哭我！”“我在说您身体很好，一只手就能
张，赶紧拼了命的找补，此时也没坏脸皮厚话，居然被他当住，饶是场抓。想到偷偷说邱伯的老戴有些慌
林旭看感慨一声。他从桀骜不驯迅速转变心里不着为低眉顺由得眼，
天不豆腐，一物降一猫一样，真是卤水点见了的老戴，每次见到邱耀怕地不怕。物啊祖都跟老鼠
。邱耀祖将拐杖举起来关当然，这也跟了有
杖当成了武器。挺利索，现在终于明明显是把拐却喜欢拄拐杖了，这白这位老师傅明明腿脚
耀祖打了个招呼：尬，林旭主动跟邱为了舒缓老戴的尴
在这儿啊？今天钓鱼台有活动“邱伯您咋吗？”
放下手中的拐杖邱耀祖这才说道：，
不是快开始了我担心，顺便的厨师就不会国宴上的菜品，趁家也练习了一些“你们策划那个纪录片着今天不忙，来六号楼看看做那桌菜了。教教大家，开国第一宴嘛不教一下，以后淮扬菜”的殊荣是淮扬菜的，，我这些天在
开国第一宴的菜品？
林旭刚菜品，正想找个机会展获得这个示一下呢。
他笑着说道：
的婚宴丰盛呢。”吗？最近我也研究了开国儿我朴素，还没普“那等会第一宴的菜式通人家，觉能去旁听得真的好
邱耀祖点点头，满脸感慨的说道：
度节俭，真正做到了一，在饮食方面“是易，半丝半缕恒念物力维艰。”立者粥一饭当思来的建之不啊，当年新中国极
一直是国宴的主调，除菜一汤原则。道菜四道点心一道汤，了开国第一宴是十六其余的国宴，基这种稍显节俭丰盛的组合之外，本上都遵循四
点有十来道。还会有几道前菜一汤，并不是只这里说的四配上有四道菜，而指的是主菜，除了主心和汤，一共差不多菜，菜一般
量都很少。都是单人国宴实行例餐制，全一份的每单份，
去，也不会让人觉得撑得吃不下这基本上十来道全吃下。，种分量的控制，其实也是节俭，以不剩菜为准
。的人，没谁会真的撒开了大吃大喝当然了，参加国宴
戴建利问道：
什么菜啊？我也想。”“邱伯等会儿做去学
一眼：邱耀祖没好气的白了他
”做红扒秋鸭，你二“楼让我拍什么来着？…对了，刚刚别去了，免十年前就学过，还是你想的人带坏…得把六号
翻旧账：戴建利还以为邱耀祖
呢，您别敲么”个结尾。那正好，趁着这会吧？亭拍吧，当成一儿不忙……邱，我跟林兄弟说着玩，咱去前面临水一下什“没什么没伯，您不会也想参与
这家伙又旧事重提，，让他林旭发现戴建利真涨涨记性。袋上来一下该举着拐杖在他脑，刚刚邱伯就应是喜欢在挨打边缘游走了，事儿都翻篇
老头翻却一反常态的看了看表，点头说道：脸的时候，谁知这就在林旭以为邱耀祖要
外人老觉得里的风就多展现展现这“行啊，那就去拍吧，貌。”钓鱼台神秘，咱
纳尼？
这就同意了？
脸诧异，完耀祖会答林旭一应。全没想到邱
在邱伯抡戴建利也很是惊讶，他想到，没已经居然真的答应了。拐杖时候逃之夭夭呢做好了，
，开拍！既然如此，那还说什么
邱耀亭子走去。祖向不远处的小他冲林旭使了个眼色，搀扶着
就好了拍摄的准备。人很快，三做
身后，小声说道：邱耀祖坐在亭子里看着旁边的人工湖，而戴建利则躬身站在他的石凳上，双手撑着拐杖，静静的
“计划失败了，十一号楼的范明和十二号行不力，请责罚！跟八号并……对不起，是我执”楼的袁德彪火楼的尹宏斌，没有
用一个滑邱耀有些阴移轴，将镜头切到。戴建利拍下来，最后再来个摄完毕幕说话的时候，林旭祖沉的脸上，素材拍轨镜头，将这一
邱耀祖一句话没有，拍起来还是挺简单的。
惊恐的表诚惶诚恐，以及手指颤抖几段特写，比如脸上情。，又给戴建利补了、嘴唇哆嗦等表现林旭拍完
耀祖起身问道：全部拍摄后，邱
“我不用说两句词儿吗？”
情已当的留白，会让网友有更多联想。”经很到位了，而且适“不用，您的表
机装进相机包里，看着邱耀把祖问道：这些拍摄完，林旭将相
候早“邱伯，红扒秋鸭的话，我就先把”了。剪出来开始做啊？要是还视频什么时
邱耀祖说道：
一块儿去六号楼。”“现在就做，走吧，咱们
林旭也没有拒绝车放在了十拱火。建利闲着没事，找袁一块儿前往六号楼，而戴二号楼院里，陪着邱耀德彪去了，看样子还想，把祖
林旭好奇的问道：去六号楼的路上，
红扒秋鸭指的是秋天的“邱伯，鸭子吗？”
道：邱耀祖笑了笑说
的鸭子品质也扒在虽然不是秋天了不错，可以做红，但开春“对，秋天的鸭子没有太多油燥对身体好，现脂，吃，。”能去除秋
红扒鸭子一道传统的淮扬名菜，，以及今天要做的红、酱油鸭芦鸭、无骨香酥扒秋鸭。子多，各是甫里鸭羹、三套鸭过去淮扬地区鸭种吃法也层出不穷，比如八宝葫鸭、母油船鸭、
，就种垫。等调味品，让食材小火煨制变得红润诱人入了老抽、糖色着的烹饪方法，而红扒是在扒制的过程中，加竹扒是一篾网在锅里
式烹饪里，除了红扒之式。扒制的方要根据食材的不中烹饪方式，厨师同，灵活调整外，还有白扒、黄扒等
六很快，两人便来号楼。到了
就迎了过来。刚进门，邱振华和齐思明
想跟邱耀祖难得，所以齐思明前两天就今天着师公学个特招半式的。种学习的机会比较通知过，这一意过来，
会魔武双修。菜厨师既然选择了淮扬当师父，就得学
通了，才合。格的淮扬菜厨师只有把白桉红桉全都精能算是一个
“准备好了吗？”
到后厨邱耀，冲邱振华问道。祖来
是个喜欢墨迹的的机会。些人张口问好寒暄他不人，加上没给后厨今天是授课，所以完全这
好我好大家那不就成走亲戚话嘛，就得有个教学的样家常了嘛。教学子，要是你好，
邱振华说道：
错，随时可以开始。”“准备好了，鸭子的品质都很不
条鸭。几只收等着旁边的工后厨的一个小厅里拾干净的白的厨师全都在这里了，，有资格掌勺作台上，摆着好
围还周摆放着几块五花肉。鸭子
后好奇的问道：齐思明看到
肉不是本身就挺肥五花肉呢？鸭“咋还有的吗？”
林旭说道：
子刚经历过“红扒秋鸭这道菜是入秋时吃润泽感。”儿的鸭需要放点五花肉的，那会增加鸭子的所以夏天，没什么油脂，
，存不住脂肪，就连瘦量大的缘故，变得紧实肉也因为运动夏天的鸭子一直在水中游动细腻。
烹制，滋味上是，所以要放点五花肉变得更好。去，让口感和味道进有所欠缺的是用煨制的方式这种鸭子要
点头说道：邱耀祖听了林旭的话，
糖、老抽、食盐、，除了五花肉鸭，需要放五花肉八角、大葱之外，还要用到白菜叶“不错，做红扒秋湿淀粉之类的配料和调味品。”、姜片、黄酒和、冰
】
烹饪提出了更高的要红扒秋鸭的调料有腥臊味致鸭肉中相对较少，这儿。烹制方法不当，会导对求，因为一旦
简单给大家说了一下制作。备动手邱耀祖，便准
不过动手林旭问道：前，他看向
话就你来掌勺，给大家会做这道菜啊？会的肉的原因，是不解。”“小旭你那么熟悉用猪是我负责讲
我掌勺？
题考我吗？又准备出这是
胳老什么的。念着最近身体下降，让两句，邱耀祖就碎碎林旭刚要推膊老腿行动迟缓
始有推辞，挽起袖子洗洗手，开半假的话，林旭这才没制作。着他那半真听
毛拔了一下。掉鸭屁股上的鸭骚等的以及翅根等部位杂上脑袋上挑了一只白条上，先去他部位，接着，而拿起镊子，将鸭子身鸭放在桉板
道：旁边的邱耀祖说
“做红扒秋鸭，鸭子不得影响口感。”有绒毛，能燎皮左右的嫩鸭，这种鸭子半年，不能用老鸭，只能用的拔干净，免所以要尽可能
。拿起菜开始往鸭身上砸鸭子身上的杂毛次放回到桉板上，接着刀，用刀背的位置拔干净，林旭将鸭子再
先砸断腿上砸断翅膀上的几个关节，再的关节。
分别折略最后用菜刀把鸭背嵴背腿根和翅根也断。敲打几下，将大微
：祖顿时眼前一亮看到这个步骤，邱耀
个步骤。”“看来小旭对这道菜非常了徒弟时，烹秋还真是鸭的关键，过去师父教解啊，连砸骨的步骤都这是最后教的一饪红扒，这可是知道
绕不太了解：齐些弯弯思明是白桉师傅，对这
“为什么啊师公？”
旁边的邱振华笑着说道：
终的卖相，所以“这些关节不砸断的话候不变形，煮好经收缩而抽搐，影遍，这样煮的时方便摆造型。”砸为神了也，全身的骨头要在砂锅里烹制的时候，一鸭子会走形，还会因响最
听这话到白桉和红桉之间的差距。，齐思明才认识一
说个错误出现教会徒弟饿细节上留手，相反，死师父的事情。留手的地方，等方面，故意的数字，免得配比、水温、饧发时间很少在这种关键白桉师傅一般都是白桉师傅
里的和毛孔中的脏污腹腔中揉搓搓出来。用食在一个托盘上，盐在鸭子表面和砸完后，林旭将鸭子放淤血，尽可能把鸭子腹腔
骤不用讲解，在场的人全都知道。这些步
全看一样，完盐就被搓得脏不到洁白的颜色了。几天的积雪兮兮的，像是路边化了很快，白色的食
而鸭子则肉眼可见的变白了。
遍，把鸭子内外全都冲一下。用水冲洗一
入一些葱姜，，水中加拿着勺子，舀着锅里放在锅上方，另一只手。大火烧然后起锅烧水的水往鸭身上淋开后，提着鸭头
邱耀祖说道：
以在做之前，先嫩鸭子，皮同时也去掉鸭容给表面的异味。”又要求品相完整，鸭皮没有破裂，所易炖烂，但这道菜提高子“鸭皮的韧性，鸭子烫皮，最大限度的
。，再整内外全都清洗浸来个三起三落，把鸭子泡一遍，再冷水中，让把鸭子表皮淋一遍热水只鸭放进水中，放进鸭皮收缩
式开就正始制作。烫皮的步骤结束，
几片白菜胸的部，鸭头歪在一边。位朝林旭换了个砂锅投凉的鸭子放进去，鸭叶，然后把下放在工作台上，锅底垫
做完这些入几片五花肉，继续煸炒。热葱姜八角放进去入一点点猪油，烧，他架上炒锅，锅里放煸炒，炒出香味，再放
抽，搅拌均等肉表面微微发焦食盐、冰糖、老砂锅里。匀，端起锅一股脑倒进，倒入老汤，放入
大火烧开，再盖上盖子最后，往转，把砂锅放在灶上，先小火进行煨制。砂锅里淋一大勺黄酒
制实是不难的，尤其是鸭子收品。过程，基本上就红扒鸭子的做法其最简单的扒制菜是一道拾好之后的烹
但越简单的菜品，其实越容易翻车。
状态。比如现在一直保持似开非开的，要及时调整火力，让砂锅里的汤
道：邱耀祖对大家说
口感，又不能油腻，所以炖狮子头的要求很的香味和合了很多淮扬菜的这跟清要加白菜叶将多余的类似。”淮扬菜，不管“这是一道非常典型的调味，还是做法，都糅收掉……技法，比如要让油脂吸菜品有猪肉
导致狮子头散开。叶，这既是为做清炖狮子头，会在砂止锅里的汤汁沸腾，面蒙上一层白菜了吸收油脂，同时也是为了防锅表
大家说道邱耀祖对：
啥不可以动手做了，有“看明白的懂的直接问。”
领。练习一遍，这样才能加也能完全菜的时候第一学做时间骤要象，同时吃透烹制的步，看完做法深印，最好
始练习，反任何浪祖要求大家开中午饭吃正这些食材会当成所以邱耀掉。不会造成费，
拿着一只鸭子，按照很快，大家就各自林旭之前的步骤开始制作起来。
时以上，才能达到肉锅里炖两个小红扒鸭子需要在砂烂脱骨的地步。
他跟邱耀祖和来。在这里，备箱里的笔记本电脑后，将拿出邱振华打了个招呼，便挎着相机去把林旭没车子开过来打算一直守
然后号楼素材拷贝到电脑的餐厅里，把视频。坐在六上，开始剪辑视频
磨刀一边用西北口音若有所指的德彪有深仇感觉，尤其是尹宏斌，大恨一样视频前半段真有磨刀霍霍向老袁的。一边话，好像真的跟袁
收拾牛跳到了上次大家一块儿但随后画面一转，视频的画面上。
加上林旭头牛给收拾了出来。间的合作，行部监理，大家配合无一十八位这个膳食云流水般将总厨，再
解压。看起来既馋人又
让人在了肉的上面。一些，整个就是全牛宴接着又将，满满一大桌子菜，整个做牛的照片放出来完全把注意力放
增加了应这些都是玩老戴的戏份，还里一幕戏加上，不仅的感最后，将临水亭觉，间接的回笑，大家不必当真。给人一种这事儿没结束
完成，林旭直接上视频剪辑传到了自己的个人账号上。
。多久，视频出现在表中，急等着没网友们立马蜂拥而至更新列吃瓜的
屏幕上飘过一都没没忘记拱火。跟林旭想的一样，当看@钓鱼台袁德彪”的弹幕，这群看热闹不嫌事到尹宏磨刀时，堆“斌儿大的网友，时刻
看友们纷纷发表着自己的视频结束，网法：
“圈了？”到导演这是偷偷乖乖嘞，跨界林老板
知人，为我们揭开了钓鱼十八个堂口啊【狗头“结一面，原来十八座楼是尾超亮】”眼的台不为
“老戴的演都当真了。”技真好，我
“最后”吓人。不怒自威的架势真的好这位老爷爷是谁啊？那
，我可以去客串个路人甲吗？”“好期待接下来的故事发展
我支持钮钴禄·老的甄嬛传，戴。”部钓鱼台版本“别烂尾啊，希望是一
支持富察·老谢。”“那我
“……”
评论区没了之热络前层的出不穷的梗层出不穷。往甄嬛传中代入，各种阴谋论，现在大家都
气。看着这些评论，林旭长长松了口
总算把事情圆过去己剪吧，免得乖宝宝真的造成什么祸事。后视频还是自了，以
就带墩墩来吃鸭子发，蹭。那么多想知道这丫头有没有去银杏园，要还没出想起沉佳悦，林旭突然算了，反正，不蹭白不
间，银同一时杏园中。
来马颠颠儿然迈着优雅的白脑袋蹭墩墩，二步伐走了过来。沉佳悦抱着墩墩的跑过到马厩前，小皇子突来见墩墩过来，立，刚要亲昵的用
小的期待着老大老二打出下脚步，暗戳戳白立马停狗脑子的画面……
————————
的雪，可惜没时间出这走，求月票！整个冬天没转转。本章下过去走5000字么大