一只手就能打哭我！”“我在说您身体很好，
场抓住，饶是老戴脸没想到，居然被他当皮厚，此时偷偷说邱伯的坏话拼了命的找补。也有些慌张，赶紧
眼，心林旭看着他从桀骜里不由得感慨一声。不驯迅速转变为低眉顺
真是卤水怕的老戴，每次见到邱耀祖都跟老鼠见了猫一样，点豆腐，天不怕地不一物降一物啊。
举起来了有关。祖将拐杖当然，这也跟邱耀
白成这位挺现在终于明老师傅明明腿脚了武器是把拐杖当。，却喜欢拄拐杖了，这明显利索
为了舒缓老戴的尴尬，林旭主动跟邱了个招呼：打耀祖
邱伯您咋在这儿啊？今天钓鱼台有活动吗？”“
邱耀祖放下手中的拐杖，这才说道：
开始了嘛，“你们策划那个纪练习了一些国宴上教教大第一宴的殊荣是六号楼看看，顺便一下，以后淮我这些天在家也淮扬菜的，我担心不教扬菜的厨师就不趁着今天不忙，来录片不是快会做那桌菜了。”家，开国的菜品，
品？开国第一宴的菜
个菜品，正想找个机会展示林旭刚获得这一下呢。
：着说道他笑
”最近我“那等会儿通人家的婚宴丰盛呢。国第一宴的菜式，觉得我能去旁听吗？真的好朴素，还没普也研究了开
：邱耀祖点点头，满脸感慨的说道
俭，立者，在饭饮国的建“是啊食方面极度节物力维艰。”当思来之不易，半丝半缕恒念真正做到了一粥一，当年新中
除了开国第一主调，外显丰盛的组合之，的其余的国宴，基本上都遵循四菜一道点汤原则。心一道汤，这种稍节俭一直是国宴宴是十六道菜四
汤，并不菜，除了心和汤，一共差不多有的是主菜一般还这里说的四菜一道会有几道前菜，配上点菜，而指主十来道。是只有四
国宴实单人单份，每行例餐制，全都是一份的量都很少。
准。撑得吃不下，这基本上十来道全吃种分量的不剩菜为下去，也不会让人觉得俭，以控制，其实也是节
开了大吃大喝。，当然了，参加国宴没谁会真的人的撒
戴建利问道：
“邱伯等会儿”做什么菜啊？我也想去学。
好气的白了他一眼：邱耀祖没
么来着？”过，还是把六号楼的人带坏……对了，刚刚得十年前就学别“做红扒秋鸭，你二去了，免你想让我拍什
：戴建利还以为邱耀祖翻旧账
“没什么没什么，我跟吧？那正好，趁林兄弟说着玩着这会儿不忙，您不会也想参与一成一个结尾。”呢，您别敲……邱伯去前面临水亭拍吧，当下，咱
翻篇了，这家伙又旧戴性。该举着拐杖在他脑利真应建，事儿都涨记林旭发现事重提，刚刚邱伯就是喜欢在挨打边缘游走袋上来一下，让他涨
知这老头却一反常就在道：态的看了看表，点头说脸的时候，谁林旭以为邱耀祖要翻
就去拍吧“行啊，那外人老就多展现展觉得钓鱼台神秘，咱，现这里的风貌。”
纳尼？纳尼
这就同意了？
。没想到邱耀祖会答应林旭一脸诧异，完全
应邱伯时候逃之夭夭了，在戴建利也很是惊讶，他已经做好呢，没想到居然真的答抡拐杖了。
开拍！既然如此，那还说什么，
着邱他冲林旭使了个眼色耀祖向不远处的小亭走去。，搀扶子
备。很快，三人就做好了摄的准拍
坐在亭子里的在他身后，小声说道：邱耀祖人工湖的看着旁边的杖，静静，而戴建利则躬身站石凳上，双手撑着拐
袁德彪火并……对不起，是我没有跟八号楼的楼的范明和十斌，二号楼的尹宏“计划失败了，十一号执行不力，请责罚！”
邱耀祖有滑轨镜头，将这一毕来个移轴，将镜头切到幕拍下来，最后再。脸上，素材拍摄完戴建利说话的时候，林旭用一个些阴沉的
拍起来还是挺简单的。邱耀祖一句话没有，
嘴唇哆嗦等表林旭恐拍完，又给戴建利补手指颤抖、现惊恐的表如脸上诚惶诚了几段特写，比，以及情。
起身问道：全部拍摄后，邱耀祖
“我不用说两句词儿吗？”
“不用，您的表多联想。”让网友有更情已经很到位了，而且适当的留白，会
相机包里，，林旭将相机装进看着邱耀祖问道：把这些拍摄完
么时候开始做啊？要是我就先把视频剪出什还早的话，“邱伯，红扒秋鸭来了。”
邱耀祖说道：
号楼“现在就做，走。”吧，咱们一块儿去六
林旭也没有拒绝样子还想放在了，而戴建利闲着耀祖一块儿前往，把车六号楼没事，找袁德彪去了，看拱火。十二号楼院里，陪着邱
上，林旭去六号楼的路好奇的问道：
”指的是秋“邱伯，红扒秋鸭天的鸭子吗？
邱耀祖笑了笑说道：
以做红扒。”然不是秋天，但没有太多油脂，吃春的鸭子品质“对，秋天的鸭子好，现在虽开也不错，可了能去除秋燥，对身体
。里鸭羹、三套鸭、各种吃法也层出不穷鸭、甫菜，过去淮扬今天要做的红扒芦鸭、无骨香酥的淮扬名红扒鸭子是一道传统地区鸭子多，鸭、母油船鸭，以及秋鸭，比如八宝葫酱油
锅里小火煨制的在扒制的过垫人。诱抽、糖色等入了老烹调味品，让食法，而红扒，就是程中，加着竹篾网在扒是一种饪方材变得红润
灵活调整扒据饪方式，厨师要根了红扒之外，还有白扒、黄扒等烹中式烹饪里，除食材的不同，。制的方式
很便来到了六号楼。快，两人
刚进门，邱振华来。和齐思明就迎了过
比较难得，所以邱耀祖前两天就通知过，这种学习的机会师公学个齐思明今天特意一招半式的。过来，想跟着
淮扬菜厨师既然选择了会魔武双修。当师父，就得学
才能算是一只红桉全都精通了，师。个合格的淮扬菜厨有把白桉
准备好了“吗？”
邱耀祖来到后厨，冲邱振华问道。
机会他不寒暄的。是个喜欢墨迹的人，加上今天是授课，所以完全没给后厨这些人张口问好
是你好我好大家好戚话家常了嘛。要，那不就成走亲教学嘛，就得有个教学的样子，
道：振华说邱
随时可以开始。”鸭子的品质都很不错，“准备好了，
资格等着了，旁边的工作台上，摆着好几只收掌勺的厨师全都在这里拾干净的白条鸭。后厨的一个小厅里，有
还摆放着几块五花肉。鸭子周围
齐思明看到后好奇的问道：
“？鸭花肉呢咋还有五肉不是本身就挺肥的吗？”
林旭说道：
刚经历“红泽感。”没什么油脂，所以需吃的，那会儿的鸭子扒秋鸭这道菜是入秋时过夏天，要放点五花肉增加鸭子的润
，存运动量大的缘故，不住脂肪，肉也因为变得紧实细腻。就连瘦夏天的鸭子一直在水中游动
好。子有和味道变方式烹制，滋味上是制的，让口感这种鸭要是用煨五花肉进去所欠缺的，所得更以要放点
听了林说道：邱耀祖旭的话，点头
类的配料和调味食盐、八角、大葱、姜花肉，除了五花肉之外、老抽、、冰糖，还要用到白菜叶要放五“不错，做红扒秋鸭，片、黄酒和湿淀粉之需品。”
】
不当，会导致鸭肉中出了更高的要求，因为一旦烹制方法有腥臊味红扒秋较少，这对烹饪提儿。鸭的调料相对
大家说了一下，便准备动邱耀祖简单给手制作。
不过动问道：旭手前，他看向林
“小旭你那么熟的道菜啊话就你是来负责给大家讲解。”悉用会做这？会掌勺，我，是不猪肉的原因
我掌勺？
准备出题考我吗？这是又
林旭刚要推让两句，邱身体下降。什么的，老胳膊老腿行动迟缓耀祖就碎碎念着最近
有推辞，挽起袖子听着他那半话，林旭这才没洗洗手，开始制作。真半假的
，拿起镊子，将鸭子身上的杂毛拔了一下。他挑了上以及翅根等部位一只白条鸭放在桉板上先去掉鸭屁股上的鸭骚脑袋等部位，接着，而
旁边的邱耀祖说道：
“做红扒秋鸭，鸭鸭，只能用半年左右的嫩鸭，这种鸭子有绒可能的拔干毛，净，免得影响口感。”所以要尽子不能燎皮，不能用老
再次，林旭将鸭子鸭子身上的杂毛拔干净鸭身上砸。接着拿起菜刀刀背放回到的位置开始往，用桉板上，
断翅膀，再砸先砸断腿上的几个关节上的关节。
别折几下把鸭背嵴背略微敲打最后用菜刀，将大腿根和翅根也分断。
祖顿时眼前一亮：看到这个步骤，邱耀
砸骨的步骤都知道，这后教的一个可是烹饪红扒非常了解啊，连还真是。”步骤秋鸭的关键，过去师父教徒弟时，这是最“看来小旭对这道菜
齐师傅，对这些弯弯绕不太了解：思明是白桉
“为什么啊师公？”
邱振华笑着说道：旁边的
，在砂锅里烹制的时候造型。”影响最终的卖相走形，还会因为神经收砸一遍，这样煮的鸭子会，所以全身的骨头要煮好了也方便摆“这些关节不砸断的话时候不变形，，缩而抽搐，
桉之间的差距明才认识到白桉和红一听。这话，齐思
会饧发时间等方反，白桉师教弟饿死师父的白桉师傅很少在这种关傅留手的地方，得出现一般都是配比、水温、意说个错误的数字，免徒面，故节上留手，相事情。键细
搓，尽可能把鸭砸完后，林旭将食盐在鸭子表面和腹腔中揉脏和毛孔中的鸭子放在一个子腹腔里的淤血污搓出来。托盘上，用
都知道。场的人全这些步骤不用讲解，在
的食盐就被搓得脏到洁白的颜色了。兮兮的很快，白色积雪一样，完全看不，像是路边化了几天的
而鸭子则肉眼可见的变白了。
内外全都冲冲洗一遍，把鸭子一下。用水
然后起锅烧水，。火烧开后，提锅上方，鸭身上淋勺子，舀着锅里的水往拿着另一只水中加入一些葱姜，大着鸭头放在手
邱耀祖说道：
子表面的异以在做有破裂，所，同时也去掉鸭道菜又要求品相完的提高鸭皮的韧性味。”“嫩鸭子，皮整，鸭皮没之前，先给鸭容易炖烂，但这子烫皮，最大限度
放进冷水中，让鸭皮收缩。遍热水，再整只鸭放进水中，来个三一遍，再把鸭子表皮淋一内外全都清洗浸泡起三落，把鸭子
始烫皮的步骤结束，就正式开制作。
鸭头歪在一边。把投凉的鸭子白几片作台上，锅底垫林旭换了个砂锅放在工放进去，鸭菜叶，然后胸的部位朝下，
五花肉，继续煸炒做完这些，他架上炒放入一点点猪煸炒，炒出香味，再放入几片油，烧热葱。锅，锅里姜八角放进去
微发焦，倒入等肉表面微冰糖老汤，放入食盐、，搅拌均匀，一股脑倒抽进砂锅里。、老端起锅
，把砂锅放在灶最后，往砂锅上，先煨制。大火烧开，再盖上盖子里淋一大勺黄酒转小火进行
的烹制过做法其实是不难就是一道最简单的扒之后的制菜品。，尤其是鸭子收拾好红扒鸭子的，基本程上
但越简单的车。菜品，其实越容易翻
开非开的状态。比如现在，要及砂锅里的汤一直保持似时调整火力，让
邱耀祖对大家说道：
很的油脂吸子头的要求多淮扬菜的技法，比如要让菜品有加白很类似。”清炖狮口感，又不能油腻，所收掉……这跟以要猪肉“这是一道非常典法，都糅合了的型的淮扬菜，不香味和菜叶将多余管调味，还是做
在砂锅表面蒙上一层为了防开。白菜时也是油脂，，会了吸收止锅里狮子头散为叶，这既是做清炖狮子头的同汤汁沸腾，导致
：邱耀祖对大家说道
，有啥不懂的直接问。”“看明白的可以动手做了
第一时间练习一遍学做菜的时候，最好看完做法，这样才能加深吃透烹制的步骤要领。印象，同时也能完全，
邱耀祖要求大成中午饭吃掉，会造成任何浪费。习，反不正这些食材会当家开始练所以
。，按照很各自拿着一只鸭子骤开始制作起来林旭之前的步快，大家就
烂时以上，才能达到的地步。红扒鸭子需要肉脱骨在砂锅里炖两个小
一直守在这华打机去把车子开过来，里，他跟邱耀祖和了个招呼林旭没打算箱里的笔记邱振将后备本电脑拿出来。，便挎着相
然后坐电脑上，开始剪辑视频。的餐厅里，在六号楼把视频素材拷贝到
音若有所指的话其是尹宏斌，一边磨刀深仇大恨一一边用西北向老袁的感觉，尤样。，好像真的跟袁德彪口视频前半段真有有磨刀霍霍
画面上。的但随后画面一转，视频块儿收拾牛跳到了上次大家一
作，行云流水般将一头，大家配合无间的合收林旭这个膳食部监理八位总厨，再加上出来。十牛给拾了
人又解压。看起来既馋
整个就是全了肉的上面。放出来一些，子菜，让人完全把大桌接着又将整个做牛牛宴，满的照片注意力放在满一
。水亭里一幕戏加上增加，间接的回应这些都最后，将临，不仅大家不必当真人一种这事儿没结束的感觉是玩笑，了老戴的戏份，还给
。自己的个人账号上成，林旭直接上传到了视频剪辑完
。没多久，视频出拥着吃瓜的网友们立马蜂而至现在更新列表中，急等
刀时，屏幕上飘过一堆“尹宏斌磨忘记拱火闹的一样，当看到都没没”的弹幕，这时刻跟林旭想@钓鱼台袁德彪。不嫌事儿大的网友，群看热
，网友视频结束自己的看法：们纷纷发表着
偷林老板这是“乖乖嘞，偷跨界到导”演圈了？
楼是十八个堂口啊“结尾超亮眼，为我们【狗头】”揭开了钓鱼台不为人知的一面，原来十八座
，我都当真了。”“老戴的演技真好
威的架势真的好吓人。”“最后这位老爷爷是谁啊？那不怒自
，我可串个路人甲吗？”以去客“好期待接下来的故事发展
钴禄·老本的甄嬛传，我，希望是一部钓鱼台版支持钮戴。”“别烂尾啊
支持富察·老谢。”“那我
“……”
之前层往甄嬛传梗层出不穷。在大家都热络的中代入，各种评论区没了出不穷的阴谋论，现
，林旭长长松气。了口看着这些评论
己剪吧，么祸事。去了，以后总算把事频还是自情圆视免得乖宝宝真的造成什过
蹭。去银杏园，要还没出发，算了，反然想知道这丫头有没有就带墩墩来吃鸭子正那么多，不蹭白不想起沉佳悦，林旭突
杏园中。同一时间，银
颠儿的跑过沉佳悦抱着墩墩，蹭要亲昵的用脑袋墩墩来到马厩前，小来，刚二皇子突然迈着优雅的步伐走了过来。白见墩墩过来，立马颠
小白立面……狗脑子的画着老大老二打出戳的期待马停下脚步，暗戳
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