总觉得这样。道美味也就那没尝牡丹燕菜时，
来，为什么二次蒸制的实在过于美味。丝，会被称为素燕窝到嘴里，才会明白过，因为口感萝卜但等吃
入口即化的感汤里浸泡了这加上起来就给人一种晶在高么久，吃到嘴里有种蒸过两次的萝卜丝，看觉。莹剔透的感觉，再
中：会让人瞬间陷入自我怀疑刚吃下去，
的？”“这么好吃的菜真是白萝卜做成品，
丹燕，震惊得说不出话依然被萝卜做成牡到了白来。种状态，她明明看了直播，也确菜的过程，但陈燕现在就是这完美的口感和味道实看
的生活智慧。”“这就是牡丹燕，这中原人菜的就做感魅力，用一根白萝卜到了媲美燕窝的口也是
中原人给编了很多为了给这道菜镀金，故事。
什么武则天赐名、价食材做出不用，单独白萝卜廉高档燕得大吹特吹。报恩寺活命之类的，就值窝的手艺，其实都
生活智慧，不需要编心虚不中原人的自信的感觉证而给人一种造一些虚无的历史故事，这样反。明来
在历史中。，历史人物早晚会湮灭大江东去
的传递下去。代代唯有美食和类似的生活智慧，才会一
群——客家人。原躲清静，开地进发，远离中创了人口迁徙的新族中原人选择向东南、岭多年前，受不了南等战乱的
将中原人的生活智慧在外地生根发芽。在迁徙的过程中，也
生活添色，而是一的中原人步一个脚印，踏实努力，最终在陌生的地方的虚无故事来给自己的一住没靠编造那个时候，颠沛流下来，离。就是好几百年安顿
抬高富足，就更没在生活条件好了自己的事饮食了。来必要杜撰名人轶，人民生活现
钱买燕败给了几毛钱一斤的白萝“真好吃，之前花那卜窝，没想到却么多。”
萝卜热量低陈燕吃得很开心。，所以
林旭说道：
思的，毕竟燕窝富含接近燕窝，但跟真正的窝相比，多可补充不了什么。”“萝卜也就在口感上胶原蛋白，而萝卜燕少还是差点意
里蒸的菊炖盅盖子面前的打开，这是之前蒸柜完，他将腐。说花豆
的豆腐，像是艺术品一样静静的悬浮如绣球一样在汤里，看起来既飘逸此时，犹又雅致。
而旁边点缀着的两白和汤的清冽。仅让色泽更漂亮，而且颗红色枸杞，不更衬托出豆腐的洁
的菊花豆腐！”“哇，好漂亮
，京城好几家这道菜不陌生饭店都有这道菜，老沉沉佳悦对曾不止一次点过。
模具压出来的，表模具留下的粗的菊花糙感。面的豆腐丝豆腐不是刀更粗，看起来也有切出来的，而是用但一般饭店里
豆腐，豆腐丝不仅更口光滑平整，明显是用不像眼前这款菊花刀切出来的。细，而且切
时候，蒸气在盖子底部凝结的水滴而里面豆腐也随着面有了波林旭打开盖子的落在汤里，让纹，波纹飘荡。汤刚刚
艺术品也不过如此了吧？
尝尝看咋样。”味道，看“别光看，
终因素。沉佳悦面前定一道菜成功与否的林旭笑着把炖盅放在了最的菜，最终也是让人吃的，所以味道好不好，才是决，再漂亮
样。虽然用的都是清今天的菜品汤，但味道却不完全一
来就是咸鲜。品豆腥味的，整体吃起牡丹燕菜，就是中原菜了一点点胡椒系最经典的粉，但却是压制酸辣味型，沉佳悦正在腐，虽然放花豆尝的菊比如
丰富的味型之外，还有鲜辣香等味型，种类还是很、咸酸、清鲜、麻除了这两种。
比较符合传统高。不过清汤类菜品，总，体上是偏饮那种“中正平和”清澹的的烹饪思想端中式餐
。这其殊途同归的追求，倡导的健康理念也是从黄帝内经开始实是各大菜系，中医养生所
鱼的汤，笑着对林旭口清汤鲍谢保民端着小汤碗喝了说道：
，不服不行。弟这桌菜，几了咱俩之间的差距，乎抹平“师”真是厉害
子说道：林旭放下快
“差得远呢，我个偏三轮。”现在最多就是
头：谢保民摇了摇
餐的中正平和以通过练习拉上来，但烹饪理念可不几年。，“技术上但你现在就懂了，比我”，我在么好扭转的是那三十多岁时才明白中提早了十的差距可
不着，但却能决看不见摸烹饪理念定一个厨师的上限。
，基本上就能认识到得只要研究透了烹饪发林旭觉这一点。展规律
味，就是一个回最终达到中正平程，去掉重口味，去整个和。怪归清澹掉基本上中餐烹饪，从底层往上看，的过
直播间里，网友们听着不上馋了：论，连桌上的饭菜都这对师兄弟的讨顾
的，真的吗？”这些理念什么是允许公布的“喂喂喂，
整个师门是理还有秘密可言吗？念，你们这么聊，“高端烹饪拼的就”
“高大爷在提着来的路拖鞋赶跑呀！”兄弟俩快上，你们师
渡过难关，弟，助他们师兄弟看到。”本人愿意收希望大家帮忙转发留被师父追杀的师兄，人间有爱，“师父无情，让某对
”子都崩我留吗？算盘珠“你真是为了收脸上了。
的啪啪声。”到“我在珠峰大本营都听了算盘
母蝶恋弹幕再次飘过花的大家正调侃着，：师
有幸受到启发，那就更好不师门没有秘密……要是士“随便聊，随便说过了。”，能让业内人
一堆打赏。花又刷了发完这条消息，蝶恋
网友们沸腾起来。
是了。什么叫格局啊？这就
钓鱼台第一人的格局，真不是凡夫俗子能比拟的。
弹幕上飘过的内容，一幢别墅中，邱耀东三环外的祖看着忍不住叹了口气：
话吧？”是太纯粹饪上走那么远，他真热爱中餐好的人，才会说出这种“也难怪老高能在烹烹饪，希望中餐烹饪了，也只有真正
一下里面的阳光彩想了想，邱耀一个名叫【老骥伏枥】的群组，又艾特微信上虹小少年：祖拿着手机，点开
出去？”“老高，你真舍得那些高端烹饪理念透露让俩孩子把
发完消息，他看着昵：称皱了皱眉
？”当小孩子了八个微信名，真把自己“一天改
像的高大爷就回很快，顶着蜡笔小新头了条消息：
“不透露出去，难道还稍微是大家各扫门一琢磨就明白的理念前着我进火葬场不成？当成传家宝，这本身就是不对的。”展有瓶颈，原因就我觉得中餐发跟雪，把一些
“……”邱耀祖：
把话讲得明白些，搁这儿含沙射影的骂谁呢？你不妨
。但他认真思索着老高这条消没有把这话发出来息背后蕴含着的想法，而是
就在这时，郭继昌在群里说道：
先说到外开句得罪。另外，粤菜博，不受限制。”传粤菜的烹饪理念了，有资料免费对，身之本物馆的所馆弄好，也开始宣可以查看借阅放，任何人都把粤菜博物时候要是透了谁家的立“等我
邱耀祖皱了皱眉：
是你俩商“这量好的？”
扬菜，为了这个信一直在努力振兴邱家，振兴淮念，哪怕退休了也没懈怠过。他心里有些不爽，自己
家子气了。郭相比，倒显得小跟老高和老没想到
冒泡：悄悄何广昌也
里，块儿西带到了棺材“老伙计们聊咋样？咱肚京城，咱们要不坐一后继无人。”聊不管自己人还是外人，过几天《国宴》子里那点东纪录片开始拍摄，你，别真们都到了还是得想办法传出去，，有人学，就不会
这些破句有人学就不会后祖有继无人，让邱耀防。
少有些差距计的格局一一门，跟几位老伙徒。比，多，振兴邱家他这辈子不断的收
他回复道：
“那就等你们城了再说。”到京
这边群里商量时，谢保民那声：边的直播也差不多到了尾
了下次我师弟还给你们直赞量咋就这么播。”做吃的，点人气这么高，到这儿吧，下次“时间不早了，今天，点赞高再有什么好事儿再跟你们直播……别忘点？来来来，都点一下这场直播就先一了点赞啊，直播间里
谢保民话音未赞数量就疯狂起来。落，直播间的点
看林老板直播做菜，这，毕竟能时也点个不停。诱惑的人，此很多没有点赞习惯力真心不小
管怎么说都剪辑，但视频不虽然林旭经常没有直播来得直观。过，拍摄做菜视频
，便来一块儿吃了起来。正好忙完关掉直播间，魏乾上
饱，实际上热的缘故。只能这种高汤做的菜一些有钱人饭量小品，虽然看起来吃个水量并不低，这也是
足够，造就了这种饮消耗低，加上饭菜营养食习惯。
后，沉饭佳悦和陈燕，带着往高尔夫球场备一展实力。刚刚吃饱喝足的墩墩前，准
开始干活儿。而林旭则是回到厨房，
魏乾好奇的问道：
到时候拍全素宴啊？“林旭，你准备啥时候”我跟你学几道菜。
：林有些诧异
菜吗？”“学什么？彷荤
血脂不能吃肉，“对，我奶奶高菜。”里杀，顺便，吃肉已经刻印在给我奶味儿素菜做点肉，让她见见我家的长辈了半辈子猪然后请几天假，带甜了骨子里，所以我准备学学，甜回老家一趟但家奶用
原来是这样啊。
林旭说道：
彷多菜用的都是重油难度。”彷素菜相比，重糖，到时候你挑荤菜的并不高，只不过很“这没问题，跟清澹的学吧点
“没问题，你给我推荐就行。”
道：聊完这些，林旭又问
是。”月底你可啥时候请假？我3别跟我一块儿请假要回殷州的，“你准备
寿，我们回去是祝“寿的。”我不会大，我奶奶下周末七十
原来是这样啊。
林问道：旭笑着
糕？油蛋糕。”的都是奶个，不像现过去祝寿都是你做寿桃或者发这在，一水儿“那要不回头教
些喜出望外：魏乾一听，表情有
桃好，我头教教“我靠，寿我，让我回去好好装一波。”对白桉不精通，你回
“行本周让你把，没寿桃和素都学会。”问题，先干活儿吧，菜全
务完成了，要教拍几道高比较多，需端东北菜，凑够十道菜，把任务完成。桃，顺便再特色宴的任魏乾做寿要做全素宴，把本周的任务
】
州，全力做那边的主线任务了。就可轻轻松松去殷这样
么两点一线的工作，很总让人有种不轻松的，不过有任务也有奋让人变得浑浑噩噩。，感觉有任务压着斗目标，否则这容易
结束，林旭没有在京饭店。高峰午店里休息，而是开车去了趟燕
不来这边，多少有些失职。身为总监，却好久
顺所以今天看看，便跟程建设聊聊后厨的管理情况。他准备来
“哟，林老两包好茶，等会儿咱一块儿尝尝吧。”板来了，我这儿刚弄了
刚走进燕京饭店，苟俊国就迎了过来。
这段时间，，探店节目做后，他总算享受到传媒最近了专业主播的待遇。火如荼，尤如到欢乐是加入其苟俊国工作顺利得也
入广告等等。，有人专门在网页推广有人策划还有人联系商家植要探的门店，
就行。录制只负责做好探店节目的所有事情都有专人负责，他
去呆的那才明白过跟这种团队合作后，他家m机构有多不靠谱。
说道：林旭笑着
注一下，免得叶总说我转转，一段时间没来，喝茶吧“等会儿再去后厨那边吃空饷。”得关，我先
可惜了。”到你了，不带几个徒弟叶总这两说你手艺这么高“，天确实提
承带来林旭对师徒制的福利，，并且吃到了师但这种福利是建立向不怎么感冒，虽然他是高大爷的徒弟在外挂基础上的。一
。可能被高大爷青睐有外挂，也不要没
有了外挂，就算没高大爷，他也能触不到钓鱼台混出名堂，无非是接这种国字头的顶级机构罢了。
，感。西，但大部分年对这些其实挺反所以对他来说，师承是个锦上添花的东轻人
臼中。艺，没必要非学技术是想有个吃得套进的窠人家手师徒饭的
螺丝呢，收益更高不说各种妹可以勾搭。什么的也比较全，还有厂花厂说实话，就当厨师吃的苦，还不如去电子厂打，社保
烟弥漫哪像厨师啊，在油的后厨。一天天的呆着，工作累、时间长、收入低
再让人家师父长师父短的刻意逢迎，多少有些强人所难。在这个基础上，
太离经叛道了。来，否则就显得但这话不能说出
笑着说道：林旭
太低……过”城，到时候我养方式。些天《国宴》的培们会来京“带徒弟太慢，我一年聊聊纪录片开拍，我师父他，等退带四十个徒弟，效率带一个徒弟，找个效率更高休也最多得跟那些老人好好
聊了去了后厨。两句后，他熘达着
苟俊国看摩托车的声响着他的背影正发。呆时，门口传来了
：自己的杜卡迪停在车位上行服，提着齐思明把，穿着骑头盔大步走了进来
来领导检查了吗“在看啥呢老苟？？”
正常不能走正门，要是这会儿有领导检查，齐员工通道进出的，后面的来讲，员工们是需要走小跑着去后面。思明得
苟俊国说道：
“是林老板来检查了……”
他拽着齐思明的衣袖说道：
基础差，想给找个地老实实跟着林不是觉得你方深造吗？别找了，老老板吧，回“你头有他的好处。”堂弟
诧异：些齐思明有
“你这是听到啥风声了吗？”
四处看看，确定没人关注小声说道，才这边苟俊国：
折腾了，老老实实跟师学校，着林老板，绝对但具体还不好说，反正“我感觉林老板想办厨有好处。”别让你堂弟瞎
办厨师学校？
家吃饭师这几天去邱振华越来越少……难道有人一行后继总厨都在担忧厨了？无人，肯吃苦的年轻人，几位齐思明回想到前跟林老板念叨这件事
，压力和阻力应该很大吧？不过贸然办厨师学校的话
要是需要不帮忙，容辞投身进去。回头得看看事情发展，那自己就义
的陪同处看着。四后厨，林旭在程建设下
“程总厨咋没休息啊？”
一般情况下，总厨是下午的，这也是老谢他们总在下午是可以休息拍探店的缘故。
及时纠正。”且我也没副业，“没，万一有守在人做错了什么，也能就这里啥休息的，也不累，而
跟头的事情后，程建设心起来。栽过齐振涛因为大意而吃一堑长一智，见识变得格外用
身边充当着查遗补缺的角色。民关，过去在钓鱼台，他然，这也跟他的性格有当就在谢保
现在虽然独当一面，但还保持着过去的工作习惯。
正聊着，两人涛。碰到了齐振
东北菜的视频啥时候拍酸菜白肉火那些高端各种猜测，了眼界……“林总监，你锅啊？网友们直心痒痒。”，真是让我开我也一
道：林旭一听当即说
崔教计识……大家都授他们认的家公……齐总厨要是“划明天下午拍想认识一下不忙，明天咱一块儿出呢。”镜呗，正好给你介绍晓琪姐
齐振涛一听也没拒绝：
时候咱一块“行啊，明天下午我儿出镜做火锅！”去迎春街找你，到
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攒点稿子，争取明天险一金证00字，求月票！三更……本章51今天就两更了，等会儿我再报税的三明把我搞得头蒙，