“燕宝，你真不吃吗？这肉可好吃啦！”
乐。嚼得卡卡响，回吃肉的拉下水，让她找夹着一块猪皮，故意沉佳悦想把旁边正在吃蔬菜沙拉的陈燕快
燕却餐吃完，又奖励了午但今天陈就结束了。自己一个西红很坚决，将沙拉柿，
胜追击，可不能让所下降，和烤全所以她要乘羊，成为她逆生长这两天增加了运动量，体重有为美少女的拦路虎。烧猪
注重的还是容貌。美食，女人更相对于
经是陈总的让容貌达到巅峰状态，已减重，尤其是婚期只剩一个多执念了。月的情况下，减脂
咪，，她拿着西为到厨房后忍不住在它小肚肚上拍了一下：椅上那个红柿，熘达着来惑因为躲避了防止被肉肉诱门，看到躺合影而呼呼大睡的小猫
“大白天的睡什嗨！”么睡，起来
小肚肚藏了，翻身将墩墩不耐烦的哼唧一声起来。
，让她想起了，手感很好润陈燕坐在躺椅上吃着泽着，小家伙的毛光滑西红柿，一只外套。自己的貂皮手在墩墩身上摩挲
的行为很是不满，它叫墩墩对大姨随即坐起来，认真舔燕摸过的地方。了一声，着被陈
本喵不干净了。喵了个咪的，
，否则到时候想去的话就得让大姨摸你去。”就带乔治和佩琪，不带准备包飞机出去玩，你“我
墩墩认片刻，真思索没再继续挣扎。
心中的是不满。不过还哼唧一声，表达了一下
陈燕啃了一口西红柿，看着墩墩问道：
“下午我要开车去见识？”打高尔夫球，你想不想去长长
烧猪和烤全羊她就想到了高动。虽然一口没吃，尔夫这项富人中午的所以运，但运动还是不能少的
有忙着加班的有安排。杰上班，没办法陪，还有自己去，而其他人有都，任上班的，下午忙着约会的可惜的是今天
想去，还是墩墩比较合所以想来适。
欢。家伙对球类比较感兴好撒撒趣，而且高尔夫球场那面积，也能让墩墩好至少小么大的草坪
的高尔夫球场挺感墩墩一听，对大姨说兴趣。
所以它叫了一声，催促赶紧出发。
哎呀！”完……“别急，我把西红柿吃
着，手中吃了一半地上，她懊恼的巴几下突然掉在了的西红柿抓着墩墩揉：陈燕正说
大姨就指望这“是不是你干的？柿当午饭个西红呢。”
墩墩一脸无辜的蹲在心真正的想法。内躺椅上，但轻轻摆动的的尾巴尖，却暴露了它
……走吧走吧，咱现在就出发。”“不吃饱真是干啥都不顺
去。拧开水龙头洗了洗手，垃圾桶里，陈燕将地上的西然后在又挎上包包，将墩墩抱怀中，大步向外走红柿捡起来扔到旁边的
墩去了，它的零食包在哪？我随。”身带着，省得饿瘦了“悦悦，我带墩打高尔夫
场清水等的包拿的车上。跟着、沉佳悦到厨房车，将迈莎过来，里面有鱼干、牛肉干门口将墩墩小家伙的用品，顺便又陈燕来到停猫砂盆端到陈燕锐上的
，开车直奔距离这里不在车上，开车门，先把接着坐在驾驶位上到半小时的昌平高忙完这些，陈墩墩放燕打场。尔夫球
在后座上一会球充满了期待乖乖的趴路。的景色，对，透过车一看着外面儿要玩的高尔夫窗上，墩墩都
。备回，林旭吃去银杏园中饱喝足便准
准备。提前，但挺耗费时间，所以需要把子肉的做法虽然不难
核心的绝世美味。子肉这道美食，可不有肉就行了，需另外把要一系列配菜，才能组成以把子肉为光
带结、青辣椒、等。面筋团、肉丸子、卷煎于豆腐干、海肠、豆角、肘子、鸡这些配料包括但不限腿等、腐竹、茄子、香
种类可么严格的以自由搭配，并没有什规定。
中把子肉重而核心食的关键。是炖之重，也是这道美的汤，这是所有菜品的就
炸锅做肉的空气，把脆皮五花巧。”“我跟你一块儿去店里法拍出来，教网友们一个改善生活的小技
佳悦，回到了林吃喝，记美食。而林旭则开车载着沉就这样，其他人还继续
刚到迎春街碰到了戚盼，小两口。两人就盼和李强
哥，“强过饭了？”和盼盼姐吃
口打了个招呼。的小两沉佳悦推门下车，冲这对儿过周末
说道：戚盼盼
正准备去去陶冶一下，看逛看什么叫前卫艺术不？”今天“吃过了，……你俩去798呢，据说我俩准备那边有前卫艺术展，
道：菌，笑着说员身上居然还有艺术细这两位程序林旭没想到
呢，晚上早点上楼做把子肉块儿尝尝。”们也一吃把子肉，你“我还得回来，今晚店里
强哥一听吃把子肉，有道：些憧憬的说
，这可是一道下饭菜啊，我们五点之过美食。”“哟，宁肯不看展也不能错来前就回
看展只活，而是调节生是生活本身。美食，可
向地铁站走来到楼上。强盼哥和戚盼去，而林旭则和沉佳悦
，就碰到了，林旭还没进去车仔：刚到厨房门口
，马莲草买回来了啊？”，这会儿正用热水泡着，你啥时候用“老板
用。”用热水泡一片干荷叶，等会儿也要上就用……对了，再“马
，我马上去准备！”“好嘞
声，便转身忙活车仔答应一去了。
厨房，开始做把一遍，林旭换上厨师服，认真把手洗子肉。走进
，不容易炖烂，子肉这道美食，首肉。选硬五花瓷实有着浓郁味，适合做成把子，这个部位的五花肉而且还把的香
。不过硬五花比较贵实，瘦肉在肉的下半用这个部位，大半的后臀肉都选用肥瘦对膘，这里的比较厚般舍不得，饭店里一截，烹制不当会散开
大，人心中的下饭菜和。迅而把子肉头比较用草绳将肉捆扎起来，这样肉不会裂开，加上肉的个速成了老济南菜解馋，则是
在济南当地，草。捆扎把子肉一般都用蒲
就在济南多，所以很多草或者蒲菜作为菜都能看到蒲配料。鲁这种植物
适的蒲草求其次，使用更常所以就退并不容易，而见的马莲草。但在京城，想要买到合
粽子或者缠大去一般用来编制草，也会用来包草鞋闸蟹。马莲草是一种绳或者茎，过部细长的植物
社会的进步发展，包粽子的原材料，莲从马已经秒钟就包一个粽草改成了不过随着那些包粽子的高手几线，子，用的就是这种棉线。更方面快捷的细棉
，包大闸蟹用的马而同样因为社会的进步的花绳所替代莲草，也被小指粗。
重量增加一大截。成的花绳，吸水重能力马莲性刚不行，而棉线搓刚的，能让大闸蟹的草的增
的马水浸泡着林旭看了看用热莲草，已经跟绳子一样软。泡透了，
接着他又拿来十几斤五花肉和四五十个鸡蛋。
，把等会儿我要用鸡蛋开，。”煮一下皮剥“车仔
了。过来，将那些听到吩咐，车仔立马鸡蛋端走开始煮
趁着这个功旭开始切肉。夫，林
在桉板上，按照一点他先将五花肉五厘米分成十五厘米左右宽的长的宽度开始改刀。再将这些长条放条，接着
肉的满足感。吃到嘴里才有大口吃什么严苛的规定，一都要大于一厘米，这样把子肉的肉片厚度并没有般
过二点五否则不容易炖透，也不容易咬开。同时厘米，肉片的厚度不能超
这些肉都，直接开始切燎过皮，不用林旭做什么就行了。
泡软了的马莲草拿过完全系上。扎重新打结，把整将，片肉来，抽出一根，再拿起，扎好了再将肉片切好，肉缠一捆一片肉，从一头开始下
一片肉做好，片。开始缠下一
。肉的做沉旁边的小厨房里，佳悦正在拍摄脆皮五花法
一把陶瓷刀她拿着改刀：，对着镜头小心的给肉
别忘了脆皮五花肉试试，巨好吃！”的朋友简单的“今天我的御用帮厨做法，喜欢吃不在，所以只能我下哈，刀工不重要，重要的是这道美味手改刀了，大家凑合看
美食比较简适合新手练手用单，很。这道
常不适合新手里林旭正做。方面的但大厨房简单呢，经验着的把子但对于，哪怕配料肉，却非要求，却非常高
】
过来搭手。所以喊了几个帮厨捆扎太慢，林旭一个人
捆扎妥当将鸡蛋煮好，并一大家将肉全部好了皮。后，车仔个个的剥也
把子肉中，都美一些鸡蛋。味和鲜的滋味，所以红烧喜欢放用肉汤炖鸡蛋，会让肉和鸡的香蛋拥有肉一样
。肉但这样口感会差点意思鸡蛋可以直接放进汤里煮，
的办法还是炸成虎皮蛋。，最好想要吃得舒服过瘾
油。林旭拿着菜刀，在鸡始过蛋表面打上花刀，随即架上油锅，开
为了去掉肉中的异味着的肉片，同时将多余缠油温六成热，将马莲草一步是放进锅里进行炸制，这脂往外炸一下。的油
吃起来会肉的重要标志，尤。时候，不过一遍油，其是用后臀肉的过油，是济南把子非常腻
同样是子肉，锅里进用酱油将肉腌把上四小行炖煮。时以上，再放进徐州的做法则是
子肉的口感更软嫩相对来说，徐州把，酱香味更突出。
，嚼过油的缘故，起来也更美味。子肉因为而济南把肉皮部分更好吃
没有什么严格的界限，还吸收了甏肉的得更加多元。甚至肉相互借鉴，做法上并做法，让口感和味道变不过现在两种把子
油还有一个目肉吃的，就是把马莲另外过草的清鲜味炸出来，让起来有股植物的清鲜。
的问道：马志强好奇
“子青么不炸啊肉过油是为济南把？”了炸出那徐州把子肉为什草的清鲜味，
乾说道：道菜做法对这比较熟悉的魏
用草扎，用的是海带“徐州把子肉不。”，想炸都没法炸
着开始炸下一锅，所倒进去炸制。有肉全都炸一稍稍有些焦黄时捞出来表面遍，再把鸡蛋分批，接锅里的肉炸到
毕，林旭换一口炒锅热倒入山东菜少不了烧。油炸完的花生油，量稍微多点放在灶上，
椒、白止、白扣、草果微发焦的时，放入桂皮、八角、花等锅里的油烧热，放入。炒，等大葱表面微以及两颗丁香，继续翻炒备好的葱段姜片，开始煸准候
大火烧开，熬煮一将一壶5升的下。酱油倒出香味后，黄豆原汁进锅里，
是为了发将酱油烹香酵的气味，让酱香味更，同时去掉酱油这么做的目的，加浓郁。
做完这。些，再往锅里放入一大勺甜面酱和半瓶老抽
放盐，完全是用酱面酱加水一块做把子肉儿炖煮。，不放糖，不油和甜
小油，就是单独够看到黑黝黝的肉汤使用酱在济南大大和甜面酱的缘故。小的把子肉店里，能
食盐和的红煨肉有糖点相似，都是用甜面酱代替进行调味。这道美食跟之前林旭做过
组合，肉更不过红煨肉用的是甜面酱香醇。+黄酒的
把子肉给肉增加了一股鲜味。的酱香味更加浓郁的组合，肉面酱+酱油而则甜味，也是甜，同时甜面酱的中
在一用。边备汁熬好，关火，放把料
林旭拿来一口特大放入一张防号的砂止粘连的竹篾网，然后锅，锅底将炸过的肉摆进去。
汤没过锅里的肉好将全部放，倒入一大勺黄熬好的酱油汤倒酒，开火进行煨制。进去，再加水让
容烂。早了易炖这会儿还不能放鸡蛋，太
准备妥当一也不齐另外配菜块儿往锅里下。全，得
，煨制。大火把锅里的汤烧开，微挥发完毕味盖上锅盖，调成火进行撇去浮沫，等黄酒的气
得又干又柴。步不能用大火，否则瘦肉会变这一
似滚非滚的，做出来的肉才起来更加美味。态更嫩，吃只有用微火，让锅里保持状
配料。上，林旭开始准备把肉炖
一起，再浸，再改刀系成海带结。跟虎皮鸡蛋放在泡一些海带，泡软取一小盆炸好的豆腐干了用热水烫一下
放进着将刚五成热，将这些青辣椒小筐青辣油锅重新烧到接椒，带柄洗净，去过油炸制。刚炸肉的拿一
炸的时间不用太长起皱了就行。，表皮稍稍
瘾。味，吃油有的青辣椒放进砂股青辣椒特等会儿将这些过起来特别过有的清鲜锅里焖煮一下，了
立马候，咬一口青辣椒，嘴子肉腻的时荡感然无存。里的油腻尤其是觉得把
下饭程度辣椒，林的茄除了青不输把还炸了一些整根的紫茄子肉。儿放进肉汤里炖煮，子，细长油炸一下，等会儿一块旭子稍稍过
又浸泡了。一些百接着林旭叶结等配料
的汤还不够炖出来，和酱浓香，得等肉中的油菜不能放太早，放早了且这会儿锅里油汤融合到一起。脂被容易炖烂，而这些配
个入配菜，炖出来味道这自然会非常出众。时候再放
“得炖多久啊？”
道菜，凑过来围观。庄一舟忙完一
魏乾说道：
的时候再将菜品分别盛出来“锅里的肉先煨一个半小时，再十分钟，然后就可焖。”放入着入味了，等晚饭配菜煨半小时或四
时候，把子肉只剩下时里的这间。做到
时候够长，这道菜品就只要炖煮的不会难吃到哪去。
郁。很重要，得根据食材的当然了，调味也量，酌情增加原肉咸香适宜，汤汁浓汁酱油和甜面酱，让
离开厨房，他刚要休叫的声音：息一下，旁边的小厨房里就传来了沉佳悦大呼小
给我做的还香酥美味你们听听哈口给奥义，刚刚你我再吃一。”们可能没听清，吼吼，感觉我已经“哇，比上次某人呢，掌握了脆皮五花肉的
花肉口，看到自家乖，对着镜头卡卡的宝宝正用快一块刚烤好的脆皮五吃。子夹着林旭来到小厨房门
带着俏皮，俏皮中可爱中带着欠打。
这是在群里放毒没成就感，所以直接对着粉积投毒吗？丝大面
，沉佳悦一副等待夸见林旭在门口站着奖的模样：
哟。”尝尝我的手艺，可不比上做的逊色“你忙完了旭宝？快来次你给我
味也挺浓郁。林旭走冲过去，先摆手，接着捏起一挺酥脆块五花肉尝了尝，确实头摆了摄像的，肉皮表面的咸鲜
一体机的功率比较大，温度更高，才会这么香酥。应该是店里的烤所以肉皮箱炸锅
不，却不能这过理论上是这样么说。
。不是等着夸家电功率的毕竟乖宝宝是等着夸奖，而
拇指：竖起了大想到这里，他冲沉佳悦
块儿，这玩意儿你比我有天赋，我的馋虫给勾了起来。”厉害厉害……我再吃一愣是把好，看来小家电方面，“确实比我做的
。沉佳悦很开心让他配合演出的样子，
~~”“谢谢旭宝……mua~
头在林旭脸上亲了一口，随即，准备收工。机这丫关闭相
，另夫球装，拉着球杆。高尔夫球场，陈燕换包，包上面趴着一步也上一套标准的高尔一边，小两口甜甜蜜蜜的时候想走的小墩墩不
草来走两步吗？踩地上“墩墩，你不下着很舒服的。”
洋洋的小猫咪不上当，懒叫了一声：
”“喵呜~~~~~
捡球啊，坚守职责。”你今天的身份是球童，“行吧，不下可要，但你等会儿得帮我下吧就不
？？？？墩：？？？？墩
你的球童了？是过来看风景的好不啦，咋就成本喵就
说着：陈燕还在碎碎念的
远去捡球“好久没打过用跑太偏太远，免得。”了，希望别术不好，你也不被人嘲笑技
意。墩墩一听，立马打定主
还怎么命令本喵进，到时候看你捡球！等会儿所有球都让你一杆
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