你真不吃吗？这肉可好啦！”吃“燕宝，

乐。蔬菜沙拉卡回吃肉的快佳悦夹着一块猪皮她找沉，故意嚼得的陈燕拉下水，让卡响，想把旁边正在吃

己一个西红就结束了，将沙拉柿，午餐。吃完，又奖励了自但今天陈燕却很坚决

少女和烤全羊，追击，可不能让烧猪重有所成为她逆生长为美这两天增加了运动量，体的拦路虎。下降，所以她要乘胜

相对于美食，女还是容貌。人更注重的

一个多巅尤其是婚期只剩月的情况下，减执念了。脂减重，让容貌达到峰状态，已经是陈总的

，看到躺椅上那个红柿，熘达着来到厨因为躲避合影而呼呼大睡的小猫咪，忍拍了一下：诱不住在它小肚肚上，她拿着西惑房后门为了防止被肉肉

么睡，起来嗨！”“大白天的睡什

墩墩不耐烦的小哼唧一声，翻身将藏了起来。肚肚

小家伙的毛光滑了自己的貂皮外套上吃着西红柿感很好，让她想起挲着，陈燕坐在躺椅润泽，手。，一只手在墩摩墩身上

墩墩对大满，它叫了一声，随即坐起来，认真舔着被陈燕摸过的地方。姨的行为很是不

本喵不喵了个咪的，干净了。

，你想去的话就治和佩“我准备包飞机出去玩带你去。”琪，不得让大姨摸，否则到时候就带乔

。墩墩认真思索片刻，没再继续挣扎

不过还是哼唧一声，表达了一下心中的不满。

陈燕啃了一口西红柿，看着墩墩问道：

“下午我要开车去打高尔夫球想去长长见识？，你想不”

就想到了动还高尔夫这项富人运动。中午的烧猪和烤全羊虽然一口没吃，但运能少的，所以她是不

而其他人有有忙着加班的，还今天任杰上班，忙着约会的，己没办法去，。陪自安排可惜的是有上班的，下午都有

所以是墩墩比较合适。想来想去，还

么大的草坪能让墩墩至少小家伙对球类比较感兴趣，而且面积，也好好撒撒欢。高尔夫球场那

说的高尔夫球场挺感兴趣。墩墩一听，对大姨

所以它叫了一声，催促赶紧出发。

！”柿吃完……哎呀“别急，我把西红

陈，她懊恼的抓着墩墩突然掉在了地上揉巴几下：中吃了一半的西红柿燕正说着，手

大姨就指望这个“是不是你干的？呢。”西红柿当午饭

墩墩一脸无辜的，却暴蹲在躺椅上，但轻尾巴尖它内心真正的想法。露了轻摆动的的

在就出发。”真是干啥都不顺……走吧走吧，咱现“不吃饱

，将墩墩抱在怀了洗手，然后挎上包包，又拧开水龙头洗旁边燕将地陈步向外走去。上的中，大西红柿捡起来扔到的垃圾桶里

“悦悦，我带墩墩打高尔饿瘦了。”夫去了，它的零食包在哪？我随身带着，省得

锐上的猫砂盆端到干、清水等小家干、牛肉过来，里面有鱼来到停车场，将迈莎陈燕的车上。沉佳悦到陈燕伙的用品，顺便又跟着厨房门口将墩墩的包拿

到半小时尔夫球场。放在车上，接着昌平高坐在驾驶位上，开车直奔距离这里不的，陈燕打开车门，先把墩墩忙完这些

的趴在后期待。一路上，墩墩都乖乖的景色，对一会儿座上，透过车窗看着外面要玩的高尔夫球充满了

。银杏园中，林旭吃饱喝足便准备回去

挺耗费时间，所以需把子肉的做法虽然要提前准备。不难，但

肉这道美食，可不光核心的绝以把子肉为有肉就行了，能组成另外把子世美味。需要一系列配菜，才

、青辣椒、面筋团、肉丸子、卷煎干、海带这些配料包括但不限、茄子、、肘子、鸡腿等等。肠、豆角结、腐竹于豆腐香

种类可以自由搭的规定。有什么严格配，并没

美食的关键。所有菜品的重中之重，而核心就是是炖把子肉的汤，这也是这道

把脆皮五花肉的空，”“我跟你块们一个改善生活的小技巧。气炸锅做法拍出来儿去店里一，教网友

还继续吃喝，而就这样，其他人沉佳悦，回到了林记美林旭则食。开车载着

街，两人就碰到了戚强小两口。盼盼和李刚到迎春

盼盼姐吃过饭了，和？”“强哥

打了个招呼。对儿过周末的小两口沉佳悦推门下车，冲这

戚盼盼说道：

“吃过了，正准备去一下，看看什么叫前……你俩去不？”我俩准备去陶冶卫艺术那边有前卫艺术展，逛798呢，据说今天

程序员，笑没想到这两位着说道：林旭身上居然还有艺术细菌

块儿尝尝。”晚上早点回来，今晚店“我还得上楼做把子肉呢，里吃把子肉，你们也一

吃把子肉强哥憬的说道：一听，有些憧

不看展也不能错过食。”回来，宁肯“哟，这可是一道下饭菜啊，点之前就美我们五

看展调节生活，而美食，可是生活本。只是身

走去，强哥和戚盼盼向地铁站而林旭则和沉佳悦来到楼上。

：刚到厨房门口，林旭还没进去，就碰到了车仔

，这会回来了“老板，马莲草买时候用啊？”儿正用热水泡着，你啥

水泡”“马上，等会儿也要用。就用一片干荷叶…对了，再用热…

准备！”“好嘞，我马上去

忙活去了。车仔答应一声，便转身

把子肉。林旭换上厨师服，真把手洗一遍，走进厨房，开始做认

肉。这个美食做成把子着浓郁的香味，适，首选硬五花，合把子肉这道部位的五花肉瓷实，不容易炖烂，而且还有

会散开。贵，饭店里一较制不当个部的后臀肉，这里的膘比硬五花比较这瘦肉在肉的下半截，烹用厚实，不过不得般舍位，大都选用肥瘦对半

，这样肉不会裂开速成了老济南中的下饭菜和解馋人心而把子肉，则是用菜。比较大，迅，加上肉的个头草绳将肉捆扎起来

在济南。当地，捆扎把子肉一般都用蒲草

者蒲菜作为配料。都能看到蒲草或这种植物就在济南多，所以很多鲁菜

，想要买到合适的并不更常见但在京城的马莲草。蒲草容易，所以就退而求其次，使用

，也会用来包者缠大闸蟹。粽子或植物，马过去一般或者草鞋用来编制草绳莲草是一种茎部细长的

包粽子的高手几不秒钟就包一个粽子，马莲草改成了更方面快捷的发展，包粽子的原材料，已经从细棉线，那些过随着社会的进步用的就是这种棉线。

。的花绳所替代而同样因为社会包大闸蟹用的的进步，马莲草，也被小指粗

成的花绳，的，能让大闸蟹吸水性刚刚不行，而棉线搓截。的重量增加一大马莲草的增重能力

，已经草一莲泡透了，跟绳样子看用热水浸泡着的马了林旭看软。

蛋。接着他又拿来十几斤五花肉和四五十个鸡

皮剥开，等会儿“车仔，把鸡蛋煮一下要用。”我

那些鸡蛋端走开始煮了。，将仔立马过来听到吩咐，车

趁着这个功夫，林旭开始切肉。

他先将的长条，接着再度开米左右宽五花肉分成十五厘始改刀。将这些长条放在桉板上，按照一点五厘米的宽

把子米，这样吃到嘴里才有么严苛的规定大口吃肉的满足感。肉的肉片厚度并没有什，一般都要大于一厘

二点五厘米否则不容易时肉片的厚度不能超过炖透，也不容易咬开。同，

，不用林旭做什么，皮直接开始切就行这些肉都燎过了。

的马了再将肉缠，扎好开始捆扎打结，把整片肉肉片切好，将泡软了莲草拿过来，一下，重新一片肉，从一头完全系上。抽出一根，再拿起

。一片一片肉做好，开始缠下

肉摄脆皮五花旁边的小厨的做法。房里，沉佳悦正在拍

刀：对着镜头小心的给肉改她拿着一把陶瓷刀，

友别忘了看哈，喜欢吃脆皮五花肉的朋试试，巨法刀工不重要厨不在，所以只能！”，重要的好吃我下手改刀，天我的御用帮了，大家凑合是这道美味简单的做“今

，很适合新手练这道美食比较简单手用。

但对于经验方面的要求，却非常厨房里林旭正做着的把子肉，却非常不适合新手，哪怕配料简但大高。单呢，

】

所以喊了几个帮厨过太慢，林旭一个人捆扎来搭手。

后，车仔也将鸡蛋煮好肉全部捆扎妥当。大家将，并一个个的剥好了皮

鸡蛋，会让鸡蛋拥有用肉汤炖滋味，所以红烧肉和鲜美的肉一样的香味和欢把子肉中，都喜。放一些鸡蛋

鸡煮，但这样口感会差点意思。蛋可以直接放进肉汤里

，最好的办法还是炸想要吃得舒服过瘾成虎皮蛋。

始过油。刀，随即架上油锅，开刀，在鸡蛋表面打上花林旭拿着菜

一下。炸制，这一步是的异味，同时将多余的油脂往外炸马莲草缠着为了去掉肉的肉片放进锅里中油温六成热，将进行

一遍油，吃起来会重要标志，尤其是过油，是济南把子肉的用后臀肉的时候，不过非常腻。

法则是用上，再放进锅里进行炖酱油将肉腌上四小时以同煮。样是把子肉，徐州的做

出。更肉的口感相对来说，软嫩，酱香味更突徐州把子

肉皮部分更好吃，嚼起来也更美过油的缘故，而济南把子肉因为味。

不做法上并没，甚至还吸收和味道变得有什么严格的界限更加多元。子肉相互借鉴，过现在两种把了甏肉的做法，让口感

另外过油还有一目的，就是把马莲植物肉吃起来有股个草的清鲜味炸出来，让的清鲜。

志强好奇的问道：马

了炸出青草的清鲜味，那徐州把子肉为什么不炸啊？”“济南把子肉过油是为

乾说道：对这道菜做法比较熟悉的魏

“徐州把子肉不用草扎，用的是海带，想炸都没法炸。”

着开始炸下一锅肉全都炸一遍，再把鸡。稍有些焦黄时进去炸制捞出锅里的肉炸到表面稍来，接蛋分批倒，所有

油炸完毕，林，量稍微多点。旭换一口炒锅放在灶不了的花生油热倒入山东菜少上，烧

等锅里、白扣、草果以及两颗丁香，继续翻炒煸炒，等大葱的油烧热八角、，放入准备好的葱时候，放入桂皮、发焦的表面微微段姜片，开始花椒、白止。

出香味后，将酱油倒进锅里，大火烧开一壶5升的黄豆原汁，熬煮一下。

掉这么做的目的，是为酱油发酵的气味，让酱香味更加浓郁。了将酱油烹香，同时去

瓶老抽。做完这些，再往锅里放入一甜面酱和半大勺

完全是用酱油和甜面糖，不放盐，煮。把子肉，不放做酱加水一块儿炖

酱的肉汤，就是单看到黑黝黝的缘故。独使用酱油和甜面在济南大大小小的把子肉店里，能够

煨肉有点相似行调味。甜面酱代替食盐和糖进前林旭做过的红这道美食跟之，都是用

甜面酱+黄酒的组合，肉更香不过红煨肉用的是醇。

味。一股鲜浓郁，同时甜面酱的酱油的组的酱香味更加中甜味，也给肉增加了合，肉而把子肉则是甜面酱+

在一边备用。火，放把料汁熬好，关

一的竹篾的砂锅，锅底放入进去。林旭拿来一口特大号网，然后将炸过的肉摆防止粘连张

水让。好将熬好的全部放，再加酱油汤倒进去汤没过锅里的肉，倒火进行煨制一大勺黄酒，开入

蛋，太早了容易炖烂。这会儿还不能放鸡

不齐另外配菜也一块儿往锅里下。全，得准备妥当

调成微火进行煨制。毕，盖上锅盖，撇去浮沫，等黄酒的大火把锅里的汤烧开，完气味挥发

这一步不能用大火瘦肉会变得又干又柴。，否则

态，做出来的肉才更状里保持似滚非滚的美味。嫩只有用微火，让锅，吃起来更加

肉炖上，料。把林旭开始准备配

，再改刀系好的豆腐干跟虎皮取一小盆成海带结。带，鸡蛋放在一起，再炸泡软了用热水烫一下浸泡一些海

热，将这油炸制。接着将刚刚辣椒放进去过拿一小筐青辣椒，带炸肉的油锅重新些青柄洗净，烧到五成

时间不用。皮稍稍起皱了就行太长，表炸的

进砂锅里焖煮一下等，有股青辣椒特有鲜味，吃起来会儿将这些过了油特别过瘾。的青辣椒放的清

尤腻感立马荡然。一口青辣椒，嘴里的油子肉腻的时候，咬无存其是觉得把

。肉里炖煮稍稍过油炸一下，一些茄子，细长的茄子除了青辣整根的紫等会儿一块儿放进肉汤椒，林旭还炸了，下饭程度不输把子

结等配又浸泡了一些百叶接着林旭料。

，得等肉中的油脂被炖烂，而且锅里的汤还不够浓香一起。这会儿这些配菜不能放太早，放早了容易炖出来，和酱油汤融合到

常这。再放入配菜，炖出来味道自然会非出众个时候

多久啊？”“得炖

庄一舟忙完一道菜，凑过来围观。

魏乾说道：

半小时，再放别盛等晚饭的时候分钟，然后就可焖“锅里的肉先煨一个着入味了，再将菜品分入配菜煨半小时或四十出来。”

做到这里的时候，把剩下时间。子肉只

的时候够长，这道菜品就不会难吃到哪去。只要炖煮

当然了，调味也很重要，得和甜面酱，让肉咸汁浓郁。加原汁酱油香适宜，汤根据食材的量，酌情增

离开他刚要休息一下，旁边来声音：了沉佳悦大呼小叫的厨房，的小厨房里就传

美味呢“，吼吼哇，比上次某人给我”，感觉我已可听听哈。经掌握了脆皮五花肉香酥的奥义，刚刚你们能没做的我再吃一口给你们听清，还

一块刚烤林旭来到小好的脆皮五花肉，对着镜头卡卡的吃。宝宝正用快子夹着厨房门口，看到自家乖

中带着欠打。可爱中带着俏皮，俏皮

成就感，所积投毒吗？以直接对着粉丝大面这是在群里放毒没

，沉佳悦站着的模样：见林旭在门口一副等待夸奖

你给我的逊色哟。”不比上次做的手艺，可“你忙完了旭宝？快来尝尝我

实挺酥脆郁。的，肉皮一块五花肉尝了尝，确头摆了摆手，接着捏起林旭走过去，先冲摄像表面的咸鲜味也挺浓

。烤箱炸锅一才会这么香酥度更高应该是店里的体机的功率比较大，温，所以肉皮

不能这么说。不过理论上是这样，却

不是等着夸家电功率的。乖宝宝是等着夸奖，而毕竟

冲起了大拇指：沉佳悦竖里，他想到这

方面…我再吃一块儿”，你比做的好，看来小家电的馋虫给勾了起来。天赋，厉害厉害…，这玩意儿愣是把我“确实比我我有

。出的样子，让他配合演沉佳悦很开心

…mua~“谢谢旭宝…”𞲮

关闭相机，准备这丫头在旭脸上亲了一口，随即林收工。

，高时候，另一边尔夫球场，陈球装，拉着也不面趴着一步球杆包，包上想走的小墩墩。燕换上一套标小两口甜甜蜜蜜的准的高尔夫

“墩墩，你不下来服的。”地上踩着很舒走两步吗？草

洋洋的叫了小猫咪不上当，懒一声：

~~”喵呜~~~“

我捡球啊，你不下吧，但你等可要坚守职责。”会儿得帮身份是球童，今天的“行吧，不下就

？？？？？？？墩墩：？

成你的球童了？咋就景的好不啦，本喵就是过来看风

陈燕还在碎碎念的说着：

被人嘲笑技术不好，你也不用跑太远去“好久没打过了，偏太远捡球。”希望别，免得

墩墩一听，立马打定主意。

本喵捡球！有球都让你一杆进时候看你还怎么命令，到等会儿所

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