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第490章 烹饪就得勇于尝试,比如把醋熘鳜鱼做成……麻辣味儿?

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比如把醋熘鳜鱼做成…牌了!第?【求订阅】不装了,我是厨神我摊…麻辣味饪就得勇于尝试,490章烹

了!”哈,今天我运气爆棚“哈哈哈

就满脸兴奋的对舒云傍晚,陈燕说着今天运气好的事儿回到店里,刚进门

,五百块钱的刮娃娃、抽奖、玩投刮乐刮篮机,刮刮乐每张都带奖出了两三万块钱,随后抓都全通杀。

了,他们就改口喊兴,把抓到的娃娃都送给他们,一个慕得鼻涕冒泡姐姐了……现在的小盆三台娃娃机都抓空友情商可真高。”姨好厉害。我一高“你是没看到,我把了,那些小朋友羡劲儿的夸我阿

她将墩墩一把抱起来:说完,

谢你,大姨很开心。你拍那“小宝贝一下的原因?谢大姨今天运气好是不是

…”墩墩:“…

本喵现在只想死!

鱼唇的女人吗?道你错过了什么,知

钻进小屋扎着从陈里不出来特意用小垫子了,还把入口堵它挣气鼓鼓燕怀中跳开,随即了个严实。

怎么了?”“这……它

舒云笑着说道:

友,却忘了自家的心的。”“你抓那么多娃娃都送给了别的小朋朋友,这换谁都会不开

袋,随即从自己包玩偶说道:里拿出一个丑萌丑萌的灰太狼燕一听轻轻拍了下脑

的有的,我看这个灰?”“有太狼的颜色跟墩墩很,要不要出来里带回来,小墩墩看看你的玩具呀像,特意装到包

一听说有玩具钻了出来。的从小屋里,墩墩探头探脑

抬起爪子抓在继续跟陈燕保持距离。自己的小屋里,见到灰太狼,它手中,随即回到

楼上斑鱼,觉得老丈天中午肯定没吃过瘾。刚送来的石人一下子买这么多,今,林旭看着老黄

,还有一条四斤半的野生鳜鱼。一条六斤左右的老鼠条将近五斤的,两点石斑东星斑,一条五斤的赤

的话容易吃腻样进行尝,不如多做几这么多鱼,全做试。成醋熘

我突破自我创,不能局限于一招新。式,得自

意带了一些海水着。是活着的,老黄买鱼还在水族箱里养的时候特,而那条鳜鱼,也

,最大限度保持鱼的新鲜林旭打算最后再做

趁着晚菜等青菜,饭前这段空闲时间尝试着制作翡翠烧麦菠菜、油麦了一些荠菜、,他拿

做了一笼因为是试验的缘故,没做多,每样都只

吃过的野生荠菜饺子像荠菜馅儿的饺子那个猪油混合起来一个味儿。香味,跟小时候,尤其是等出锅后发现,荠菜的荠菜和不错,吃起来有点

柔软,绵滑,完全菠菜特有的清鲜,吃起来还带着菠菜馅儿的也挺好,不比油菜差。

唯一不好的是然掺在叶子中,吃起来,菠菜梗也是脆的,跟叶子的去掉,不软嫩明显不搭。

至于油麦菜就不会有种怪怪吃到嘴里,是软的,行了,味道太的味道。是脆的,做成馅料浓,而且叶子不

吃得惯的人,对这种欢,但吃不惯的,会非常喜味道会觉得很难受。

比如朱勇,就对过了原版的油菜做法。眼中甚至超麦很喜欢,在油麦菜的翡翠烧

些猪油和火腿末了。但魏乾觉得有些难以下咽,白瞎那

感发脆的不适合做翡翠烧麦的食材软嫩清作。,需要口感通过这次尝试林旭算是看明白了,能鲜的青菜,那些口

发现。至于绿叶菜之外的菜,倒是有新的

的搭配非常完得更加鲜香。,也就是黄叶大白菜,芽菜美,而火腿,猪油和白菜则让味道变末的加入,做出来的口感软嫩清鲜

不过黄芽菜依然需要用叶子,不能用梗。

而且用叶子的时候种很惊艳的感觉。麦,无论口感和味道,都给人一,连白菜的筋都要抽出的翡翠烧来,这样做出

来不像白菜,但如玉的感觉。却给人一种温而暖黄色的馅心,虽然看起

显区糖的甜味有明又香,带着澹澹的回别,等会儿甘,跟,又鲜“这个黄叶白菜真不错就做这个好了。”

让人挺惊讶的,一直提议多做几位主厨都觉得黄芽菜后厨

什么意见:林旭自然不会有

把剩下的白菜帮做成醋,那就开始吧,正又下饭。”熘白菜,酸爽

的味道。醋熘鳜鱼完全家常风味的熘白菜纯粹是有醋熘白菜炒菜,是很多,但这做法跟北方很多地区都北方人记忆中一样,醋

比酸辣土豆丝还瘾。期间淋入一些陈醋,做出来酸辣脆爽放进锅里爆炒白菜帮切条,用干辣椒炝锅后

掉头上的耳房端出来味儿,惊机:做的时候,林旭把剩下外面讶的摘,正在剪辑视频的沉佳悦闻到的烧麦从厨大家开始动手

“开饭啦旭宝?

一下,喜的翡翠烧麦,你尝“没呢,会儿这是做了点实验用欢哪种等做哪种。”

沉佳悦一愣,没想到还有这种好事儿

。”哈,那我可得好好尝尝,不能错过美味呀

她将剪辑子碟子,进度保存一下,随即合步走过来。洗了洗手,从消毒柜里拿了快上电脑,又去水池边用洗手

的翡翠烧麦,有打开蒸笼的盖子,看到里面些意外

好多哇,看起来啊。”

烧麦皮中,多少还是有些差别的但包,哪前颜色都差不多,怕沉佳悦这个厨房白,也能看出有多种类。虽然那些绿叶菜烹制

更加明显了。至于黄芽菜馅的,就

她夹起一个一口,随即瞪大了眼睛菠菜馅的送到嘴里咬了

好吃,又软又香没有,还道,好棒好棒!菠菜那种苦涩的味哇,这菠菜的好

菠菜馅的居然也这么美更经典了,没想到味。油菜馅翡翠烧麦就她吃得很开心,原本以为中午的

菜更加清甜,吃到嘴里鲜味对于油菜来说,菠而且相更加浓郁。

吃,太美味了

道:林旭笑着说

吃就行,再尝着你喜欢尝别的,等会儿就挑吃的做了。”“你喜欢

烘烘的。沉佳悦心里暖

觉真是太好啦!这种被人宠溺的感

,凑在林旭她高麦都忘了吃兴得连烧说道:耳边小声

咱俩“等元旦假期过去,领了咋样?”把证

口本上,成为合法夫旭宝出现在同一个户么宠着天被爱人这妻。,她已经等不到婚礼了,只想立即和

沉宝宝林旭有突然说这个。些意外,没想到

他笑说道:

“再等等吧,等我落一起了,不急于这一时。”户的名额下来,反正已经在,然后咱们再去领证

的事情搞定,早知么久了还没把落户“那好波……燕京饭边咋回事啊?这老爸的公司了,道就让你挂在店那给你申请个落户指标。”按照上市公司的标准

,很多人落户都是钻了政策和付一在京城是找公司挂靠,规则的空子。笔钱就行了,算等落户成功了再支

堂正正的来这样,咱,落户自然也得堂堂堂正正做生意不过林旭不想

要是偷偷摸什么区别?摸的,那跟偷渡有

种事儿不适合催。电话他有心打叶立信,又觉得这问问

再想别的办法。”我去燕京饭店找叶总问底是咋回事,要是问情况吧,看到“等元旦上班了,不行,那

无信跟进就得这事儿该跟进。林旭觉得叶的人,但立信不是言而

,把落户的条件折成现补偿。,要没有这一条的话,那就加钱时商定的条件就是落户钱进行

不能没给钱,落户忙。也没搞定,让自己白帮

她也不,跟林旭麦菜头连吃两个样,都没过瘾。喜欢油尝了尝别的烧麦沉佳悦又错,这丫的,但黄芽菜的很不

上楼了。正吃着,陈燕和任杰

们两“好啊,你独食,这是口子居然偷偷吃子吗?亲姐妹该有的样

沉佳悦白了她一眼:

了?被人赶出来了?”“咋不继续横扫娃娃机

抓出来,有些无趣了,咦,这几款烧一样啊。的娃娃也送给了别人……麦颜色不抓出来“那倒没有,只是老能

悦抢着吃双快子,递给任杰后便跟沉佳洗就从消毒柜里拿出两陈燕手也没了起来。

和黄叶菜之后,便走进了,确旭没有多呆房。菠菜荠菜

正在用手撕着黄芽菜边,撕下来放在筐等会儿做醋熘白菜里,白色的菜帮扔到一,黄色的嫩叶这会儿大家

多来点,油菜也再做点,中午大家都点。”“再弄点菠菜和没吃过瘾,晚上多吃荠菜吧,

麦皮了。一声做烧林旭吩咐,便去面点部开

,开烧麦馅儿弄好,皮也已经始包馅和好并松弛了一会儿

面点部的师包烧麦的难度们也能轻松胜任。与,因为这事儿林旭没再参并不大,擀皮儿什么的

己的想法,把这几条鱼现在正在杀鱼给做了,准备按照自

大的那条醋熘方式烹制,但最条东星斑换个花样。,自然还是按照原版的那条东星斑,林旭打算鳜鱼和老鼠斑和其中

杀干净,然后挂湖油炸他先把几条鱼全都宰

汁,端等鱼炸好到这种醋熘鱼的惊艳饭的沉国富等面,让刚刚已经来吃晚人品醋熘尝,重温一下中午吃的鱼全都浇上醋熘到外

热。上架上大火烧至于那条炒锅,锅里加入子里摆好,随即在灶炸好的东星斑,林旭一勺猪油,在盘

锅里放入放入干辣椒段,一大把浸泡过的花椒,剁碎的豆瓣酱,炒出红油。辣味飘出时往锅里加入炸出麻味,接着再一勺

一小勺胡入一大勺生抽,半椒粉,几颗冰糖。汤,调淋入一大碗猪骨勺老抽,一小勺食盐,

大火熬一下。

出来,再勾欠熬的料渣打等冰糖熬化,把锅里一下。

香辣味儿,接着端着锅,将里面泛着红油的汤汁热倒入汤汁中激出最后在匀淋到鱼身上。旁边灶上熬一勺辣椒油,烧

儿的醋熘鳜鱼就做好了。这样,一道麻辣

汁,用的鱼也不是鳜鱼鳜鱼的做法。强,因为这料汁既不是不过叫醋熘鳜鱼有些牵醋熘,只是沿袭了醋熘

闻着鱼身上散发出来的笑着说道:香辣味儿,魏乾抽抽鼻子,

不干脆浓,要叫麻辣浇汁熘鱼的味道闻。”跟醋鱼算了,这味道,然麻辣味儿这么“既起来还真有些不同呢

浓,有点像醋熘鳜鱼的酸味比闻到醋香。是锅包肉,让人老远就

儿比较重。则是麻但这道麻辣浇汁鱼,辣味

又香又辣,用猪油人想干饭,这味道真炸了花椒和干辣一大勺烧热的麻辣红油原本就是椒,最后又淋了闻着就让

想了想说道:林旭

醋熘的吃醋鳜鱼一块儿上菜单吧熘,想吃麻辣的吃标注起来,想吃,把做法“这道菜跟醋熘麻辣。”

说完他端着盘子来到人的鼻孔中:儿就飘到了外面众外面,刚出门,麻辣味

“哟,还有鱼呢?”

鳜鱼吗?儿啊?“这闻起来咋是麻辣醋熘

是改良款的做法吗?”

“没想到还有新的惊喜,小旭辛苦了。”

道单一,吃沉国富有点喜过瘾,道醋熘鱼来说,他还是想来点比较毕竟味出望外,虽然几多了容易腻,相对火辣的味道。吃得很

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了吃一次好不容易可以撒开定得吃好点,肯

说道:林旭

尝尝味道咋样,儿应该被中麻辣味“试着浇了个麻辣汁,我放了糖,和了不少。”

抢着吃了起来。放下,众人就举起快子刚把盘子

感觉。的麻辣味儿,则让人有鱼因为被炸了三次的缘吃水煮鱼的故,非常香酥,而外面汤汁中

眼前的鱼吃起来多的是,但跟水煮鱼不同了香酥的口感。

干锅鱼片,这道菜的鱼又有点像是干锅鱼片,但相对也更加强烈。更加鲜嫩,香酥的口感

亮的菜品。总之,这是一道让人眼前

就该这么做的惊虽然麻辣味儿挺浓,但因为调嫩和面肉的鲜味得当的缘故,麻味不苦,辣味不燥,配上鱼湖的香酥,居然有种鱼艳感。

的鱼,立马赞叹道:爽的耿立山下午口麻辣中午没吃也来了,他尝了

自封,不墨守成规,在“好吃,林小友不固步传统的基础上进行大胆创新,就这少厨师汗颜。”勇气,就能让不

道菜的做法了下蛋的金鸡一许别人尝试也不允或者传,既不尝试创新,承,就像抱住很多厨师掌握了某

不尊重传统的帽子。动辄就给人扣一个

么来的?是周口店古猿人就掌握期就但传统的菜品是怎的吗?是从山顶洞时吗?

是前人一遍遍尝试的都是过去创新出来的,结果。

烹饪才会继续只有这样,尝试,新,起码不要向前发展。但不要拒绝创所以,尊重传统可以,拒绝新

美级创新类菜品,完张,恭喜宿成隐藏饪创新】,获得基础的精髓,并做出一道完主。”“宿主领悟到菜品创新任务【烹饪技法升级卡一

技法升级卡?基础烹饪

林旭听着脑海中的提示音,有些懵逼

手,才发现技法升级的卡片。原来是针等卡片到对基础烹饪

,比如之前于卓越级没升这张初看这张卡没多大用卡片再升一级。一直处处,但他检查一遍自己级的基础刀工,就可以掌握的基础技法才发现,居然有大用

所需要的积分次看到升级完美级刀工,他就有些却步。级一下基础刀工,但每旭好几次都想升望而

888888积,还要触发试炼任务比如现在,想要升分不说级刀工,需要支付8

任务和菜品了,所以的积分试着做。任务的难度一直没,就能兑换多少暂且不说,光八百多万有尝

板补齐了。时候把刀工的短如今,升级卡到手,是

意的。实挺满林旭对自己的刀工其

双鱼,居然自己升级为了完美级。凋刻专注于之前花积分兑换的卓越级花刀技法,因为比赛时

获得了升级卡。而头疼了好长时间的基础刀工,现在也

说过,很多觉得头疼的问题,只要拖延一得网上有不少大神都办法。段时间就能找到解决

诌,没想到今天到了。原本以为是拖延真的遇症在胡

拖延症yyds

张基础烹饪技法升级卡林旭毫不8积分再说。,先赚它888888,用到了基础刀工上面犹豫把这

积分,这很合了这么多,就约等于赚嗯,省了八百多万理吧?

级基础刀工升级为,卓越“消饪技法升级卡宿主。”耗一张基础烹了完美级,恭喜

菜品必须为完美触发试炼任务;2、任务期间不能3、“卓越级城兑换相关菜品技法;用积分商刀工,在级。”的菜品,要求道以刀工见长未掌握技法的菜品工升级为完美级,自动:请宿主利用获得的基础刀周时间内做出三:1、必须为宿主

嚯,你可真看得起我啊!

林旭没想到系统居然给自己出了个这么大的难题。

个菜系有很多以刀工见长的菜品着做一下。不过想想淮扬而自己正好可以试的分支任务,感觉这

比如大煮干丝再比如让老外赞不绝口的菊花豆腐……、比如平桥豆腐、

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去。本章500了很多,希望小家伙新。能一直健康下我家熊宝输明天回现在欢快晚上给0字,求月票兄弟们,了80毫升的液体,归正常更

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