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焗鸡算是一道很家常的菜品，做法并不复@@在岭南地区，盐杂。
水分水蒸制。净，擦干卤水浸煮或者隔，再抹上盐焗鸡粉腌制一下，接着将买回来的整鸡清洗干放进
浸煮而成的鸡被称为水蒸熟的鸡水焗，隔被称为气焗。
骤和美味的盐焗鸡，免去了炒盐的步烦恼。两种做法都能做出
，才是真正味，那还出来的不过要论正宗美意…………@@这样做，把盐炒热了将鸡埋进去，得按照古法
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