【求订阅0章大额充值？Ꮏ醋小排！典不装了，是厨神我摊牌了！第我居然还有奖励经】沪上菜——糖
跟严总关系不错的沪上老板？
顾客了？这么说来，店里可以增加一群沪上的高端
谢：有着很大好处婿的店面可是这对女的啊……沉国富连忙道
“谢谢严总帮消费，做推广，今晚所有的由我来支付。”我女婿
一听严琳道：当即摆手说
友分享的手艺确实挺棒，作伙“不用，咱虽然是合但我请朋友来吃饭完全是私人性质，不能让值得给好朋。”伴，沉总掏钱，而且小林
吩咐顿了一下她对秘书道：
万。上次来京城走得太七张卡，每张充一百“去楼下办张充充三百万吧，再办卡，充……权当是赔罪。”，这卡就帮他们了，匆忙，被几位老友埋怨
啧啧啧……
阵羡慕。正在吃饭的双方员工心里一
太让人羡慕了上来就一人充一百万，这样的朋友真是。
他们学习一下正确的自己真想把这一幕拍下来发给的坑货好交友方式。友，让
要有这样会员账号了，哪动不动就好朋怕把账号密码改了都充没事。友，他们别说借视频一百万的
身说道：秘书走后，严琳起
“你们继续吃吧墩，今天本来是冲它来会儿了。”的，没想到被这里的饭饱，我出去看看墩喝足，该陪这小家伙玩菜给吸引住了，现在吃
她知道自己威严房里会让双方的员工都不自在。感太强，留在包
餐环境。不敢大声聊大家吃也吃不好，聊也工们一个轻松的就，给员，所以干脆走开算了
如人家沉这点就不总了。
没有当老下的最剩板的架子。去沉老板此时正跟在，完全着自家后一块豉汁排骨给抢了座的员工们吹嘘女婿的手艺，还趁着大家不注意把盘子里
怪不工打成一片集团的员工都到的。得沉氏的能力真不是一般老板能做拥护他呢，这种能和员
图和员工打成一，严琳也试创业那会儿片。
公司破产。客户，差点让罪了结果就是员工越来越不话做拿自己当外人，说事很没分寸，甚至还得
跟员工保持距离，苛。以后，她始终会管理方面也力求严从那
上次见到沉氏集团的这会栽员工们那么懒散，跟头。严琳下意识就觉得种公司没多大前景，说不定很快就
笑眯沉国富，才发现这位乎眯是跟员工打成一的老板最擅长的就胖乎但后来研究了一下片。
年公司困难的时候，当关。积蓄帮公司共渡难不止一个员工主动拿出
能让员工主动掏腰包支援公司，这样的老板能不成功吗？
想到碰到还是要感谢白跑一国富合作，最主要的墩墩，当时觉得爱。趟，心情很差，结果没不过能跟沉那个精灵一般的小可
的样子，让严琳觉是他外孙时一本正经特别是沉老板介绍墩墩得很有意思。
这种话呢？一个大老板用骄傲才会让的口吻说出是外孙得多乖的猫
到它就想得慌。没想到这只猫还真乖得要命，一会儿见不
逗猫棒和墩墩在玩离开包房，严琳看到穿着厨师服的小服务台前，用一根林旭正站在三楼的游戏。
一一人一，玩得也很开心，真默契样。猫配合的如同父子
“我能加入你们吗？”
严琳没。，觉得挺好玩玩过逗猫棒
棒碰触逗猫棒试图当体，而墩墩则成猎物捕获。是千方百计的阻拦，并把墩的身墩林旭千方百计的用逗猫
呜的吓唬逗猫棒。玩到开心，至还故里甚哈气这小家伙嘴，呜呜意大声
从没想游戏，腻呢。感觉玩一天都不会到还能跟猫猫这么做
琳问道：林旭收起逗猫着严棒，看
“严总吃好了？”
是经典，晚上我还“吃好了，那葱烤大排做得真要吃。”
汁和葱拌味一下童年时期的吃法的美味，顺便再用汤米饭，好好回瘾，感受一下今晚不回去，得再过过大排。点
给了她：的架的逗猫棒势，林旭将手中见这位气场强大的女老板一副跃跃欲试
墩很擅长配合的。”“严总可以试试，墩
一样，跟这小家伙玩游，别的猫是需要主人逗戏，总是有种被它，但墩墩却不嗯逗的感觉。
就好像是它用逗猫棒逗人一样。
“我不会抽到它吧？”
“不会，这上面的。”都是羽毛，抽到也不疼
女老板心里一暖。，墩墩轻轻叫了两声严琳笨拙的挥舞，的架势，让这位一副安慰她着逗猫棒
小可爱也太会了吧？
的时候，严总还旭聊着天：跟玩林
排，还会做哪种本除了炸猪排和葱烤大帮菜啊？”“林老板，你
本帮菜？
林旭想了想说道：
…”“红烧肉，这个是我擅长的，至于别的…比较
但那又不是菜，蟹黄包虽然也是长三别的还有生煎包子，不是本帮菜。角地区的菜品，但严格来说是苏菜，
长三角地区的菜就行，今帮大家尝尝家乡味“红烧肉就行，其它的本关系，只要你能做一桌我请朋友吃饭，想让。”菜不擅长也没晚
长三角地区的菜？
这来给大家尝鲜仁之类的菜都可以做出。虾就简单多了，白袍
突然传林旭刚要答应下来，脑海中示音：提了系统的来
美级本帮菜经典菜品——糖醋小排，恭喜宿主。”值，奖励完获得一千万现金充“宿主首次
什么？
一千万？有人充值了
那就一并得了一道本帮菜，林旭有些意外，不过说道：做出来吧，他对严琳既然又获
的，严总要我对糖醋小排也挺擅长“以做一份给您和朋友是不嫌弃，晚上可们尝尝。”
糖醋小排？”“
这道菜。严琳眼神中，完全没想到林旭会做满是惊喜
，她小声问道：为了防止失望
做法吗？”“是沪上的老式
的那种。”人齁哭“是，放糖比较多，能把乡下
着逗猫棒的严琳忍不人这个词，正挥舞住笑了起来：听到乡下
“小林，农再这样拿我哟。”，我可们沪上人打抗议了趣
京人去了沪上，一通鄙视。照样会被把过去沪上发达的时候，全国人都当成乡下人看待，哪怕燕
有人这样了。不过现在已经很少
沪上的年轻人和本地人的界限变一代得模湖了起来。大家都讲普通话，外地甚至连吴农软语都不太会说，
聊着，舒云两陪着严琳的秘书上来了。人正
”“严总，都充好了。
下，城，没特别安排个封皮包一的客人。那张三“那七张卡找的话，就在小林这晚上送给来万的收百里吃饭了。”好，以后来京
原来一千万是这位气严总充的啊。场两米八的
赶紧道谢：林旭
的“谢谢严需求。”总的支持，以后想吃什么尽管说我尽量满足您，
表积分多了一千万。代门店进账一千万，也
甚至。，连完美级菜品也能试算了再兑技法，终于不用抠抠搜着兑换搜的心疼积分了换别的菜品……呃，完美级还是
步价还是多少让人有些八十万积分的起住。招架不
一千多万积分，但兑积分还不够，还得甚至八十万级加钱。菜品的话，也就十几道现在手里虽然有而已，一些名菜硬菜换完美
这种情况下……还是尽级开路吧。量靠卓越
严琳看着林旭笑着说道：
得做值得这样，“不用客气，你的够这些菜才行的。”你手艺而且这是充值，不是赠与，
是，能充一了啊。千万也很厉害虽然但
达到一个新的高将会度，公司，也能更大就连自强生的煎那边能让门店的现金储备运转的扩张更加顺畅，这胆一些了。
墩墩玩一心一意跟严琳说完便棒。起了逗猫
了玩引方式。导下，这位雷厉握逗猫棒的技巧和风行的女老板很快就掌在墩墩的悉心
交代舒云便洗洗手去厨房。林旭也没再打扰，了总，好好陪着严
劳，但也离司还是门店不开窦雯静这虽然有自己的功现在业务蒸蒸日上都在良性发展，的管理。，不管公
的御姐聊聊正式时候找这位天天怕胖的待遇问题了。是又嘴馋
走上正轨，省了林旭现在，窦雯静一直秉意帮助门店和公司好多心。嗯，从上任到人职业守则，全心全承着一个职业经理
心的总经理，自然留下了。得用高薪这样让人省
，成到一个月时间几家更何况分店雯静还将血来潮投资的不己心生煎店发展出了好，窦了公司的连锁企业。自
公司每个月能按照现在的走势，净增几十万利润。
光这部分收入，就足够给窦雯静开高薪了。
条发了到了厨房门口，他给窦总消息：
静姐？”聊吗午饭“明天吃过，可以一块儿聊
会儿正坐在公司的办这条消息后嘴角勾起上，快速回了一条：，看到公椅呢回味中午的炸猪排窦雯静这
“好的，老板！”
跟这涨薪的事。润，但老板却装，员企业种敞亮的老板交流就是省心，不像有些傻充愣，丝毫不提工赚了高昂的利
顿一波。板，就这种让人窝火的老00后整应该被
始准备晚上要用的菜品。走进厨房，林旭开
糖醋小排、炸红烧肉、白袍虾仁、白玉藕丝、红烧马猪排、葱烤大排、鞍桥蒸鲈鱼、鲫鱼豆腐他现在汤……较适合的有，比、清掌握的菜品中
比重复了。但这些菜不能全上，马鞍桥，明显有点如红烧肉和红烧
做法成代。制酱油所替帮菜虽然也蒸鲈的候，会往鱼身上放一层葱切浇热油的时是蒸，但清最后至于本帮菜吃的鲈鱼鱼，和粤菜的不同，本葱段，蒸鱼豉油也小会被沪上人更喜欢的自
酱油，就是用成的酱油。生抽、老抽熬所谓的自制白糖、
，酱香浓郁。味道甜咸交织
上就出售的菜品题的。客尝尝鲜还没没问鱼台都没上新，林记要丝不是林记美食正常，毕竟钓白玉藕太打脸了，不过给严总这种贵
另外，还可菜品，不管在上，都能很出彩。以让这和扣三丝，种卖相一绝的庄一舟做一道文思豆腐什么规格的宴席
来不及，不然可以一绝。让朱勇做点醉虾醉蟹可惜时间上，味道也都是
：做的菜品说了出来见到魏乾，林旭把要
视。”万，咱这了一千备，人家刚充“晚的包桌由我来准边得尽可能的重上严总宴请客人
千万？一
魏乾嘴里啧啧称奇：
老板出手真是候，连这么充…欢乐豆都不敢一姐高兴，腌笃鲜给她尝尝。…为了让阔”今晚我贡献道阔绰啊，我玩游戏的时“这绰
是用徽州人常吃的咸肉。，具体做法腌笃鲜是长三角的地区比较流行的美食和鲜笋一起烹制，做出来的菜品肥而不腻，鲜美异常
鲜笋，没有的话车仔问问黄老板，现在有没有，你还真“那你先让没法做呢。”
。下午四点
旭把马鞍桥炖上后做糖醋小排。手将水中浸泡的排骨捞林出来，开始，顺
字。都喜欢加沪上人为了表示谦虚，也为了跟原版菜品做区分，一个“小”
小金陵盐。水鸭、小蟹黄汤比如今天这道菜那种遗世而独立的气质糖醋小排，还有包等等，小的不是个头，而是本帮
正统性，也承认你我承认你们原版做法的个展现沪上人与众不同的性。们的地位，但我也要
，将这一切情绪都表“小”字达了出来。菜品中一个
“老板你要做什啊？”么菜
要用笋走了进来，这是魏乾晚上做腌笃鲜品。着几根鲜竹的菜车仔提
：林旭说道
“做糖醋小排呢。”
兴趣：菜，车仔顿时来了一听是这道
”菜需要焯水吗？“做这道
品，都不适合焯水，冻排骨，该焯水还是焯了，就像做豉汁不需要，你赶“水吧。”行十分钟……不过要是冷时间的记住车仔，任何排骨类的菜，多在水中浸泡就排骨那样话就用小苏打抓洗
冷做清蒸以及水，而且还不适合了，最好选择口、麻辣等做法。冻排骨不仅需要焯糖醋类口味的菜品味重的酱焖、红烧
后，鲜味物质会也会失去冷冻原因就是，排骨弹性。大大流失，肉
醋、香醋、黄酒、冰糖里，接着准备葱姜砂、白把排骨控水后放在筐、八角、米糖、生抽、老味品。抽、食盐等配料和调
架后，林旭便一切准备妥当上炒锅，开始烹制。
作为本帮菜中着名的八大冷盘，糖备，醋小排是冷吃的，所以要提前准下来。让小排的温度降
敛，肉质紧实，在咀嚼中酸味才会透出，吃起来这样酸味更加收回味无穷逐渐从肉中。
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些。，量要比炒菜多一锅里加油
油烧热，把排骨倒进去煸炒。
着急，一定要把排骨水蒸气散出去水和异味随着炒。，让排骨中的血这一步不用，剩下的全都是肉香透
炒的时候什么都不用放，直接翻炒就行了。
一旁的车仔看得：惊讶
呆的那家店里做糖醋小？”排过去，你不炒吗老板都炒糖色的“我
林旭笑着说道：
那部分都用老透出老抽糖色的那种红润，糖色的比较少，大来的，这道菜要谓的浓油不算沪上的老做法。”是的抽调色，所酱色才完美，要赤酱就是这么炒“本帮菜
小排不仅要糖汁多得，这才是正宗的传统的糖醋红中透黑，汁多的地方直接是黑褐小排。色糖醋扯丝，颜色也要
鲜自然方面转收敛了很多不过现在，随深入，本帮菜的味道。澹了很多，甚至开始往粤菜的清着健进，饮食观念的康放料也
面，甚至还比不过人。在嗜糖同为方长三角的吃糖大户无锡
分已经炒干。说明排现焦黄色，并且锅里的骨已经炒透，表面的水油脂重新变得清澈，这面出排骨炒到表
这个时候里。醋倒进了锅，林旭端着准备好的一碗米
多需要六两米醋不，不过这道菜醋的用量超级做糖醋小排，米醋，而是大，一斤排骨差酸味来源却不是米最后才放的香醋。
米醋的主要作腥、去异、增香。用是嫩肉、去
两片生姜，一个葱勺生抽，一炒勺黄酒，炒米醋入锅之后，放入结，一一小勺食盐，一大碗清半炒勺老抽，个八角，一把冰糖水。，一
放完之后盖上锅盖，中火炖煮。
很有意思，别不要命调味品却都很克方面，一锅排就够了。的放，但其他制，特别是大料一个八角菜的调味骨放本帮看糖和酱油可以
一道代表菜，整道菜全程红烧肉中，甚角了原滋原味的位置都没有而本帮菜的另至连一个八不放一丁点儿香。料，真正做到
开锅盖钟左右，当锅里的汤汁煮十五变得粘稠的时候，掀分小火炖。
葱姜八角挑出来，接着把火调大。先将
的色黑，而排骨的颜这会儿锅里还处于红润的状态。汤汁变得颜色有些发
白砂糖放进去，候，抓一把。这个时开始翻炒
得粘蒸发。稠，而白砂糖能有效让汤汁变翻炒则能加快水分的
起来，排骨的越来越浓郁。越来越重，但同时，锅里的香味也变得很快，汤汁就变得粘稠颜色也变得
边淋入锅中。准备好的香醋顺着锅候，端着等汤汁接近拉丝状态，并变成黑褐色时
一阵酸香味儿升腾出锅装盘。而起后，翻炒十秒，
进去，不过今天，芝麻就不放芝麻喜撒抓一把白了。要吃的老味道林旭要做严琳点名欢吃芝麻的这会让可以
探出一张刚把排骨盛出来，厨然房门口突美丽的脸庞，沉宝宝下班回来了。
做什“你在么呀？”
等着吧，我特意多做了些。”，在门口“糖醋小排
沉宝宝的眼睛顿时一亮。一听糖醋小排，
哇卡卡，最喜欢这种酸吃减脂餐的，酸甜甜的菜品了本想看来只能从明天，旭宝真讨厌，我开始减脂了……
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了点，但字数不少啊！订阅和保底5200字，咱虽然得晚月票啊兄弟们，本章新的一月开始了，求更
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