爷今于大年大概六十岁。
带得比师父师兄以及沈国富他儿化说是个句句都京，京片子音的老燕们溜得多。身材适中，长相微胖，
客他也是店里的常。
爷不吃别的，只吃茄丁还不吃过水。出来的热面条不过这位大刚煮的捞面，就喜欢吃那种面，而且
的话说就是热挑儿。用京城人
得吃的时候说，只有这么吃才地还道。就着蒜瓣，用他的话
：奇的问道于大爷，林旭好看着过来报信的
对我不利呢？”“人家买商铺咋能
：于大爷说道
店，顾客不都被吸引过“你这孩子还是太的家开个大饭去……”想扩张都没地儿扩年轻了，要是人这些商铺，以后你去了吗？再不也叫林记美食，店里济的，就占着
林旭也知道这些。
着买，不过人家想咱不能拦不让卖吧？
他看着于大爷问道：
“咱两家的商铺了吗？”中间就隔神秘富豪也买你的超市着一间烘培店，那
于大爷长叹一声：
我倒是想卖来咨询，罪人吧？”林记的商“打电话儿看都不看近没得铺，别的地一眼……你最着，还主动但人家只要围着
林旭笑了笑。
他天天在店里做饭能得罪谁啊？
丈人甚至而且身边这些人，不管士，就至于摆不平啊。谭叔叔，都算是成功人师父师兄还是老算得罪人了，也不
大爷，我等么早啊？”“谢谢您于会儿问问房东吧……您今天咋起这
记得合同上有房东电话。
打过去问问情况。等会儿
应该是没统这超前的安排不问题的。过就系能力，给自己这家商铺
影响到。毕竟连三月份校招都能
怀林旭甚至作祟。也是系统在疑去年的秋季校招
为了让自己成为厨师。
断送了一个金融业的明日之星啊！
于大爷指了指外面说道：
做得忒地道，这儿一块儿得排队。”个点儿就一下，等儿传承了好几代人，“仓储那边过来送货了，我得清点汁儿吧，我会请客，内家豆汁喝豆
要是别的早餐。
林旭还真跟于大爷去吃了。
好时不太买的食材一些平。套套近乎，让他多进正好跟这位街坊
但如果是豆汁儿，那还是算了吧。
：他笑着说道
儿吃点得是喝不惯了。”“豆汁儿这种美食我真，等会儿我准备做点生煎包，大爷您要不就在这
，那叫一个舒坦。”的滋味儿啥吃的，还是豆汁儿好，再配上俩焦圈生煎有“
于大爷对生煎包不感兴趣。
摇摇头离开了店里。
他走后。
林旭拿着今早准备焯一下做点进锅里，加入葱姜和白酒，买的几块猪皮放猪皮冻。
冻。肉馅三分七分好吃的生煎包讲究
爱又恨一不小心那些让人又热融化后，就是生汁了。煎把猪皮冻剁碎掺到猪汤中受包就肉馅中，会溅一身的
汤汁美的会让生煎成为无数食客不过也就是这些鲜，才的心头好。
汁小心的嘬出儿，咬开一个肚子里一会的然滚烫的汤刚出锅的生煎晾味道直顺着喉咙往来，那鲜美那些依流淌。小口，然后把里面
小心喝完汤汁。
煎上软下酥的包子。完满了皮把肉馅吃掉，这再就着生整个人生都种满足感，感觉
汤汁，得的大事一样。好像做了一件了不复加，就那种成就感更是无以的过程没洒出一滴假如整个吃
锅里的水烧开后。
心的打出浮沫。林旭用勺子小
皮。接毛茬，油脂和猪皮捞出只剩那层半透明着把来，放在案板上，趁热刮掉猪皮还带着韧劲的猪上的
刮好后把猪皮用热水洗两遍。
皮表面的杂质。尽可能的洗掉猪
上锅盖，开始煮制。接着将这些猪皮放进高压锅中，里面加入再次放入葱姜白酒，盖适量清水，
做皮冻只要把猪皮收拾干净。
其他步骤倒不重要。
至都不会要不往高压锅里放。做生煎包急用，林旭甚是今天早上
些面趁着煮猪皮的时发酵粉和了一。候，他用冷水和少量的
开做生煎包需要用半面。
就开的面。种开了，但又没完全是那
又干又硬。不会过于膨胀导致馅那样做出来的生煎包不会像死面也料被挤压出来，用这种面
的生煎包松软适中，个头匀称。半开面做出来
度也恰到好处。面皮的厚
把面发上后。
翻出了租。房合同旭从收银台的抽屉中林
一个电话，是房租到房东信息，只有面没有期后续约用的。介拟定的，上这合同是跟一个房产中
六点，没。法给房东打电话这会儿还不到
他打算先存在手机上。
等吃早饭再联系对方。过
保存，示出了高大爷却显后，林旭刚要手机号输入到手机上把的手机号。
一样。两组手机号码一模
我去！
。饭了呢怪不得刚开业那会儿师父就来吃
是原来他就房东啊。
。系统的安排也是有意思
缴纳房租的时候照样也会遇到他。父不来吃饭，三个月后哪怕师
这是拼了命的也要送。老爷爷啊
。么严谨安排这
。啥问题了那商铺应该没
：不跟师父发了条微信是过出于谨慎，林旭还
听说这两天有人过您？”附近的商铺，您收到消息了吗？有没有打电话找“师父，在收购林记
很快。
息：手机上就来了一条消
师父醒了我会转达。”“你还没睡醒呢，等他
林旭：？？？？？？
被接管了吗？妈妈诶，这是连微信都
。可怕这种强势的女人果然
是自家的沈宝宝好啊。相对来说，还
父也就不过师欠这样收拾。
父牢牢攥在手心里，估计他老人家现在孙子都。的师母也能这样见招拆招，把师会打要是前面几代目酱油了
林旭小心的把猪皮和葱高压锅里的猪皮煮透煮软的时候，来。姜捞出
这，提着就像是要裂会儿的猪皮软烂开一样。
片改成小把猪皮放进冷水，把猪皮打碎。切一下，把大片，接中过凉，让菜刀随意着放进料理机中猪皮稍稍收紧，然后用
能有猪皮渣。生煎中用的皮冻中不
生煎口不然做出来的感不好。
彻底打碎，的猪皮冻只有冻没所以要把猪皮使用。这样做出来中有皮，更适合放进馅料
需要重新放进煮猪皮的汤面。打碎后的里猪皮冻
下。再用小火熬一
沫再次出现。快开的时候，浮
用勺子小心的把浮沫打掉，再熬十来分钟。
确认没有浮沫被熬出的。时候
关火。关火
倒进托盘中。和熬猪皮的汤汁一股脑将打碎的猪皮
接着把托盘放进冰中。柜
凝固速度。能加快皮冻的这样
趁着这个功夫。
猪前腿肉剁成肉馅，又将买成丁放在肉馅中。出虾仁，抽掉虾线后切来的大虾剥林旭拿来一块
至于虾头虾壳也没浪费。
，小火熬了点虾油出来。林旭放进锅里，倒入油脂
加了往肉馅中些。一把熬好的虾油
拉高了不少。顿时肉馅的鲜味
上劲儿。和白糖的往肉葱姜水把肉馅儿搅打抽、老抽匀后，再用放了食盐、胡椒粉，搅拌均馅中依次放入生
的肉馅中需要放糖。做生煎
但直接放白糖的话，又会造成甜咸不均象。匀的现
和食盐一块儿融到葱姜水中。所以要把白糖
拌起来更加均匀。这样搅
会更好。肉馅的味道也
后，拿香葱，再淋入一些虾油，末。出来切碎掺到肉馅中等冰柜里的猪撒上两大把皮冻冷却
拌均匀。搅
就可以包馅儿了。
生煎中必不可少的配料美的展现了出来。，这道食材算是把沪上人吃葱的特点完香葱末是
馅料拌好后。
子。分成小剂好的面倒出来放在接着案板上揉一遍，林旭把发
在掉收口处的面头。擀开后开托样把口收紧，小剂子再入馅料，像包包子那手心中，填揉一遍，并尽量掐每个
子口朝下放在托盘上饧发。包好的包
之所以口朝因为这样做出来下，是的包子卖相更好更完整。
托盘。做好一
把平底锅放在灶上。
。锅底抹油，再把饧发好烧热后在平底锅中放的包子口朝下
倒入面粉水先煎一下，接着。
再淋入一些食用油。
子，开始煎制。盖上盖
的做法几乎一样。这种生煎包和水煎包
皮更厚，做法上更粗犷而已。不过水煎包用的全发面，
正忙活着的时候。
走了进来：于大爷又
我那个超是冲你来的，家都不要，就市要你周围了，你猜怎么着？那个神秘买你小心着点。”“小林啊，我刚刚又给降价百分之十人的铺子，还真主打电话问
林旭点了点头：
“多谢您吃了吗？”不忙了我找人问您嘞大爷，问吧……今天
俩焦圈，完憾了。”“吃过了，一碗豆汁儿惯，太遗烧，那么好的豆汁不了个糖火事儿又吃儿你居然喝
不遗憾不遗憾。
林旭其实挺喜欢吃臭味类的菜品的。
吃一大才过瘾。吃的津津有得提了，每次都粉就更别味，螺蛳碗比如臭鳜鱼臭豆腐，他就能
他只想吐出自己的胆汁儿。豆汁儿，但面对
分钟后。十来
那当平底锅里的水分熬干，并且出现了油煎种滋滋的响声时候。
林旭掀开锅盖。
用。是水蒸气液膨胀了一点点，相互挨着，表皮稍这些生煎都稍有些湿润，这化的作
些液化的水蒸气趁着这个时间，往包子上撒上一些黑芝上。麻和一把香葱末，那麻和葱花牢牢粘在包正好将黑芝子皮
葱花的香味焖出来。钟，把，再小火煎两三分盖上锅盖
散一下。让锅里的水蒸气也
开始出锅。
的林旭用锅铲小心把生煎包子盛出来。
包子皮沾着芝麻粒和葱末，而底部人的冰花。一些看起来就很诱洁白喧软，上面黄，还稍稍带则被煎得焦
生煎做得真不赖，都可“哎哟，这以开店了。”
及，所以于大这会儿超市开补觉又有点来不爷干脆坐在店里歇着了，顺门还太早，回去便跟林旭聊会儿天。
他没想到林旭的生煎做得这么好。
嘴里连连直夸。
人家小林就是厉害。
是，连这种小吃都不亚于街上那些生煎铺才了啊。手艺子里卖的，这么好的不光饭菜做得好开这么一小家饭店真屈
开那种大酒楼嘛。要开也得
林旭往盘：于大爷子里盛了两个递给了
烫啊，里面是我把把关，小心肉汤。”“大爷您帮
把你的关…哎哟就儿吃。”是挺烫的，我得等会啊小林，我今儿这是“我哪有资格有口福赶上了…
这会儿快到牛闯他们的上班时间了。
林旭把锅里的生煎包子全都盛出来，准备再做一锅。
他没有吃小灶的习惯。
大家都尝既然做了就让尝。
六点半的时候。
窦雯静反而坐着出租车来到了店里。牛闯他们还没到呢，
务大厅那边不是？行政服九点才开门吗？”“咋来这么早啊静姐
墩墩的脑袋，无奈的说道：窦雯静摸了摸
得正醒了，索性就起来了。”香呢被一“别提了，大早上睡个电话给吵
正吃生接茬说道：煎包的于大爷
易睡个觉还是没一点素醒质，年轻人好不容“现在有些人真醒了再说？”，你说有啥事儿不能睡打电话把人吵
窦雯静：“……”
话卖超市的人就是你吧？大爷，我要没听错话，那个打电的
欠问道：而是打着哈为沈国女婿一个惊喜，她以所以没有说明情况，富买店铺是为了给
现在有吃的吗？”“林老板，
林旭还没顾得上说话，于大爷就说道：
沪上一条街的找，也找不到小林做可得尝尝，这味的店。”一条街的生儿，就算去煎你“有有有，比小林手艺更好
这话：说得林旭都不好意思了
才做了一点。”“不至于不至于，就是我女朋友馋了，我
要再夸两句。于大爷刚
煎突然撒出一点汤汁来。手中的生
上说话了，赶紧把手他也顾不塞进了嘴里。中剩下的包子
鲜美的汤，这么好吃的啊。包子，可不能浪费了这么
水，将昨天剩下没吃点馄完的馄饨拿出来，准备再煮子，又烧了点林旭给窦雯静盛了几个包饨。
生煎配馄饨。
今天我们都是沪上人！
很快。
。馄饨煮好
了两碗。林旭盛
夸群资深给了夸自己端给了帮办事群员于大爷。一碗静，一碗端儿的窦雯
你这太丰盛了。”老“哎哟，还有板小林馄饨呐，
十块不说话于大爷虽然收银台的付款码带着京夸张劲扫了二儿，但讲究的，他二话办事儿还是钱。城人那种咋咋呼呼的说就对着
”我都不好意思收你的钱了。，不活半天，我可不能白吃然下次你去超市买东西“你这么忙
。林旭跟他客气两句
继续做生煎去了。
而窦雯计划。是一边吃，一静则边开始构思今天的工作
呢，也要将每天一个细致的规划，这是，哪怕没在公司，的她一直以来工作习惯。的工作任务做嗯不用打卡
楼上的房东搞定。已经
，那还不得赶紧出手啊商铺没人租，现在有空了大半年的。人接手
让的意向，就是价格一下方面得稍稍磨合服装店的房东也有了转。
至于烘焙店的房东都要把坐地起价四个字写脸上了，，一直用烘焙店房租没到期为由向后拖。
不到期，跟商铺？转让有什么关系户房租真是有意思，租
照和手续。，更换装店的执营业老板谈妥价格易，和服今天的工作重点是完成和楼上商铺的交
至于隔壁的烘焙店。
晾他一天再说。先
窦心思的时候，起雯静收约莫生煎不怎么烫手，开始享受今日份的美食。
心双手捧着一个包子，小的咬开一个小口。
一股浓郁的鲜香味时喷涌而出。顿
“儿也太好闻了吧？这味”
她凑到咬破皮的地方轻轻一吮。
到了嘴里。美的汤汁便被吸一股滚烫中夹杂着鲜
哇！
这汤汁真美啊！
道，甜中还有香中带鲜，。大虾特有的鲜美味鲜中有一丝丝的甜
爷的电话还有点儿生气呢。原本窦雯静对于大
但现在……
多亏这大爷打了电话呀，不然妥妥错过今天这顿早餐了。
小小的吸了一口。她吹了吹，又
感觉汤汁更鲜美了。
就着这美味尝一口馄饨。的生煎包再
。步在外滩的感觉让人有种漫
这两样可以组成一个是上沪上风情的套餐……道林老板在不在店里上也不知的话，煎包和馄饨，要
美味的煎包和馄饨。吃着
的取套餐名了甚至都开始给店里扬，窦雯静心思飞。
多久没。
牛闯他们来了。
见做煎包，都店里今天满脸惊喜：
想买点尝尝呢，了。”出地铁“刚做好家卖生煎的，我们还没想到老板已经在店里站的时候看到有
吃。”“闻起来就好
“老板我们能尝尝味儿吗？”
说道：林旭笑着
赶紧洗洗“，管够！”手吃吧，今天做得有点多，大家随便吃
的馄饨吃了起来。配着现做盛端着盘子盛了一些，再客气，洗洗手便各自几人也没
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早上七点。
沈家来。一家三口推门走了进
墩墩可脑袋上揉巴起来，大进门就伸手在墩墩随即跳到了韩淑珍怀中。怜巴巴的叫了一声，沈佳悦刚
墩脑袋当面团了“你这死丫头，把墩是吧？”
可喜。”欢这样“逗它玩嘛，墩墩了
没看婆怎么训你！”出墩墩你挺喜欢的“我……等以后你结婚了，看你婆多喜欢，倒是觉得
你“我婆会像一样呢！”婆对我可好啦，才不
韩淑珍：“……”
把礼办我是一天都不想见到了。贴钱都行，这闺女要不明天就婚了吧，哪怕
道：沈国富看着厨房里忙活的林旭说
来的，但悦悦说你要跟做生窦你吃过了……小阿姨一块儿来尝尝煎包，所以就来今天不想“本吗？”你
“我吃过了绝。”老板做的生煎包真是一沈总，林
上的房东把房子过户一下。窦雯静吃过饭后二手房交易中心的号就用手机在网上挂了个，打算今天楼
汇报。做了个简短的过来，她立马过去，小声这会儿见到沈国富
沈国富对此倒没多大意见：
，这事儿就不走公你看着弄司账户了。”打款的时候联系我“就行，需要
麻烦司账户转账，又要涉财产什么的，比较，所以就干脆自己掏腰包买及到公司一旦用公，的人而沈国富又是个怕麻烦。下来
非常方便。儿还结婚后回头等女儿转给女婿都，不管转给女是
块餐。饨，又端出两及馄小菜，和沈家人一儿开始吃早样包子以见到岳端出准备好的生煎父岳母来了，林旭赶紧
！好吃好吃，我就“哇说你的手艺很棒吧！”
沈佳悦尝了一口煎包，下，但依然吃。尽管被烫了一觉得自家旭宝做得更好
味道确实不错。沈国富和韩淑珍也觉得
哪怕去沪上本地吃呢水准了。，大概也就这种
一家四口正吃着的时候。
租车缓缓停在了门出一台口。
出来。小包从车上走了陈美娟提着大包
没选择坐正好到京城。卧铺票，昨晚十点在殷州上车她高铁，而是买了张，这样睡了一觉之后
终于能见到儿子了。
不知道这几天孩子过得也咋样。
给他甩脸色。悦悦的父母有没有
吃饭的儿一对中年人坐在一起子。她一边胡思乱想一边推开了店门，然后一眼看到正跟悦悦和
的场看着四个人其乐融融面。
陈美娟心里咯噔一声。
了！完了完
家。京城受委屈顾着担心自光的猪崽儿在
！猪圈……把猪拐跑了谁知道人家直接扒开
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！啊，今天感谢投月票的朋友们开始兑现月票加更，本章5800字，希望大家吃得开心