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第135章 墩墩火了!小炒黄牛肉好吃的秘密!

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这个问题让谭一愣。

他好奇的问道

“那就看你想怎么帮他了是要买车买房解决方面更进一步是想让他在事他物质方面的问题,还?”

啥斗志啊。”年纪轻轻的,把车子“肯定是事业,房子给他买了,那还有

这……

军想了想说道:

扩张“你女候我看楼上的辅,正好以后用得挂着导班的,刚下车的时租下或者买下来算了上……还有隔壁的生意,都可以先婿这店回头肯定要弄到手。”烘焙店,也没啥转租的牌子,干脆

了沈国富的思路。他这话一下子打开

对啊

面旁边子全都买下来我可以的时候,这不正好,这样女婿扩张能帮得上他嘛。和楼上的房提前把店

时候有人故意租下来使绊子省得回头扩张的

这里。想到

沈国富立马说道:

记美食左边右边楼上全以无缝衔争取把林“明天我就找人来办就可面扩张这件事,回头店弄到手,接了。”

两块鸡肉。亚军吃了

又补充道

“另的人税务方面理顺很容易有隐外这店的事儿弄好。”患,你可以让公司把手税务方面里的营业额不低,帮他

对对对务方面的事。”这个也重要,明天我让公司的财务过来帮他处理税

两人边边聊的时候。

了审核通过旭上传的视频,也终于

“哇!看我发现了什么?

主更新了。“爷爷!,注的up您关

种前年的感觉呢“上次更新明明是前天,为什么我有

吗?”年,那不是上世纪的事“什么前

面子上才关注林老板的。”是看在墩墩的“纯粹

的面子上。“我是看在老板娘

。”银老婆的面子上“我是看在我收

“我是看在美食的面子上。”

“我是看在我和林老板同是帅逼的份上……

。”“有会勾股定理的没皮有多厚?帮我算一下楼上的脸

“……”“……

出来。视频刚刷新

评论区就挤满了人才的沙雕网友们。弹幕和种说话又好听个个都是

环节结束后当做菜的

开始”的弹幕便在视频上闪现出来。各种“正片

来说。对很多网友

正也学不会。林旭做什么菜不重要,反

只小猫咪还会整他们关注林旭就是看墩墩,看这什么活儿。

终于。

试吃环节开始了。

个吃新做出来吃蒸好的鸡胸肉丝。的清蒸鲈鱼,一个

然而刚吃没多久。

墩墩闻了闻旁开始把自己的盘子往桌鱼,不干了,子边上推。边盘子里的清蒸鲈

哈哈!不让吃鱼,怒摔碗!”

度。”每次墩墩整活儿都能秀出新高

也不让吃吗?”,这次连鱼“上次不让我们吃肥肠

“哈!林老板真会骗人,给孩子吃鱼头,还说什么公平公正!”

说谢谢你……“墩墩:听我

胸肉换肥肠之后。继上次用鸡

今天的视频上,墩墩气。居然发起了小脾

完全跟个调猫。皮的小孩子一样,看不少网友直呼想养

不少网友还把墩墩的视频做成了表情包。

得益于这小家伙的整活儿。

的播放新高和视频林旭的关注量量再创

截止到他睡觉的时候。

丝已经突破了十二万到二十万。友们四处转发的缘故,即将达,而播放量也因为网

凌晨四点半

林旭把墩墩放在店里。

要用的食材。场采购今天着车,前往菜市他自己则开

买肉的时候。

林旭顺便瞅了瞅胡老的鲜牛肉。摊位上

脊。”“给我来几斤牛里

切肉刀,麻利的给林旭切了胡老板答应一声块上好的牛里脊:,随即拿着

“林老板这是肉吗?”准备做水煮牛

牛肉。”炒黄“不是,准备做小

老胡一听顿时来了兴趣:

可等新菜了?要上的话我着吃了啊,这牛里脊嫩着。”这是准备上呢,最适合爆炒

笑着说道:林旭

去试试,等回头时还不上,我就是回把做法弄懂了再“暂上吧。”

现在主打的是小酥肉扣碗,接着是豉才会着,店里牛肉。上小炒黄汁蒸鸡,这些全都上新之后

最低也是四五天之后了。

要上了提前跟我说,我质最好的那种“啥时候。”帮你进牛里脊,品

旭答应一声。

走人。开车把采购的食材装车后

点。上午十

藏室把那林旭从冷块牛里脊拿出来,黄牛肉。准备做小炒

这是一道经典的下饭菜

人一吃就让人停香辣可口,让杀手。口感鲜嫩,不下来,堪称米饭味道牛肉

不过好吃的菜品。

上往往也都比较讲究做法

硬,嚼起来费牙不会做得说,关键如牛肉类菜品一不小心就又老又还不入味。

林旭拿着尖刀将牛里脊中膜去掉。

嚼动很容易牛肉不大程度这些筋膜受热后会变硬,作祟。就是这些筋膜在

去掉筋膜后。

顶丝切把这些牛肉成了三毫米左右的薄片。林旭拿着菜刀,

来。切,把牛肉的纤维组织全部切断,牛肉的纤维比较齿不容易咬断粗,用这样做,所以,口感也会变得鲜嫩起要顶费牙好的牛肉好吃

中抓洗两遍。切好的牛肉放进清水

将牛肉中的血水分,放在盆里开始腌制。洗出来,然后挤干水

椒粉胡椒粉,往盆里加入一些生抽,一点蚝油,半小勺胡以及一点点上色用的老抽。

用手搅拌均姜水。接着开始往里加葱匀,

味道融入到水中,这样的水就是葱分钟,让葱姜的泡十来姜水。葱姜切丝后用凉白开浸所谓的葱姜水,就是

葱姜水一次不能加太多

方向搅动,渐被牛肉片吸收增加牛肉的蠕动,让葱姜水逐加完之后把牛肉顺着一个

能有效去除这样不仅能让牛肉中的腥味。肉片变得鲜嫩,同时也

等盆里的牛次加入动。肉开始发黏粘一个蛋清,继续搅润而不粘的时候,加入拌,一直等到牛肉变得手的时候,再葱姜水,继续搅

清能增加牛肉的嫩滑的口感。

是腌制牛肉是必不可少的配料。

接着放入一把玉米淀粉。

淀粉能锁住牛肉表面的水分,让牛肉的口感更嫩玉米

均匀继续抓拌

肉片快速滑散。油时候让牛熟油,这样能够在过半勺最后淋入

林旭正忙活的时候。

两天不见踪影的高大爷来了店里。

见林旭在腌牛肉。

兴趣的问道便凑过来闻了闻,随即饶有

?”“为什么没放料酒啊

从而导致牛肉又干又柴。”牛肉发酵作用,放入牛肉中会导为料酒有发酵脱水,

这回答让高大爷很满意。

他又问道:

什么不能直接放入到牛肉中?”“常用的腌料中,还有

林旭说道

肉脱水,变柴。”“食盐,盐分能让牛放了之后牛肉也会

,这都是做牛肉的要点“不错不错门道,做出,只要弄懂了腌肉的来的牛肉一般就不会太难吃。”

《控卫在此

高大爷脸欣慰。

两天不见。

徒弟居然开始琢磨牛肉的做法了。

不喜欢呢?人谁这样的年轻

制,这样出来的肉中进行腌会更嫩。分收进牛肉的纤维中,林旭把牛让水更容易放进冰箱的冷藏室

要用的椒以及葱姜黄牛肉蒜末等配料。接着又开始准备做小炒辣椒和红辣

着的时候。正忙活

高大爷突旁的然问道:

适合结婚吗?”旭啊,你“小说我这个岁数的人,还

林旭:?????

意思?什么

目要上线了吗哦不,师娘五代火影…

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