阿姨绝对不是对的演手。旭原本觉得凭师父林技，豹纹

谁知堂堂？海王……就这

师父不不到瓜啊。在，吃可惜

“师弟你泡这么鸭脖吗？”头鸭多鸭货做什么？准备卤

神来，点头说林旭回过道：

我就打算卤点鸭货给说鸡爪的辣度他们尝尝，顺便量。”不够，客要们下啤酒的刺激一“顾销

“你可真是全才啊师弟！”

了。现在居然又开始做卤味小吃不仅擅长红案白案蒸品，

烹饪对他来说真好像没有门槛一样。

羡慕啊！

师兄要不忙来帮我把把关吧？”的话，就留下“

谢保民摆手说道：

完事会儿我得查，事儿比较多。”“改天吧，等回去开行政会，儿后还要应付检

就拿说完谢师兄着车钥匙走了。

林旭卤鸭货。继续做

鸭。是黑今天他要做的

中的一种麻辣中带着微味型。不仅仅是一个品牌，也鸭是鸭货卤制黑甜的

人群也更加广泛，全国的黑鸭更受欢迎，食用跟单纯的麻辣味相比各地都有不少黑鸭的拥趸。，略带甜味

是其实觉上呈现出一种乌黑的感觉。黑鸭并不是黑色，而颜色过于红润，才在视

为了能达到这一效果，不好的糖色同时还得放入老抽以及在卤汤的色泽。，甜面酱，以此来增加卤炒仅要汤中放入

中，接着开始调制做林旭先将猪骨高汤倒入黑鸭用的卤汤。到汤桶

表面角、香叶先将要用的花椒的灰尘，同时去除一下、桂皮十余种香料用温水浸泡芷、丁香、小茴香等二一下，洗去、麻椒、八、草果、白药性。

接着分装到三个卤料卤汤里。包中，下进

要多一些，尤得用一大碗。这些香其是麻椒，差不多料中，花椒麻椒和

料都得是双倍样才能让甚至三倍，这凸显出来。一次开卤，使用的香鸭货中的麻辣味毕竟这是第

水泡软，一半剪成辣椒笼椒三种干辣椒用温椒以及灯完整，直接下入到卤汤中段，另一半保持筐辣椒王、魔鬼接着把一小。

把辣，这样才能快入到卤汤中。出来，所以第一次开卤时候要用辣椒难把辣味熬整的辣椒很速的完味熬出来，并融段

包中。斤左大号卤料好后装进两个和三右的生姜，切最后将切一些葱段

结的小香葱。，卤料包中还要放入对为了让味道更好半切开的洋葱和一小把缠成葱

葱这类料煮一次以要单独装起来。就要换，所姜

才会彻底煮出来。，这样香料的味道香料可以卤两三次再换而

稍稍的加一保持下去。至于干辣点，辣味会一直椒一直放在卤汤中就行，每次

这些料全都放进中之后。卤汤

大火把卤汤烧开。

先把各种香料和葱姜辣来。椒的味道煮出

碗炒好的糖色，油两把冰，一整包甜面酱，另瓶糖以及一炒勺麦芽糖。半瓶老抽酱油，大半接着往锅里加入生抽酱要半包食盐一大外还需

均匀。用勺子把卤汤搅拌

出来，调料之间也会相道变得更好。卤汤的味道才会的味半小合，卤汤时以上，这样彻底熬熬制然后小火互融被

趁着熬卤汤的时候。

中浸泡的鸭货全都捞林旭将水出来。

剁去趾甲，鸭脖撕掉等。血鸭头鸭翅去掉多余的淋巴组织和细小的鸭毛，鸭掌块等

，再用所有食材全部清水反复淘洗清理干净后几遍。

着架上大号汤锅始焯水。，开接

，去腥臊非常重要。是鸭肉的下脚料，所以在焯水的时候鸭子本身属于腥臊味特别重的食材，而鸭货又

入汤桶些食林旭把这中。材倒

碗白酒。和葱段，倒入小半着放入一小碗姜片接

白酒在挥发的过程中会酒好使。大量异味，对付有异味的食材时，比料带走

很快。

锅里的水开了。

子撇去浮沫，又煮了几分钟。林旭用勺

这才将所有食材全部捞出。

表面水分。并摆放在竹筐上，用风扇吹干

鸭，都要货。求肉质紧实耐嚼类食材，不管是哪個部位

肉质自然会变得紧实。下之后吹干水分，让为了表面的肉收紧鸭货略达到这之一目的，需要把，这样卤出来后，微煮一

早上的卤汤也熬得差不水分被多了。等所有鸭货表面的风扇吹干的时候，

卤汤中。鸭货下进林旭将这些

。把火调小

油和一大里倒入两大油脂，这能的食材口感更油润。勺料让卤出来勺猪油，增加卤汤的顺便往锅

泡一小时，这些黑鸭状态卤半小时让锅里保持将滚不滚的了。就可以出锅食用，然后再浸

正忙活的时候，一台黑色的奥迪q7缓缓停在了门口。

。天没来店里吃饭的潘连着好几达从车上走了下来

的休闲装着得体修跟之前那个穿身潘达理着比较减龄的着嘻哈装烫着泡面头的形象不同，现在的。碎盖发型，穿

候。来到店里的时推门

正坐在收银台上盘点认出他至都没账目的宋甜甜甚：

请十一点之后“对不起，我们还没开始营业，……再过来”

潘达无奈一笑：

“我潘达啊！”

？你整容啦？”熊猫“你是大

潘达笑笑：

会儿再聊“没，。”就是换了个发型和衣着量点儿事啊，等打扮，我进去跟林老板商

说完他向里面走去。

呆呆的背影。甜甜看着他的宋

妈耶，居然有点小帅！

吴主播这下不会了吧？拒绝他

厨房里。

。林旭看着从门外进来第一眼也没认出来的潘达，

没办象太深入人心了。法，之前潘达那个形

样。，真的跟整容了一导致换了新形象后

了。”潘哥，这几天忙啥呢？也不见你来店里吃饭“好久不见啊

潘达笑着说道：

不容易忙着找场室商贸公司，一这几天我把我的工作地招人手，今天好”直挤出了点时间，就赶紧来店里了。改成了电子“

片递了过来说完，他掏出一张名。

林旭接过一看，潘达的公司叫：名称居然

【燕京市欣达电子商贸有限公司】

欣达……

吴可欣和潘达吗？

终没接受伱，……要是回这不得去工商局更头人家吴主播最改名称啊？老哥你这舔得也太

，但没伙儿起了那些把暗恋的女孩。儿名字纹在身上多久又去洗纹身的中不由自主想精神小林旭脑海

纹身时候有多上头多痛苦。，洗纹身时候就有

不知道潘总回候会不会也这样。头改公司名称的时

名片。正嘀咕着的时候，他又扫了一眼

发现潘达名字后面印着的头衔是副总经理。

副总？

那总经理是谁啊？

“是……吴可欣。”

林旭：？？？？？

？我算看出来了，老哥你是来撒狗粮的吧

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