地吃颐赵尘大快朵。四汤上的十三菜着面前厨师刚
听。是一直在和赵尘聊着家赵尘只负责一旁并没有拿餐具，只杰森在常，虽然
在一直给赵尘夹菜。而金发美女霍斯则是
么菜，先吃一于赵尘来说，不管是什圈再说。对
不得不说，这个餐厅虽些法然是法兰兰西菜赵尘吃口！的一点都不涩西餐厅，但是这
、蒸等做法。用的烤、煎、烩、焗、是，法兰西菜系一般常餐饮文化不同地和大夏铁扒、焖
多了几个不常用的表面上看是比大夏做菜烩、焗、铁扒。
方面大夏人是西方这边本溯源是差不多的，实际上归的祖宗！毕竟在吃这但是
无非就是西不吃的玩意方人喜欢吃一些奇。怪的食材，比如蜗牛，牛蛙等大夏人自古都
烩小牛肉，法式干煎，鸭胸肉，烤卡芒贝奶酪，牡蛎杯，焗蜗松露。餐桌上著名的塌目鱼，圣雅克扇贝尔鸡，麦马赛鱼羹，黑西尼鸡，沙牛，马令古朗牛排，法式煎鹅肝，白汁
葱汤，奶油外加四个看着很精菜花汤，普罗旺致地汤：酥皮洋斯番茄浓汤，俄式罗宋汤。
十七道菜是一起上的。
们一般是严格遵守流程是不应该厅兰西人浪漫且自带仪式感的的天分致的上菜顺序。一口气上完的，按照法其实按照正常地餐，他精把菜
首先是头盘。
是头盘，也称为开胃品。法兰西餐的第一道菜
。开胃品的熏鲑鱼、鸡尾冷头盘和热头盘鹅肝酱、盒、焗蜗牛等杯、奶油鸡酥有鱼子酱、之分，常见的品种内容一般有
色风味，味道以咸和酸而且数量少，质量较高。为主，胃菜一般都有因为是要开胃，所以开特
的佼佼者。焗蜗牛是开胃品中
国必吃其他调味料，然后再进蜗牛壳中进行烹饪，超级的鲜美，吃完之后最后一道法式焗包硕大的蜗还可以搭配面牛的酱料。粘上蜗牛肉上撒上葱蒜以及上一层奶油，加美食，在一个味道塞蜗牛绝对是去到法兰西
虽然赵尘觉得吃蜗牛属实是有点奇，但是大尝尝呗。那就夏有句话，来都来了，怪
是不上的话隔然也很经典，至于鱼子为我们吃壁老外还以但是不喜欢吃。但酱赵尘不起呢。觉得虽
了。一口就弃至虽然真的是吃着没啥味一边，索性吃
再然后就是后才上汤不同的是，法兰西餐的第二道汤。和中餐菜就是汤。最
西方人奶对汤。因为口味不同东油汤、蔬菜汤和冷汤等4类法兰西餐的汤大致可分为清汤的口感各有意见。、
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、俄式罗宋、海鲜汤、美式蛤汤、法式焗葱头蜊汤、意式蔬菜汤汤。
葱头汤其中又属法式焗最为出名。
西餐中这可是不可很常见，缺少的。葱汤在国内的西餐中但是在法兰酥皮洋也不是
神奇、最美味的汤”美的王后”的称号，被法兰西国有着“汤中法式。焗葱头汤在食家称凭借为“最
。醇香可其实里这口的道美食刚出炉的时褐色焦糖外壳，但候表层像是布丁一样的面汤的口感是非常
赵尘浅尝红柿鸡蛋汤的一拼。了一口，和大夏的西有
冷汤、冷汤的品种较少，有德式俄式冷汤等。
师上冷汤。杰所以一般大夏人吃不惯森索性没有让厨冷汤，
。再然后是副菜
第三道菜，也称鱼类菜肴一般为副菜。作为西餐的
种、海水鱼类、贝类及软品种包括各体动物类。淡
肴品通常水产类菜。菜肴与蛋类、面包类、都称为副酥盒菜
面法质鲜嫩，比较，叫类菜肴菜肴主菜有区别。等菜肴的肉容易消化，所以放在肉上也和肉的前类因为鱼类
、美国汁和水手鱼汁奶油汁、大主教汁、荷兰汁、酒店汁、白法兰西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味等。汁，品种有鞑靼汁
很不喜欢吃奇怪怪的汁水，所以在数赵尘是饭时候加上奇这些菜省去了。上菜的时候就把大多
后才是主菜。最
西餐的菜肴是法兰称为主菜。、禽类肉第四道菜，也
最有代表的肉，其中性的是牛肉或牛排。肉类菜肴的原料取小牛仔等各个部位自牛、羊、猪、
牛排、薄牛排等。“t”骨型又可分为沙朗、牛排）、菲利牛排牛排（牛排按其部位也称西冷
野味也归菜肴的原料入禽鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等禽类类菜肴。取自鸡、
的胃口。自然是主食最为对他对于赵尘来说，
菜中吹上天的白汁烩肉。最最经典的自然是法兰西小牛
就被大夏淘大夏古代常用成一个课程兰西人专门把其当作为汰的吃法，法培养。的烩烧手法，早
算三盘，也就等，赵尘一口气炫了于白吃给了这道法兰西经典菜肴点面都说吃法餐不吃白子。汁烩小牛肉
主菜。蔬菜类菜肴其实也算是
。在和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一蔬菜类菜肴可以安排以类菜肴之后，也可肉道菜，或称为一种配菜
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。法兰西餐拉。脱于西餐自然也称为沙
和主菜同时服务的沙拉，称等制作。、，一般用生菜为生蔬菜沙拉芦笋西红柿、黄瓜、
味汁有醋等。奶酪沙拉汁沙拉的主要调油汁、法国汁、干岛汁、
。不类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般沙拉除了蔬菜之外，还有一上可以作为头盘加味汁，在进餐顺序
欢吃，热量较低且土豆条。这菜、炸饱腹感些菜霍斯很喜如花椰菜、煮菠强。有一些蔬菜是熟的还，
的肉食类菜肴桌，称为配菜。熟食的蔬菜通常和主菜一同摆放在餐盘中上
奶酪、水果有主菜后的食物，如布是主菜后食用的，可以算做是第六道菜它包括所饼、冰淇淋、丁、煎等。兰西餐的甜品。从真后才是甜品。法正意义上讲，最后的最
些东西务员会专门推个小自行取用。推车在餐桌旁边，给客人这都是不配上餐桌的，服
菜的时候就时不时就好像霍斯偷吃几口。在给赵尘夹从小推车上拿个布丁或者是冰淇淋