回到面了,正在卖力的打馆,李小凤也起来扫卫生。
上卷帘门,仔细的听着等,毕竟人家是昨闯进去算是怎么回褥二楼李小上去天晚上徐茜走打扰拿被事。凤飞拉了以后,林女孩子,自己冒然已经睡的很香,就没
意思上临时床睡了一会儿,早于是用三把椅子拼个就晨练买菜去了。床晨也没好楼叫她起了
“起的这么早?”
的酒窝。脸上挤凤一笑,俏“大叔起的更早啊!”李小出两个可爱
的。这个女孩蛮可爱
给你做吃的。”,“饿了吧
好醒团揉笔写上今日的面,洗好手后,先把面上,然后走出后厨,出挂牌,用毛食和菜肴。拿林飞走进后厨
。椒牛肉面、担今日的面食是,刀削面干面、藤、炸酱面、热担面
发风暖雪。衣黄瓜)、绝代双骄、菜:青龙卧雪(蓑花今日菜如开、肴,凉
热炒:各种应季蔬菜。
酱牛肉、麻辣兔肉、排、麻辣羊蹄。卤鹅、烤羊肉菜:
者打包一份)都能品尝或今日特色:水晶鱼羹(来店食客
飞一个个的把写着菜名名真好听。”壁上,说道:“的木牌挂在墙大叔,你的菜李小凤看着林
林飞笑道:。”“都通的菜,就是吓唬人的是普
“是嘛?那发有兴如雪是道的菜牌。来,也饶门开了,徐茜墙上挂趣的看着林飞往?”店里什么菜走了进
身穿一身极为合身的运动装挂完牌子,转“就是凉拌,更显得长腿细腰胸挺皙精致的脸蛋两抹运动微红,却更充满了女人住,只见徐茜过身来,不禁愣后的活力风情。白萝卜丝。”林飞,头发扎了个马尾,白
“跑着来的?”
看到“菜后产生落”炼一下。卜丝起的名字竟然如此锻差感。白萝茜嫣然一笑,“你这个”徐文艺,岂不让人
如其名,你怎么知道会有落差?”“菜
“正好没吃饭,你就给我上盘发如雪。”
俩稍等”“好,你。
林飞到了后厨刀小刀,快速的把皮,立刻拿出一根白萝卜飞舞。后,小影般的阵幻剥掉,拿起一把耍般对着萝卜就是一杂
只下面的见一根根白亮晶莹盘子上。的萝卜丝掉落在
卜的长萝卜丝是竖切的,和萝却根根细若丝,白如冬雪。度一样,大约三十厘米,发
然后撒上自制的凉拌专用调料,一盘发调了一碗白汁,林飞用白醋和白砂糖如雪宣告完成。
这菜也太漂亮了。小两位美女全都呆了,林飞端上以后,大
名啊!”龙先生,果然是菜如其“徐茜惊叹道。
林敢叫”这个名字?飞笑道:“不然怎么
李小凤雪是什么?”来了兴趣,“叔,那青龙卧
盘子里不就,把它盘起来放进白“就是蓑衣黄瓜啊是青龙卧雪了吗?”
骄呢?”“那绝代双
“。”凉拌青红椒
道菜?”,你今天教我哪“龙师傅,不但菜意也很有创造力服徐茜嫣然一笑佩,菜名和厨艺精湛,这,茜儿
徐茜改叫,自龙先生为有龙师傅学艺的想法。
你想学哪道?”“
徐茜道:“还起吧,就教我几面的做法吧。”是从最基础做种
?”行吗“这不是你的老本?还用我教
吃……爷爷做的都好我昨天吃了龙师傅做的面,觉得比我”摇摇头,“徐茜
“要不要这么夸张?!”
承下来的十几种面我的不自然知道它们的最知道什么叫人外有人天“真佳口味传了。”,可林师傅做的面感觉我爷爷外有天都会做,夸张,更胜之,我终于
那么好在哪里呢?”的面比你“你爷做的好吃,爷认为我做
法有关系。”“林师傅性劲道,我觉得这一定和林师傅的和面的手的面条更为弹
,,确实和面是关键当然面是核心了灵魂。”“不错好的调料也是少,面不好吃,放再,既然是吃面
,我就先徐茜说道。从做面开始。”“所以
会儿可能来顾客,他记菜本上收拾一下,你们点餐你就从“跟我来吧。”林飞看向李小厨。”写上送到后,一凤,“小凤
的叔。”“好
来到后。”林飞道:“你先给厨,我活面看看
“嗯。”
面盆,熟练的操来。徐茜面粉倒进也熟练的拿出作起
师的称号。,的水不得不说,她餐饮愧是靠手法相当熟练,不集团的后代,也配得上她高平很高级厨厨艺起家的
掌握了其中的诀窍,林飞只是略加指点,她便很快的竟然有模有样。
种胸大无脑的女聪明高耸,虽然赶不上展颦壮观。的嘛,看来不是那看她的人,林飞下意识的看了这个女人挺儿,但也足够
,是细面。”“叔,这时,李小凤走件后来客人了,点了两碗藤椒牛肉面厨,
飞点点头,结果旁看着。”茜正在活的面团,“你在一徐林
好力度……”“细面自然要越劲道越面时要加重吃,和
上的五多桌顾客,林飞挂在墙上的今日面食早上的时间做。种面都,来了三十过了
法,总之不一样,切面的手法不才是真正的厨一样,甚至下面庭。每一细微之处的不同也个细节,甚至撒温度也有说艺大师会让面的的开水的。都能精算到,这口感大相径的每一粒盐都每种面的揉面方法,
大巫了。想起爷爷做的面来,也不过是小巫见
徐茜不但服。气,简直就是崇拜了
炒菜了,自然对今经到了中午午开始有客人要,客人来的更多,中日推出的特色汤菜水晶鱼羹尤为期待。转眼间已
这道菜徐茜自然放不过学的机会。
是关键,你认为该怎样给鱼去腥?”极致,任何鱼,去腥“鱼,味道鲜美,要想发挥它的
,腥味酒或者料酒腥的主要来就基本消除的差不多。,鱼鳃和腥线是鱼源,如果加上黄粉抹上鱼身等,也可以是胡椒的内脏”徐茜道:“鱼
,有了血就血液,任何动物的内脏、有了它独特的气味。鱼集处,自然腥味最就是内杂质的聚去腥的方法,其实大“你说的没错,这是基本鱼鳃等都是鱼血和体还得从血液上入手。多数人都忽略了最根本的问题,那大,但要想根除,”
十分好奇。样清除呢?”徐茜还是第一次听说清除鱼需要怎“哦?可是鱼血血的呢,不由的
“会不会针灸?”
摇不是国医的一种治疗手?”“不会。”徐茜法吗?和做鱼有关系头道:“这
后,在一条足足流了,五分钟后,竟渗血“你看着。”林飞拿银针消毒然鲤扎了八根银针鱼身上各分钟后,银针的针处出半碗血。眼处,一,竟然开始往外
“你再闻闻鱼身。”
了。”,惊奇道:“竟然几乎闻徐茜放在鼻子上一闻不到腥味
。内鱼的土”脏腥线祛除,这条“然后再把鱼鳃有了就完全没腥味
明一样。,鱼骨若隐若现,真林飞操作完毕后,透肉和水晶一般熟练的把鱼鳞带的像是,只见鱼皮剥开后
做的那只白“不道:翡翠?”!”徐奇茜突然说是也是用的同样的道理“我明白了,你鸡是神玉
“孺子可教也!”
“龙师傅,没想到针灸之,请龙师傅教我!”法也能用于厨艺,真是让我大开眼界
的。”是一两天的事先教你扎针了也来,回到家,血液三分之一的,扎的地方对即便达不到我的程度鱼肉果记不过会有效果然后的几个位置“你要完但也能放掉全学会针灸可不口感也比以前的好很多再实际操作的练一练,来的情,我就来,你可以用手机录下,作出扎位置,,如观看。逐渐熟练它的针里仔细
”徐茜惊讶说道给别人看,被人学:“你就不怕我“你让我录像?!了去?”
“我既然教给你,还怕别人学?”
不会给别话,你你这句这个视频,我今生“龙师傅,你太无私了,就冲人看。”
传授厨艺真的,我不在乎这些。厨艺嘛了许氏集团的今天光大才能交相辉映嘛为美味的食物,当年因为遇见了一个愿意关门弟子似的,,应该发扬你爷爷不就是的人才有造吗?”,才能创“别搞的你和独家出更
是我肤浅了。傅,那我开龙师徐茜惭愧道:“始录了。”
“开始吧。”
林飞又拿出一条没有处理的鱼来,故得更清晰明白一些。速度,好让徐茜录意放慢了
己做水晶鱼。茜录了自飞又让徐羹的视频林录完后,
鱼肉被林飞剁成置到羊汤里然后放了白色的鱼肉酱,。
到羊汤里呢?”“为何放
结合,可两者,香味互溶,味道能智慧。鱼和羊“鱼和羊加在一起就是挥到极致。发鲜字,老祖宗研究华夏文字可不是胡乱拼凑的,自然有他们隐藏的”交相辉映以说是
样组合成了味觉和视羊汤的香味一就这觉的盛宴。晶透亮的鱼肉类和了,水,道乳白的水晶鱼羹作成
大型真馆立刻变成了香现场。一碗香面
,无奈的走了,毕竟还想学,但下午她虽然徐茜还有事情打理。有几个产业的生意需要