解，“辣条是个什么东“辣条？”老支书不西？”
知青们也一脸好奇的看着杜若。
大家尝尝。”杜若说，“我做出来，
们牛家湾条件有限..老支书还是有些信心’制作复杂吗？咱不足，“这‘辣.”条
杂。”，“您放心，不复杜若笑着安慰
，山上基本都有，至于辣椒？辣条需要的调料
闻名。秦椒本就以香儿不辣而在后世
很多，小麦、大豆、大米都可以辣条品种制作。
。麦和大豆陕北面食为主，牛家湾主要种植小
始制作。杜若让人取了让知青们帮忙开大豆和小麦，
皮！再用大锅熬豆浆，制作豆成豆浆，过滤后，大豆要先泡软，磨
两个口感，味制再伴调料，完全是豆皮，可以直接伴调料，也可以烤干后，作出来的道都极好！
小麦磨成粉的面。筋煮熟可以直接拌料，洗面筋，把洗出来后，就
料粉的制作也不复杂，、小茴香、孜然等混合在一起，磨成粉。椒、白胡椒花
，里面再放入一些辣椒面、花生粉粉、芝麻、辣椒、盐等；粉后，放在一个瓷盆里磨成
牛家湾，京城都别说西，牛家湾肯定没有，像是鸡精、味精这些东没有。
人不注意时，于是，杜若就趁众，偷偷放进瓷盆里。不过杜若空间里有很多
里的调料搅拌均匀，放在一旁备始炸料油；把瓷盆用，然后开
口，“需老支书捂着胸要两斤油？”
杜若点头，“嗯。”
若，“你老支书喘着粗气，村，都不一定能就算搜遍全凑出来两斤油！”气呼呼的瞪着杜
家再还我。”以后有了，大“我有油，先用我的，，杜若也不生气
了。欠债不还，老支这个债主都不怕书和知青们他们债多了不愁，杜若意见更没
分钟，炸成焦糖色后关火！段放进去，桂皮、八角杜若拿出两斤油，等油、香叶依次放进烧热后，先放进去几去，炸个几片姜片、再把切好的葱
料油就制作好了！
，让人口中的津液不断分泌，每个人都眼料油散发的香气巴巴的盯着大锅。
稍降，把炸焦的料挑出来，开始泼等油温油...
“啦！”刺啦！刺
时候，调料，香气激发的部香气，料粉混入了那着一股让人难以忘刻激发出泼在料粉上，感觉么多整个院子里都飘怀的香味！料粉的全热油立
支书吸了口是那么多调老气，小声嘟囔，料，不好吃才怪了。”“这又是油、又
温放凉，杜若把制作放入红油中，拌了拌...好的豆制品和面筋等油
个瓷盆里。好的辣条放到另一把拌
有三种，一种是大辣片、一种是辣条制作好了，一种细棍状，一种是丝状。
大辣片的口感更因为烘烤过，所以带了的辣条绵软一些，细棍状的口一点点焦脆。感更劲道，至于丝状
味道是一样的，都是那感不同，但是条，虽然口么的香、三种不同类型的辣辣！
条，放入口中。辣做好后，杜若拿起筷子率先夹起一根
..好吃！”“唔.
，弥还带了一丝丝回甘。辣口感极为霸道辣条的香漫了整个口腔，同时它
味！就是这个
甚至，杜若觉得这辣条世吃罢不能的的味道比前的还好，让她有种欲感觉。
在起一个馒头，把辣条夹个过瘾。拿里面，吃恨不得立刻
“来，”杜若冲众人招手，“你们也来尝尝！”
进的拿起筷子，一根辣条就送了嘴里。夹起知青们迫不及待
，忍不住想要尝一尝了。他们早就闻着这么霸道的香味
可没想到...
“咳咳...”
呛到了。张娜娜和几个知青被
快吐出来...”杜若忙道，“
可惜了！”东西，吐掉太条咽下，张娜娜红着眼睛，使劲“不能吐，这么好吃的里的辣摇头，等把嘴她才开口说话，
真好吃，就是辣了点。”“对，
儿也不辣，只觉得很香！”“辣吗？我觉得一点
“我也觉得不辣！”
辣，非常好吃！”“我觉得有一点点
杜若见老支书，“老支书您快还坐在院子里没动过来尝尝啊？”，忙招呼道
他一双筷子进厨房，杜若忙递给。老支书这才起身，走
老支书表情很慎重。这辣条关系着全村上下的命运，
，咀条，放进仔细品味。嚼了几下，嘴书拿起筷子夹了跟辣老支里
味道确实书才缓缓开口道，“，把！”嘴里的辣条咽下，老支过了一会儿不错
..”老支书忧心，“小麦、大豆还这油...哪好说，“只里供应的”是.上啊？有些
支书咱们村虽然油能领到油，“老用辣条跟他们换不，咱们可以油嘛！”杜若笑了笑多，但城里人每个月都
不确老支书点点头，又？”定，“这真行有些
杜若郑重点头，“真行！”
子！辣条的魅力绝没人能拒，特别是小孩
是一致好知青们对辣条也评！
这些知青都是从京城来么稀罕的东西没见过？的，老支书觉得大城市的孩子什
！辣条行，那...应该是行的既然这些知青都说
拉着老支书和知青下接下来的计划。于是，杜若们又商量了一
老支书去县里申请办厂，杜若等知青带着辣条去找销路。
他们就准备一起去县里商量好后，老支书和杜若。
几个代表。可能每个人都去，只能挑出知青共有二十人，不
杜若、陈敏、苏启航人跟着老支书一起、周振和徐蔚，五去县里。
十点半左右。，此时差不多上耽搁，商量不敢远，他们刻动身出发午牛家湾距离县里较好后，立
一行人翻山越岭，城。时到用了三个多小了县
县委，临城后，老支书要去人，“你们...，哎，别乱来！”走前叮嘱杜若等到了县
“你们还年轻，可千”犯错误！万不能
，“您放心！”杜若知道老支书是担心他们，乖巧点头答应
寸！”分“我们有
苏启航们现在去哪？”问杜若，“咱
杜问，看他们收不“去供销社问”若想了想说，收？
供销社里人少五人结伴到了供销社，人还挺多，杜若他们等供销社了些才进去。
里拎着一玻璃瓶的辣条，找到销售员。手杜若
同志你好！”“
来比较和善的女店杜若找到一个面向看起员；
夏雨看着面笑了笑，“同志，想前的姑娘，买什么？”
供销社收农副产杜若笑着说，“？”同志，我听人说：你们品，这是真的吗
社倒是收一些布鞋雨点夏、山里打的野物？”头，“我们供销、中草药，你们有吗
没有，不过...杜若笑笑，“这“这个行吗若把辣条拿出来，个真？””杜
东西。夏雨好奇的打量面前的玻璃罐子，似乎是吃还是里面食一样的
罐子里面的食物红彤看着就好吃彤的、油酥酥的，沾。染了辣椒和油，
棍状的辣条递给夏雨，杜若从口袋里掏出尝尝！”一双筷子，夹了跟细“
ሦ夏雨犹豫了一下，还是接了，放进嘴里.
”眼睛一亮，“真好吃！“嘶！”夏雨
，你们收？”杜若笑的越发灿烂，“同志你看供销社收不
”供销社有规，别的一概不卖。子里出夏雨一脸为难，“我们定，除了正规厂“这个？”来的东西
望，“这样”啊。杜若有些失
好吃的，我想这辣条还挺买，哦不，我想跟你换！””夏雨眼睛落在罐子上，“你“不过，玻璃
你看你有没有什么”“想要的东西？
条，既然面前这姑娘想要，她自少辣，带了不然应允。杜若这次来
再说了，她们是换！交易，她们之间是可不
，“我想要粮票！”杜若点头应允
问题，你这一？”少粮票罐夏雨答应，“没辣条打算换多
，里面装了差不多的这个玻璃罐子也。杜若手中一斤辣条不大
杜若试探着伸出五个手指。
咬牙道，“这辣条夏雨犹豫了一下，又看怕是废了不少油，了看罐子里的辣条，行！五斤就五斤！”
，杜若高新的辣条递给夏雨。出五张一斤兴的接过，然后拿夏雨说着就从口袋里掏的粮票递给杜若了一罐
三种辣条混装在罐子里。
好。对杜若印象更这个细节被夏雨看在眼里，
杜若把粮票装进口袋，笑着问夏雨，“同志怎么称呼。”
“我叫夏雨。”