傍晚处处弥漫着肉香湾家家炊烟渺渺、村！中，牛家

了约十斤肉。知青点，除了杜若外，分

敏、张娜娜和今李秋菊也来帮忙。天该杜若做饭，陈

切二斤下的做成腊肉慢得一顿吃光，打算，知青们不舍，剩十斤肉慢吃。

负责洗切土豆，杜若则利秋菊薄片。落的把肉切成张娜娜和李

跟杜若说话，“你早“杜若，”张娜娜一边真香！”上炒的菜洗土豆，一边

“杜李秋菊点头，若姐你是怎么做的？”能不能教教我？

，因为你没有空间，更不能教你有油。没杜若笑笑，心说：这可

她炒的够，放了些油。杜若做饭虽然好吃，但也要食材、调料足菜好吃，无非就是多

平日，其她女知青炒菜，可不舍得放那么多油。

们没”杜若说什么不同，可能的比较好吧。”，“我的炒菜方法，跟教你，是火候掌握“也不是我不愿意你

人点头，表示要跟杜若学炒菜时怎样掌握火候。两

杜若让陈敏把锅刷肉倒进去，炼油干净，烧热后，先把肥！

时一股浓郁的香气扑面锅里不停响着‘滋滋’声，不多了，杜倒进去...，接着再把肉片蒜末倒进去，顿若把切好的姜等油炼的差

透光，看着非常有食欲过高温翻炒，外围微微有些卷，泛着肉片明，经油薄似。

香肉浓郁味更是让几个姑娘，的纷纷围了过来。

又兑了些水。土豆片倒进去翻炒，，倒入酱油，切好的等肉炒的翻炒几下后若让张娜娜把差不多了，杜

饼子差不多也能吃了。等菜炖熟时，米饼子贴陈敏把做好的玉在锅内侧，

斤大小，一会儿方便腌制。剩下的肉，杜若切成一

也没闲着，把缸里的水添满，又拿先，男知青院子、厕所打扫干知着扫帚仔女青忙活的时候细把净。

上，开始吃饭。的一张桌众人围在院里子等天色微暗，

。着桌上放盆土豆炖肉，香气四溢两个盆，盆里盛放着半

每个两个玉米饼子，一碗玉米粥。人分到

多，但油水足够，比他菜，香们以前吃的水煮多了！两斤肉混在两盆菜里不

菜，一边吃一边聊，右手快气氛很是不错。众人左速夹手拿玉米饼子，

都是一脸满足。吃完饭，众人

帮杜若把锅碗洗干净。菊张娜娜和李秋

接着就是熏腊肉。

知青的那些肉里，免杜若跟知青一起吃饭，出一斤来，添到给所以，她从分给自得被人说闲话。己的那三十斤肉里，拿

里盐不过，知青们决定熏腊厨房肉。

陈敏对杜若说，“杜若你的肉也一起熏制了吧？”

说，“谢谢你我来，我不打算熏制，我打算腌制。”了盐和杜若摇头，笑着陈姐，一切大料时带

陈敏点头，“这样啊，”那行，你若是需要帮忙就说一“声。”

杜若点头，“哎！”

陈敏带着几个女知青开始。熏腊肉

水给炖了！杜若则准备先把猪下

杜若非常喜猪大肠想要做好清洗干净。不容易，首欢吃猪大肠可，但先必须要

白酒。佯装拿空己的白面粉，还有一些大料东西，实则间是从自里，拿出一袋盐，五斤、白糖、杜若打开自己的包裹，

好吃，但是她只能为了自己以后能时，偶然吃到一家饭店猪大够经常吃上炖肉的炖肉、猪大肠非常在成杜若上辈子去成都旅游肠。、都待几天，

，傅那里，讨来了秘杜若花了大价钱方。从饭店师

西去了在料包里，拿厨房。杜若配好大料，装着东

清洗猪大肠。杜若先把内脏清洗干净后，又开始

，再用清水洗干净她把猪大肠放进盆里，扯掉盐、醋进去，仔细倒了些面粉、，反复搓洗抓揉搓洗，把里面的油，这样。多遍大肠就没有异味了

她耳边响起。杜若刚把面粉倒进盆之打算搓洗，一道惊讶里，声在

“呀！”

。看到一脸震惊的王淑慧杜若抬头，正好

一惊一乍的。”杜若蹙眉，“怎么了？

浪费啊！”，“你竟然用白面搓洗大肠，你好王淑慧指着盆

我要批评你！”“杜若

多少百姓，还吃不饱肚子吗？”“你知道我国

回白面吗？”“你知道我们这些知青，一年也难得吃一

“你怎么舍得用”白面搓洗猪大肠呢？

“！”粮食，你简直就是走资派你如此浪费

视王淑慧，吧？”下站起身，有病杜若蹭的一“你怒

“你头上扣帽子？”有什么资格往我

搓洗，根本洗不净，！”用了一点儿，也不多“猪再说了，我只大肠若是不用白面

也我自“况且，这些白面还是了!”太宽己的东西，你管的未免

己有振有词振的反觉的自驳道，王淑慧一点儿也不错，反而

集体的“杜若你思想太狭隘国家，东西都该是。”了，我们是社会主义

带来的，你也不能独占！”“就算白面是你

卧艹！

东西都是集体的，那你杜若简直要被气笑了，先把你从京城带来的！”“好啊，既然你说饼干拿出来，大享家共

”嘛！“反正，东西是大家的

，“你怎么知道我有饼干？”王淑慧一脸惊讶“你？”

人“每天晚上等被人“呵呵...”杜自己偷偷吃，咀都是聋子，听不见啊睡了，？”都若冷笑，嚼声那么大，你当被

饼干拿出来！”“少说废话，把你的

，“凭什么让我拿出慧气急大叫干“饼来？”是我自己的，”王淑

的，你凭什”凉凉，“杜若语气白面也是我自己么让我拿出来？

王淑慧挺直腰杆，“可我没有浪费啊，你浪费了！”

分白面清，“如果我把白面扔了用很少一部据理力争说我浪费了？，你可”杜若“谁以说我浪费，但我只是洗猪大肠而已，我觉得我算不得浪费！”

王淑慧轻了！”是浪费哼一声，“我不要你觉得，我要我觉得，你就

好家伙！

候学的‘明学慧啥时这王淑’？

杜若指着厨房门口，“出去！”

然，别管杜若说，“不客气！”着，就从一旁的柴火堆我不上一根手腕粗的棍子抽出

王淑慧伸出手指，你...你要打我？”杜若，语气颤抖，“指着

是杜若冷笑，“也不不行！”

也就是在这时；

纷纷走进房。厨外面听到动静的众人，

张娜娜先跑了？”了进来，“杜若，怎么

吵闹声了！”陈敏和李秋菊紧随而至，就听到你们的“在外面

询问纷纷周震和许蔚以及其他知青，也。