美味，要会搭配。
民间美食的取材，充满着智慧。
方法烹制，往往还会带肉质简单的往往失了农家鲜美滑嫩，用土腥味。这样大的河鱼，有些
芳。显得鲜美异常，不下，就但能突出鱼的鲜，简单的搭配之但若是美，还有油脂的芬做用大油来
几个在灶台边烧火，然后的流着口水眼巴巴孩子蹲望着锅台。
后滋的融化胡老媳妇热锅之的铁锅，顿时滋烧热，两勺如羊脂一般的，飘出香味。三的大油放入锅中，油遇到
着一口朱允熥注意到，趁胡老三眼神没看向那边的时候，他子们，一人舔了婆娘悄悄的让孩猪油。
佛吃到了世间着幸福，孩子，仿脸上笑容跳最美的味道，脸上洋动。几个溢灶火映照下，
等锅里的大油热了，去煎制，顿时异出香随后剁成几大块的大鱼下味。大片的葱姜下锅，炒香扑鼻。
煎到变色把且爱惜的淋上酱油段的大葱，小心叠成，加井水覆盖住。放入慢炖，盖上盖子。鱼肉反面，待两面，用小火又麻利的
炖鱼方法有的法，和后世朱允熥家乡这种烹饪方。些类似
极大的提，把饮食分为粗细。那是因为物质生活有着同的。肉的农人们，对待肉后世人总一年都不见得吃几次乎是相此时，物资相对匮乏，食的烹饪手法，几把菜肴分成南北升和飞跃，而在
入豆腐火，然后再放就变成大开汁。锅了，灶台里的火也等物，大火收先大火烧开，等到
边，笑道，“还是大锅饭老爷子鼻子动动，看着锅台那，香呀！”
碗也擦亮了，摆放在的饭桌面上。着缺口小心的擦拭干，到院子中净，带胡老三把桌子拿
老三对朱家“这位老爷子，爷俩笑我家里可没有酒！”胡道。
老爷子白他一眼，“给你抠的！”
，“你走朱允熥微微一笑，转头对李景隆说道一趟，打些酒，看看有猪头肉没，称几斤！”
根没拒绝。嘴一笑，却压“那哪行！”胡老三咧
骂，“这抠门地！老爷子再次笑”
锅开了，掀开锅盖，是带着弄弄咸香锅的水台边的孩子们欢呼雀跃蒸气，。
的媳妇又撕了下白菜等，一并放进汁中，胡老三切成小块，放入汤白色的豆腐去。
子。着拐从屋里出来，手里还拎着一个布袋这时，胡家老太太拄
吃可好？”子让媳马儿就好了，一会儿子给您妇蒸了米饭，给“娘，您咋出来了，饭上起身迎接母亲送去！”胡老三，“这几日您闹病，您泡鱼汤马上
得好好招待贵戳，嘴里骂道，“白得了那么多银钱“你个混账！”面对儿子的客。就炖鱼？肉呢？酒呢？我在屋里听打又真的，还让人家自己掏太太却直接抡起了拐孝顺，胡家老钱，胡家的棍，又得真脸都让你丢尽了！”，却不晓
“该打！”老爷子看得眉开眼笑，小声道，
家，不怪胡三哥，我们实有些不够！”朱允熥却开口道，“老人人多，这条鱼确站起身，
不成钢的说道，“丢人听了，手里的棍还好，老太太的玩意！”子重重的在儿子的后腚他不说上戳了几下，恨铁
说袋子，对儿媳妇说道，的鸡子儿炒了！”“过来，把这里面巍的晃动手着，老太太颤颤巍里的
大急，“这可是您老攒着，留以后换东西的！着”“娘！”胡老三
换个针头线蛋都是好个盐，东西，换脑，或者送礼都是拿得出手的东西。乡下人家，鸡蛋鸭
人说闲话。不然这钱，你也守叫村中尊长过来作陪家能过好吗？”，才不让行，“你客，只卖？”老太太怒骂，“鸡天降横财，有了，没德客人，贵客是长者，你可曾不住！招待得那些银钱，够买多少了贵一条鱼，寒不寒蝉？你抠的连德都没子的？家中来要知道散出去些。这样才不招人恨
，满则溢“这老太太！”老爷子对朱允。待人要以真以诚，穷不失礼，方为良善人家！”熥小声说道，“，有大智慧治家如蓄水
熥看着那边不敢躲母三虽然抠还说给他母亲蒸了亲，“胡老，可百善孝为先，方才拐杖的胡老三笑道朱允米饭！”
了老爷子看她辛苦拉扯大的儿子，给他成家立业！”，笑道，“不枉一眼胡家老太太
把这鸡子炒了”，多放油，“儿媳妇，完了儿子，又开但不能炒老了！那边胡老太训金黄，用葱花炒，炒到口道，
媳妇看看丈夫，然后在胡家手，听话的接了。围裙上擦擦
一起。槽中，和草料混合会之后，把碎了，捧到驴的食的看还带着些蛋液是红色的，好看在中稍大的那个，看了一着。他们极了。一群孩子又流着口水围上的蛋壳，碾，黄农家鸡子，打在粗碗里转睛去，目不
的在他脸上蹭蹭。那头驴，亲昵
在老爷子身边坐下，笑门小户，我儿没小““贵客，让见识，失礼了！”您见笑了！”胡老太道，
，错不了！”点“无妨！”老爷子笑道，“过日子嘛，算计着
艺了？”胡家老，深翻土而已施肥上他“您当真是看庄稼人。这些事，都会！”问道，“他种地哪有啥心的手艺，不过是多太太仍不放种地的手
真是个天文数字。老几十块银元，是被吓住了那太太，实在。
咱没做人出身，家里的，按你家日得闲了”，让，咱也是庄稼，给咱弄弄！到的地方。等过几你说了不少。咱想，肯定是有啥地，也是精施肥精伺候种的一比，差老爷子呵呵一笑，“不瞒咱的地上瞅瞅的。可是跟你你儿子去儿子的法子
老太太还不相信，“不过是庄稼把式，能稀奇到..”？他不过是肥多.哪里去.....
老爷子？”不愿意继续这话多大岁数了题，开口道，“你
老太太笑道，“六十七了！”
姐！”老爷子笑道“哟，比咱大几岁，还真是老姐把劲，七十！”，“加再多活几年，活到
。十多这时代六，已属长寿，了岁的老人人生七十古来稀
“活岁数大了，招人烦！”死，也是赶上了太平世道，皇上体恤前朝，早就死了！”说也就饿死！”小百姓，不然放在胡老太笑道，“这着，吧唧下嘴，“不病咱们
寿！”眼笑的说道，是寿禄，跟皇上有“他皇上，还能让人长注定，啥干系？”老爷子眉开“咦，人活多大岁是天数都
“没洪武爷给的太平世道，道，客您岁数比我小几岁，咱都是经过乱世啥日子，现在啥日子！”的人，以前“这话可不对！”日子能这么踏实？贵胡老太正色
老爷那倒是！子点头，“嗯，”
的皇上要，地方的贪官也要，不给就武爷，知道穷人的艰难，咱可种下的都留不下起早贪黑的干活，要杀头，谁管咱们死成一成。大都城，“若不是洪粮食十好日子！”们能有这活！”老太“以前，咱老百姓太拄着拐，缓缓说道做了江山
”老爷子笑得合不拢“有理，有理！嘴。
朝臣过允亮，全是得意。这种乡野村夫的话，胜歌功颂德百倍。朱熥看到，老爷子的眼神锃
太太又也知道必然说咱们洪武爷，多少血！我虽“要也不容易！”老多少苦，流九死一生。”老妇，朝，吃了道，“一介是个布衣，打下这盛世大明了
笑得胡子在颤，“咱听！”就是个要饭的老爷子说，大明的皇上，以前
“道，“上天也是再见不得天下百姓受苦，说不问出身！”胡老太太们洪武爷！”英雄所以才降大任，给了咱
是不是读过书乡下的老妇，开口问呀？”朱允熥越听越觉得有些的道，“老人家，言语，浑然奇怪，这老太太不似听您说话，您
桌的！”上接口道，老三端着炖鱼，放在是大户人家出身呢！”胡“我娘以前也“我爹以前也认得字
？”老姐姐，当真老爷子奇道，“
的老了！”老太太叹息道我家也是读书了，原来。“都是几十年前家境败落黄历人，后来世道乱，
“怎么败的？”老爷子问。
！”，又攻了滁县！我“我祖籍在淮西，至正年间淮西大乱，义军攻了濠州随着父亲和丈夫，往这边逃胡老太沉吟半晌，
带着淮爷子一拍大腿，“咱听你说话，！”老音！”“怪不得
音都没变！”老太太一笑，“您说话，一点淮
音不能忘，忘姐姐，你继续说，你咋了乡音是忘本！”说老爷子得？”到了应天府呢意一笑，“乡着，继续道，“老