反季节蔬菜。
际上在历朝历代，这个听着多么现代一化的词汇，但实种东西都是存在的。
脆点，直接‘一骑红尘食用，亦或是干，搞温室柴烧火妃果蔬，等冬天子笑’的南蔬北运。不管是添种植，还是窖藏
京城反了非常成熟产业。代先民季节果蔬，在一代的努力下，已经变成
公贵族享用。这些果蔬只能供王，只不过受限于生产成本
古人顺应天时循环这季节的玩意。，不会是都或许有人会说，吃扯淡，这些些反
。是东汉的说法你说的没错，但那
大朙，反季节果蔬早就变成了，一种身份的了种高端的享受象征，一等到。
富室地窖火炕中所“有黄芽菜、韭黄，盖据明谢肇成”。物部三》记载：隆冬京师淛《五杂俎·
时候。肉人们只能哼哧哼哧的吃类，穷终于能在过年这没错，在为一年到头，感到高兴的天吃顿肉，而
贵族们却在比谁家能吃的更素雅，更新鲜。
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“乖徒儿。”
“你相信吗？”
四季，，都能在一年百姓天，要让全大朙的随时随地吃到新鲜的果蔬。”“为师总有一
小樱眼县最大的集市里，三爷攥神认真的感慨道。着手中的韭黄，对站在海清
信。”“师父说什么，小樱都相
“噗呲！”
在同一时反应，出现。两种截然不同的间
信师父。然是无条其中小樱这边，自件的相
而在卖不屑的嗤笑韭黄的小贩这边，则。是发出了
大话我在说，莫非是觉得？”“这位小掌柜
年，海清县还如果是去这种，卖反季节果蔬的小贩。不会出现
不能遇到，在‘海京水泥路’贯后，凭的三爷这种，海清县利，很多京城借着水泥路的便。是在今年但狗大户小贩，也愿意来海清县碰碰运气，看通之看能
公子。”“这位
道您就不会说这种大这韭黄是怎么种植出来话了。”的，“如果您知
系起来，因为在这些人的固钞，也不会把上面的头他用过纸上街买菜的。是有观念中，大老爷是不京城来的小贩，当然不认识三爷的，哪怕会像，和眼前的三爷联
“怎么种？”
”吗？菜，下面烧火保温种蔬“不就是整个二层的小屋，上面
黄往竹楼里装，一边笑小贩一着一边挑着韭瞥了三爷眼。
白，这些东西“既然公子您知道的该明才能这么详细，那您也应享受的起。”这种富家公子，只有您
发搞不出那懂，这奇怪的看着三爷，愈人为什么能说小贩种大话。
菜确实只有富家贵照你们这么搞，这蔬。”“对，的起族，才能享受
我要按你们的方法来啊。”“但我也从未说过，
气融化了空中的三爷把挑好的韭黄身，用哈钱，自己则是起递给小贩，让他称斤算一片飞雪。
奇的看向三爷。的方法？”小贩接过韭“您莫非有什黄，好么新
植。”三爷搓搓手，给出自己。“大棚种的答案
“大棚种植？”
小贩摇摇头：您这个词什么意思，我“公子，完全听不懂。”
“听不懂就对了。”
小贩提出城地界会不会出现，便，不如这样吧，你我之宜的新一个小掌柜释，而是对小赌，就赌三年之内间打个赌约：“这位鲜果蔬。”三爷笑了笑，没多做解了，京
冲浪。又不是摸着石头过三爷打下一定的棚了，毕竟他河，而是直接拿工业基础，弄出塑料大着水文图，开着快艇三年时间，足够
也的话，那水平太次了。出点好活儿背靠这么大个系统，三爷还整不一
“三年之约？”
“好啊！”
然公子想赌，那”“人便和公子打这个赌。既小
大朙的生活年都会来海清卖的小贩，也是理所当然自己，年业，所以这个卖蔬菜一个职业菜。，一辈子都是这个职是很慢节奏的，很多人的认为从事
和三爷定下赌约的后，必定还能见到。话，那三年之
至于筹码，两人不过就可以：码，小贩只问一下您的高名大姓吗？”然定下赌约，那小人能“这位公子，既需要知道三爷是谁随口一说，何须筹
“我？”
樱，一边往过小其他摊位走，一边留三爷接过韭黄，揽张三是也。”县知县，下自己的姓名：“海清
！”“张三
张三熟爷啊！”过收费站时背影，赶紧拿出一张纸钞：“我就说小贩看着三爷离去的怎么那个人看的眼清县的，原来是海，换的
上买着各种菜品肉类。市三爷带着小樱，在集
美洲的作物还没有正育虽然这个时代式上市，但的大朙，很多亚洲蔬菜，已经培的很完善了。
，就比如说白菜统蔬菜，经过上千年，已经变得和后世的白华北，古名为菘的传的人工选育合三爷买来包饺子。菜差不多了，十分适这种原产于
个小时的时间挑选选，花爷带着一大车以及六十多两，上挑夜饭原料，回到一路。了大概一的年银子之后，三了自己家中
的厨房，直接武装到了牙齿。久不用的厨房，打弄来了一整套的锅也没有闲着，除了黑等人李家茶楼，许，而待在家里的大把还特地跑碗瓢盆，把三爷家简陋到扫的干干净净之外
他们，或对这顿饭的重视程当三大瓮水，说，光是院子里满满者说对师父第一度的重视程别的不用多就说次下厨明了度。当
~~~~~
，厨房重地。三爷家
油烟的窗户，更足有八扇。，是足不小，防别看三爷家从不开火，光灶台就有四个，通风但厨房规模可
支把厨房门也保把厨房的八扇窗户全部打开，证。彻底良好的通风之后起，
下命令了：三爷开始
们和了。“徒儿们，为师默契程度的时候到考验你”
责拉风箱和撤柴火，但一定是要谨记，动作要迅速。”“大黑，二黑，你俩负
大朙做饭，最麻烦，不是油烟问题，而是没有燃气灶，没法自由控制火力的一个点在大小。
，带着秘方所在，没法自由控队来做。方菜品的这也是很多古代秘品，就只能由某个大厨他的徒弟团制火候，那很多菜
哪怕是后世非常简会变得非常麻烦。的一道双皮奶，在不能自由单控制火候的前提下，也
看向三黑四黑：“三，就是你们要负责的工二黑控制火力，三师打个水，作。”什么看管半递个工具啊吩咐完大黑给为黑，四黑成品的菜品啊，什么，你俩负责场外杂物，爷又
还是那句房，很多事都需要人工处理话，没有现代厨。
比较细，拿着钟小黑和宫聚仁：“小黑给你们了。工作，就交心吩咐完表，掌控时间两个小帮厨”的，三爷又看向，聚仁，你俩
箱蒸箱没有定时的烤，就只能拿徒弟来凑数了。
边的小樱：“小玩得转菜刀。”樱候的工，就作，三爷最后看向身，展示你刀工的时士刀到了，师父相信你玩得转武吩咐完所有男性徒弟
以来，吃的第一顿年夜“徒儿们，这顿饭。”年夜饭，是你们和为师相遇
美味，还是吃一个凑凑活活，“它是吃一顿珍馐合就全看徒儿们于为师的配了。”
要加油哦。”“所以为了今夜的享受，徒儿们，
“遵命，师父！”
起来。爷家的厨房迅速热闹，三七位徒儿同声领命
爷师徒，亲密站在院中，无间的流畅配合，在感慨三期待起了今夜的宴席：不由李县丞看着三爷无所不通的同时，也
席吧。”盛宴，也应该是一桌的年夜饭，不错的宴不上王就算比府的心应手的劲头，今天“看三爷这得
备回大厅等饭的时候。的万能，就在李县丞感慨完准三爷
再一次被敲响了。三爷家的院门，
门童，打开烹饪的三爷，李县丞充当了院门。不需要去打扰正在
“见过李县丞。”
。”“李掌柜，您这么早就来了
也招没什么虽但好然歹是同姓之人，所以李县丞呼的比较热情血缘关系，。
的家伙事儿，还用的顺“我来看看，三爷用小店手不？”
厨房点了。三爷会不会把靠谱的‘张大厨’要来看看，，李掌柜当然黑才去李家茶楼借锅借碗，面对这样不临做饭之前，大
，他并没有闻到焦糊的物的不过让他有些意外的是浓香。闻到了一阵阵食，走进院中油烟味，而是直接
？三爷还真是万能的吗
第一次烹饪就做这么香？
顺着食到三爷家的厨房前。物逸散的香味，李掌柜来
看到了里面，忙碌的就三爷师徒。接透过大敞开的窗户也不用进，李掌柜一眼去看了，直
专业！
真他娘的专业！
李掌柜作为一家茶饭店后厨的应有布局。不同于完全不近油烟，只知楼的掌柜，自然是知道道饭来张口的李县丞，
着三爷安排当的分工，他所以看就知道三爷这顿饭不了。错妥
艺方面，也是行家小撤火，三爷在厨“嚯，啊。”就这个
“那是什么？是牛乳饭还有乳制品？”吗？三爷的年夜
”“呲溜~
李掌柜轻轻吸袭来的香味：“突然有点想，闻着不一句家，吃饭了。”了下口水，面带佩服在三爷这顿年夜的轻叹断朝自己