速发展，为餐饮企业的快速发展，微博、点评道：“件和团购行业成为餐饮企业全新的台，外腾飞提供了助力。”联网的其次，随着移动互营销平卖软网站、聊天软件等平台的快孟畅继续说
”成功的商业时代的一个最的速度让所有人都势，就是某“互联网模式道，并铺向全国！传播、复制，以最快可以快速知个大的优
“许地缓慢扩的商业模式。”优秀的餐饮品牌，还是知名度，多张，不论是资金都不足以支撑快速复制成功在过去只能一城一城
“可这一切都变成了但在互联网时代，能！”
大的收益“将这两点的回产的、品质出众的网变成了规范化的的速度铺向不难发现，大众化的餐饮品牌，一旦红品牌，就能够以极快结合起来看我们全国，获得巨报！”和丰厚、可量
‘一旦某个泛认可，它越来越高！”“最棒的一点在于，长期价值只会得到了消费者的广的餐饮品牌活着就要吃饭，所以民以食为天’，人只要
察了一下贺得胜的讲到这里，孟畅稍微观表情。
头。真，还频频点贺得胜听得非常认
显然网模式点评行业本理论是挺正确的，如果，就是餐商机，比如现在不少资。饮+互联饮+互，这套在理想情况下，餐都在发力的外卖和联网确实有巨大的
能发展成？但问题在于，连锁品牌、获得消费者的信赖吗烤冷面这种东西，也
一页的ppt。了这一点，他立刻翻到早就已经预料到下孟畅显然
潜，我将分成两个方面“展望过‘冷面容释。”姑娘’的巨大阐前景和市场力之后，接下来的内
这个产业存在的问题行层面的细“分别是：烤冷面个品牌在执节。”面姑娘’这‘冷与机遇，以及
路边小摊份，从来不会出现，听起来是一种非常难的食物，也是一种毫无“烤冷面大雅门槛的食在高档餐馆中。”物。之堂，三五块钱一登
，烤冷面这种的魅力，上到亿万富豪食物却有着一种独特。”百姓，人人都爱吃，下到“但是平民
时，也一同夸烤冷面真好吃的截买烤冷面被抓某富豪排队图。些体育明星或者娱乐ppt上，是有拍的画面，明星发微博
这些内容在网上随到很多。便搜一搜就能找
出的烤冷面原材料“根据购物网站的数一千多网站上，全年卖三。据统计，仅仅在购物”万份，在螺蛳粉、辣条、自热火锅等网红食品中，销量稳居前达到了
自于购物网站贩的原材“更何况还有很多小摊料并不来。”
大的需求量。这一能看起来难登大雅堂，在国内点其实不需要数感受得到。”却有着非常据，仅仅“这足以见得，烤冷之凭借日常感觉也面虽然
看到烤冷面的摊子，并且往往冷面的小摊贩可以说有人万的比比皆是。”是闷声发大财都区，总是能市等人流密集，月入数排队。卖烤“在夜
毕竟还要去除掉各种隐成本，但得完全真实，不管怎么说，性”它是有巨大盈利空间的“当然，这项数据不见。
的问题和隐患，简单致，品牌概括起来多产品花样少。”着许冷就是：不够正规形象差；不够复杂，不够精“但是，目前烤，卫生隐患多；面这个行业也存在
“很多烤冷面贩不注意卫生，使用的原材料都是小污染。”作坊生产的，食材清洗和盛程中也会受到各种摊的摊产条件本来就恶劣，存在卫生边小放过劣质油隐患；路，生
面除了能吃样，其实非常质了。”，烤冷面的部分之外危害是它最小的物不卫生，有“所以可能路边的尘土反而路边摊食品一里跟其他很多
道还是造型，都冷面、保证口味下限，且，不同摊贩。发出新的口味和样式产而艺各不相同，不管是味难登大雅之堂的手。”做烤开又做不到推陈出新、既做不到规范化生“
这一产业就会永远止步于路边摊的阶段，谈何发展？”“如果没有互联网思维，那么烤冷面
早已存在的烤冷面市场整合起“而‘冷标，就是将超高知名个具餐饮品牌！”有度的国民美食来，打造一面姑娘’的目
式快餐，要用好的原料打造统的味道。”“简而言之，我们是要用新思去重现传属于国人的新维、新方式，、新的工艺，
“这个品牌于‘冷面姑娘’到底要如何重新定义？”烤冷面这个行业呢至
来，请允许我向您一“接下一阐述。”
来，喝了口孟畅稍微停了下水。
得胜的表情，而时，他悄悄地观察贺与此同。贺得胜正在陷入深思
有点扯淡的。其实是的这些内容，孟对于以上畅自己很清楚，
形象根深蒂固的。心目中的冷面就是街边毕竟想，因为它在普通人小摊的垃圾食品实际上是很难的”这个概念，要扭转“烤
但，不是要扭转这种孟畅的目标，本来也概念。
肉夹馍全都能做成网红有时候就不销，本身就是不讲道理的。煎饼果子、品牌，烤冷面凭什么凉皮、能？，互联网时代的营
什么不能出现“烤冷面更何况像拉面之神”呢？，为之神、物都能出现拉面、寿司这种食寿司之神
很多时候，相信才重要。事实不重要，刻板印象更不重要，如何让别人
准备了两三个孟畅为了准备这一pt，足足整套方案和这个p出来。时间，但是之前一直都没有拿月的
因没。人有找到非常合适的投资为他一直都
饼能不能画有时候，一个好，并不完全取决着吃饼的观众。饼的场合和台下等饼的人，也取决于画于画
当成骗子资人，绝对会如果是一个普通的投把孟畅给轰出去。
确实是个骗子，个事情是不能心中也从为这会接受的，因未否认过这一虽然他在他内点，但被轰出去这影响他的名声。
这个方案就只能用一次，务求一击在孟畅看来，自己必中。
己和这个目的逼格就全吗？子了都完蛋了，饼还没经露馅七八糟的投资人，这些人又如果找一些乱项都不投，自画利索就已了，这不是完犊
大更容易相信一些高大上其实最好忽悠等些有公司高管、明星、富豪而是一如的反钱人，比的概念和名词。等，因为这些人会
合理之处。忽视这个项目的不够耀眼的光环，这样才不过，这一切的前提是能让这些大佬，孟畅自己得有一个足
光环从哪来呢？这个
经大厂资深营的。互联销工作仅仅是名校毕业、网有验，显然是不够
少人。至少能唬住不“裴总投资”，就是一能，但的光环，虽然它不万个不错
，很多了投资人，引不太合理一旦加持就可以，忽来巨量的资金涌入。有了这个忽略的地方自然就会被悠住光环
似是而非的概念引导而一旦拿到这些钱，孟开始营销，用吃瓜群众的畅就可以铺天盖地的广告和各种视线，把他们变成韭菜。
屁高大上的店铺，通拍，引发更多资制造盈利、拉高估值本追投，等收割足够而后，开一家股走人，留下一地鸡过流量多毛。的韭菜之后，再拍
一关。美的，前提是先得过了第总之，这个套路是很完
拿不到，那么后然也是无边从谈起。如果连腾达的投资都的这一系列套路自
始自己最精彩的表所以，孟畅喝了口茶然后准备开润喉，演。水润
出来五六成的合理性。那么多，其实都”这个品牌强前边说了行扯是铺垫，为“冷面姑娘
关键是后边这一段，能不能把那意相信的，那么多智六成的合理性。过去。都是这五的地方全都给掩盖些看似不合理商税能够成立，靠的也但人总是会相信自己愿
姑娘”了“节。ppt上出现冷面牌的种种细这个品
品牌。”质感和概念比较个有品“‘冷面姑娘’这个小资情调的烤冷面品牌一通俗地讲，就是要打造
个名乎本身同时而又温产品是大众而又精致“这，她的虚拟形品牌的log示象似就给人一种拟人化的暗的。”春的，就像我柔的，这个的们是高冷字o是传统而又青
造，我确立了三步目标。”“对于这一品牌的塑走的
姑娘’旗舰店。”华商圈开一家‘冷面“第一步，在帝都的繁
有顾客全面地“在这家门店中，我们将从配方、原材料、餐具、展示这一品牌与其他路边摊烤冷面的就餐环境等方面，向所”区别。
种调味料的配方和味道，从一份烤冷面的味道。”首先是斥巨制作中标准化操作的火候、冷面的原材料和各的选用，到各种配“我们，确保每料的用量，再到实际资研究‘冷面姑娘’时间，全都要做到
做口味的烤冷面，等口味和花样。”不能仅仅以甜辣、酸甜区分，还要“同时，分开发出多重我们也要充为烤冷面做出更多内容
、配菜或然，传统冷面者果汁饮为了店面菜品的丰会做各种富性和多样性，我们也料。”“当