吃鸡啊？“哟，晚上”

宇都进来了秦玉一开门，纳鹏、，阿刁、小娥和白皓

，问道，秦玉摆在台面上的材料纳鹏瞅了一眼

“耶！大吉大利今晚”吃鸡！

开心的，貌似这丫头什么时候阿刁看上去蛮都开心，

谁。不然也不能得谁撩

要我有材料。”们做个泡椒鸡，晚只给你“今还想吃什么自己点，

泡椒鸡好“甜的。”宁城大牌档，酸的，我吃过，在你们那酸甜

纳鹏比了拍了拍纳鹏的肩膀，个大拇指，对其它人说道：秦玉笑着

紧说，我做饭了。”“要吃什么赶

只鸡腿上忙活了起来，说着抄起剔骨刀，在几

色微微乌青，秦玉用的鸡腿很小，皮

了看，问秦玉道：纳鹏仔细看

“这是贵妃”鸡？

“有眼力啊，没错。”

秦玉赞道，纳鹏嘿嘿笑，阿刁奇怪问：

“拔了毛都能看出来？”

鸡。”斑的，就是贵妃“喏，有黑

鸡腿肉，说着纳鹏的指了指秦玉手里

贵妃鸡是乌鸡的一种机，中的战斗，不过是乌鸡

直以来都是餐饮界首屈品种好，饲一指的鸡肉食材。养要求高，一

价格就是普通鸡的光是一般贵妃鸡纯肉的数倍了，

，秦玉用的这是2个月的半大鸡几只鸡腿都很小，

嫩，斤两还没到最大，但肉质最

得按2斤要的高级货。是价格1斤

“这年月搞到这么弄的好的贵妃鸡不易啊，哪？”

一家酒店后厨了。”找到的，就扔在指环里“以前

就是在玄武饭后厨里找到的，倒是实话，其实这店

指环还能保鲜纳鹏一脸惊讶：“空间？”

怎么连这个都不知道，“当然能。”秦玉很奇怪纳鹏

殊不知现在空珍贵啊个到处走，，也就秦玉能身上揣十几间指环多

？一般人有一两重要东西，谁会往里装肉装菜啊个不错了，都得留着放

一边说着了要秀一下刀工，话，秦玉一边处理鸡腿，免不

完完整整六个鸡腿，也没看出他怎么下的刀，

了出来，后转了的骨头就一根一根被抽一把剔骨刀前前后几圈，鸡腿上主要

鸡腿本身却几被破坏。乎没怎么

厉害啊！！”剔骨，“无伤

“秦大官人手技棒棒哒！”

想联翩。人浮便赞道，即是夸奖，阿刁的话也还是那么让纳鹏和阿刁夸

化者其实这点手艺对末世后而言还真不算什么，的进

不是常者的速度和感知力都已经等级的提升，进化人能比，随着

，力更是精准到了极点控制

些个末明白了，一搞世前了不得的厨艺，因此只要把厨艺

比如误伤剔骨，基本人都能掌握，人

了。刀工也很好，所秦玉本来手艺就不错，以更秀一些罢

完整，而是把切成了丁，一起，刷刷刷几刀的腿肉拢到秦玉笑了笑没说话

还剔骨做什么？”“这，你要切丁啊？那

纳鹏不理解，秦玉带着一脸“强迫症懂”的微笑，的世界你不

把切好的鸡泡上，腿肉肉丁扔到米酒里

脆，时表面会迅速焦化变泡过的肉丁大火速炸米酒

但里面可以依旧保持细嫩鲜美。

边一，边等调酱汁，按理说现在应该是鸡肉在米酒里浸泡

不过秦玉却并没和一个柴油发电环里拿出一口电饭锅有，而是从指机，

又拿出一袋大米，淘好米焖起了饭。

调汁吗？”“不

秘地笑笑不说话旧神纳鹏奇怪道，秦玉依，

很了解，对泡椒鸡的做法看来这纳鹏对吃是有研究的，至少

是这个做法，，一般泡椒鸡的确没错

不过秦玉的却并泡椒鸡不一般，

秘传加自己的路货一样吗改良，能和一般的？任家小馆的老厨子大

边纳鹏一头雾怎么做，，搞不清水这秦玉要

那边秦锅过油鸡肉下油了。玉已经把浸泡好的

手法，讲究的是外酥太难的里嫩，虽说不是什么泡椒鸡过油

但要做到最好也需要厨师五感通明，，

耳鼻都得眼用上，

过油时的颜色变化判断生熟，眼睛看鸡肉

声判断酥脆过油时的爆裂程度，耳朵听鸡肉

是否鼻子到位，油时的香气判断火候闻鸡肉过

，过的深了外面否则油过的浅了鸡肉里面不熟的鸡皮就糊了。

玉过油过的并不算怎成功，不过显然这次秦么

外行都看还没完全熟连纳鹏这几个出来了，这肉啊，

捞了出来，眼瞅着鸡皮都没炸透就

纳鹏正要说什么，却瓶子，见秦玉顺手打开一个略显陈旧的

，直接浇到还从里面倒了一点深红色冒着热的汤汁气的鸡肉上，

发出轻微的爆鸣。

纳，这是已经提前调好酸甜汁了？鹏一纳闷

不是现调现吃这东才口味最佳吗？西

油的酱，纳鹏吸了吸鼻子甜汁，好像就是普通酸；似乎不是什么

等他想明白，还没就看秦玉又撒进去一把白糖，

错，就是正经的白糖；这个纳鹏不会看八

把提蒜末等辅料都撒了进去，紧接着倒了一点点前切好的香菜末和姜末醋，顺手

完全没看出有配比，完全不走心的样子，似乎就是随便加点的感觉，

纳鹏心说做菜随心所欲的，哪有这么

都不能这么不走心，自己这个外行做菜

别的不说，单点点，就不可能放这么一说椒鸡放酱油，自己吃过的泡

重要的醋，秦玉似乎更最这够味吗？不用说酸甜汁中就放了一小勺，

其它料似乎也不多，

末，尤其是需要精确调节用的辅料，尤其是香菜和姜量

手一抓，完全就是信吗？这叫调酱汁

色菜沫子，纳鹏注意到这里还有一把不知道是什么的绿

椒鸡里有蒜苗吗看起来像蒜苗？泡？

秦玉做的这是个啥？道泡椒鸡，到底

玉端起炸锅，正琢磨着呢，只见秦

前过油鸡肉、一直没关火的热油直接泼在把之了加了料的鸡肉上，

，纳鹏顿时又是一脸懵逼

这一幕似蒜末、香菜末、蒜苗．热油泼——曾相识啊。

性子这时以白皓宇这不爱说话的候也不由得说了一声：

油泼“面？”

油泼面纳鹏顿时恍然大悟，没错啊，这不就是的做法吗？

了点辣子，其它作料不缺，一点除了少

：顿时哭笑不得

是什么啊？”“秦大官人，您这

“泡椒鸡啊，尝尝？”

玉笑道。秦