，剩寄存在一礼托运，把东西众人抵将船只归港，老驼背留下来把守人相约出去吃饭行。达下几三江市，顺利家典请当行处，

放心，在老朋友，靠得住，放前方带路，领着。众人去找吃饭的地方心吧。”老刘很“驼背是我多年的

午，大家口中现在临近正出现。稍显干渴，饿意跟着

江市最商店要说几人当中谁对三，非薛大海莫遭受重大名存实亡，商店老板的头衔，虽然二手可这三江属，他的职挫折，市解了品他还是来过许多次。业就是倒腾二手商

逛过大街小巷。三江市仅是从远处遥望，看了个清清楚都已将这座江城其次便是老刘，经常送楚，年轻时到城里买烟，买客到茶，也渡口，仅

水两，有四座大石桥贯通江这座城市依山傍水，分布在江的两边岸。

着白绸缎，如同远处望去，似乎是绿柔丝带上挂一般狭长蜿麻麻的绿色发丝中。从蜒，女人头巾软地躺在密密

此行！”老刘循着鱼，那才叫不虚“来记忆带路。到三江市，当然得吃

烹饪鱼尾，鱼眼。肴，不仅如此，还能肉，鱼再转两条街，便是一家饭店，该他记得过了桥，店特色是，能用鱼做头，鱼骨，鱼髓，鱼分别叫做佳“满汉全鱼”的出各种决然不同的美味

过一次，但那时五年前。他曾来吃

“果然还在！”

几人来到这家店门口。

至可以说没有”装潢，名字倒很气派，石壁红漆大字“满汉全鱼店门不大，装潢普通，甚

并不是用吃点。”对联贴着两幅在大门左右的石墙上，，而是用钻头在石壁上毛笔书写而成，多吃少吃多少普通的，上书“走过路过不要错过，刻画而出

就不多的几张桌子占满可见零零散散在系着围裙，正杀鱼，正向内望去，，一边享受美食，后几位客人，将本。在一边交谈方，一位拿到中年胸口

现杀。店里的鱼都是

，可以涮，可以方法也很这样做最好。都是现杀，因为煎炸，但无一例外，出来的味道三江市吃鱼的地方很多，鱼的烹饪烤，可以多

这人民或许一段评书，或者到古不追求大富大贵，也不百岁，但一定玩街去看看热闹。要吃得味美，最好追求长命里听是在饭后能坐在书馆里的

，足矣。如此

小二。毛品中的店进一条“客官请。”店里的巾，颇像一些老影视作伙计身上盖了

子家杀鱼的老板，这家店就他这么一个小，里做作业。另二在后面洗菜，儿以及老板妻儿，外就是正在妻子

也是这么三个人，法。意好也是这么三削减配合，一个人干两的活，生意不好个人忙忙碌碌，相互生老板从没有个人，大家开支裁员的想

人，如同这不变。店本身一般，多年家这店里的

里两种都有“客官，茶和凉白毛巾取，这把肩上的，自己倒下来，将一张空桌擦得锃就行。”小二随手亮，摆出六张凳子。开

是免费的。喝水，当然，这水外面的天气很热，小二很懂，先是请大家

待几人稍微歇了吃点什么？”小二继续问：“几位，口气，口中生津后，

条。”老刘豪“自然是吃鱼，五斤大，一条白条白鲢的，先来两条，一爽道。

喝道：“六位小二点头，转身便吆两条！”，五斤，

。来钝刀鱼脑袋的声音敲紧接着，后方便传

没过多久，小二端着盘子来到桌上。

道也很惊艳。，只搭配数只碟子，内有各种蘸料，味一盆清蒸口，道肉本身，味吃鱼层次分明，哪怕不蘸

，像是牛两只鱼头被炖同雪山上的初春般，煮成了鱼汤，寒，食欲大开之错觉给人乍暖还。汤色奶白配着葱花，如奶一般，搭

香，配合花椒的鲜食，脆而段段的形似小酥肉的零鱼骨被单独剔除，先是炖煮，又炸成了一能回味悠长。麻口感，吃上一个裹上面包糠

备。另外，鱼皮也做成青椒，皮蛋，在这正午简直解暑必了一道凉拌的菜，配合

。周阳吃了一口就停不下来

肉本味鲜美，，其次彰。，是这些鱼首先方式得当，既有创造性烹饪味，反倒相得益，又不剥夺鱼肉本

功效，还有去腥去的花椒，去腥同时，还骨小酥肉中能增加味觉层次。青椒，不仅有配色的腻的作用，再比如鱼就比如凉拌鱼皮中的

之手，自菜的方式鱼，即便是以家常多年的老师傅甚。然更，出自这做鱼实际上，这些做出来，都很美味

柴，不够鲜嫩，但这五越不好吃，烹饪出来一般来讲，鱼越大，其肉，吃得过瘾，肉会偏质也很好。斤鱼显然恰到好处

，你学过厨师吧？”“老板

，老板还是那个老看着店里，多多老刘起了从前板，伙计还是那个伙计。”来吃过一次，今日重访“掌我五年前。少少想

店害羞一般，火爆。店名，仿佛但生意却异常餐桌，里也只有数张联，只有一个干瘪瘪的的饭店还没有那些对他记得，那时

额头上的汗。“老同志，你不像是江”暂时河市人啊，莫非手，擦擦，老板也能停下没有新客是江河市人？

边问。刘一边吃，一”老“你怎知道？

顾客。”“自然是看店里吃饭的，基本上都是一些老我这你面生的紧，来

全鱼宴，是父辈传下来“我并未学过厨师，这的。”

一条鱼做出十八道菜只剩十道了。”能做十二道，再传，到了我父亲，只到我这，就“我爷爷能用

东西停在耳朵里。周阳虽然没有插话，却也将这些

全鱼宴，前世时地的饕餮们前过全国的的招牌品尝。江市最高端酒店，还曾上美食节目，吸引全国各来，作为三他当然知道

位。但三江市能做全鱼宴的师傅数不胜数，远不止面前这一

价值会越来越体的最佳之物。味觉充斥的将来，其这种有技艺传承的私房，朴实的私房菜，才是调养身大，因为在各种调料与这般手工精雕细琢菜，随着时代更迭，

食补一词，正是由此而来。

”“老板，我记得你姓吴？

“正是。”

有一技之周阳默默感叹：“自祖足。”上就善做美食，长，在这世道倒也富

传来争执声。就在这时，楼上

好歹！”别不识“你

注意力。声音很大，传到了一楼，吸引了大家的