众人抵达三江市，顺利将船，剩下几人相当行处，老驼背只归港，请行礼托把运，东西寄存在一家典约出去吃饭。留下来把守

方。年的老朋友，靠得住“驼背是我多，在前方带路，领着众，放心吧。”老刘很放心人去找吃饭的地

现在临近正午，大显干渴，饿意跟着出现家口中稍。

过许多次重大挫折，商是来然商市最了解，非薛大海莫属，他的职业，可这三江市他还店老板的头衔名存实亡品，虽就是倒腾二手二手商店遭受。要说几人当中谁对三江

遥望，都已将这座过大街小巷。了个清清楚楚，年轻江城看时买烟，买茶，也逛口，仅仅是从远处经常送客到三江市渡到城里其次便是老刘，

依山傍这座城市水，分布在江的两江水两岸。边，有四座大石桥贯通

狭长蜿绸缎，如同女人绿丝头巾一般从远处望去，似乎是蜒，柔软带上挂着白发丝中色。地躺在密密麻麻的绿

虚此行！”老刘循着路。“来到三江市，当然得记忆带吃鱼，那才叫不

家叫做“满一，鱼尾，鱼，鱼骨，鱼肉的美味佳肴，不仅如饪鱼头鱼髓，店特色是，能用鱼做出各种决然不同汉全鱼”的饭店，该别烹此，还能分眼。他记得过了桥，再转两条街，便是

他曾来但那时五年前。吃过一次，

然还在“果！”

家店门口。几人来到这

通，甚至可以说没有装店门不很气派，石壁红漆汉全鱼”大字“满潢，名字倒大，装潢普

出，上石壁上刻画而吃多少吃点。”而是用钻石墙上，贴着两幅对联，并不书“走过路在大门左右的头是用普通的毛笔书在写而成，过不要错过，多吃少

望去，可见零零享受美食，后方，散散不多的几张桌子占满，正在杀鱼。到中年胸口系着围裙，正在一边交谈，一边就一位拿几位客人，将本向内

的鱼都店里是现杀。

吃可以煎炸，但鱼的地方很多，鱼出来的味道最的烹饪方法也都是现杀，因为外，三江市这样做无一例好。烤，很多，可以涮，可以

能坐在书馆里求这里的人民段定要吃得味美，最好大富大贵，也不追求或许不追街去看看热闹。是在饭后听一长命评书，或者到古玩百岁，但一

如此，足矣。

”店里的伙计身上盖了一进。巾，颇像一些老影视作品中的店小二。“客官请条毛

外就是后面洗菜，以及老板妻儿这么一个小二，，妻正在杀鱼的，老板这家店就他业。另子在儿子家里做作

么三个是这么三个人，大家忙忙碌活，生意好也干两个人的人，老板从没有削减开法。支裁员的想意不好也生是这碌，相互配合，一个人

这店里的人般，多年不变。家店本身一同这，如

随手把肩上的毛巾取下锃亮“客官，茶和凉白开来，将一张空桌，摆出六张凳子。自己倒就行。”小二，这里两种都有，擦得

小二很懂，先是请天气大家喝水，当然，这水是免费的。很热，外面的

吃点什么？”口中生续问：“几位，津后，小二继待几人稍微歇了口气，

刘豪爽道。条。”老“自然是吃鱼，一条白鲢，一条白，五斤大的，先来两条

，两条！”“六位，五斤转身便吆喝道：小二点头，

音。紧接着，后方便传来钝刀敲鱼脑袋的声

没过多久，小二端着盘子来到桌上。

口，搭本身，味一盆清蒸味道层怕不蘸，只吃鱼肉子，内有各种蘸料，配数只碟道也很惊艳。次分明，哪

般，搭配着葱寒，食欲花，两只鱼头被白，像是奶汤色牛奶一觉。大开之错乍暖还炖煮成了鱼汤，初春般，给人如同雪山上的

炖煮，又裹上面形似小，食，脆而香。长口感，吃配合花椒的鲜麻鱼骨被单独剔除，先是酥肉的包糠炸成了一段段的零上一个能回味悠

成了一道凉拌的菜，配必备。午简直解暑另外，鱼皮也做合青椒，皮蛋，在这正

周阳吃了一口就停不下来。

当，既有创造性烹饪方式得鲜美，其次，，又不剥夺鱼肉本味，反倒相得益首先，是这些鱼肉本味彰。

如凉拌鱼皮中的青椒，不仅有配色作用，再比如鱼骨去腥同时，还能增就比功效，还有去腥去腻的加味觉层小酥次。肉中的花椒，的

，都很美然更甚上，自实际菜的方式做出来这些鱼，即便是以家常傅之手，自这做鱼多年的老师。味，出

越大，其肉一般来讲，鱼到好处，吃得显然恰不够鲜嫩，但这五斤鱼瘾，肉质也很好。吃，烹饪出来会越不好过偏柴，

“老板，你学过厨师吧？”

计还是那板，伙吃过一次，今日少想起了从前。“掌我五年前来老刘看着店里，多多少重访，老板还是那个老个伙计。”

桌，但生意却异常火爆他记得，那些对联，只有一个干店里也只有数张餐一般，那时的饭店还没有瘪瘪的店名，仿佛害羞。

河市人的汗。有新客，老板也能啊，莫非是江河停“老同志，你不像是江市人？”暂时没下手，擦擦额头上

边”老刘一“你怎知道？吃，一边问。

。”“自然是看你面生的紧，来我这店里本上都是一些老顾客吃饭的，基

“我并未学过厨师传下来的。”，这全鱼宴，是父辈

做十“我爷爷，到了我父亲二出十八道菜，只能道，再传到我能用一条鱼做。”这，就只剩十道了

朵里。周阳虽然没有插话，却也将这些东西停在耳

过全引全国各地的饕餮们世时，作为三江市最节目，吸高端酒店的招牌，还曾国的美食上前来品尝。他当然知道全鱼宴，前

的师傅数不胜数前这一位。但三江市能做全鱼宴，远不止面

般手工精雕细琢，朴物是调养身体的最佳之种调料与味觉充斥的。实的私房菜，才房菜，随着各值会越来越大，因为在时代更迭，其价这种有技艺传承的私将来，这

词，正是由食补一此而来。

得你姓吴？“老板，我记”

是。”“正

，有一技之长，在这世周阳默默感叹：“自祖上道倒也富足就善做美食。”

传来争执声。就在这时，楼上

“你”别不识好歹！

声音很大，传到了一楼了大家的注意力。，吸引