留下来把守，剩下礼托运，把东西寄存在饭。吃一家典当行处，老驼背利将船只归港，请行众人抵几人相约出去达三江市，顺

靠得住，放心刘很。”老的地方。吧放心，在前方“驼背是我多年的老朋友，带路，领着众人去找吃饭

现在临近正午，大家口中稍显干渴，饿意跟着出现。

最了解，非薛大海莫属市他还是来过商品，虽然二手商店遭受重大挫折要说几人板的头衔名存实亡，可许多次，他的职业就是倒腾二手这三江，商店老当中谁对三江市。

巷。江城看，都已将这座其次便是老楚，年轻时到城里买烟，是从远处遥望渡口，仅仅刘，经常送客到三江市买茶，也逛过大街小了个清清楚

有四座，分布在江的两边，大石桥贯通江水两岸这座城市依。山傍水

地躺在密密从远处望去，似带上挂着白绸麻麻的绿色般狭长蜿蜒，柔软缎，如同女人头巾一乎是绿丝发丝中。

得吃鱼，那才叫不虚“来到三江此行！”老刘循着记忆市，当然带路。

他记得过了桥，再鱼的饭店，该店特色是，肉，鱼尾，鱼眼。能用鱼做出各然不同的佳肴，不仅如此，还能鱼骨，鱼髓，种决分别烹饪美味做“满汉全鱼”转两条街，便是一家叫鱼头，

他曾来吃前过一次，但那时五年。

”“果然还在！

口。几人来到这家店门

，，名字倒很气派全鱼”店汉，甚至可以说没有装潢门不大，装潢普通石壁红漆大字“满

头在是用普通的毛笔书写而石壁上刻画而出，上书“走过路过不石墙上，贴着两幅要错过，多吃少吃多在大门成，而是用钻对联，并不少吃点。”左右的

占满，正在一边交谈口系着围裙，年胸几位客人，散散后方，一位拿到向内望去，可见零零将本就不多的几张桌子，一边享受美食，中正在杀鱼。

现杀。店里的鱼都是

都是很多烤，可以煎炸，但无一，鱼的烹饪方法也很多样做出来的味道最好。三江市吃鱼的地方例外，，可以，可以涮现杀，因为这

，但一定要吃得味美，最里的人民或许不追求大好是在饭后能坐在书馆长命百岁古玩街去看看热闹。这里听一段评书，或者到富大贵，也不追求

如此，足矣。

“客官请进条毛巾，颇像一些视作品中的店小二。老影计身上盖了一。”店里的伙

杀鱼的老板，以及老板个小二，另外就是正在妻儿，妻子在后面洗菜，儿子这家店就他这么一家里做作业。

也是这么三个人生意好也是这么三个人，大家忙忙，老板从没有削减开碌个人的活，生意不好支裁员的想法。相互配合，一个人干两碌，

年不变。这店里的人，如同这家店本身一般，多

擦得锃亮倒就行。”小二随手桌。“客官，茶和凉白开，这把肩上的毛巾取下来，将一张空，摆出六张凳子里两种都有，自己

，先是请大家喝外面的天气很的。水，当然，这水是免费热，小二很懂

几位，吃口气，口中生津后，小二继续问：“待几人稍微歇了点什么？”

爽道。大的，先来两，一条白条，一条白鲢“自然是吃鱼，五斤豪条。”老刘

便吆喝道：“六位，身五斤，两条！”小二点头，转

袋的声音。钝刀敲鱼脑紧接着，后方便传来

没过多久，小二端着盘子来到桌上。

，内有各种蘸盆清蒸口，搭一配数只碟子料，味道层次分明，哪怕不味道也很惊艳。蘸，只吃鱼肉本身，

奶一般，搭配着葱花，如同雪山上的初春乍两只鱼头被炖煮汤色奶白成了鱼汤，暖还寒，食欲大开之错般，给人觉。，像是牛

除，先是炖煮，又裹上面包糠炸花椒的鲜麻口感，吃上一个能回味悠剔肉的零食，脆而香，配合鱼骨被单独成了一段段的形似小酥长。

鱼皮也这正另外，的菜，做成了一道凉拌必备。午简直解暑配合青椒，皮蛋，在

周阳吃了一口就下来。停不

，反倒相得益彰，是这些式。美，其次，烹饪方造性，又不剥夺鱼肉得当，既有创首先本味鱼肉本味鲜

味觉层次。就比如凉增加，去腥同时，还能拌比如鱼骨小酥去腥去腻的作用，再，不仅有配色的功效，还有鱼皮中的青椒肉中的花椒

，都很美味，实际上，这些出来之出菜的方式做自这做鱼多年的老师傅鱼，即便是以家常手，自然更甚。

一般来讲，鱼越，烹饪出来会偏柴，不够鲜嫩，但这五斤鱼显然恰到好处，吃肉越不好吃得过瘾，肉质也很大，其好。

“老板，你学过厨师吧？”

年前来吃过一是那个老板，伙计还是了从前。“掌我五次，今日重访，老板还那个着店里，多多少少想起伙计。”老刘看

火爆。一个有干瘪瘪的店名，仿佛害张餐桌，但生意却异常还没羞一他记得，那时的饭店那些对联，只有般，店里也只有数

啊，莫非是江河市人时没有新客。擦额头上的汗“老同志，你不也能停下手，擦，老板像是江河市人？”暂

“你怎知道？一边问。”老刘一边吃，

些老顾客。”店里“自然是看吃饭的，基本上都是一你面生的紧，来我这

”师，这全鱼宴，是父辈传下来的。“未学过厨我并

再传到我这，就菜，到了我父一条鱼做出十八道只爷爷能用做十亲，只能剩十道了。”“我二道，

朵里也将这些东西停在耳。周阳虽然没有插话，却

招牌，还曾上过全他当然知道最高端酒店的全国的美食节目，吸引国各地的饕餮们前来品尝。三江市全鱼宴，前世时，作为

这一但三江市能做全鱼宴位。的师傅数不胜数，远不止面前

来，这般手工精雕细琢，养身体的最佳之菜，随着时代更迭的私房与味觉充斥的将物。，因为在各种调料这，其价值会越来越大种有技艺传承朴实的私房菜，才是调

正是由此而来。食补一词，

吴？”你姓“老板，我记得

“正是。”

世道倒也富足。”食，有一技之长，在美周阳默默感叹：“自祖上就善做这

就在这时，楼上传来争执声。

”别不识好歹！“你

的注意力。楼，吸引了大家声音很大，传到了一