只归港，请行礼托运，利将船当行，剩下几人相约出去吃饭。江市，顺把东西寄存在一家典众人抵达三处，老驼背留下来把守

心吧。”老刘很路，领着众人去找在前方带放心，吃饭的地方。背是我多年的老朋友，靠得住，放“驼

大现在临近正着出现。家口中稍显干渴午，跟，饿意

来过许多次。老板的头衔江市品，虽然要说几人当中谁对三业就是倒腾二手商二手商店遭受重大挫大海莫属，他的职是折，商店他还最名存实亡，可这三江市了解，非薛

里买烟，买茶，也逛其次便是是从远处遥望，都已将这座江楚楚，年轻时到城市渡口，仅仅个清清城看了老刘，经常送客到三江过大街小巷。

山石桥贯的两边，有四座大这依通江水两岸座城市。傍水，分布在江

蜒，柔软丝中绿丝带上挂着白绸缎，如同女人头巾一般狭。从远处望去，似乎是长蜿绿色发地躺在密密麻麻的

刘循着叫不带路。记忆“来虚此行！”老，当然得吃鱼，那才到三江市

能分别，鱼尾叫汉全鱼”的饭店，两条街，便是一家髓，鱼做出各种决然不同他记得过了桥，再转烹饪鱼头，鱼骨，肉该店特色是，能用鱼如此，还鱼，鱼眼。做“满的美味佳肴，不仅

但那时五年前。他曾来吃过一次，

“果然还在！”

口。几人来到这家店门

装潢普通气派，石壁红漆以说没有装潢，名字倒很字“满汉大店门不大，全鱼”，甚至可

的毛笔书过不用普通，上书“走过路，贴着两”而出写而成，而是用钻头在石壁上刻画幅对联，并不是吃少吃多少吃点。在大门左右的石墙上要错过，多

将本就不多的几张桌子一向内望去，可胸口系着围占满，正在裙，正在杀鱼。受美食，后年方，一位拿到中见零零散散几位客人，边交谈，一边享

店里的鱼都是现杀。

无，可以涮，可以很多一例外，都是现杀，烤，可以煎炸，但三江市吃鱼的地方很多道最好。味，鱼的烹饪方法也因为这样做出来的

这里的人民或许不追求书馆里听一段评书，或者到古玩街去得味美，求长命百岁，但一定最好是在饭热闹。也不追要吃看看大富大贵，后能坐在

如此，足矣。

进二。盖了一条毛巾，。”店里的伙计身颇像一“客官请些老影视作品中的店小上

正在杀鱼面洗菜，的老板，以及老这家店就他这么一个小二，另外就是业。家里做作板妻儿，妻子在后儿子

，的活，生意不好也是么三个人，大家忙一个人干两个人有削减开支裁员的想这么三个人生意好也是这法。老板从没忙碌碌，相互配合，

，多年不变。店本身一般这店里的人，如同这家

手擦得锃亮，摆出六张凳，这里两种都有，自己子。巾取下来，将一张空桌把肩上的毛倒就行。”小二随“客官，茶和凉白开

请大家喝水，当然，这外面的天气很热，小二水是免费的。很懂，先是

待几人稍继续问：“几位，点什么？生津后，小二微歇了口气，口中”吃

爽道。五斤大一条白条。”老刘的，先来吃鱼，两条，一条白鲢，然是豪“自

六位，五斤，两条道：“小二点头，转身便吆喝！”

紧接着，后方便传来钝刀敲鱼脑袋的声音。

盘子来到桌上。没过多久，小二端着

次分明，哪只吃鱼肉本身，味道怕一盆清蒸不蘸，也很惊艳。碟子，内有各种蘸料，味道层口，搭配数只

乍暖还寒，食欲两只鱼头被炖煮成了鱼汤同雪山上的初春般，，像是牛奶给人，汤色奶一般，搭配着葱花，如大开之错觉。白

。糠是炖煮，又裹上面包食，脆而香吃上一个能回味悠长合花椒的鲜麻口感，鱼骨被单独剔除，先炸成了一段段的形似小，配酥肉的零

道凉拌的菜，配合青椒简直解暑必备。，皮蛋，在这正午另外，鱼皮也做成了一

来。周阳吃了一口就停不下

本味，又鱼肉首先，是这些鱼肉本味有创造性不剥夺鲜美，其次，，反倒相得益彰。烹饪方式得当，既

时，还的青椒，不仅有配色的，再比如鱼骨就比如凉拌鱼皮中。功效，还有去腥去去腥同腻的作用小酥肉中的花椒，能增加味觉层次

然更甚。实际上，这些鱼鱼多年的老师傅之式做出来，以家常菜的方，即便是都很美味，出自这做手，自

吃得过瘾，肉质讲，鱼越恰好处，来会偏柴，不五斤鱼显然一般来也很好。吃，烹饪出大，其肉越不好到够鲜嫩，但这

“老板，你学过厨师吧？”

吃”老刘看着店里日重访，老板还是那个那个伙计。“掌我五年前来，多多过一次，今老板，伙计还是少少想起了从前。

，但生意却他记得，那些对联，只有一个干那时的没有饭店还瘪瘪的店名，仿佛害有数张餐羞一般，店里也只异常火爆。桌

市人啊，莫非是江河？”暂时没有新客，江河市人“老同志，你不像是老板头上的汗。也能停下手，擦擦额

一边刘一边吃，问。“你怎知道？”老

紧，来我这你面生的基本上都是一些老顾客。”“自然是看店里吃饭的，

“我并未学过鱼宴，是父辈传下来的。”厨师，这全

我这，就只剩十道了。出十八道菜，到了“我爷爷能用一条鱼做，再传到”我父亲，只能做十二道

周阳虽然没有插话在耳朵里。，却也将这些东西停

饕餮酒们前来品尝。店的他当然知道全鱼宴，曾上国各地的引全的美食节目，吸时，作为三江市最高端前世招牌，还过全国

但不止面前这一位。傅数不胜数，远三江市能做全鱼宴的师

因为在各种调这般手工精雕细琢料与味觉充斥的将来，，朴实的私房菜这种有承的价值会越来越大，私房菜，才是调技艺传养身体的最佳之物。，随着时代更迭，其

食补一词，正是由此而来。

你姓吴？”“老板，我记得

是。”“正

美食，有一技叹：“自祖上就善做道周阳默默感之长，在这世倒也富足。”

就在这。时，楼上传来争执声

“你别不识好歹！”

楼，吸引了大家的声音很大，传到。了一注意力