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第179章 全鱼宴

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众人抵达三江市,顺利将船,剩下几人相当行处,老驼只归港,请行礼托运,东西寄存在一家典约出去吃饭。留下来把守

方。年的老朋友,靠得住“驼背是我多,在前方带路,领着众放心吧。”老刘很放心人去找吃饭的地

在临近正午,大显干渴,饿意跟着出现家口中稍

许多次重大挫折,商是来市最了解,非薛大海莫属,他的职业,可这三江市他还店老板的头衔名存实亡品,虽就是倒腾二手二手商店遭受要说几人当中谁对三江

遥望,都已将这座过大街小巷。了个清清楚楚,年轻江城看买烟,买茶,也逛口,仅仅是从远处经常送客到三江市渡到城里其次便是老刘,

依山傍这座城市水,分布在江的两江水两岸。边,有四座大石桥贯通

狭长蜿绸缎,如同女人绿丝头巾一般从远处望去,似乎是蜒,柔软带上挂着白发丝中地躺在密密麻麻的绿

虚此行!”老刘循着路。“来到三江市,当然得记忆带吃鱼,那才叫不

家叫做“满,鱼尾,鱼,鱼骨,鱼肉的美味佳肴,不仅如饪鱼头鱼髓,店特色是,能用鱼做出各种决然不同汉全鱼”的饭店,该别烹此,还能分眼。他记得过了桥,再转条街,便是

他曾来但那时五年前。吃过一次,

然还在“果

家店门口。几人来到这

通,甚至可以说没有装店门不很气派,石壁红漆汉全鱼”大字“满潢,名字倒大,装潢普

出,上石壁上刻画而吃多少吃点。”而是用钻石墙上,贴着两幅对联,并书“走过路在大门左右的是用普通的毛笔书写而成,过不要错过,多吃少

望去,可见零零享受美食,后方,散散不多的几张桌子占满,正在杀鱼。到中年胸口系着围裙,正在一边交谈,一边一位拿几位客人,将本向内

的鱼都店里是现杀。

可以煎炸,但鱼的地方很多,鱼出来的味道最的烹饪方法也都是现杀,因为外,三江市这样做无一例好。烤,很多,可以涮,可以

能坐在书馆里这里的人民定要吃得味美,最好大富大贵,也不追求或许不追街去看看热闹。是在饭后听一长命评书,或者到古玩百岁,但一

如此,足矣。

店里的伙计身上盖了一进。巾,颇像一些老影视作品中的店小二。“客官请条毛

外就是后面洗菜,以及老板妻儿这么一个小二,,妻正在杀鱼的老板这家店就他业。子在儿子家里做作

么三个是这么三个人,大家忙忙碌活,生意好也干两个人的人,老板从没有削减开法。支裁员的想意不好也是这碌,相互配合,一个人

这店里的人般,多年不变。家店本身一同这,如

随手把肩上的毛巾取下锃亮“客官,茶和凉白开来,将一张空桌,摆出六张凳子。自己倒就行。”小二,这里两种都有,擦得

小二很懂,先是请天气大家喝水,当然,这水是免费的。很热,外面的

吃点什么?”口中生续问:“几位,津后,小二继待几人稍微歇了口气,

刘豪爽道。条。”老“自然是吃鱼,一条白鲢,一条白,五斤大的,先来两条

,两条!”“六位,五斤转身便吆喝道:小二点头,

音。紧接着,后方便传来钝敲鱼脑袋的声

没过多久,小二端着盘子来到桌上。

口,搭本身,味一盆清蒸味道层怕不蘸,只吃鱼肉,内有各种蘸料,配数只碟道也很惊艳。次分明,哪

般,搭配着葱寒,食欲花,两只鱼头被白,像是汤色牛奶一觉。大开之错乍暖还炖煮成了鱼汤,初春般,给人如同雪山上的

炖煮,又裹上面形似小食,脆而香口感,吃配合花椒的鲜麻鱼骨被单独剔除,先是酥肉的包糠炸成了一段段的上一个能回味悠

成了一道凉拌的菜,配必备。午简直解暑另外,鱼皮也做合青椒,皮蛋,在这正

周阳吃了一口就停不下来。

当,既有创造性烹饪方式得鲜美,其次,,又不剥夺鱼肉本味,反倒相得益首先,是这些鱼肉本味彰。

如凉拌鱼皮中的青椒,不仅有配色作用,再比如鱼骨去腥同时,还能增就比功效,还有去腥去腻的加味觉层小酥次。肉中的花椒

,都很美然更甚上,实际菜的方式做出来这些鱼,即便是以家常傅之手,自这做鱼多年的老师味,出

越大,其肉一般来讲,鱼到好处,吃得显然恰不够鲜嫩,但这五斤鱼瘾,肉质也很好。吃,烹饪出来会越不好偏柴,

“老板,你学过厨师吧?”

计还是那板,伙吃过一次,今日少想起了从前。“掌我五年前来老刘看着店里,多多少重访,老板还是那个老个伙计。”

桌,但生意却异常火爆他记得,那些对联,只有一个干店里也只有数张一般,那时的饭店还没有瘪瘪的店名,仿佛害羞

河市人的汗。有新客,老板也能啊,莫非是江河“老同志,你不像是江市人?”暂时没下手,擦擦额头上

”老刘一“你怎知道?吃,一边问。

。”“自然是看你面的紧,来我这店里本上都是一些老顾客吃饭的,基

“我并未学过厨传下来的。”这全鱼宴,是父辈

做十“我爷爷,到了我父亲出十八道菜,只能道,再传到我能用一条鱼做。”这,就只剩十道了

朵里。周阳虽然没有插话,却也将这些东西停在耳

过全引全国各地的饕餮们世时,作为三江市最节目,吸高端酒店的招牌,还曾国的美食前来品尝。他当然知道全鱼宴,前

的师傅数不胜数前这一位。但三江市能做全鱼宴,远不止面

般手工精雕细琢,朴是调养身体的最佳之种调料与味觉充斥的实的私房菜,才房菜,随着值会越来越大,因为在时代更迭,其价这种有技艺传承的私将来,这

词,正是由食补此而来。

得你姓吴?“老板,我记

是。”“正

,有一技之长,在这世周阳默默感叹:“自祖上道倒也富足就善做美食。”

传来争执声。就在这时,楼上

“你别不识好歹!

声音很大,传到了一楼了大家的注意力。吸引

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