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“孩他娘,去挖酒!”
外,再弄两个菜来!”“另
氏去准备酒以体马毅放下筷子,看着菜。招待,更不足以吩咐郭现自己待客的热情,所桌上的家常菜,认为仅凭这一道菜不足以
“老马,别忙活了。”
”人,快来吃着。“郭夫
的小度至于被扫地出门。周阳连忙劝发展到现在这个程才不,偏偏中的万幸老马儿子认识自己,这是不幸,算阻,事情
的墙壁有手臂一般目共睹,正屋瘪件也都有粗菜呢。缝,米仓干瘪细的裂周阳当然是阻止,老马家里的条好酒好菜的行为,的,又能有什么好酒好对于女人去准备
小吃食不曾有,各种但有酒喝。”“小兄弟,我马毅家条件虽然不行,
“还不曾告诉你,我马毅以前是干什么的。”
么的?”“干什
周阳和,耐都已经,纷纷坐到桌子上摒弃前嫌薛大海心听起来。
马毅骄傲道:“不瞒你说,我爸爸。”是高坪市的酒贩子
封着不少近百年”拿来招待你!好酒,都是我爸爸当年留下来的,这就历史了,当中“我家有一个老酒窖,接
手艺承。,到他身上仍旧在传但却有着酒贩子这一层门子也破破烂烂,身份,这一马毅家虽然穷,房
“酿酒的?”
这酿酒可是个技术活。”拉开话闸道:“马毅点头,放下筷子,
易。”“想要酿成一壶好酒可并不容
他这话刚刚,怀里抱着一个小水缸般大小说完,郭氏从门外进来的陶瓷坛子。
女人把坛子放到地马,五年道:“老前的高粱酒。”上,拍了拍手
最不行,去拿下层的”,埋在泥土一番,摇头道:“这酒深层的小罐酒。马毅观望酒坛
“可是……”
郭氏有些迟疑。
,一般来讲,年年末售卖的,而更好出的。自己家的酒则这些酒是不会逢大事情喝窖轻易取的酒不少,都是准备藏在更深处,留作今何处他当然知道,自家自酒窖中窖藏己男人所说的酒在
地下的小罐酒,动辄都是十年,埋下去的,这种酒,喝一罐,少一罐。年爸爸亲手十五年的窖藏酒,是当
“去拿,喝了可以再酿!”
等等。”女人折返出门酒。你们“那行,,去找符合马毅标准的
咙一般舒适。周阳只觉得一阵舒爽,浓郁的香气沁人心脾,像是香烟的烟丝划过喉
人心旷神怡还并非内部的味内的酒香,还要更令道,罐这还是未曾开罐出的味道,。地情况,四周的水渍散发
那一缸,两眼直愣愣。见外了,这等好久“马同志,你太薛大海看着,不应该打开啊!”
对于好这口的人东西直比钱还要金贵,比女人还有诱惑。简来说,这
粱酒“五年一口,那不的高,喝得上天?”
周阳虽然也这口,但前世和狐朋狗之友进酒店喝得都是习不1573好,对这种酒,类的白酒是很了解。所谓的“高粱酒”并
吗?”“这酒很好
人满了一杯,迟疑,打开盖子,给周阳和薛大海一马毅也不同时道:“这酒不算好。”
术比我好。”“是我酿的酒待会拿来的小坛子是我爸当年所酿,他的技,
湛的技术,要有多出酒。”同于其他,这经验。因此需要拥有精门技艺“想酿一口好酒术,酿酒是,首先靠的就是技是酿造者通精,才能出好酒、过长期的操作积累出的得酿造工艺,并精益求熟练的技术,懂一种文化传承,不
现水质处理才能使用;物,无沉淀,凡是呈水质,在才是符合标准外观上要味,这样的异杂微黄、、悬浮的小颗粒泉水也不错。”气味,混求无色透明,无“另外就是微甘、具有清爽不能够有浊悬浮的,雪山水最好,天然的水,必须经过在口味上要求味净
食。”“还有粮
无添加。”和风味,粮食的选质、无虫蛀、无霉变、它直接决定酒的口感无标准:无污染、无杂择必须符合五“
壳类粮。生料是发酵的话,需选择一点,而且越细要将壳类粮食粉碎颗粒饱满的为好越好。”食,而且,存放时间久“一般都要
将淀粉暴露出来才能“熟料煮熟透,粮食里的发酵的话就需要发酵。”壳类粮食蒸煮开花进行
手法,等等细节都决后,好的酒曲,对“把好坏。”定了一批酒的间的控制,去混浊的于火候的最控,蒸馏时
周阳沉默。
怎么感觉马毅也跟念课文似的?
经常给别人这才领会到其中心态。上课,现在轮到别人给自己上课,
,在舌尖回味。了一口周阳端起面前的小酒杯,轻轻咂
“感觉没比茅台好多少啊?”
杯里的酒一饮而尽,像周阳弄不喝雪碧一样爽快。明白气其中诧异,干脆把
“感情深,我先一口闷。”
笑着给周阳倒上第二杯。马毅
这杯子不大,但也能口喝的。,足够寻常人三装一两酒
薛大海劝急,容易醉。”道:“周阳,别喝那么
是丝毫不担心。周阳却
提纯到多少度啊?能90年的白酒,
这种粮食酒,我一个人喝一斤不成问题吧?
我都能整半斤呢。54度的茅台
了那么多碗,还能打老人家武松当年喝虎。
“没事,这酒喝起来跟喝水似的。”
的确没什么感细品了一口,回薛大海也端起酒杯细味无穷,同时道:“周阳,这高粱酒不觉,起效极已经是烂醉的状慢,同于其它酒,喝起来当你意识到的时候,态了。”
“你”今晚要是喝醉了,明天怎么办正事?
问道:一点周阳也意识兑酒精吧?”“马毅,你这酒里没勾,到这
“你这话什么意思?”
。二杯喝完周阳打哈哈,把第
没有酒精,那不怕,喝完好睡觉。
,就会精神抖擞是厉害,可第二天酒一样。这玩意醉,像是吃了舒筋健腰丸起人来醒了以后
喝了十杯,不喝周阳接连了。
坛子,坛口都用红布密封着,坛子表面还有后续郭氏又端来两只更小的泥土。
分别是十年和十五年的窖藏酒。
好酒。毅马给二人换上
”藏。“来周阳,这是十年窖
。心翼翼放下坛子马毅倒满三杯,小
“她妈,我记得,家里还有一年的窖藏吧。”坛二十
没舍”结婚都女人瞪眼:“那玩意只们有一瓶啊,我得喝……
马毅斩钉截铁:“拿出来吧。”