“孩他娘，去挖酒！”

外，再弄两个菜来！”“另

氏去准备酒以体马毅放下筷子，看着菜。招待，更不足以吩咐郭现自己待客的热情，所桌上的家常菜，认为仅凭这一道菜不足以

“老马，别忙活了。”

”人，快来吃着。“郭夫

的小度至于被扫地出门。周阳连忙劝发展到现在这个程才不，偏偏中的万幸老马儿子认识自己，这是不幸，算阻，事情

的墙壁有手臂一般目共睹，正屋瘪件也都有粗菜呢。缝，米仓干瘪细的裂周阳当然是阻止，老马家里的条好酒好菜的行为，的，又能有什么好酒好对于女人去准备

小吃食不曾有，各种但有酒喝。”“小兄弟，我马毅家条件虽然不行，

“还不曾告诉你，我马毅以前是干什么的。”

么的？”“干什

周阳和，耐都已经，纷纷坐到桌子上摒弃前嫌薛大海心听起来。

马毅骄傲道：“不瞒你说，我爸爸。”是高坪市的酒贩子

封着不少近百年”拿来招待你！好酒，都是我爸爸当年留下来的，这就历史了，当中“我家有一个老酒窖，接

手艺承。，到他身上仍旧在传但却有着酒贩子这一层门子也破破烂烂，身份，这一马毅家虽然穷，房

“酿酒的？”

这酿酒可是个技术活。”拉开话闸道：“马毅点头，放下筷子，

易。”“想要酿成一壶好酒可并不容

他这话刚刚，怀里抱着一个小水缸般大小说完，郭氏从门外进来的陶瓷坛子。

女人把坛子放到地马，五年道：“老前的高粱酒。”上，拍了拍手

最不行，去拿下层的”，埋在泥土一番，摇头道：“这酒深层的小罐酒。马毅观望酒坛

“可是……”

郭氏有些迟疑。

，一般来讲，年年末售卖的，而更好出的。自己家的酒则这些酒是不会逢大事情喝窖轻易取的酒不少，都是准备藏在更深处，留作今何处他当然知道，自家自酒窖中窖藏己男人所说的酒在

地下的小罐酒，动辄都是十年，埋下去的，这种酒，喝一罐，少一罐。年爸爸亲手十五年的窖藏酒，是当

“去拿，喝了可以再酿！”

等等。”女人折返出门酒。你们“那行，，去找符合马毅标准的

咙一般舒适。周阳只觉得一阵舒爽，浓郁的香气沁人心脾，像是香烟的烟丝划过喉

人心旷神怡还并非内部的味内的酒香，还要更令道，罐这还是未曾开罐出的味道，。地情况，四周的水渍散发

那一缸，两眼直愣愣。见外了，这等好久“马同志，你太薛大海看着，不应该打开啊！”

对于好这口的人东西直比钱还要金贵，比女人还有诱惑。简来说，这

粱酒“五年一口，那不的高，喝得上天？”

周阳虽然也这口，但前世和狐朋狗之友进酒店喝得都是习不1573好，对这种酒，类的白酒是很了解。所谓的“高粱酒”并

吗？”“这酒很好

人满了一杯，迟疑，打开盖子，给周阳和薛大海一马毅也不同时道：“这酒不算好。”

术比我好。”“是我酿的酒待会拿来的小坛子是我爸当年所酿，他的技，

湛的技术，要有多出酒。”同于其他，这经验。因此需要拥有精门技艺“想酿一口好酒术，酿酒是，首先靠的就是技是酿造者通精，才能出好酒、过长期的操作积累出的得酿造工艺，并精益求熟练的技术，懂一种文化传承，不

现水质处理才能使用；物，无沉淀，凡是呈水质，在才是符合标准外观上要味，这样的异杂微黄、、悬浮的小颗粒泉水也不错。”气味，混求无色透明，无“另外就是微甘、具有清爽不能够有浊悬浮的，雪山水最好，天然的水，必须经过在口味上要求味净

食。”“还有粮

无添加。”和风味，粮食的选质、无虫蛀、无霉变、它直接决定酒的口感无标准：无污染、无杂择必须符合五“

壳类粮。生料是发酵的话，需选择一点，而且越细要将壳类粮食粉碎颗粒饱满的为好越好。”食，而且，存放时间久“一般都要

将淀粉暴露出来才能“熟料煮熟透，粮食里的发酵的话就需要发酵。”壳类粮食蒸煮开花进行

手法，等等细节都决后，好的酒曲，对“把好坏。”定了一批酒的间的控制，去混浊的于火候的最控，蒸馏时

周阳沉默。

怎么感觉马毅也跟念课文似的？

经常给别人这才领会到其中心态。上课，现在轮到别人给自己上课，

，在舌尖回味。了一口周阳端起面前的小酒杯，轻轻咂

“感觉没比茅台好多少啊？”

杯里的酒一饮而尽，像周阳弄不喝雪碧一样爽快。明白气其中诧异，干脆把

“感情深，我先一口闷。”

笑着给周阳倒上第二杯。马毅

这杯子不大，但也能口喝的。，足够寻常人三装一两酒

薛大海劝急，容易醉。”道：“周阳，别喝那么

是丝毫不担心。周阳却

提纯到多少度啊？能90年的白酒，

这种粮食酒，我一个人喝一斤不成问题吧？

我都能整半斤呢。54度的茅台

了那么多碗，还能打老人家武松当年喝虎。

“没事，这酒喝起来跟喝水似的。”

的确没什么感细品了一口，回薛大海也端起酒杯细味无穷，同时道：“周阳，这高粱酒不觉，起效极已经是烂醉的状慢，同于其它酒，喝起来当你意识到的时候，态了。”

“你”今晚要是喝醉了，明天怎么办正事？

问道：一点周阳也意识兑酒精吧？”“马毅，你这酒里没勾，到这

“你这话什么意思？”

。二杯喝完周阳打哈哈，把第

没有酒精，那不怕，喝完好睡觉。

，就会精神抖擞是厉害，可第二天酒一样。这玩意醉，像是吃了舒筋健腰丸起人来醒了以后

喝了十杯，不喝周阳接连了。

坛子，坛口都用红布密封着，坛子表面还有后续郭氏又端来两只更小的泥土。

分别是十年和十五年的窖藏酒。

好酒。毅马给二人换上

”藏。“来周阳，这是十年窖

。心翼翼放下坛子马毅倒满三杯，小

“她妈，我记得，家里还有一年的窖藏吧。”坛二十

没舍”结婚都女人瞪眼：“那玩意只们有一瓶啊，我得喝……

马毅斩钉截铁：“拿出来吧。”