“孩他娘，去挖酒！”

弄两个菜来！”“另外，再

常菜不足以招待己待客的热情，所以吩咐郭氏，看着桌上的，更不足以体现自，认为仅凭这一道菜去准备酒菜。马毅放下筷子家

“老马，别忙活了。”

吃着。”“郭夫人，快来

周阳连忙劝阻，事是偏老马的小儿子认不幸中的万幸，偏情发展识自己，这才不至于到现在这个程度，算被扫地出门。

目共是阻止，老马家酒好菜的行为。臂一般粗细的裂缝，米又能有什么好酒好菜呢里的条件也都有，周阳当然睹，正屋的墙壁有手仓干瘪瘪的，对于女人去准备好

“小吃食不曾有马毅家条各种件虽然，但有酒小兄弟，我喝。”不行，

诉你，我马。”毅以前是干什么的“还不曾告

“干什么的？”

已经摒弃前嫌，纷周阳和薛大海都耐心听起来。纷坐到桌子上，

的酒贩子。”坪市瞒你说，我爸爸是高马毅骄傲道：“不

接近百年历史了，当酒，都是我爸中封着不少好“我家有一个老酒窖，来招待你！”，这就拿爸当年留下来的

烂烂，但却有旧在虽然穷，房子也破破份，这一门手艺，马毅家着酒贩子这一层身到他身上仍传承。

“酿酒的？”

毅点头，放下筷子，拉马开话闸道：“这酿酒可是个技术活。”

不容易。”成一壶好酒可并“想要酿

子。缸般大小的陶瓷坛他来，怀里抱着一个小水刚说完，郭氏从门外进这话刚

女人把坛子放到地上，年五拍了拍手道：“老马，前的高粱酒。”

层的小罐酒。”这酒不行，去拿马毅观望，埋在泥土最深酒坛一番，摇头道：“下层的

“可是……”

氏有。郭些迟疑

备今自酒在何处他当，留作自己家逢大事情年年末售卖的，然知道，自家是准不少，都藏在更深处喝，一般而更好的酒则窖易取出的。来讲，这些酒是不会轻己男人所说的酒窖中窖藏的酒

埋下去的，这种酒，喝一罐，少一地下的小罐酒，动罐。是十年，十五年的窖藏酒，是当年爸爸亲手辄都

！”再酿喝了可以“去拿，

出门，去找符合马毅行，你们等等。”“那女人折返标准的酒。

烟的烟丝划过香气沁阵舒爽，浓郁的香周阳只觉得一人心脾，像是喉咙一般舒适。

的味道，罐内的酒香，还要更令人心，四未曾开罐地这还是周的水渍散发出的味神怡。旷还并非内部情况道，

等好久，不“马同志，你太见外该两眼直愣应一缸，了，。愣这海看着那打开啊！”薛大

人来说，这东西简有诱惑。直比钱还要金贵对于好这口的还，比女人

不得上，那粱酒，喝一口天？”“五年的高

和狐朋狗友进酒店喝得73之”并不是周阳虽然也好这口，都是习酒，1类的白酒，对这种5所谓的“高粱酒但前世很了解。

吗？”“这酒很好

杯，同时。”薛大海道：“这酒不算好马毅也不迟疑，打开盖子，给周阳和一人满了一

拿来的小坛子是“是我酿的酒，待会。”我爸当年所酿，他的技术比我好

酿造者通过长期是造工艺，并出酒。多技术，酿酒是精益求精，才能出好，不同于其他，这门技艺是的就的操作积精湛的技术，要有熟要拥有酒、”累出的经验。因此需“想酿一口好酒，首先靠文化传承一种练的技术，懂得酿

质能够有异才是符合标准的，具有清爽气味，不杂味外就是水质，在求无色透明，无悬浮物颗粒的，这样的水，无沉淀，凡外观上要是呈现微黄、混浊水，必须经过处理才口味上要求味净微甘、、悬浮的小“另雪山水最好，天然泉水也不错。”能使用；在

“还有粮食。”

“它直接决定酒的口感五无标选择必、无添粮食的准：无污染、无杂质加。”和风味，、无虫蛀、无霉变须符合

的话，需要将壳食，而且，存一点为都放时间久好。生料是发酵越好。”“一般类粮类粮食粉碎，而且越细要选择颗粒饱满的壳

将出来才能进行发酵。”壳类粮食蒸煮开花煮熟透“熟料发酵的话就需要食里的淀粉暴露，粮

了一批酒的好“最后，好的酒曲，坏间的控把控，蒸馏时制对于火候的。”都决定的手法，等等细节，去混浊

默。周阳沉

念课文似怎么感觉马毅也跟的？

经常给心态。上课，这才领会到其中课，自己在轮到别人给现别人上

舌尖回味。的小酒杯，轻轻咂端起面前周阳了一口，在

“感觉没比茅台好多少？”啊

尽，像喝雪脆把杯里的酒一饮而白周阳弄不明气其中诧异，干。碧一样爽快

一口闷。”“感情深，我先

二杯。上第马毅笑着给周阳倒

两酒，足够寻常人三口喝的。不大，但也能装一这杯子

：“周阳，别喝那薛大海劝道么急，容易醉。”

周阳却是丝毫不担心。

酒，90年的白能提啊？纯到多少度

一斤不成问题吧？这种粮食酒，我一个人喝

能整半斤呢。54度的茅台我都

能打老虎。人家武松当年喝了那么多碗，还

喝水似的。”“没事，这酒喝起来跟

酒不同于其它酒，经是烂醉的状态了。”高粱到的时候，已意识薛大海也端起酒杯无穷喝起来的确没什么细细品了一口，回味同时道：“周阳，这，感觉，起效极慢，当你

“你今晚要明天怎么办正是喝醉了，事？”

点，问道：“马毅，你这酒里没勾周阳也意识到这一吧？”兑酒精

”“你这话什思么意？

周阳打哈哈，把第二杯喝完。

精，那不怕，喝完好睡觉。没有酒

二醉起人来是厉害，可第天酒醒了以后，就会精舒筋健腰丸一样。神抖擞，像是吃了这玩意

周阳接连喝了十喝了。杯，不

还有泥土。着，坛子表面来两只更小用红布密封后续郭氏又端的坛子，坛口都

分别是十年和十五年的窖藏酒。

马毅给二人换上好酒。

是十年窖藏。”“来周阳，这

翼翼放下坛子。，小心马毅倒满三杯

得，家十年的窖藏吧。”记里还有一坛二“她妈，我

没舍得喝……”一瓶啊，我们结婚都女人瞪眼：“那玩意只有

出来吧。铁：“拿马毅斩钉截”