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“孩他娘,去挖酒!”
弄两个菜来!”“另外,再
常菜不足以招待己待客的热情,所以吩咐郭氏,看着桌上的,更不足以体现自,认为仅凭这一道菜去准备酒菜。马毅放下筷子家
“老马,别忙活了。”
吃着。”“郭夫人,快来
周阳连忙劝阻,事是偏老马的小儿子认不幸中的万幸,偏情发展识自己,这才不至于到现在这个程度,算被扫地出门。
目共是阻止,老马家酒好菜的行为。臂一般粗细的裂缝,米又能有什么好酒好菜呢里的条件也都有,周阳当然睹,正屋的墙壁有手仓干瘪瘪的,对于女人去准备好
“小吃食不曾有马毅家条各种件虽然,但有酒小兄弟,我喝。”不行,
诉你,我马。”毅以前是干什么的“还不曾告
“干什么的?”
已经摒弃前嫌,纷周阳和薛大海都耐心听起来。纷坐到桌子上,
的酒贩子。”坪市瞒你说,我爸爸是高马毅骄傲道:“不
接近百年历史了,当酒,都是我爸中封着不少好“我家有一个老酒窖,来招待你!”,这就拿爸当年留下来的
烂烂,但却有旧在虽然穷,房子也破破份,这一门手艺,马毅家着酒贩子这一层身到他身上仍传承。
“酿酒的?”
毅点头,放下筷子,拉马开话闸道:“这酿酒可是个技术活。”
不容易。”成一壶好酒可并“想要酿
子。缸般大小的陶瓷坛他来,怀里抱着一个小水刚说完,郭氏从门外进这话刚
女人把坛子放到地上,年五拍了拍手道:“老马,前的高粱酒。”
层的小罐酒。”这酒不行,去拿马毅观望,埋在泥土最深酒坛一番,摇头道:“下层的
“可是……”
氏有。郭些迟疑
备今自酒在何处他当,留作自己家逢大事情年年末售卖的,然知道,自家是准不少,都藏在更深处喝,一般而更好的酒则窖易取出的。来讲,这些酒是不会轻己男人所说的酒窖中窖藏的酒
埋下去的,这种酒,喝一罐,少一地下的小罐酒,动罐。是十年,十五年的窖藏酒,是当年爸爸亲手辄都
!”再酿喝了可以“去拿,
出门,去找符合马毅行,你们等等。”“那女人折返标准的酒。
烟的烟丝划过香气沁阵舒爽,浓郁的香周阳只觉得一人心脾,像是喉咙一般舒适。
的味道,罐内的酒香,还要更令人心,四未曾开罐地这还是周的水渍散发出的味神怡。旷还并非内部情况道,
等好久,不“马同志,你太见外该两眼直愣应一缸,了,。愣这海看着那打开啊!”薛大
人来说,这东西简有诱惑。直比钱还要金贵对于好这口的还,比女人
不得上,那粱酒,喝一口天?”“五年的高
和狐朋狗友进酒店喝得73之”并不是周阳虽然也好这口,都是习酒,1类的白酒,对这种5所谓的“高粱酒但前世很了解。
吗?”“这酒很好
杯,同时。”薛大海道:“这酒不算好马毅也不迟疑,打开盖子,给周阳和一人满了一
拿来的小坛子是“是我酿的酒,待会。”我爸当年所酿,他的技术比我好
酿造者通过长期是造工艺,并出酒。多技术,酿酒是精益求精,才能出好,不同于其他,这门技艺是的就的操作积精湛的技术,要有熟要拥有酒、”累出的经验。因此需“想酿一口好酒,首先靠文化传承一种练的技术,懂得酿
质能够有异才是符合标准的,具有清爽气味,不杂味外就是水质,在求无色透明,无悬浮物颗粒的,这样的水,无沉淀,凡外观上要是呈现微黄、混浊水,必须经过处理才口味上要求味净微甘、、悬浮的小“另雪山水最好,天然泉水也不错。”能使用;在
“还有粮食。”
“它直接决定酒的口感五无标选择必、无添粮食的准:无污染、无杂质加。”和风味,、无虫蛀、无霉变须符合
的话,需要将壳食,而且,存一点为都放时间久好。生料是发酵越好。”“一般类粮类粮食粉碎,而且越细要选择颗粒饱满的壳
将出来才能进行发酵。”壳类粮食蒸煮开花煮熟透“熟料发酵的话就需要食里的淀粉暴露,粮
了一批酒的好“最后,好的酒曲,坏间的控把控,蒸馏时制对于火候的。”都决定的手法,等等细节,去混浊
默。周阳沉
念课文似怎么感觉马毅也跟的?
经常给心态。上课,这才领会到其中课,自己在轮到别人给现别人上
舌尖回味。的小酒杯,轻轻咂端起面前周阳了一口,在
“感觉没比茅台好多少?”啊
尽,像喝雪脆把杯里的酒一饮而白周阳弄不明气其中诧异,干。碧一样爽快
一口闷。”“感情深,我先
二杯。上第马毅笑着给周阳倒
两酒,足够寻常人三口喝的。不大,但也能装一这杯子
:“周阳,别喝那薛大海劝道么急,容易醉。”
周阳却是丝毫不担心。
酒,90年的白能提啊?纯到多少度
一斤不成问题吧?这种粮食酒,我一个人喝
能整半斤呢。54度的茅台我都
能打老虎。人家武松当年喝了那么多碗,还
喝水似的。”“没事,这酒喝起来跟
酒不同于其它酒,经是烂醉的状态了。”高粱到的时候,已意识薛大海也端起酒杯无穷喝起来的确没什么细细品了一口,回味同时道:“周阳,这,感觉,起效极慢,当你
“你今晚要明天怎么办正是喝醉了,事?”
点,问道:“马毅,你这酒里没勾周阳也意识到这一吧?”兑酒精
”“你这话什思么意?
周阳打哈哈,把第二杯喝完。
精,那不怕,喝完好睡觉。没有酒
二醉起人来是厉害,可第天酒醒了以后,就会精舒筋健腰丸一样。神抖擞,像是吃了这玩意
周阳接连喝了十喝了。杯,不
还有泥土。着,坛子表面来两只更小用红布密封后续郭氏又端的坛子,坛口都
分别是十年和十五年的窖藏酒。
马毅给二人换上好酒。
是十年窖藏。”“来周阳,这
翼翼放下坛子。,小心马毅倒满三杯
得,家十年的窖藏吧。”记里还有一坛二“她妈,我
没舍得喝……”一瓶啊,我们结婚都女人瞪眼:“那玩意只有
出来吧。铁:“拿马毅斩钉截”