第68章口水鸡

在菜谱中挑选了然后，卓小凡就起来。

样的早餐。怎么说呢，菜谱中有着各种各

有的早餐虽然味道很好现，但大量制作根不了！实本

目标而百味屋的。足大众需求为第一定位，一直都是以满

这也是百味屋今后的立足根本。

卓小凡并不打算改变这一点。

在菜谱中挑选终选中了要新推好一阵出的早餐。了，卓小凡最

随即，卓小凡又开菜品。挑选这周要推出的新始

……

，卓小凡早早第二天一早了床。的起

来到批发市场，天色还早，卓小凡选了一批新鲜的三黄趁着鸡。

跟老板说杀好后，好，鸡全部直接送到百味屋来。

到店里，开始了一天的营业。直接赶然后，卓小凡便

被送到了店里来上午九点左右，卓小凡选好的鸡。

宇之后，便开始了处理卓小凡通知了洪这些鸡。

忙了起来。几个帮厨，也开始

处理好了第一等到洪宇来到店里的只鸡。时候，卓小凡已经

老板，你这是？”“卓

解的问道。洪宇看着厨房摆着的三黄鸡，不

卓小凡说道，

鸡！”“我准备做道口水

洪宇一听，了。顿时来兴致

口水鸡虽凉菜，但其味然只是一道道却是非常赞的。

一饱口福没有着落，正好可以他今天午餐还。

了口水种问题，卓小凡开始鸡的制作。没有理会洪宇的各

洗干三黄鸡净之后，冷水入锅。

。加入、葱段、花椒、料酒去腥洪片

。分钟，撇去浮沫水烧开后，转小火煮五

再关火焖熟，大十五分钟左右。约用时

。熟透鸡腿最厚的部位时，能水，则表示鸡已经待用筷子戳流出清澈汁

这时候，将整鸡捞出，放入冰水中浸泡。

。牙，肉身冰凉透骨使鸡的表这样可以弹皮爽脆

锅里爆香。椒放在将花起锅烧油，

辣椒粉搅拌均椒粉倒入碗中，舀入将辣锅内的油，再将匀。

余的油继续加热锅内剩，待冒出青烟的关火。

入辣椒粉碗中，搅拌均匀。将锅内的油倒

加入蒜末，生抽，鸡汤面糖再在里，盐，，香醋调成酱汁。

颗粒。米，去衣压碎成粗炒香花生

，放到一旁炒香芝麻备用。

再捞出整鸡切块，码放在碟中。

，最后撒上芝麻和花生碎，葱花。倒入配好的酱汁

一份口水鸡就做好了！

洪宇看着这份刚做说话。鸡，不等卓小凡好的口水

菜，走了出去。他便直接端着

一少，但还是坐着人很些顾客的。此时店中虽然

都他们看到洪宇围了的那份口水鸡后，一个个端着过来。

百味屋的金牌首试很多人家。毕都知道，洪宇乃是竟现在

第一个品尝到洪宇。但凡是百味屋新推出的菜品，，必然是他

所以奇，众人也很好

洪宇这次试吃的，又是什么新菜！

只见洪宇选好位置后，拿出手机开始拍照。

起筷子，便准备开始试吃。照片照好后，洪宇拿

但是他看到围在自己桌说道，边的其他顾客，只能无奈的

“各位等一下有份！”哈，见者

点头，一个个看向洪宇围观的众人使劲的点了的眼神都热来。切了起

便准备来点正式的点评有了观众，洪宇。

也听说过！”“这道新菜名叫口水鸡，相信大家

麻辣鲜香嫩爽于一身！”凉菜，但佐料丰富道“它虽然是一，集

食欲大开！”亮，让人发“大家看，菜色整体红油

只希望洪宇能够。客不住的点讲快一点头，那些围观的顾

夹了一块鸡肉放看到众人的反应，洪宇拿起筷子，进嘴中。

细细品尝之后，洪宇忍不住赞叹道，

“味道麻辣鲜香，鸡肉紧致嫩滑！”

现的印！”香气，被鸡肉的凉气封“调料中若隐若

的那一刻，“但放入嘴中”所有味道一起迸发出来！

罢不能！”味道，真的让人欲“鸡肉中吸满了调料的

三千里，味压江南十二州’的美称啊！”“真不愧它‘名驰巴蜀

顾客，笑洪宇说完，看着那一个道，着说个垂涎欲滴的

块哈！”“一人只许夹一

“多了我可不干！”

筷得到洪宇的许可，这些围鸡。观的顾客，拿着子就开始分食这盘口水

候，无不赞叹连连当他们吃进嘴里的时。

于冰水冰过滑嫩鸡肉由，所以除了鸡肉紧致以外。

冰凉凉的味道。本身还带有一点冰

却是异常爽辣，让人子，吃进嘴里后无比。而浇在鸡肉上的红油辣感觉火热

一热，两种不同一冷同时出现。的感觉

给人舌尖带来更为畅的感受！爽

虽然只是一人一块，但洪宇盘中的无几了。鸡肉也所剩

随即就有人问道，

“老洪，这道菜是今天推出吗？”要

说道，洪宇笑着

“不知道！”

的三在处“不过我看到，后厨还有很多正黄鸡！”理

思呢。不明白洪宇的意众人闻言，哪还

于是纷纷来到取餐来吃个过瘾。要点一份口水鸡窗口，想

的肉吃完后。而洪宇这边，在将剩下鸡

更新到了微博上。他便将口水鸡推出的消息，

，中午的时候，大量闻，想要尝讯赶来的顾客于是乎尝这道口水鸡。

可是，卓小凡。鸡，根本满足不了这只三黄五十早上只准备了么多的顾客

是再送一百只过来。市场的老板打去电话于，卓小凡便，希望老板能够给批发

丝！便斩获大粉口水鸡一经推出，量的

！了的老板，也是高兴坏同时，那批发市场卖鸡卓小凡大卖的

一道凉菜，方便而由于口水鸡携带是。

候，便自盒来于是许多顾客下班的时。己带着餐

跟家人一起，装进餐盒里，带回家份口水鸡之后分享。点了一

转眼间就到了。时间过得很快，星期六

一大早，龙百卓小凡。万便联系了

后，便直接赶往了大会举办两人碰头现场。的

卓小凡将在今天，人物！见识到江州市各行各业的大佬

时。着龙百万来到大会现场卓小凡跟

很多人了。现场已经到了

青周正这同时，些熟凡也发现了赵卓小人。

句，就去忙自己的事情龙百万简单的跟卓小交代了几去了。凡

而赵青看到卓小凡后，远远的招了招手。

。卓小凡便直接走了过去

他们站在一起的，大跟赵青都是南区的人。

算认识了。下，相互之间也青的介绍虽然但是在赵生面孔，有些陌

(本章完)