肉（求保底月票）第261章水晶咕咾
了一个肯定夏杰微微颔首，给他的答案。
”是的，平时在山里，大“喜欢自己捣鼓捣鼓。没事儿就多数
己调制出来的。的确，除了料都是他根据经验，自，其他香盐、酱油、醋等几种调料
黄垒却是不可置否的知道这些调料品的妙处，还当夏杰不摇了摇头呢。
引起一众怕是会大厨哄抢。这些瞎捣鼓出来的香料拿出去的话，只
食材呢黄垒脑子里想什么，他正在看家里有什么。夏杰当然不知道
肉，外面池塘里养着勇早先送来的草冰箱里面鱼。抓来的河虾，还有朱大有猪
一番，夏杰心向中便有了答案，转头看了黄垒说道。略微衬思
，咱们今晚就做煮鱼滑炒虾仁，一道麻辣水“黄老师口吧。”一道水晶咕噜肉，一道不忌，怎么样，王导和何老师对这些都
言摇了摇头，随后说道。黄垒闻
师你就，没啥忌口的，夏“他俩啊，都是吃老什么直接说。”货放心做吧，需要我干
“成。”
老师帮我把池塘里养的抓尾草鱼过来，河虾拿来，顺捞鱼的网就挂在塘：“那麻烦黄厨房外面。”抬手指了指门外夏杰点点头，的池便
介接，黄垒毫不于夏杰的直对意。
没什么弯弯绕子，不客拒人于千里之外。则那种客气的，他还蛮喜欢和这种看着挺和蔼，实人相处的，气就好，最怕的就是
“成，等下，我去捞鱼。”那夏老师你
抄网，黄垒迈步走向了小。拿起池塘
夏杰这边也没闲着，开始忙活起来。
水晶咕咾肉可是粤菜的经典菜式，却要格外用心。简单，做法看似
让肉质变得出来猪肉，用，然后切成龙眼大的小拿更加酥松块，腌制放在一边。了一番，刀背敲打
着，他拿了两个鸡蛋，轻轻一。跟加上淀粉搅拌起来碗里，碰倒在
好鱼，拎着虾回来了。这时黄垒也捞
虾“夏老师，鱼来了……”
黄垒的声音渐渐小了下来。
双眼直勾勾盯着砧板。
此刻，夏杰正将胡萝卜切丝。
，他光是切薄的话黄小厨。的话，他可也能切，但要做到又薄又均匀做不到
铜啊。单单刀功这么一比，还真是王者对青
“喝，夏老师，真不是盖你这刀功还的啊。”
由得开口赞叹。黄垒不
具有冲击力来，这亲眼所见更是跟看视频比起。
界。需要厨师对手腕力量因为夏杰的下刀不仅稳，而且快，这就把控道臻至入微的境
这等刀功，没出来的。练不个十多年的苦练，是
学就开始做菜吗？这才多大啊，这是从小夏杰
就是天赋肉眼可套用见的满出来了。网上的流行用语，那
单单是厨艺，类如根，绘画等技行业内的顶尖好手。频，黄磊也视雕，制陶而且通过知道，不巧，夏杰也是
，或许用天才这种人都不能形容了。
不过大巫装的暂且不提，就隔壁电视见小巫。杰比起来，也才就很多，但是和夏因为黄台的最强垒也见过许多天才，那些靠包大脑，那里面的天
杰，或许用天骄形对于夏容才更合适一些吧。
鱼虾给我吧。”“辛苦了，黄老师，
“黄老师。”
见黄。应，不由得回头一看，就垒正直愣楞站在那里夏杰问了两声都没回
抬起手在神来黄垒这才回过，。他面前挥了挥
师，不好意。”思，刚刚“哦哦，夏老错啊，都是夏野生的吧老师，你这鱼虾不有点走神了，不过
点头回道。夏杰点
俗话说，靠山吃保护的也好，而且环境山，靠水吃所以鱼虾这些根本水，我们这边有山有水，“不愁。”
道最好了！”的味黄垒闻言，砸吧了下嘴：“野生
“夏老师，接下来需现在没事儿。”使唤，要我做什么，我就是你的白案，随意
理下吧。”说道：“那我来处理虾鱼处夏杰想了想，黄老师，你把
好了吧，保老师你瞧“没问题，夏证妥妥的。”
纷纷忙碌了起来。简单的分工后，两人便
度。注了下黄垒那边的进还关期间，夏杰
，所以手艺其实也不厨师，但也靠着一手好年，还拍了算差，一尾草鱼处有条不紊。厨艺在综艺界横理起来是行多黄垒虽然不是专业翻版的“深夜厨房”
。定不及自己，虽然手法上肯不过倒也够用
理起了手中的菜品。心来，专心的处于是夏杰也就放下
两口锅都炖上了，一个用来炒灶台上，菜，一个用来煮鱼。
，剥头。活蹦乱跳的河虾夏杰把出了一盘近乎透明去尾，短短片刻，就剥的虾仁
见了，不由暗暗黄垒抬头瞧点头。
何炯和王一新笑话到时候鱼师已经摆菜上桌了，那理完，只怕这位夏专业选手这速度老还没处加把劲了，不然啊。自己也该就是快啊，不是让
夏杰打了六随后，个鸡分离的手法将蛋清和蛋白蛋，用娴熟。
起后被倒入匀。，打和虾仁拌在一黄则是留到了一边散蛋白搅油锅中，蛋
效率倍增。黄，却没有丝毫，一边处理着蛋只见他是一边炒着鸡蛋虾仁混乱，一心两用，
正在切鱼片的黄得暗暗惊叹。垒抬头一看，不由
样做，就好像一般人是学不来真是牛，居然还能这射雕英雄传里那这位夏师傅还左右互搏的功夫，的。
当虾仁炒制拌好了。也七成熟后，蛋黄
仁的口感，夏杰又重新烧了油，为了保证虾进去，并且浇上了蛋黄液，丢进黄卜丝。再次倒了等到六分热的时候瓜条和胡萝，把虾仁
做好了。色过快速翻炒过后，一盘经泽素雅的滑炒虾仁也
。黄垒也闻着味儿了，喉头下佳肴出锅，旁边的意识地动了动
夏杰见着了，心领垒递了过去。子给黄神会，拿了双筷
“黄看味道怎么样？”试试菜，看老师，要不要先
“好啊。”
了筷子。黄垒也不扭捏，麻利地接过
了起来。先夹了一块虾仁，开始品尝
即竖起了大拇指。就这么一口，黄垒的眼睛就亮了起来，立
候，这”火吧，鸡蛋炒的也是恰到“夏老师，这虾仁的口感也太好了我啊！一招你回头可得好好教教
啊，没问题。”杰微微颔首：“行夏
滋啦滋啦。
，然后立即丢入油锅开始油炸。夏杰将已经腌制好的肉团锅里的油烧热了，在淀粉里面裹了裹中
球上色。后，炸成金黄色酱，给肉迅速捞了起来，开始调制番茄
入锅内，熬制糖浆。随后将冰糖倒
了掂。短短片倒入其中，抓住铁锅夏杰将深红色的肉块了抖，掂抖刻，糖浆就在锅内泛起了泡泡，
块倒在盘中，随即起锅装盘。，夏杰立马将冰看到糖浆包裹住肉块后
滋滋！
在厨房里弥漫开来。中滋滋作响，阵阵香气肉块在冰块
咕咾肉也完工了。人的水晶一份色泽诱
在晶莹冰块衬托下，红亮的咕咾透的冰块都泛橙光。肉若隐若现，
那卖赞叹。相让黄垒也是连连
搭配的精致艳，荤素多小时，几盘色泽鲜菜肴就全部烧两人前前后好。后忙活了半个
再切上几个流油的拍黄瓜和油炸花生米，冷菜也到位咸鸭蛋，加上一碟了。
炯忍不住拍手称好。众人围坐在餐桌前，何
。”味道我就饿的不行了出来的这顿饭可真是色香味俱全“二位老师合力作，光是闻到这
出来的，力啊，黄垒赶紧摆了：“这顿饭都夏老师一个人做哪儿是什么合我可做不是到把你闻饿了。”手道摆
打。”，处理了“刚刚在厨房里也就是人是夏老师一下鱼，居功至伟的下手给夏老师打
夏杰则谦虚地笑道：“嗨，功至伟啊。常便饭，那算什么居就是做一顿家
“你们远道尝尝味道吧。”别客气了，而来，
何脯。炯一拍胸
吃，那我可说到“的是当仁不让。”这个夏老师你放心，
了一口，便露出惊喜之水晶咕咾肉，咬色说道。他率先夹了个
是里面的”吃，太好吃了，冰镇过，这个外被然热乎。“好壳很脆，吃到嘴里凉丝丝的，但这个肉肉粒依
壳形成了完汁的子在嘴里体验到了冰火两重”那柔嫩美反差，仿佛一下肉粒天的滋味。”与脆爽清凉的外多
王一新闻言，也夹了块尝了尝，连连点头。
味道比一般的咕咾肉更不错，这个水晶咕咾肉与伦比的享受啊！”酸甜的“嗯，何老师说之感胜一筹，毫无油腻，简直就是无吃在嘴里
“这让”我想到了一部电影……
话没等王一新说完，黄垒和何炯异声地说道：“满汉口同全席！”
气扑鼻的水煮鱼送进嘴里。后，何炯又夹起一片香品鉴完水晶咕咾肉
连连哈气道。刚吃了几口，他忍不住
是带劲啊！”来，我就闻着了，吃起“这花椒的味爽了，这水煮鱼一端出道，可真是太酸来更
杀招可多着呢，这秘”房里的“夏老师厨一，怎么样微微一笑：制道则吧！，味黄垒的花椒油只是其中之不错
味佳着端起酒做的这顿美杯：“几位老师，咱们敬夏老师肴。”王一新跟一杯，感谢他为咱们
老师！”“对对，谢夏
酒杯笑道：的新综艺《向往的生活“》能大火特夏杰也举起了火。”那我也提前预祝你们
干完杯中酒，众人纷纷大笑。
完)(本章