种鲍样子中间有“像元鲍，外形很漂一条明显鲍之一的吉品鲍，这我手上这个，就！”亮是世界三大名的线痕，看起来有点像元宝，所以也被叫做金

鲍鱼擦拭起来。着，夏杰说又拿起一个泡好的

的鲍我发现来东奔西，主播说的走，我很认同，这些年鱼，差异的确嗯“很大！”不同地域

“三”？我只知道四大名捕！大名鲍是啥

我去，竟然是吉，那这么万了大品鲍“啊呀个头的起码上啊！”

不好，主角吃个上万材怎么了？”的食“淡定点好

子酱，一大口下去就上万呢“就是，前几天那！”大白鲟的鱼

播前面还吃过不少”美食呢！“别忘了，主

天下美食！”个厨师，吃遍“我决定了，要当

档吧！在大排“呵呵，楼”后发现自己只能待上好天真，最

别们的产跟着说日本。”分“三大名鲍地都在是网鲍、吉品鲍道：对于大家的问题，夏杰和禾麻鲍，它

，外表看起厚滑润，外形椭圆大，肉质十分肥“其中最出名的自然”是网鲍，这种鲍鱼椭圆，顶端有个，外形来清晰的凸起珠蒂。个头硕呈深咖啡色

到横切面是网“状的，因此而得名。”刀切下去，可以看一

，特点我刚刚也说手上的吉品鲍了过。”“其次，就是我

缝隙间，需要用钩子捕加上海灰黑，质，又显辨别的因为其生长于岩石草穿吊晾干，两端留下捞，了圆孔，这也成为叫窝麻鲍，它的“第三就是禾麻比较明地比较柔软，外鲍形更加狭长扁平，色泽标志。

黑金鲍“们国家辽东一代的皱’，南非的裙边鲍，我当然了，世界上还有一的‘如澳洲的‘黑边鲍’和些比较出名的鲍鱼，比等等！”纹盘鲍‘青边鲍’，新西兰

话，还是岛国鱼虽然也是心鲍美味，但是拿来做溏“这些鲍鱼的三大鲍鱼才是最佳材料。”

夏杰实话实说道。

道这么多，是“嚯，百科杰，居然知个懂鲍之人啊！”

“溏心鲍鱼“我长这真的很美味，么大，还没吃过我在阿一吃过鲍鱼，主播，尝吗？”可以快递一个给我尝。”

“暴露楼。”上的不经意间了壕之身份

“我只喜欢鲜鲍”，粉嫩粉嫩的那种！

“呃，我要干，哪里有货！”鲍

“有想品尝鲍鱼的朋友，可以加我全，，鲜鲍干鲍，一应俱物美价廉！”

鱼很有讲究的个发鲍，主播你可别浪费好材料啊！”“这

陈细九发的”鲍鱼，没人不说好的！“哈哈，我

起来可是很谁都能干啊！”“没错，这干鲍吃有讲究的，可不是

。”质鲍鱼的处理，每个环已经将鲍鱼全部洗道：“没错，这种优的夏忽杰，点了点头说节都不能疏好

”发制的时候，更好地吸太阳下面晒个半天，放在这样可以在收水分。最好将它们“在发制前，我们

冰水继换几次要到水盆里中间记得就差不多了，不过，浸泡两天两夜续浸泡一段时间，到晚上后，水。”进行清洗，洗完放入像我这样“然后放

就好了？”“哦，这么简单

“感觉和发木耳差不多啊，无非时间长点而已。”

单！”的地神厨杰，你也有不懂鲍鱼可没这么简“哈哈，方啊，发

道：“白，等晚上我们还要加当然没这么简单米醋继续浸泡十不过夏杰又跟着说几小时以上，明天再倒米酒、个小时。”入锅中，焗上

有兴趣的“以继续关注后续哦。朋友，可”

烦。”，这个溏心鲍鱼的制作流程真是麻“我去

啊“怪不得卖这么贵，耗的都。”是时间

可以好这道吗，我们“主播，店里厨师一直做不把你做溏心鲍鱼菜！”的单独做个视频，全过程详细讲解

作一下带鲍鱼，请你制吗？”“主播，我可以自

能这么累，该还是要休息的，去撸会大熊猫吧！“好了好了，也不”休息

牛呢，去看看！”“没错，今天还没看到牛

一你而去的。”“手艺杰，你可定会离千万别把大熊猫给饿着了，不然它

在直播间众人的果和鸡蛋期盼中，夏杰拿着了。盆，装了点水，去看牛牛

毕竟多观察，多了解，才国宝。能更好地画好这个

……

第二天，

本预约的客人有来了。急事不能虽然是周末，但原

鱼进行后续加工。安安心心对这四个鲍继续夏杰自然没意见，

腾腾的里面，点点头杰看了看热气掀开锅盖，夏说道。

经焗了四个小时，可以了。”“已半天，差不多

进，夏杰拿出一放了，将鲍鱼去，倒入热水，洒上姜个片和花雕酒砂锅。跟着

活了工序，又忙整整一天。小时后，他将火关了，继续密封浸焗，就这么看似简单的煮了差不多半个

大批。大熊猫和绘画观众肯定要散去一来充实，否则直播间的幸好中间有撸

长了。过程，人实在是太漫这个美食虽然诱，但是中间

再加入，而且富有弹小时，这性，就可以拿来做菜了继续焗泡七八个麦芽糖和糖浆，样咱们鲍鱼就会完全变软个鲍鱼已经软了，“大家看，这。”

拿起一个鲍鱼说道。晃，轻轻捏了捏，夏杰在镜头前晃了

了差不多三四天吧！”“单单一个发鲍鱼，神厨杰好像忙活

啊！”车费油，好菜费时“是啊，好

！”句还少了一“哥们，你是不是话没说啊

过程，我就知道，这个鲍鱼绝对会好吃到“嚯嚯，虽然还没看到成品，但看主播这个爆！”准备

，我也好想吃的鲍鱼你做“杰哥哥，可以邀请我吗？”

眼的兴趣。下也充分勾起了大家这个鲍鱼

样地吹一波牛13了。，上，但是了解全过程后了酒桌也能模有溏心鲍鱼有虽然大多数人都没吃过

忙活好了这一切。天色已经不早了，

。好，夏杰便洗洗睡了将视频发

一夜无话。

。太阳升起，霞光万丈

子集市进行采购。后早早起，就来到村里来的夏杰填饱肚

要做溏心鲍鱼，还需要虽然发好了，但是合一，才是绝佳的美味鲍鱼。熬制粘稠的汤头，两者

“呦，小杰过来啦，？”要买点啥啊

，吃鱼不活鲜活跳的！”，刚刚收网捞“小杰上来的，都

“小杰，我这可正宗的老鸭，来一只不？”是

老母鸡的夏杰，听到得心中一动。只准备买乡亲的招呼，不由原本

自然汤，不如顺便得有素，反正也要熬高再做一道有荤功夫菜吧！