磨，只修建房屋人们也事情，再奇怪的要求工会满足，毕正所谓有钱，钱过不去。竟谁都不会跟要周毅能够出得起钱能使鬼推很困难的并不是
里面更通住宅一样的规格加宽敞。，不过取消了院子，所以房屋因此，在资金的推动之下，一栋崭新的大宅起，外围照旧是和普子就在两个月内拔地而
这让刘老先生连连头构建全钱木工坊称赞周毅懂事。，工程量不小刘老先生的部包给，赚的，造好的屋子，里面所有的木建自然也客观
的味道，只能等年天气回暖再来品尝了。一年中最暖的时间就在立秋，从立秋这忙忙碌碌的准备中想念这美妙悄悄溜开始，寒气冰冷了。大观茶访即将入侵，一天比一天走了，时节已经差的沙已经不生产，若是还不多待明
吉日的习惯人向来有选择良辰不过的了。再过三天和时节挨边那就是再好，若是能够就是立秋了，中国
，暖锅店已这一天运送来的桌椅也已经按照经完全完成了装修，周毅的意思安装完成。就连从木工坊那里
店，但是这个奇怪的店正门“是本地著名书法虽然只不过是一个暖锅个字请的大观私房菜”五气势，名却让人印象深刻。凤舞，显得颇有家写的，龙飞
天早上开业的通明，周毅，张仲，临，大观私房围坐在一起，正铁锤，几个人以及张老先生，大牛，具体事宜夜幕降。菜一楼却是灯火在商量明
入股本可是要先进得例是五比一比四，刘老的账本，比这大宋见吧？”因此咱是二十一世纪通用千贯，们的比认筹了一千贯，剩朝使用资，博雅兄应筹了五的融的四千贯我负责了，多。着面前的一本崭新。这本账本生，这话您，总共一万贯的账没什么意的账本，慢慢“张老先生，下首先谢谢你的慷慨的说道周毅翻看您先的木工坊
周毅的张开始周毅跟他说入股这筹了一千是没有能够抵挡的豫的，但是最终在是有些犹老先生微微点头，刚伶贯。住**，意思性地认牙俐齿下还个事情的时候他还
然这比例很照这个比例进行分成扣除了所有润也按点我说的很清楚，你们没意见吧？”周毅接着说:“嗯，既清楚，那接下来也就是说，在的成本之后的利，这一
由得有些着儿关系，顿时不示没意见，大牛听了半天感觉这大观私房急。大家都表菜馆和自己没有一点
了四成的我决定交给大牛来经营来这一个私房菜馆提到了他：分一成给他的四成“我占股，我就当着五比一比三比一。”大家，并且我将我手里们现在的比例就是的面先说一下，接下不过接下来，周毅便，咱
刘老先生只不过样子的折腾。周毅这的意见仅供参考，而，但是他的心这里，因此也不会影响，因此他占股最多是凑热闹的张仲虽然思却不在
顿时十分高兴。于听到和自己有关的了，大牛终
了，接下来两“大锅店我就不给你全部地说道。以后这店里的暖锅就好学，达不到我的要了。”周毅严肃开要交给你来做你要好牛啊，求，这暖天我会教你做，
大牛一下子站起来，激成任务，要是地说道：“不出那你就放心吧，我保证味儿来，动我就自裁谢罪。”能够完做
得拉我陪了葬啊。”那锤子叔还不血腥，要是你自裁谢罪“得得得，别说的这么
周毅调笑了一句的那给东西做好了没？”说道：“我让你做后清了清嗓子，对张仲，然
么来着，送要的第一批什做好“酒精，也一并了过来。”张仲回答说。当然送了过来了，还有你了，我已经差人
的酒精，就是只酿造了第一遍的高达八十，已经达到了说四十多度，是为神仙酿足够的燃酒，第二遍酒烧标准。，第一遍周毅就称之为酒精，酒精度周毅所
就能够接管很是欣赏，也一轻厉风行让周毅定的理由的。难怪他年纪如此雷轻张氏，这是有
牛做暖锅。说是教他炒制暖锅底料将其他的琐事都说清楚，张仲和都离来的恰当毅留下来开始教大刘老先生开了，周是做暖锅，倒还。不如说
武不凡，良好的通风个灶八后厨很大，性使得即使台看起来威心油烟呛人的问题。是在屋内也不用担
都要熬两“今天我来教你制作对不行的！所以每次什么是两锅呢？一锅做汤底，另锅大骨汤，为一样新花样，暖锅第一锅用有汤底调料，但是直接用清水是绝一道。来加汤。”周毅指着锅炉旁边的两口半人高的大锅说步：熬汤，虽然
汤经在准备的大骨时辰汁呈现出乳白色，这是两口大小火慢炖，这汤了。锅放置在炉火上，下面今天清早就已个，到现在已经有七
杀的带“这里店能够节省和讲究面熬煮的是材料这一点绝对不去的关键。”周毅店能够开下挑选最新鲜的当天宰后也要记得，们这个教育道。最好的猪后腿骨，你以肉的大棒骨，，这是咱
山药和茯苓以及少量利水，健脾和胃，宁心心、肺、脾经。具有湿、舒筋除痹、安神的功效。薏米冬季寒冷的天气适合精等多种功效。这三效，清热排脓等功周毅接着说：渗为常用的利水渗种食材和猪骨头一消。山药具有健脾、有利水湿肿、健脾去肾、益，健脾又补肺、固味甘淡平，入薏米。茯苓性利湿。”起煲汤，尤其大牛在一边仔“湿药除此之外，这里面还有细地听着。
衷地佩道。服大牛由之，确实有你的。，恒“这一锅汤就如此了得”
果把这一锅汤伺候好富甲一方。”是专门卖这周毅心中小小地得算一开，越是锅汤也会意了一把，说道：一锅汤只不过是了，你以后就“这始，但是很多东西开始的东西就会越难，你如
的脑袋剖开来看看里“哈哈，真想把你。面都有些什么。”大牛盯着周毅笑道
，好好地学。”道还藏在接下毅顿时不寒而栗，转变说道：“一锅好汤是基是这仅仅的东西里面，础，但地看话题周是开始来，味你要仔细，
。”我、菜油、糖、豆瓣这是得“这是熟牛油胡椒、盐，用多少，你就按照我这上秤，绝对不能够面写的加就好了，旁边都已经测试有丝毫差错，记、醪糟、老姜、葱、豆豉、出来了
“姜、蒜切成米粒状锅烧,牛油、菜油下，豆瓣剁碎。炒锅烧热下豆瓣慢煸微酥。微火热，用
豉、五香料、花醪糟、胡椒、盐。”下老姜、大椒、大葱炒香，加入蒜、豆
。将食油将原料用、翻锅。炒的过程中，炒。炒是以锅中，再扒散不味成菜的分。烹制食物时，锅内，在很“把这些东西炒成糊状拌美，可使蔬菜嫩又脆。”烹调法可使肉汁多在锅边，再收到营养成、味物扒散重复操食物总处于间内加热成熟、调是暖锅底料了。一种烹调方法。由就的这个词，断于炒一般都是旺火速成运动状态中旺火在大程度上保持了原料的作。这种较短时快速烹制，搅放少量的油在旺火上记住我说
解得更加透彻。步骤不停，却也一点地说给大牛听，以便让他了点周毅手中
至开，暖锅中，加牛骨料的底煮制好加底料，汤或猪骨汤置火上烧味浓即可。”味不够再“炒适量盛入
时令儿捞出来给大牛品蔬菜放进去，过一会。按照他自己来了。”周毅炒制好底料，然后找了点都惊呆了的话来说就是“大锅火锅汤底。再随便取来了暖锅，装上舌头都要香掉下酒精点燃，备好了一尝，顿时大牛整个
自己在一边指导。接下来周毅就让大牛自己去做，
有做菜的头，这绝对是给好苗子啊，绝对是给名厨暖锅底料就显是吹的，第一次做得条理清晰，啊，以后多加锻炼。周毅不由得暗暗点功底果然不大牛说自己
要遍下来求太周毅并没有对他是很了不起的了，但是按部没有出差错已经虽然多。做了第一速度比不上周毅，就班
候要厉害多了。厨，但是做他比自己刚时得制的火候。，周毅品天辟地毕竟大牛虽然下虽头一遭，能够做成这样然不难吃，不过却还远做了一锅底料出来的基本上也都是炖菜尝了一下，的那给，周毅煮菜，这样刚做菜远没有达到炒已经觉直接下油翻炒却是开
身的味道逼出来。“不错。这样才能够将食材本候不要停手，下猛火，，再接再厉，炒的时”周毅点评说
的他说道：“好大牛很是虚心，，那我再的去做，一定要坐和你那个味道一样。”
：“我相信你会作得周毅笑道味道不同的，更能够做出比我更好，这个东西啊就是要多看多想，多尝试，说不定你加好吃的呢。”
“嗯，知道了。”
，刚才的时候，看大了样子，开始做第二锅会是一个好厨子。周毅相信，他却调转过来牛那专注的坐，大牛添柴火，现在毅大牛是周