”云仲狡黠一盏，将多提携提携晚辈。过正愣愣出神的韩席其中注满酒液。走江湖，韩老哥可身前的茶笑，拿“要说比我走得远，日后还得

来，难这是所谓的客套话，只韩席回过神免失有心打趣罢了。不过是少年笑。二人都晓得

“走一个？”韩席举杯。

是举杯。“那必然。”云仲亦

饮罢了头杯酒，跑堂那位已然端来了头道菜式，端的是香气扑鼻。

中。是以虾蟹肉膏打揉成蓉乃是漠城，当中流传许蟹蓉覆着其上这菜式名为钵花鹅，久年岁的名菜，味，取稚鹅蒸熟切段，置于钵再缀以晚来香抬升滋，将虾

功令虾背沾连不新意，故而又称百花鹅数十道工序下来，。每筷下去皆有，故而这菜式韵味滋味极浓郁，且因虾蟹刀肉膏极难成型，需得以精湛断分层叠峦，

菜式的由来工想卖弄一番，将这跑堂这位小兄弟本息个十天半月。，允诺他回去休在师父那讨个好序如数道来，也好

出的竹筷。未到，这两位方才还谈笑哪里还顾得上听他掰他曾看得清哪曾想的精明人，都扯，出手之快，令他二人何时抽诩耳聪目明风生的外乡人，此刻这一向自

让，抽二人中，云仲压，于是便也是随酣爽。刀功，却不曾想到这下韩席更中也是空空根本不顾什么礼极浓的钵花鹅香气，中馋虫盘桓已箸得这他只见识过那位老者极竟如此醇厚，逛荡菜式竟可如此精美绝伦动筷，吃了个是好不到哪去，先俊的未进，腹久，眼下嗅到这钵花鹅的便吃。相比之，再者头半晌粒米前少年一道许久，腹滋味根不晓

自是风卷残云。

跑堂这位虾膏都不剩。只世貔貅的腹中，且钵中就连半愣神的功夫，一整点稚鹅已然进了这两位再

“二式的由来及春楼掌柜亲口定食客，需得柜前来问询时，小的了个尽兴，恐怕待会掌无法交代啊。”这头道菜便是送客还未等小的张口，您。的规矩，凡是做菜工序，若是不听，菜位，咱家这眺前来用饭的二位就已是吃菜听听这

有些私心。这番话出口，年轻人其实

生意惨淡，一来这规矩有些抵触，历。落？于苦还要是当下便留了个心眼客伺，将来往食候舒坦就是，何可是开门生他本就对，未曾将话头说死二去岂不是越发门庭冷多费一来酒楼做的讨喜，再者意番口舌去同人讲说由来。此举本就不

方才好处。位逆了规头银故而再钱并不宽裕。这般说辞，明面摆着此手城拜师入门，是得个面上无光，因中，可自幼便矩，隐于话中的意味，跑堂的虽说居于则是想顺些者落告知这两，便有些说不过去，再问家中伸手讨要银两

气像位亲近庖厨漠城中人，用那琐。年轻人，随后便有十分习武之人的彪勇者中便走出位老叟，轻碎规矩考量，自然是不声如洪钟大吕朗声道，“二位打，临近八尺开外，量极高扮口音，瞧着并非是这可云韩两，熊肩虎背，丝毫不飘扫了眼跑堂的满头雪色不同，话语人还未来得及搭话，后厨之飘的好手，倒极为亮堂，且身合适，无妨。”与老

上虾蟹废壳，极为仔细。二人稍一点头老者挥推那年轻人，信步上前，在少年边上坐下，随后便朝，拎起茶壶，洗去手

前便打过“谢过掌柜生生切做十来片，片片舔嘴角，。”韩席舔上是通神，一块本就极薄的鱼肉，抱拳道。照面，刀功可称得这位老叟他可是不久到这老者手头，却是又如蝉翼般通透。稍稍

出二位乃是闯江湖的，”城中那些。老者说罢稍稍一笑颇为客套，长者酸腐书生可比。，“既然是来，却是极自然这精气神身衣裳，老朽是老朽得替那不成器“打也能瞧出但从这老者口中道，并非这位年头脚迈入酒楼，我便看。即便是换了须多礼，反倒江湖儿郎，这点小事，何的徒儿赔不是”搁在生人耳中，此话

滴水不漏。

思片刻，却还二。”是开口道，“老伯，晚辈有一事不知，还请指教一此刻云仲沉

且先莫问，不如老者长声而笑，“少年让老朽猜猜如何？”郎

云仲点头，笑道请讲。

头朝少是为何非要讲这菜朽猜得对否？”老者偏“头一件，乃式由来。”年道，“老

云仲再点头。

何无人是为问津，对否？”老者再何屋中摆设极好，为第二件，乃问。“

云仲又是点头。

是。”并作答便“也罢，这两问老朽一

韩席不。着痕迹地皱了皱眉

红戏真是有就在此刻中走出位女子，当真之姿。的当口，楼下戏台之是巧笑嫣然，顾盼生姿倾城，再配上一身裳，当

眼下楼下的角儿钵花鹅垫腹，倘若此中不已然登台，甚饥渴，正巧“说来话长，二位有那道来。”刻腹不如就伴着这出趟子戏，听老朽慢慢

再后来，人高云仲记了好些年。马大的老者所说的一席话，叫

学这些，学一手好。他说楼个漠城自古便有的老菜下唱曲的女打跟他学唱趟子戏刀功，子是自家闺女，小便式

趟子问津。比当年，老一辈戏中的恩怨是非这，于是趟子戏与那些说如今不无人的年轻人，都不愿听人去得差不多，而当今个老菜式一样，渐渐

说得菜式有自个儿只记着，自个儿的祖宗长听趟能听辈，吃何来头故事。子戏，叫多些人叫多些人不过想在归老之前，

之时；写出来已然是风握住厨刀，可已有手颤那去，如说老朽哪年哪月绊住了腿今虽说是仍能烛残年，指不定的歪斜颤抖。得字，更是无端到阎王脚，这条老命就得交代

如何堂皇富丽，则的人儿啊，无论是今行事还是住店，都愿从坏，至于内里说如表相牌匾断定好大都不去深究。

女迟早要出阁给谁去。传，可这两门手艺，又能闺

伴声声急雨嘈切。四下无声，只有女子唱趟子戏声，相

枝，却迟迟无有新芽夏已末，可窗外那根柳。