了笑：“你就放心帆笑梁轻”吧。
负责人，又选了你做“在腾达工。”明裴总早就已经算准了发挥自己的聪明才智去把项目交给你，就说作，你只要充分做就是了。只要裴总你能顺利完成
“有裴总兜底，有什么可担心的呢？”
项目不可能失败。”，对，有裴总兜底，张亚辉立刻点头：“对
边说俩人一着，的入口处。一边走回小吃集市
业了，还有很多后续工营马上就要正式作要处理。
所改一下，打个六折。有小吃摊的价目表全都总要求的，把如，按照裴比
作，就听到身后有人喊继续！”忙手头的工他：“亚辉张亚辉刚打算
一看，竟的负然是冷面姑娘一个不认识的年轻人。转头旁边还跟着责人齐妍，
张亚辉有点意外：不是“咦，齐总你怎么来京州了？”在帝都吗？
集市马上就开张了，来过来看看、这不是要齐妍笑了笑：“小吃听说学习学习嘛。”
对了，介绍一下负责人芮雨晨。”，这位是摸鱼外卖的“
号。”，不上但对过名字，张亚辉跟芮雨晨握了握手：“你好你好之前在负责人群里见
一线城市”的号召卖开到了帝都，自军超，把摸鱼外晨之前也是响应裴间。总“进芮雨己也过去盯了一段时
现在摸鱼外卖在忙观一下小吃也就跑里偷闲，芮上稳定下来了，雨晨看看，顺便来参回京州集市这个裴总钦点的帝都的业务基本项目。
得有点才刚走。如果能梁轻帆说道：“二位来不巧啊，裴早来半小时的话，就能跟裴总碰上了。”总
了，冷面姑娘那边正好有几个问题想要！我已经很长时间都没见过裴总齐妍有点懊恼：“啊？那太可惜了请教他呢。”
：“裴总刚来看过？有市提出什么建议或要些，而芮雨晨倒是没太在意这是问道求？”没有对小吃集
好像也没什么特殊的要张亚辉想了想：“呃……求。”
了。吃定低一点，所有的小价格再怎么赚”集市把钱，现唯一的要求就是让小吃“在都直接砍成六折销售原本就不
街边的烤冷面一个价格了。”现在只卖六块，跟打算卖十块，“一份烤冷面原本
挲着然跟我想的一样。”哦？”芮雨晨摩下巴，“果“
的笑容：实。”齐妍也露出一个会心“确
举的深意？”难道你知道裴总此张亚辉愣了一下：“嗯？
芮雨晨不由得露出一个过来人的微笑。
显然，张亚辉为负责人没才刚刚成和过人眼光。多久，并没有能够看出裴总的深意
没看出来也是正常的。是差得远，但在餐饮这个领域还而梁轻帆嘛……在建筑这方面他是专业的，
妍，并且跟齐总的意图集市的时候这个人事调动、选定确定，芮雨晨就已经猜到了裴详细地分析过。其实早在裴总人、让他筹备小吃张亚辉作为负责
，把那些摊主们源源不来。断地输送了过所以齐妍才全力配合
吃集市做出的唯一指导了自己的推测。而就是降价，芮雨晨就更加确定天，听说裴总对小今
接下来拨张亚辉一下了。，自然要稍微点
总安排你做小吃芮雨晨解释道：“非常宏伟的蓝图。其实早在裴的时候，”集市负责人就已经打造了一个
“划的那样，不最初的创始人孟畅规就像冷面姑娘冷面姑娘和摸鱼外卖，的赛道上：同其实是在两条一个是日常食物，一个是小吃。”
特点，追求的是营“这二者是有而小吃追求的的定位存在差异，足够美味。”养摸鱼外卖均衡、健康，
“但对小吃这个然在常规的餐领域还尚未涉及。”饮领摸鱼外卖与无名餐厅的组合，虽域获得了成功，
，这套理论姑娘完全没有达到投资人的，这冷面也只是为了忽悠。”个人光吹牛不干实事种效果“只可惜孟畅这所以
要顺着这个牛逼，裴总吹出去的这个显然是顺手帮他实现一下思路继续下去，孟畅买下冷面姑娘，介意“而裴总也不。”
娘与小吃市的关系，就相当于是集摸鱼外卖关系。”“冷面姑和无名餐厅的
个主打原汁原味的高端个完整的小补，再加上《者完美互快餐化的味味道、一吃生态！”“一个主打可量影响……这才是一。二录片所产生的道，产地摊百态》这个纪
在实验室里更“此外，把摊主们集中到小吃集市中，让他们每天，也比关客…”人接触天南海北的容易改良口味…
解释齐妍分析的那一遍。了芮雨晨把当初给套理梁轻帆论，又给张亚辉和
合摸鱼外卖在鱼外卖结合摸说服力。与无名餐厅得裴总的英明指导下的案例，结、发展壮大扭亏为盈尤其是的经历，这番话就显特别有
。张亚辉听得频频点头
原来是这样？
，受益匪浅啊！多交流之后个个都身怀绝艺，多果然，腾达的负责人们
深刻。以跟裴总的达比较早他们不仅是个人相处时间长，对裴总的了解更是，他们因为加入腾键的来的，所能力出众，更关，可以说是伴随着各个产业成长起
再去相处的宝贵经验解裴总指导接下来的业务。的商业智慧，能够更好地理，让他们这些跟裴总
的事情来说，如果不导摸鱼外卖发展壮大跟芮雨晨呢？交流，张亚辉怎么会指就拿这次这么大的作用的过程中裴总的商业智慧发挥了
从冷面姑娘那边挖人实际上却恐怕也很难想到是竞争，补关系！关系，是完美统一的合作、互，小吃集市看似
说道：“知道了这些，难理解了。”降价这个事情就芮雨晨继续不
大家好“姑娘的定位。”好想想小吃集市和冷面
起“冷连锁面姑娘的定位是能，可以把地，只要赚很多的钱。”数量门店开到全国各餐品牌、快来了，每家门店都
吃都是客明白，《地摊百态》这个纪录片里汁原味的高端吃集市的定位是原而小录的那些美味的小用，它让顾记它的存在是一味道真实存在的，也可以赋予冷面，姑娘更多种样品的展示作的高端价值。”“
面姑娘是走市是样品的集产品，而小吃集“说白了，冷量中展示。”
“既然如此，小吃集完全不重要啊！”不赚钱，还重要吗？市赚
冷面姑娘的连也都可以十倍、”“就算纯贴多了，这些贴进去的钱锁店开钱，以后百倍地赚回来。
“定低价，至有三个好处。”少
价会刺夸张的低客讨论，在网上形成超高的热度，自然就”“首先，这种等于省了宣传经费。激顾
酒店，小吃便宜的这顾客可能没于机票、来说感知不强。”低价对其他什么太大影响，毕竟他们来一趟的主要开销在城市的几块钱对他们“其次，这种
地来吃就可以保证整个小“市的人流量始终保持。”得更加热闹，小吃便吃集但对于京州当地人来说在较高的状态，显宜，他们就会更频，这样繁
摊主是一种照顾“最后，这种超低的定价策略对于新。”
的小吃品“如果小吃很贵的食在逛美食街的时会精挑细选，因为美些口碑特别好，候就对价格会比较敏感，尝。”话，大部分顾客太多了他们会选那
整个小吃街的销量都力就会让提升……”，他们对价格的感知购买各色小吃，从而有所更频繁地“但小吃特别便宜的话下降，会
虽说人的胃是有逛街都会吃到撑。是所有游客到小吃街限的，但并不
，就吃了挑拣拣地吃个七分饱有些人挑不再再去饭馆吃点正经饭菜。，宁可之后饿了
口味有好有坏；另一个就是贵莠不齐，无街的小吃品质良非有两点：一个是小吃。其实原因小吃街的东西整体偏
吃，所以买小吃的时买到候会仔细甄别、筛选。贵而且不太好吃的小顾客害怕
小吃很少有特别撑它的价吃但小比不高，味道不足以支到底还是觉得性价难吃的，所以归根街的格。
。就是一个最直接地提升性价比的方式而降价，
顾客会；吃到口味一般的别觉得赚大好吃的小吃时，低，那么吃到特。了也觉毫不亏小吃，只要价格足够得这么便宜了，丝
以全面地提升顾客对这就可小吃街的整体体验，改善他购物的心理状们在小吃街中心理。态，让他们放下戒备
影响。又会进一步对冷面姑娘验会影响口碑，口碑生体那边产
个定价策略结道：“所以，这雨晨最后总裴总的整个布局！”芮，完全符合
到这一点。”你没能提早参悟“可惜
这个水平。这样一来，裴总想到，就应该一定会对你大为欣到现在“如果你能早点赏！”价格定在裴总没来之前就把
由得有些懊悔。这里，张亚辉不听到
看来我还是想得太！”少了啊“哎，
“你们要是早来两天就好了！”
题。”是什么大问芮雨晨笑了笑：“没事，这不
责项目，“作为负责人第一次负能让裴总只提出非常优秀了。”意见，已经一个
努力，裴总肯“接下来只要继”续定也都会看在眼里的！
务你们已经冷面姑娘这边了！”头：“小吃集市接下来就要看齐妍点点满完成了，这边的任圆
“放心，我一定好好安排，绝对不让你们还有裴总失望！”