周四。3月15日，
一边盘算其他产业的裴谦来到摸喝着咖啡，情况。后，一边鱼网咖，吃完早饭之
边的消息了啊。”过冷面姑娘那“嗯……感觉好像有段时间没听
“不知如道最近的情况何了。”
体业开始进意只是芮雨晨在冷面姑一家摸鱼外卖门店裴谦特裴谦对冷面印象还停留在军帝都，产姑娘的。达的各项实娘门店的斜对面开了一个月之前，那时候腾
式营业家门店应该已经开始正从了才对。时间上来算，这
些。经常直播上面，而且帝都较留意的重点项目，但毕竟这段时间他以信息上还是滞后了一其实冷面姑娘一的主要精离京州太远，不能在兔尾力全都放直都算是裴谦比跑过去视察，所
网上也没有再么关于冷面什的大新闻。流传个多月而已，不过裴谦也不慌，这才姑娘过去一出
惕会失去冷面姑娘一下对吧？斗志、每天醉生梦死才本的员工应该能搞事了。但现在孟畅原都已经不管了，板，那还得多警还在担任冷面姑娘的老如果孟畅，毕竟孟畅太
下“冷词。面姑娘”的谦还是关键险起见用手机在网上，裴不过出于保搜索了一
刚然而，一条昨晚才刚在艾丽岛网站上发布的视频赫然出现。
》《地摊百集！态：第一
词里在艾丽岛网站上的热度所以被搜索了出来。，娘”，而且这个视频的关键似乎相当不错面有“冷面姑
蹭热度讲冷面姑娘了的稿件中，这个视频在许多乱七八糟自媒体格格不入。凉的清新脱俗、是如此
谦愣住了。裴
鬼？这是什么
视频查看。他赶忙点开
。砖上沾满了青苔，濛老城墙，城墙下的青处濛的小雨淅淅沥沥地下着，天色将晚最开始，是一视频
多小细雨淅淅沥沥，也上的行人神火气。色匆匆，但在古城的街头巷尾，却有许路浇不灭蓬勃的烟店门庭若市，即使
伴随着视频，一个沉稳男声娓娓道来。
，是肉串，是地摊上的角店铺的豆浆“烟火气，是街烧烤店里的羊冷面……”烤薯油条，是火炉上的烤红
”四方食事，不过一碗人间烟火。“
集地，也是摆摊的好市是美食的聚长，不少名气传遍全国。夜饮食文化源远流夜市的“华夏去处。”
情绪……”、忘记烟火气的包围之中，是许多人最为钟情的环很多人才能放境。只有在“每情地释放一天的疲鼎沸，街头巷尾、市到夜松紧绷的神经晚，人声井里弄劳、尽自己的
ᐜ分钟。这个视频不短，一共有大约
一条街，主要介一个部分。第一部绍街上一些口味不错及比较有名的地方美食绍他们的人生经历的小店和摊贩，介长安当地介绍他们的独家美食。，基是这个片子在长安拍摄的第三部分则是；第二部分聚焦于某和心酸历程；分是简单介绍了本上是每十分钟为的饮食文化以
各种食客来来往往，将美食的香味展示得淋漓烟火气，整个片子突出色市井里弄和地摊最尽致。火爆的时候，、了取景全都是在晚上慢镜头又近距离的而在拍摄美食的时候，一种
了高峰。的人生适的，地摊上的食客开时，却又带着部分，内容压抑的情经历怀大笑，让观众们情绪被推向出来，观众的候是放松、闲，之前讲到店主和摊贩后，到了展示美食的时绪终于全都释放了在刚开始，视频的基调一点点的心酸；最也被感染了；但在第二
上出后，黑屏logo，在下方味的地方风验室，带您品味原汁原现了一个冷面姑娘视频的最：“冷实的味！”还有一行小字面姑娘美食
……
到现在热度已经非常火爆，播个视频是昨天发出的，破了百万！裴谦看了一下，这已经放量
程度。视频中，密密麻麻的弹幕说明了它的受欢迎
“馋哭了！”
道竟然还有…”这些美食…“我一个长安当地人都不知
气的店，其“有些很有名名小摊却实不好非常好吃！”巷尾的无吃。但一些街头
满满啊。”个片子拍得真是诚意“节目组有心了，这
来都起要去尝一下！”啊，有机会一定“看很好吃的样子
生意这么火爆，肯定“之前一直是生活所迫啊，都不容易。”他们中的大部分人一开很多钱，现在才知道来摆摊，也始得这些摊主只觉赚
动人啊！”种接地气的片子就是特别容易打“挺感动的，这
是我有不在吃不到啊！”“看得我都馋了，可长安，
从饭店转行拍纪录姑娘拍的片子？冷面姑“这是冷面片了？”娘这是什么情况，
这么个纪录经凉透了，没想到竟几个月还以为已“我记得之前冷面姑娘不是三天片！”了一个热搜吗，沉寂了然又发
是不是我的错“现在冷面姑娘给人的多了观感好，不知道觉。”
“最后这行小字是什么意思？”
买配方，把这些地美食，挖人、像是说冷变成冷面实验室，要从全国各面姑娘正在筹建美食地搜寻姑娘的餐品。”“我查了一下，好美食方
“真我就在帝都，有尝一候能上这些新品？的？那太好了，什么时时间一定去下！”
网友们的态度非带着对冷面姑娘的常积极，甚至连态度也大幅好转！
，说腾达集之后冷面姑娘美食大赛了大众的视野。了团接手了冷面姑娘，消息，也逐渐淡出就没但毕竟从地摊虽说之前已经有消息曝出
的热度来得。快、互联网，大部分网友也都是鱼的记忆去得也快
娘的还热搜印象停留在“孟畅”、“很多人对冷面姑、，””上，看到这个视频“难吃的烤冷面当然是眼前一亮！
说，这个视频到底是宣很难定位。严格来，传片纪录片还是
面，它又是在用纪录片的手法拍摄各种细节，给人传美食、宣传冷面姑娘的美很强的真实感。食实验室，但另一方一方面，它是为了宣
话题，很多站上，个非常容易类内容起坐拥几百万粉丝的生活着美食积累热度的美食一向是家的。区大up主在视频网，都是靠
刻就积累了极高的热度诚意的视频立，并引起了广泛的讨论！所以，这、极具个拍摄精良
无不让人感受到一种实好感。事求是的娘”这态度，自然也而视个品牌更有经部分洗白的“冷面姑种种细节，对原本就已频中展现出的
谦人晕了。视频是火了，但裴
是什么时候拍的！这视频
思博他们干的然视频是用飞黄工作室的官方账号发的，拍视频的事情显是黄。
验室又更重要的美食实是是，冷面姑娘的个什么东西？
到一种危机感。裴谦瞬间感觉
实验室的亏！之前他可是吃过美食
也让芮雨晨建了一个美食实验室为了让摸鱼外卖能够多烧点钱。，裴谦，定期研发新的餐品
口味不会有多大的提餐品，包括健身餐、了不可磨灭的贡献！升，为摸外卖扭亏为本以为对摸鱼外卖的，然而万万没想“食·和”等等多的特色个美食实到的是，这盈做出鱼验室研究出来很
人倒两不可能在同一个地方跌次。
的外卖美食实验室的这个美食实，而且还更危险！显然是差不多的性质冷面姑娘验室跟摸鱼
大。发新的美食实验室基本上是全靠自因为摸鱼外卖己摸索，研几率很失败餐品的
美食，搜寻到了之后就拍视但冷面姑娘的美食实，直接照搬！验室就比较特别了，是派出团队到全传，各地去搜寻频宣国然后挖人或者买配方
多了！太率肯定比自己研究要这效高
频上弹幕的反而从视吃这一套的。应来看，大部分人是很
冷面姑娘道主要还是因为味不佳。之所以备受诟病，
的！，肯定会有不少人去吃只要有个八成相似口现全国特色美食的味，不用完如果冷面姑娘真能复全一致，
在给文际上是宣传地摊这个宣传片表面上是在美食、宣扬各地的美食姑娘打广告冷面啊！化，实
裴谦突然有了很强烈的危机感。
蹈覆辙了，那可怎么办要是摸鱼外卖的失败还历历在目，冷面姑娘也重！
开遍门想到冷面姑娘会跟喉，随时要在全国各地口老血哽在咽喷出来。店，裴谦就感觉一一摸鱼外卖一样
“淡定，淡定。”
“好室。”实验好想想怎么解决一下这个美食
适的理由。也许……可以换个不合适的，根本没思路，让大赚变成”取缔肯有一个合小赚？定是“直接
尝不是一种解决思路嘛！”“哪怕不能保持亏损，但少赚点未
家门店，裴谦倒是对于单一的一不太担心。其实
无名餐承载的客人是有限厅的。一样，虽然它很火爆，但就像
利就是的盈限制地扩么只要不能开连锁餐厅，不能无它产生有限的。张、复制，那
庸置疑。会开新的分店，这一点餐品，它是可以无限制开始盈利，那么取得成功，冷毋扩张、复制的。一面姑娘的门店面姑娘是快餐模式旦美食实验室的新然而很不幸的是，冷就必然
娘当理由，干扰一下冷面姑那么，能不能找一个模式呢？前的这个
裴谦苦思冥想然眼前一亮。许久，突
“有了！”
“把冷”面姑娘给拆分掉！
，限制冷面姑？”不就可以完美地开一个新项目，让它和冷面姑娘互相掣肘、互相抢夺资源“只要再娘的发育了么
摊立一个‘小吃集”’“在京州成辛辛苦苦挖来，把市这边来，让他们继续摆摊。的那些各地的主全都挖到冷面姑娘
们提供最好的摆摊环境和最好的待遇。”“给他
姑娘瞎折腾，研究冷面“只要这边的待遇嘛！”姑娘的新更好，他们自然就不会餐品了再跟着冷面
人也是非常有限“到时会开连锁，承载的客吃集市火了，也不控范围的，赚的候就算这个小之内！”钱完全在可