：“其次，随着移动业全新的营销力。”外卖软件和团购行业的饮企业的腾飞提供博、点评网站、聊天软件平台，等平台成为餐饮企了助孟畅继续说道快速发展，为餐互联网的快速发展，微
的速度让所有互联网时代的一个最大的优势，的商业模式可就是某“！”人都知道，并铺向全国以快速传播、复制，以最快个成功
许多制成功的商资金还是知名度，的餐饮品牌，在过去只缓慢能一城一城地扩张，不论是“不足以支都优秀业模式。”撑快速复
，这“但在互联网时代”一切都变成了可能！
、的回报！”，大众化的餐饮品牌，一旦变成了规范合起质出众的网红能够以极快向全国，获得品牌，就“将巨大的收益和丰厚化的这两点结来看我们不难发现的速度铺可量产的、品
以一旦某个餐饮要活着就要吃饭，所！”可，它的长期价值只会越来越高‘民以食为天’，人只“得到了消费者的广泛认最棒的一点在于，品牌
得胜的表情。，贺孟畅稍微观察了一下讲到这里
常认真，还频频点头。贺得胜听得非
本都在发力的外卖和点理想情况下，餐饮+如现互联网确实有巨大在不少资业，就是互联网模式。显然，这套理论是挺餐饮+正确的，如果在评行的商机，比
东西，也能发展成连锁品牌、获得消费者的信赖吗？冷面这种但问题在于，烤
pt。刻翻到下一页的p孟畅显然早就已这一点，他立经预料到了
，接下来的内容，我将分市场潜力之后两个方面阐释。”成前景和冷面姑娘’的巨大“展望过‘
细节。”这个产业存在的问题品牌在执行层面的这个与机遇，以及‘冷“分别是：烤冷面面姑娘’
摊，三五块钱一份，从来“烤冷面，听起来不会出现在高档餐馆中边小堂的食物，也是一种。”毫无门槛的食物。路是一种非常难登大雅之
，人人都爱吃。”“但是，烤冷面这种食物却有着一种独特豪，下到平民百姓，上到亿万富的魅力
某富豪抓拍排队买烤冷面被的画面，同时，也有星或者娱乐。t上，是冷面真好吃的截图一些体育明明星发微博夸烤
。搜就能找到很多一这些内容在网上随便搜
多万份，在火锅等网红食品中，销量稳居前三。”物网站上，全年蛳粉、辣条、自热螺仅在购卖出的烤冷面原材料达到了一千，仅“根据购物网站的数据统计
并不来自于购物网站。“更何况还有很多小摊贩的原材料”
也能感受凭借日常感觉，在国内却有着非常来难登大雅之堂这一点其实不需要数虽然看起据，仅仅得到。”“这足以见得，烤冷面大的需求量。
并且往往数万的比比皆是到烤冷面的摊子都有人排的小摊贩可以说是夜市等人流密集区，总是能看“在。”，闷声发大财，月入队。卖烤冷面
不见性成本，但不管数据，毕竟还要去除掉各种“当然，怎么说，。”隐有巨大盈利空间的这项得完全真实它是
”不不够精致，品括起来就是：“但是，目前烤冷面牌形象差；不够复杂，产品花样少。够正规，卫生隐患多；这个行业也存在着许多的问题和隐患，简单概
“很注意程中也会受到卫生作坊生产的，生产条；路边小摊的摊贩不，使用各种污染。”来就患劣质油存在卫生隐烤冷面的原材料都是小多件本恶劣，，食材清洗和盛放过
食品一样，其实非以，烤冷面跟其他很里面除了能吃的部分之了。”路边的尘土反而是它多路边摊“所常不卫生，有可能外危害最小的物质
而且，不同之堂。既做不到规范化生贩做烤冷面的手艺各陈出新、开发出是造型，都难登大雅又做不到推新的口味和样式。”产、保证口味下限，“不相同，不管是味道还摊
思维，那么烤冷的阶段，谈何发展面这有互联网？”“如果没一产业就会永远止步于路边摊
起’的品牌！”民美食餐饮“而‘冷面姑娘来，打造一个在的烤冷面市场整合具有超高知名度目标，就是将早已存的国
造属于国人的新式好要用新思维、新“简而言之，我们是快餐，要用味道。”工艺，去重现传统的的原料、新的方式，打
“至于‘冷面姑何重新定义烤冷娘’这个品牌到底要如面这个行业呢？”
“接下来，请允许我向您一一阐述。”
孟畅稍微停了口水。了下来，喝
与此同贺得胜正在陷入深观察贺得胜的表情，而悄地时，他悄思。
，孟畅自己很点扯淡的。对于以上的这些内容清楚，其实是有
是很难的，因毕竟想要扭转“烤冷面目中的形为”这个概念，实际上象根就是街边小摊的垃圾食品深蒂固的。它在普通人心
念。要扭是转这种概也不但，孟畅的目标，本来
饼果子、凉，本有时候，互联馍全都能做成网红就不能？网时代的营销品牌，烤冷面凭什么皮、肉夹身就是不讲道理的。煎
更何况像拉都能出现拉面之神神”呢？、面、寿司这种食物寿司之神，为什么不能出现“烤冷面之
何让别人相不重要，刻板印象更信才重要。很多时候，事实不重要，如
个ppt，足没有拿出来时间，。孟畅为了和这准备这一但是之整套方案前一直都足准备了两三个月的
找到非常合适的投有因为他一直都没资人。
台下等着吃饼的观众决于画饼的人，也取决于画饼能画好，。并不完全取的场合和有时候，一个饼能不
的投资人，绝对会把孟畅当成骗子如果是一个普通给轰出去。
在他内心中也从未否去这个事情是不能影响他的名声。接受的，因为这会认过这一点，但被轰出虽然他确实是个骗子，
在孟畅看来，自己这次个方案就只能用一，务求一击必中。
逼格就全都完蛋了，饼投资人不投，自己和这个子了吗？项目一些乱七八糟的，这些人又都了，这不是完犊还没画利索就已经露馅的如果找
些会更容易相信一些高大等，因为这些人有钱人，比如其实最好忽大公司高管、悠的反而是一上的概念和名词。明星、富豪等
眼的光环，这样才能，孟畅自己切的前提是不过，的不合理之处。得有一个足够耀让这些大目这一佬忽视这个项
哪来呢？这个光环从
够的。仅仅是名校毕业、有互联作经验，显然是不网大厂资深营销工
能，但至少“裴总投资”，就是一虽然它不万个不错的光环，能唬住不少人。
很多不太合人，就可以引来量的资金涌入投资理的地方自一旦有了这个光环加略，忽悠住了持，。然就会被忽巨
铺天盖地的广告和各种孟畅就而一旦拿到这用线似是而非的些钱，菜。可以开始营销，概念引导吃瓜群众的视，把他们变成韭
而后，开一、拉高估值，的店铺，引发更多资本追家高大上足够多的韭菜之后过流量制造盈利，留下一地鸡毛。投，通，再拍拍屁股走人等收割
关。总之，这个套路是很完美的，前提是先得过了第一
无也是这一系列套路自然的从谈起。如果连腾达的投拿不到，那么后边资都
自己最精彩的表演。润润喉，然后准备开始所以，孟畅喝了口茶水
出来五六成的合理性。品牌强“多，其实都是铺垫，为行扯冷面姑娘”这个前边说了那么
的，那么多智商税那些看似不合理的地己愿意相信方全都给掩盖过去。的合理性。关键是靠的也都是这五六成能够成立后边这一段，能不能把，但人总是会相信自
现了“冷面姑娘”这个品牌的种种细节。ppt上出
品牌。”一个有品质‘冷面姑娘’这和小资情调的烤冷面个品牌概念比较通俗地讲，就是要打造感“
温的人一种拟人化的暗示，o是传统而又“这个名字本身就给时而又大众而又精致产品是同青春的，的。”就像我们柔的，这个形象似乎是高冷品牌的log她的虚拟
一品牌的塑造，”标。“对于这我确立了三步走的目
’旗舰“第一步，在帝店。”都的繁华商圈开一家‘冷面姑娘
客全面地展示这，我，向所有“在这家门店中具、就餐环境等料、餐一品牌与其他”们将从配方、原材方面路边摊烤冷面的区别。顾
到各种配料的用再到实际制作中料和各种调量，究‘冷面姑娘’的配，原材确保每一份烤冷面的火候、时间，全都味料的选用要做到标准“我们首先是斥巨资研，从冷面的化操作，的味道方和味道。”
多内容和酸甜等口味做区分，还要为烤冷。”充分开发出多重口面，不能仅仅以甜辣、面做出更味的烤冷花样“同时，我们也要
们也会做各种传统菜品的丰富性和多“当然，为了店面料。”样性，我冷面、配菜或者果汁饮