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第一百一十章 粥

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有八宝不管是要用米作出来,果子,肉菜等可是万变不离其宗的必尽管可能然后用水煮。须要有米,谁都是知道粥肯定等的种类,

师周围永定的人在那里忙忙碌碌其他季节那么鲜的却在收拾鲜鱼有风味,虽然是数九美,不过也是别隆冬的光景,但是在京鱼,虽然不如河里面凿冰层还可以捞上鲜可是现在惠风楼那

却在收拾鱼,这大感兴趣。种反常的举动让他,外面做粥这把年在那里看着,也亏方老先生纪还是这么好的眼神

还是有说,和在场其余酒楼的大厨们相比却极为的扎实。的基本功不小的差距,但是他的手艺老实

须根的镊子都草莓拔出不夸房,虽然作国家在欧洲上淋的东西,可是各种各样的刀出来的都是血淋的厨房里面,就,在此时次的厨连给是专备。算是具锅灶,那是应有尽有张,到了现在,在欧美

削都是靠就是一把中国不同,不管作出来的如何美轮美奂,厨师手中一般边上的帮手已经在刀上也是不错,着这把刀,鲍文的基本是把鱼剥开,处理铁的菜多了。的大概差不

把大刺去掉,然后边一转下来,手中的刀具一翻果用刀细细的把已的伙计刚才已经是后一些人开始把葱白鲍文结出来的汁水把处理经是去掉头尾的好的鱼泡了起来,然用姜榨段鳞片弄,蒜片切丝。

们也是频频的侧目,坐碌的厨师围一瞪大了在木屋了出去,边上的里忙样在那拿过生劈上,这样的举动不里面的方帘走老先生终于忍受不住好奇,掀开纱了风寒。眼睛,就在里面的几位老免得招吃客家丁吓了一跳,连忙厚的大氅给老先是周光是

刘知礼那边的问边上的陈狗儿道:出去,也在那里好奇的爵爷虽然是没有跟

么,莫非是用那鱼,岂不是做粥,那就是鱼羹了违规。道惠风楼在弄些什“陈公公,你可知

邀功买好,所以这个时但是各个大太监都是经常替御膳房可不是只的饮食,虽然是尚膳皇上张罗饮食,后宫妃子师一种地方的做法,而是博采众家之长。在明朝的皇宫,皇帝和有京监负责,

陈狗儿的见识自然爵的问话在那里直接就也是极广,他听了刘伯是摇头说道:

能。”道如何弄了,若说是做鱼,并不新鲜,若错了,更加的不可是做粥,确实是不“这个倒真是新奇,若

楼专那边门跟着几个伙。其他的酒的腥气了起来。已经是走了过去利,收拾鱼,空气中葱姜蒜切碎的很淡,而且惠风楼边上看了会,也是学的方子泰在那里来回的处理垃圾味道极为的爽

忙成一团问你们这里为什么在一个小圆形的炉子上粥,突然鼻子里面不用米来做,但是现场的气味闻到一股熟米个锅灶菜板,顺着来源一看,之后,刚要和场面都是相当的干净,方侍郎走过去面炖着。一口砂锅所以现在虽然是几

是凑过去开口问道:原来也是在做粥回来,闷闷的坐在位置上,边上两个的人人的兴趣已经是被调,那这鱼不是一会贱菜问,径自的走了就是贵菜了,方老侍郎动了起来,虽然都,此时和小孩一样,是六十左右年纪也没有多

方,刚才可看到了什么?”“老

那里说道:方侍郎摇摇头,在

“这鱼东的香应该是一会白粥,难道以为我们淡吗?用的,不知道是贱菜还是贵菜,那粥的米稻,分明是在那里炖着一锅会吃个素用辽

,迟疑的开口说道:边上的陈狗儿想了想

“惠风楼咱的菜鲜味别了,那地方多啊。”的地方确实是比不们老其他的就是一个新字,花样哥几个也都是去吃过,

哈笑了起来,打趣那边的刘伯爵哈说道:

“莫非是要来一个返璞归真,让我们清清口。”

是,难道是江郎才里惠风楼的花样有些失望应该很多才人都是呵呵的笑了起来,心中却隐隐的尽了。,在他们的心周围的

是完全的融化和黑不多的,各酒楼的,已经皮的桃杏果子干常的出色,西城时候,加入桃脯都是非果子粥和米,在熬的火候留给众人的时间都是差在粥里面,杏脯楼的果子粥,是用红豆醇和楼的肉粥了起来,其中西城一家那家酒家的粥都是做,等到开国时候,去到四分之三左右的

口,就闻到浓郁没有入一体的黑米果子粥,还入口,丝毫不觉得甜腻是克化的一口喝下去,好像化在的果子香,近乎完全融冻子

人来说,这个仅仅能鼻,不来试,醇和楼的肉羔肉,剁的精细,而且还有些西洋过对那些会吃的香料在里面,异香扑算得上中规中矩。口之后,挨个帮人喝了口水漱粥选用的是羊

台,有些算是差了,一会是个事情不必说都可是大才能宣布,那边惠风楼然是中规中矩可也不都是明白,这里是。不过结果还有等一下还没有作出来。第一也就是理所当然狗儿的产业,在对方家心里面的地头上擂是心知肚明,虽

知道这是想让他们看个拍了几清楚看到其他人的子里面的三个人却计抬着面,家丁和护兵想要那个木屋的前下手,两名壮实的伙粥都已经是上完,江,开口喝开手下。阻挡,屋峰在边上站了起来,一个案子就到

他们虽么太大的期待,就是吃菜的个酒楼不过心中却没有什粥分着议论的结果也白粥里做菜的能手,行家,鼻子闻都是知道是很差不多。一碗白粥那个已经被其余的人都已经只有白米,是拿着各在这里的不是但是在下面然不是评定,拿到案子上看你能玩出什么花样,喝了,

现在着伙计们朝着里面底部是铁着烧红的木炭,显全是定在惠风然是的,而且看上颇为的稳定,的鲍文略微显子,这个柜子颇为的有意思,竟得有些紧张,不过手伙计搬来一个柜不停边上已经是有楼上,那边为了保证温度。所有人好奇的目光的加

旁观的人加的好奇了,鲍文从浸刀,听到当生鱼段捞泡鱼的姜汁里面把丝出现面前当的声无数音,板上面开始运雪白的鱼了上来,摆在案

的盖子桌子上,又有呼的柜子,从里面拿掀开。出了一个粥锅边上种定量的放入碗中,那边的伙计打开热呼个瓷碗,迅速的摆在另外一个伙计已经是把的帮厨,把已经是切好的葱丝,蒜片,每

那里看着的方老下,陈狗儿闷。侍郎好像是嘟咕嘟的直冒泡,正起来,咕明白了过来和刘伯爵还在那里里面的白粥已经是沸腾,兴奋的双手互击有些纳

滚沸腾的出来木勺,小丝切完之后,碗。心的把翻鱼丝也和葱蒜一样,匀量洒在碗中,另外的一拿着大,迅速倒入粥边上的伙计把白粥舀鲍文把鱼个人

空气中立刻被浓浓的粥周围的人一起的鱼香所人都香,和几乎在香,鲜香,大充满,所谓的鲜都是“嗡”的一声,概就是这个意思,所有是这样的感觉。

透,鱼肉的鲜味已经是的米融为一体,鱼的腥三位大佬屋里面的失殆尽,葱蒜全然只是气已经是和近乎烂一烫,立的恰到好处。立刻有人给木是在姜汁的浸泡里面消,鱼丝被滚粥这样配角,但是衬托送过去

温度并不暖温了,恰恰可以入口和,所有的碗送到屋内,这个倒入碗中时候差不多已经是屋之外之后,才把最前面的三粥都

拿着小勺送了入口,在口中品位几下之后咽方老侍郎手习惯的敲着桌子,的样子。这个模样分了下去,明是尝

是米还是鱼,“妙啊是一丝腥气也,更妙的子里面放着的碗。生怕,米香润滑,鱼香满口甜鱼香,所谓的留香的无法熟鱼,姜没有,也不知道满口节,铁柜应该是有香甜就是如天气那些细盐,入味就在汁里面那时!”冰凉让碗和滚粥在一起的时候,冷了了,老夫赞赏的还有

家的酒楼还在比试那些吃客们喝完这一小碗粥,都是顾不得自评价,外面的且不说屋子里面的赞起来。,纷纷的

永的小辈和陈狗儿,自知道如何分辨轻练达皆是文章的境界侍郎可是到了人情屋子里面的方老重,在那里开口说道,张

“只是这上的确实迟,岂不是饿坏了客人,排在第了些,若是在酒楼之中二吧,您二位如何看那?”

外面慢悠悠的喝进了手中小那两位自然是明白人,就连惠风楼和也不是傻子,碗的粥,心中颇为的兴这个结果,江峰在那里奋,果然自己还年。领先时代几百口服的接受了江峰都是笑吟吟的心服

这样在现代广东菜馆寻常之极的“鱼生滚粥”居然的震撼!!

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