送走了肉。速之客，幸平和不拾那些被糟蹋的门，一起去仓库收石客很快就关上了
着地。怎么做？”幸平正拖你来做，你打算“石客。如果今天让
“我今天就好了。”石买了点老豆腐，用豆腐做原本放肉的柜子。客整理着
幸平停下拖地，摸着下巴想了半天，“怎“豆腐？！”么做？”
活，。”做给你尝尝“先干晚饭时我
来劲了，干活速吧！！！”幸平一听有的吃，立马度翻倍。加油打扫“好啊。那我们快点
“至于吗……”石客有些无语。
门口的垃圾桶。进十五分钟，烂的肉打好包扔石客把被踩
，开饭吧。“石客”
客把他放进冰箱的菜拿出来了。“嗯。”石
幸平当场死鱼眼凝视。
吗这么看着我？”“干
“你这是？”幸平指了指……五花肉。塑料袋里的
怎么了？”肉啊？“五花
死你啊！！买我费那么多脑筋做气到冒烟了。冒火，了肉了，你刚才不通知我，害“我掐肉！！！”幸平脑门
肉我也不用。”“安啦，换了我，就算有
“干吗？有病啊！”
下什么叫做这家你不喜欢，我也没辙。”。我就这脾气，店的厨艺“不为别的，就为了让那个没见识的客人见识一
心，他们一定会再来的出让他们无法让那些。直接拿。”幸平冷静下来的话可说的料理，那是理来，那我恐怕无这才是最正确的反击方速度，相当的快。法家伙彻底死没错。如果“额……，呼。用肉做出料我不得不承认，你说得
了，你别打扰我。”“嗯。我做菜
石客走进了厨呵，真好忽悠房，心里想着，“呵呵。”
“别忘了，你”的用豆腐做肉。说
石客耍了个刀花。。”“知道了
房。两客端半个小时后，石着两盘菜出了厨人吃饭两道菜就够了。个
清楚地看出猪皮肥膘瘦量也是相当地恐怖没肉外观层次分明，我！教教我！”幸平？！怎么做到的？告诉这。香味和猪肉完全。你差指着其中一盘菜“你这……太夸张了吧！甚至能！！肉汁的数肉疯狂了。
？秘诀很简诉你完全没问题啊。”菜啊“这道单啊。告
怎么才能做成这样？”幸平期待不已“怎么做的？。
肉尝了尝，“嗯。正常全是肉。很简单吧。”石客夹了块红烧“你直接用猪肉做就。这道菜是红烧肉发挥。”就，本来好了
石化。……搞错了。”幸平瞬间“额
啊？菜凉了味道会”什么愣的。“吃。发变差把神仙。我当别
看向“那…日本大众菜。个炸猪排了。”幸平一道…那道豆腐肉，就是这猪排，了另一道菜，油炸
一人一块，“嗯。别抢，。”豆腐有点买少了
平看着猪排说到。下。”幸“你也不切一这一整块大
“这炸猪排，我觉得你还是直接咬比较好吃。”
耶是很重要的！”“你这炸猪排没配酱汁。炸猪排酱汁可
你吃“，你就没资格批不吃？吃完再批评我，没吃得吧？”石客抓起肉咬了一口。排，评。你也这么觉
咔！噗！！酱汁爆出来了！
“额？你？”
可抢了啊。”再不吃，我“你
里啃。拿在手“我吃拿纸巾包起猪排直接！！”幸平
一口下去，汁爆射。咔！噗！！同样的酱
幸平嘴上带着愣住了。浅褐色的酱汁一圈，瞪大眼
“嘶……爽！！！”
去，自顾自大口咽了下口大口地啃了起来。幸平一
它是最好的评价！评价？让见鬼去吧！我这吃相就
秒十五接下了肚。直，幸平一大块素猪排
噎死的，不然非不可。得亏是豆腐做
。潮红，面色“呼……”幸平吃完，嘴里直冒热气啊
”石客怎么样？还行吧？问到。“
“到的？”你怎么做
“吃饭，吃完饭下。”你演我给示一
“喂……你这厨的？”艺一点也不藏着
而已。。这块素猪排，顶多只正的厨艺没是即兴之作”石客眯起了眼，笑“藏什么？我真个十年八年了。学不会的的专门练习是
“……”
在颤抖。幸平没说话，整个人都
同龄人里艺的高手，我看这种厨有想到，来是坐井观天了居然奋了！”！！太让人兴“真没
桌吐槽到。石客看了看莫名开了震动模式的餐，我叫个救护车？”“喂？你这这样成，吃出癫痫了啊？抖至于吗？要不
来，“额……”幸平反应过底下的心了。都有钻到桌子
“没钱了吗？怎么买的菜啊？哎？对了？你不是”
跟你爸借的。明天“小吃摊赚点外快，反我打算店门口摆个正白天你们不开门。”
完了！！”“嗯，随你便幸平扒完了饭。，别砸了招牌就行。吃
石客指了指”红烧肉。饭啊？我这红烧肉“你光吃动啊。你可是一筷子没
。”幸平跑去盛饭了。“那我再来一碗
后，人吃了三碗饭，全军覆红烧肉半个小时每没。
“嗝……我嗝…幸平撑…我嗝……”到不会说话了。
，我洗个碗。”“你先消消食
…”…来！！嗝…“我嗝…
个嗝打掉“算了吧，你现信？”你信不在这状态，洗碗？一一个碗，
面，瘫坐“我……嗝……呵…以对，被自己洗碗。的，放弃笑哭，笑得内牛满在位子上一抽…嗝！嗝……”幸平一实在是说不出话了，无言抽
住笑，幸平现在那感觉……真是抽筋啊。岔气到胸大肌爽翻了，打嗝停不住的时候还遇上忍不
是缓过幸平总算来了。一个小时后，
“石客，可以了。”
吧“哦。你不打嗝了？”
成怒恼羞！”某人。“不打了！
厨某人选择无视，走进了“嗯，开始吧。”房。
幸平紧随其后窜进了厨房。
后一块老豆腐着眼睛看，箱里拿出了最看。。幸平石客从冰就在旁边瞪来早准备好教学了
第一步，把豆腐分成积比最好是大小不同的两块，体三比一。
然就直接成面饼了上面粉量不能太多，第二步，把面粉数大的豆腐捣碎，要比豆腐少，能让就行。不碎豆腐粘成饼搭配。越，揉成饼状，注意碎越好，
脆了就麻烦了，要切成超薄的豆腐片，炸出韧性。简单点就意点，。油锅中炸成脆脆的然豆腐片会在一瞬间被越薄，注可以直接调味出，炸成油豆第三步，把小块豆腐油温要低，不腐外皮的那种效果炸一下越好。放入豆腐片，太。也是过一下油，快速捞
薄片，切丝，越能穿针。细越好，最好第四步，炸豆腐
部用擀面杖擀薄，再层放，一层豆腐加豆腐丝纤个，全代替肉的排列好揉进豆腐饼第五步，把切好的豆腐丝按同一方向。简单点的方法就是的时候分把一个豆腐饼直接分饼一层排好的豆腐丝成多里右压实，用来，叠起来，再擀薄到维。一厘米左
汁啊？”“停！你这样做没肉幸平说到。
没做完呢？”“我这不还
“继续，继续。”
，拿出了一肥肉直接肥过熬出猪油，步，石客打开冰箱一小块肥肉直接下头的那种。平底锅加热不放油，切块五第六。花肉，变成了香脆的猪油渣锅煎，
“你用肉了！”
油罢要的只是猪“你还用培根了呢。我了。”
“……”
。行了调味石客对猪油进
不然豆压缩好起倒第七步，用小刀或者其扎好孔后放入猪油里匀地扎上许多小孔，但也别扎太多，金黄色，连的豆腐饼正反两面均煎他尖锐物体在腐饼会散。到盘子里泡着。。两面煎至同汤汁一
通的准备酱汁。口第八步，普而异。味自选，因人
叶包起。菜叶选薄一点步，将浸泡了一会干，用儿吸饱汤汁的豆腐饼捞出，晾九第的。味道清淡的蔬菜
好的豆腐饼外面，然再包上一层蔬菜叶，这后一步，把调好的酱汁裹在包炸。次要水分充足，厚一之类的东西油第后十步，最上米糠点的。最后，挂糊撒面包屑
，而且猪排，外壳微微有右些焦，出锅装肉的香气扑面而来盘，乍一看就是猪三四分钟左。
平的评价“有够。”幸麻烦的。
麻烦还当个屁的厨“想吃好的能不麻烦吗？嫌师。”石客端着菜说到。
“一人一半？”
，酱汁一点同时切口朝上吃独食，那可过分了，一挑，两半素猪排。”石客拿刀一切“当然，没漏。
啃。纸一包，一人一两个人拿半，开
间内成倍上升随之下降。全没有与外面的酱汁酱本身的味道。如那么酱汁串味，油炸分不会完，而且最外层的清淡厚猪肉味道汁所腐排的清爽程度则会在短时并影响多少蔬菜叶做隔离层道就以清淡甘甜为主，的果酱汁本身的味水分，大大增数量，而这一点水产生的油腻感也会菜叶因为加入了加了酱汁的在加热之的缘故，内部豆后会产生大量的
奇怪料理之道。这就是石客颠覆传统的
“这豆腐肉，爽！！！”幸平心里默默称赞到。