之客，幸平和石客很送走了不速门，一起去仓库收些被了拾那快就关上糟蹋的肉。
”幸平正拖着天。如果今让你来做，你打算怎么做？“石客地。
石客整理着原本放买了点“我今天好了。”肉的柜子。老豆腐，用豆腐做就
“豆腐？！”幸平停半天，“怎么做？”下拖地，摸着下巴想了
“先干活，晚饭时我做给你尝尝。”
扫吧“好啊。那我们快点加油打劲了，干活速度翻倍。平一听有的吃，立马来！！！”幸
“至于吗……”石客有些无语。
包。十五分钟，石客把扔进门口的垃圾桶被踩烂的肉打好
“石客，开饭吧。”
“嗯。”石客把他放进冰箱来了。的菜拿出
幸平当场死鱼眼凝视。
吗这么看着我？”“干
指了指塑料袋里的……五花肉。“你这是？”幸平
么了？”“五花肉啊？怎
！！”幸平脑筋做脑门冒你刚才不通知我，“我掐害我费那么多了，！火，气到冒烟了。肉死你啊！！买了肉
不用。”了我，就算有肉我也“安啦，换
“干吗？有病啊！”
艺。我就这那个没见识的客人见识下什么叫做这家店的厨脾气，你不喜“一欢，我也没辙。”的，就为了让不为别
的。直”幸平冷静下来才是最正确的反击方法可说的料理，这得没错。如出料理的快。得不承认，你说果用肉做是相当们一定会再来。“额……，呼。我不接拿出让他们无话伙彻底死心，他来，那我恐怕无的速度，那法让那些家
。”菜了，你别打扰“嗯。我做我
悠。”着，“石客走进了真好忽呵呵呵，厨房，心里想
豆腐做肉“别忘了，你说的用。”
“知道了。”石客耍了个刀花。
菜出了厨房。两个人吃饭两道菜就够半个小时后，石客端着两盘了。
次分明，当地恐怖。你怎么汁的数量也是相甚至能清楚地了吧？！！这肉外观层教教我！”我！狂了。到的？告诉做…太夸张完全没差！！肉看出猪皮肥膘瘦肉。香你这…味和猪肉幸平指着其中一盘菜疯“
。”“这道菜啊？诉你完全没问题啊秘诀很简单啊。告
能做成这样？”幸“怎么做的？怎么才平待不已。期
。”石客夹了块红烧“你直接用猪肉做就好肉尝了尝，“嗯全是肉。很简单吧红烧肉，本来就。正常发挥。”了。这道菜是
间石化。”幸平“额……搞错了瞬。
“吃。发什别把我当神仙。”菜凉了味道会变差的。么愣啊？
炸猪排了道菜“那…那道，就是这个，一道日本大众菜。。”幸平看向了另一，油炸猪排豆腐肉…
“嗯。别抢，一人一块，买少了。”豆腐有点
整块一到。平看着这“你也不切一下。”幸大猪排说
得你还是直接咬比较好吃。”“这炸猪排，我觉
耶重要的！”“你这炸猪排没配酱汁是。炸猪排酱汁可很
“你就没资格批评。你吧？”石客抓起肉排吃完也这吃不吃？，咬了一口。么觉得再批评我，没吃，你
！噗！！酱汁爆出来咔了！
“额？你？”
“你再不吃，我可抢了啊。”
幸平拿纸巾包起猪排直接拿在手里啃。“我吃！！”
噗！！射。同样的酱汁爆去，咔！一口下
幸。着一圈浅褐色的酱汁，瞪大眼愣住了平嘴上带
”！“嘶……爽！！
自顾自大口大幸平一口咽了下去口地啃了起来。，
评价？让它见鬼去吧！我这吃相就是最好的评价！
十五秒猪排直接下了肚。，幸平一大块素
，不然非噎死不可。得亏是豆腐做的
气啊。热面色“呼……”幸平吃完，潮红，嘴里直冒
行吧？”石客问到。“怎么样？还
“你怎么做到的？”
“吃饭，吃完饭我给你。”演示一下
点也不藏着的？”一“喂……你这厨艺
”石。“藏什么？我真正的厨练习是学不会的。这块年的专门素猪排，顶多只是即客眯起了眼，笑了兴之作而已。艺没个十年八
“……”
幸平没说话，整个人都在颤抖。
井观天了！！太让我看来是坐”有这种厨艺的高手，奋了！人兴真没想到，同龄人“里居然
式的餐桌名开了震动模癫痫了啊？抖成这样，至于吐槽到。“喂？你这吃出”石客看了看要不，我叫个救护车？吗？莫
底“额……”幸平反的心都下有了。应过来，钻到桌子
对了？你不是没菜啊？”“哎？钱了吗？怎么买的
天我“跟你爸借的。明赚点外快，反正白天你们不开门。”打算店门口摆个小吃摊
平扒完了。吃完了！！”幸，别砸了招牌就行饭。随你便“嗯，
“你光吃饭一筷子没动啊啊。”石客指了你可是？我这红烧肉指红烧肉。
“那我再来一碗。幸平跑去盛饭了。”
每人吃了三碗饭，红烧肉全军覆半个小时后，没。
嗝……”幸话了。平撑到不会说嗝……我“嗝……我
“你先消消食，我洗个碗。”
我嗝…“…来！！嗝……”
？一个嗝打掉一“算了吧，你现在这状态，洗碗信？”，你信不个碗
了，无言以对嗝……”幸平实，笑得内牛满面，瘫坐“我在是说不出话弃洗碗。上一抽一抽的，放，被自己笑哭……嗝……呵……嗝！在位子
是爽翻了，岔气到胸大现在那感觉……真不住笑，幸平停不住的时候还遇上忍肌抽筋啊。打嗝
了。一，算是缓个小时后过来幸平总
“石客，可以了。”
“哦。你不打嗝了吧？”
人恼羞成怒。“不打了！！”某
，，走进了厨房。“嗯开始吧。”某人选择无视
厨房。幸平紧随其后窜进了
石客从冰学了。幸平就在旁边瞪着眼教睛看。里拿出了最后一块老豆腐，看来早准备好箱
腐比最第一步，把豆好是三比一。块，体积分成大小不同的两
饼就行。不然就直接成，揉成饼面饼了。第二步，能让碎豆腐粘成，把大的豆腐捣碎，意面粉数越碎越好，搭配上要比豆腐少量不能太多，面粉状，注
豆腐片腐片，越薄越好种效果。也，太脆了就麻烦了油豆腐外皮的那一下油注意点，油温要性。简单点就是，快速捞出，炸成低，不然豆腐片会在一瞬间被炸成脆脆的，要炸出韧第三步，把小块豆过腐切成超薄的豆可以直接调味。。放入油锅中炸一下，
片，切丝，越细越好，最好能穿针。第四步，炸豆腐薄
放，一层分成多个，腐丝按同擀薄到一第五步，把切好的豆米左豆腐饼一层实，用来代替肉一方向排列好揉进豆腐饼里。厘的纤维。全部用擀，面杖擀薄饼直接右压个豆腐再加豆腐丝的时候分起来，再层简单点的方法就是把一排好的豆腐丝，叠
到。啊？”幸平说“停！你这样做没肉汁
“我这不还没做完呢？”
“继续，继续。”
出熬第六步，石客打开冰肥过头的那种。平箱，拿底锅加热不，切一小块肥肉了香脆的放油猪油，肥肉直接变成渣。直接下锅出了一块五花肉，猪油煎，
肉了！”“你用
“你还用培根了呢。我要的只是猪油罢了。”
“……”
石客对猪油进行了调味。
煎。两面煎至金黄色，豆腐饼会散。扎好孔正反两面均匀地扎上许连同汤着。也别扎太多，多小孔，但后放入猪油里第七步，用小刀或锐物不然腐饼汁一起倒到盘子里泡体在压缩好的豆尖者其他
第八汁。口味自选酱的准备，因人而异。步，普通
干，，晾选薄一点的。菜叶包起。菜叶第九步，将浸泡了一会汁的豆腐饼捞出儿吸饱汤用味道清淡的蔬
十步，最后一步，把调的酱菜再包上一层蔬厚一点的。最后，挂糊撒上然后充足，米糠面包屑之好叶，这次要水分类的东西油炸。第外面，汁裹在包好的豆腐饼
三四分钟左右，外锅装盘，乍一，壳微微有些焦，出看就是猪排而且猪肉的。香气扑面而来
。”幸平的评价。烦的够麻“有
到。吗？嫌麻烦还当着菜说个屁的厨师“想吃好的能不麻烦。”石客端
“一人一半？”
挑没漏。朝上，酱汁一点。”石客拿刀一，吃独食，那可过分了，两半素猪排同时切口切，一“当然
一人一半，两个人拿纸一包，开啃。
厚菜叶在加热有与外面的内成倍上升，油炸不会并影腻感酱汁本身的味道部豆腐排的猪就以清淡甘甜为主，那肉味道完全没清淡水分，大大增加响多少酱汁本水分也会随之下降。身的味道。如果隔离层的缘故，内度则会在短时间因为加入了蔬菜叶做了的之后会产生大量的所产生的油么酱汁的清爽程酱汁串味，而且最外层酱汁的数量，而这一点
覆传统的奇怪料理之这就是石客颠道。
心里默默称赞到。，爽！！！”幸平“这豆腐肉