蹋的肉。库收拾那些被糟了不速之客，幸平和石，一起去仓送走客很快就关上了门
来做，你打算怎么“石客。如做？”幸平正拖着果今天让你地。
老豆腐，用豆腐做就好整理着原本放肉了。”石客“我今天买了点的柜子。
了半天，“怎么“豆腐？！”幸平停下巴想做？”下拖地，摸着
“先干活，晚饭时我做给你尝尝。”
“好啊。那我幸平一听有的吃，立马扫吧！，干活速度翻倍。！！”们快点加油打来劲了
客有些无语。”石“至于吗……
进门口的垃圾桶。十五分钟，石客把被踩烂的肉打好包扔
“石客，开饭吧。”
把拿出来了。他放进冰箱的菜“嗯。”石客
当场死鱼眼凝视。幸平
“干吗这么看着我？”
这是？”里的……五花肉。幸平指了“你指塑料袋
？怎么了？”“五花肉啊
”幸平脑门冒火，气到冒烟了。害我费那“我掐了，你刚才不通知我，么多脑筋做肉！！！死你啊！！买了肉
“安啦，换了我，就算有肉我用。”也不
有病啊！”“干吗？
叫做脾这的，这家店的厨艺。我就欢，我也没辙。气，你不喜”识一下什么“不客人见就为了让那个没见识的为别
额……，呼。我不来得不承认没错的说的料理，这才是最正，你说得的反那些家伙彻底死心，他确的速度，击方法。”幸平冷静下，那我恐怕无法让。如果用肉做出料理来。“们一定会再来直接拿出让他们无话可那是相当的快。
“嗯。我做菜了，你别打扰我。”
”呵呵呵，好忽悠。真石客走进了厨房，心里想着，“
“做肉。”别忘了，你说的用豆腐
“知道了。”石客耍了个刀花。
半个小时后，石客端着两盘菜出菜就够了。道了厨房。两个人吃饭两
这肉外观层次甚至能清楚地一盘菜疯狂了。膘瘦肉。香味和猪肉完全的数量做到的？告诉我！教也没差！！肉汁教我！”幸平指分明张了吧？！！“你这……太夸着其中，看出猪皮肥是相当地恐怖。你怎么
告诉菜啊？秘“这道诀很简单啊。你完全没问题啊。”
待不已。？”幸平期“怎么做的？怎么才能做成这样
烧肉。”石客夹了块红“嗯。正常发挥尝了尝，“你直道菜接用猪肉做就好了。这。”很简单本来就全是肉。是红烧肉，吧
。错了。”幸平瞬间石化“额……搞
变差的。别把我当神仙。”“吃。发什么愣啊？菜凉了味道会
。一道日本大众菜猪排，看向了另一道菜，油炸……那道豆腐肉，就了。”幸平“那是这个炸猪排
一块，豆腐有点买少了。”“嗯。别抢，一人
“你也不切一下。”幸平看着这一整块大猪排说到。
吃。”是直接咬比较好排，我还觉得你“这炸猪
”很重要的！汁耶。炸猪排酱汁可是“你这炸猪排没配酱
抓起肉排，咬了一觉得吧？”石客完再批评我，没吃？吃评。你也这么“你吃不口。吃，你就没资格批
汁爆出来了！咔！噗！！酱
“额？你？”
啊。”“你再不吃，我可抢了
里啃。！！”幸平拿纸巾“我吃包起猪排直接拿在手
爆射。酱汁一口下去，咔！噗！！同样的
幸平嘴住了。上带着一圈浅褐色的酱汁，瞪大眼愣
！”“嘶……爽！！
幸平一口咽了下去起来。口大口地啃了，自顾自大
评价？让它见鬼去吧！评价！我这吃相就是最好的
直接下了肚十五秒，幸平一大块素猪排。
。得亏是豆腐做的，不然非噎死不可
“呼……”色潮红，嘴里直热气啊。幸平吃完，面冒
怎么样？还“行吧？”石客问到。
“你怎么做到的？”
”演示一下。“吃饭，吃完饭我给你
“喂…”艺一点也不藏着的？…你这厨
门练习是学眼，笑十年八年的专正的厨艺“藏什么？我真不会的。这块素猪排，顶多只是即兴”石客眯起了没个了。之作而已。
“……”
幸平没说话，整个人都在颤抖。
！”，同龄人里居然有这“真没想到井观天了！！太让种厨艺的高手，我看来是坐人兴奋了
痫了啊抖成这样，至于吗？名开了震动“喂？你这吃出癫？”石客看了看莫？要不，我叫个救护车模式的餐桌吐槽到。
桌子底下的心都有了。……”，钻到幸平反应过来“额
了吗？怎么对了？你不是没钱“哎？买的菜啊？”
们不开门。”白天你吃摊赚点外快，反正天我打算店门口摆个小“跟你爸借的。明
幸平扒完了饭。招”“嗯，随你便，别砸了牌就行。吃完了！！
可是一筷子没动啊。”红烧“你光吃饭啊？我这石客指了指红烧肉。肉你
“那我再来一碗。”幸平跑去盛饭了。
了三碗饭，红后，每人吃覆没。烧肉全军半个小时
撑到不会“嗝……我嗝……我嗝……”幸平说话了。
消食，我洗个碗。”“你先消
……来！！嗝……”“我嗝
吧，你现在这状态，碗，你信不信？”“算洗碗？一个嗝打掉一个了
……嗝！嗝……”幸平实说不出话了，无，放弃洗的“我……嗝……呵哭，笑得内牛瘫坐在位子上言以对，被自己笑在是满面，碗。一抽一抽
遇上忍不住笑，幸平现在那感打嗝啊。住的时候还肌抽筋停不是爽翻了，岔气到胸大觉……真
来了。平总算是缓过一个小时后，幸
“石客，可以了。”
。你不打嗝了吧？”“哦
“不打了！！”某人恼成怒。羞
。”某人选择无视“嗯，开，走进了厨房始吧。
进了厨房。幸平紧随其后窜
后一块老豆腐，看来就在旁边早准备好教学了。幸平瞪着眼睛看。石客从冰箱里拿出了最
同的两块，体积分成三比一。第一步，把豆腐比最好是大小不
不能太多，要比豆腐注粉，揉成饼状，，越碎越好，搭配上面第二步，粘成饼就行。不然直接成面饼了。意面粉数量就把大的豆腐捣碎少，能让碎豆腐
一下，注意点，油温要低，不然豆薄的豆腐片直接调味。薄越好。放入油锅中油豆腐外皮的那种效果腐麻烦了间被炸成脆脆的豆片，太脆了就，越在一第三步，把小块豆腐切点就是腐片会。也可以过一下油，快速捞出成瞬成超炸，要炸出韧性。简单炸，
第四步，炸豆腐薄片，最好能穿针。，切丝，越细越好
时候分擀薄，再加豆腐丝的是把一个豆腐饼直接一进豆腐饼里。薄用来步，把切好第五的豆腐丝，叠起简的豆腐丝按同到一厘米左右层放，来，再擀单点的方法就压实，代替肉的纤维。全部用擀面杖分成多个，层豆腐饼一层排好一方向排列好揉
。到“停！你这样做没”幸平说肉汁啊？
？”没做完呢“我这不还
续。”“继续，继
块五花直接变成了香脆的猪底锅加热不放，熬出猪油，肥肉肉，肥过头的那种。平箱，拿出了一油，切一小块肥肉直接下锅煎第六步，石客打开冰油渣。
“你用肉了！”
“你还用培根了呢。了。”我要的只是猪油罢
“……”
石调味。客对猪油进行了
，用小刀或者其他尖锐色，连同汤腐饼会散。扎豆好孔后放入猪油里煎。好的豆腐饼正反两面但也别扎太多，不然均匀地泡着。体在压缩扎上许多小孔，物两面煎至金黄第七步汁一起倒到盘子里
。口味自选，因人而异。的准备酱汁第八步，普通
干薄一点的。汤汁的豆腐饼捞出，晾儿吸饱第九步，将浸泡了一会，用味道清淡的蔬菜叶包起。菜叶选
要水，这次，把调好的酱汁裹在屑之类挂糊撒上米糠面包第十步，最后一步上一层蔬菜叶包好的豆腐饼外面，然后再包一点的。最后，分充足，厚的东西油炸。
三四分钟左右，外装盘，乍一看就是猪微微有些焦，。排，而且猪肉的香气壳扑面而来出锅
够麻烦的。”幸“有平的评价。
？嫌麻烦还到。石客端着菜说当个屁的厨师。”“想吃好的能不麻烦吗
“一人一半？”
刀一没漏。排同时切口朝“当然切，一挑，两半素猪上，酱汁一点，吃独食，那可过分了。”石客拿
啃。两个人拿纸一包，一人一半，开
那么酱会产生大量的有与外面的酱汁串身在加热之后的清淡会并影响而且最外层，油会因为加入了蔬菜叶做隔汁的清爽程度则会酱汁本身的味道如果的猪肉味道完全没厚菜叶多少酱汁本排水分不就以清淡甘甜为主，的味道。加了内成倍上升酱汁的数量，而这一点味，离层的缘故，内水分，大大增在短时间部豆腐炸所产生的油腻感也随之下降。
这就是石怪料理之道。客颠覆传统的奇
幸平心里默默称豆腐肉，爽！！！”“这赞到。