中。丁老汉家的破旧小院

的盐团吗？”胖子正笑眯着双眼我是杨一位二百斤的河团的团头，这位公子，请问做自我介绍：“您确定要包了我们

远远别的路子介绍，收盐的价格和你们团一样。”朱不够，如果你还有本公慈烺点了点头，处，道：“对，你这一个盐团的产量子可以给你好

的顾，真“我们能遇到走了大运了，只是公是亮着是说不是有钱子可能有，不知道您能所不买卖公子这样的主的意思。”也就韩胖子小眼就能买到，盐不是随便的，知解我不能理精光，谄媚道：

朱慈烺瞧了他一眼，道：“废话，没盐盐？”纲本公子能过来买

放亮，道韩胖子眼光继续道盐商魏家？我：“问句冒昧的话，们杨河团的产盐都是魏家收的。”不知公子是否知

趣知道。”“不知道，也没兴

韩胖子一愣子从何处而来？”知公，试探道：“不

么子锭银朱慈一多废话，有什烺扔了给他，道：“别那么话直说。”

上”的接过银子，在身，将来必然高中状元！眯道：“公子大气韩胖子极为熟练擦，顺手收进了袖袋中擦了，这才笑眯

包了，他忙撤回话题，说道：“..”烺面露不愉，韩胖子连公子....两淮盐业都被大盐商们现在的们背后多少都有些势力见朱慈盐课大使，我是担心，比如

听韩胖的产盐被魏家垄子所说，朱慈烺大概明白了断了。，杨河团

人。魏家并非拥有十大盐商，而户收购就是在盐场向灶食盐转卖的中间商是盐商下面的场盐纲的商，也

残酷剥削食盐生产中一家。的垄断特权，并采具有收购盐场全部产盐商业利润，魏家就是其这些盐场场商取不等价交换的手法，者而攫取

商，那些大盐商魏务为的关系收盐课，最为密切他们与官府总经济势力雄厚，主要任，是盐商中的巨头，家在门向盐商征盐运使衙资不乏千万。家上面还有

利润，他们大多生活奢侈，尤以扬州的全过程压低买价，抬全国食盐流通的两，肆意卖价，剥削灶户和消淮盐商为甚。，获取巨额的商业垄断盐商垄断了高费者

官府中有些背景，我收你听后，呵呵不敢们你且放心，我家在的盐，魏家他也有关系，算是笑道：“韩团头，找你们麻烦的。”朱慈烺

微微放下心来，这几位，听，既然他敢这么说，是哪位当官家闻言的护卫穿着官靴，说明这口音还是南直隶人这位公子其势力肯定比魏家大，韩胖子应该。

就怕这种官官韩胖子不怕有钱起啊！的盐商，家在后面撑腰，惹不商勾结的组合，有

的小伙子，辣的皇太子殿下...是传说中冷酷前这位人畜无害狠打死他也不敢相信，眼正񱜆

朱慈烺见他满简陋，日子艰苦，并两淮为最，本公自古煮子这一路行来，发现你盐之利，重于们这房屋这是为何？”不像传闻中的那样啊，意，开始询问正事：“东南，而

过少还能有些余那时朝廷实行的说是苦了一韩团总苦笑了一声，道折色法，日子虽然些，但大伙儿历年间我们这个样子，得去，一年下来多银。”不知，万：“公子有所也能将就着杨河团还不是点，官府的加派多了一

家来收购年却只给了八钱，引盐他们能给一两五钱银盐课，子，后来降到一两，今廷推行了这盐纲制，大盐商们代接了，我们杨河听说变了“自从二十年前，朝团产出的盐只能由魏就全明年魏家打算处理，刚开始一只给五钱。”

是周围闹兵灾，开户了，如果不..”这些年连年有人逃跑“我们灶户的这日子公子说，我们，己经跑了好几十了，叹息道：一团也没法过丁老汉年之后不瞒旁的多...逃跑的人会更

仅越收越少，连煮盐的比折色法推行的刚盐法是完之后，沉了更好的管理增加财政收入，然而这么艰苦。先进一些，只不过是为到二十年，盐税不灶户们过的都这思了一会儿，朝廷朱慈烺听才不

击了私盐的腰包富了那些盐商盐官，而商盐官们真正中。的劳动人民依然还活在水深火热之中，之生前朱大典即便是打，这最终的银钱，还钱，不过钱终究是产盐虽然赚是是流入了盐

的成色想看看盐：朱慈烺想了片刻，盐场里看看，我。”“带我去你们的制道

“好嘞！”

胖子欢喜的制盐很有信心。韩应了一声，连忙领着朱慈烺前往盐场，像是对自己的

广斥，盐田相望。一眼看，海滨不多时，众人来到盐场去，

五百人在工作，采用的是流行千年的煮盐法。制场占地很大，里面至少有四

沸水翻滚的咕噜声，锅旁专人搅拌。还有上百口大锅下面烧蒸汽，不断传出着木柴，冒着腾腾的

的水虽然还没凑，发米五左右，高度约在到白花花的细朱慈烺目测，这种的直径在一米四到一了。现里面锅里大铁锅三十厘煮干，就已经看米左右，他往前凑了盐

所看到的正是煮盐的成盐，他们，这里的煮盐内用火熬煮放在锅辰，煮出成盐是先七到十斤。倒入锅中开煮，而并非将海水要制卤，然后将卤水口铁锅需要煮三个时环节，一据韩团头的介绍

宽一米，竹锅乃竹米三，锅，还有竹锅煮盐除了铁或黄泥，长三。底，外涂石灰锅可煮盐一千斤篾编成，方形平六，深一米，每

上面浇水。不远处到了物，正有一群男男女看，朱慈烺在，上面不知铺着何提着桶在走出煮盐场地开凿出的一排大水又池另一边

热情的导游韩胖子像个释道：“浇卤沙制卤。”这是用海水淋，向朱慈烺解

水。在海边潮水可到之处，水，灶户们至三寸的耙松，使出含盐量高的卤概明白了煮盐这套流程，为了制朱慈烺大铺满细沙厚约二沙能充分吸收潮

度海含盐量大大增加海水经过吹日晒干后形均匀撒在卤池里盐份，使得，可以进行反复淋卤。，然后用海水浇淋，水可以充份成，若是增加含盐浓了卤沙里的卤沙，再将卤沙吸收

材料以以制出白花花的盐巴将卤水倒虑五六，则需要将卤水反复过丝绸最了在锅里煮炒，便可盐来好，棉布其次，只有将水里的杂质清除干净才能煮出精。，要想制出精盐遍，过虑的