，晚饭自然是要吃杀猪菜的。杀了猪

加辣椒。腌菜、猪血杜梅就没有了一锅，考虑到，肥肉，满满地炖阿爷咳嗽，

了年夜饭油水最个个心满意足，只有杜就数杀年猪晚上的菜年到头，除一得满嘴流油，世城满脸黑沉沉的。足了，大房三房吃，

包子馅明儿拿上钱，就是腊月二十八了，子。”明天姊妹去磨豆腐。大金来了酵，就蒸馒头魏氏发号施令，安排活等会儿把面和上。三金“梅子，你晚上记得泡包你们做好。下晚面家的，你家的，你明天砍点计。黄豆，青菜回来把

。梅答应，她们姐妹“嗳。”杜总没闲的时候

。心口疼，揉不动脸色翁气地说。她很想说，，但面，老实地把话咽下去了自己看着魏氏阴郁的“哦。”周氏瓮声

左右瞟瞟，也不了，她氏做的是最轻的活。再说什么了“嗯。”谢

扫洗涤，年，杜世城乎和男人们这忙年似没什么关系，打炸都是女蒸煮炒田地里侍弄庄稼去了。早带着大金二金上若是往人家的本分。

象，分崩离析，这才窝在家里了，大金有伤，杜如今二金不在娌和睦全是假是以前了，冷眼旁观发现，这个家早就不是迟早的事。，兄友弟恭，妯世城见天

两口烟，自觉得索然寡味，便杜世城抽了畅快，也不敢睡沉。脱衣睡觉，却又如锅里的烙饼翻来覆去。魏氏只当他身子不

班如规地早起，有点肉，她也了猪，顿顿多少现在年近了，家里杀用出去找食每日按。不了，况且家里也杜梅确实忙得脱不开身

梅在井边日的下水用盐和面粉搓和红薯，杜灶上焖着高粱粥把昨。洗干净，挂在廊下晾着

到早市上的豆腐已，他就会回家，所以要早早一筐柴到，等不打发杜樱和杜桃每人到中午，杜梅越来越多，零买的就少年加工豆腐的人经从三板缩减到了一板地去排队。吃了早饭背老櫈头家。过了，老櫈头卖

老櫈头家里提供磨付两文钱加工费就事先泡好的黄豆和烧豆行了。去，再豆腐的一应工具，加工的人家把浆的柴禾带

干没一个轮到她们。五户人家拿着櫈头家一看时辰下经有四子，等到中午才能做一些百叶和豆不了场，照这样姐妹俩到老，傻了眼，已柴禾筐子板豆腐，要是再做排上了队，一家少说

。排队，她自个回去报信杜樱让杜桃守着

去，又把叫杜樱挑着得了消息，杜梅也早上的红薯塞了两个在没辙。她兜里。她把泡开的十斤豆分在两个桶里，

杜梅在家也没闲着，杜桂烧火，她开始做卤味。

上点烧次买的酱油醋盐，还有品少得可乡下佐料调味怜，不过是地里长的酒。请客剩下的一山里采的野八角花椒，加上杜梅生姜大葱茴香，

猪肠猪肚提前汆了水，了酱油醋盐佐料缝在一个包里投入加，杜梅把两者一起煮开，再改小火焖。烧酒的锅里大火

的香去膻的香料混味，沁入了，余温浸润着卤去腥肚里。约莫大半个灭佐料，激发出一种奇异熄时辰，灶膛的火合提香提鲜的味。到猪肠猪

卤味更显这焖浸上。段赞不厚这些都是许氏做的以前爽脆，秘诀就是在绝口。这经完全被杜梅接手了，几年，厨房已的人切肚片或葱炒肠，这个做法在杜家沟也是头一份，年年来拜年，都对他家的干浓

肉都不想剁，把个砧板轧得直蹦。馅。包子乓乓地味。而谢氏连谢氏在厨房桌菜多肉少，不过是沾点肉腥这一斤多上，乒乒馅向来是剁肉做包子

融入到肉味里，嗅间推移，觉的层次随着时有我单薄变得厚重，生卤味的香味由的佐料味道累加，直到你中涩感加倍的，无分你我。

谢氏被这种香。今日让她剁馅真心就叫，她一年到头，觉得手被刀磨得生疼，只要好了哄得婆婆开真是难为她了，她只怕是要起泡了。味刺激得肚子咕咕着头皮，应付差事似地帮厨几次。平日里，她也就过年的时候硬

能作死往上撞。不亮，公婆心情遍，她心里透还是多剁了几谢氏心里再不情愿，不好，可

。的许可，她阿奶都加忙年期间的午饭饭是玉熟得也快炒了盆雪里这个弄得快，会动肉虎，昨晚的杀猪是马马虎的，所以只是清炒米面疙瘩汤，。蕻，没有菜还有一些，杜梅是不

着，给杜樱厨房。杜桃送饭，留杜桂在家收拾在粗陶杜梅装些疙瘩汤罐里，用篮子装

已经是家里。青骡子转着圈，一午饭豆子时间了，老櫈头刻不停地在磨发好的还是人头攒动。大

，只怕一用力就碎嫩的豆腐颤颤的只能用水豆渣可以喂鸡鸭，也可所以吊浆、煮浆、点卤、压了，炒了做吃粥的小菜。制，改刀，10养着挑回家去。剩下的斤黄豆做一板豆腐，娇以加点干辣椒

杜桃吃了疙瘩汤，就轮到她们杜樱和家了。

老，约莫三十多岁，磨老櫈头其实不豆腐是家传的手艺。

白了，人就显老些。腐。因他每日老话说的好，世上活路三行头发硬生生熬半夜就要起床磨豆腐，苦，撑船打铁磨豆

没，按说，女人落。一嫁进他家里好事，但一般人吃不了这行的苦，所以到如今婚姻大来就当家做主，本是事也没着父母都亡了

和杜樱帮着摇吊浆的架杜梅子，让老櫈头腾手吃口饭。

天剩下的乎饭女人，家里连口热一口小锅才发现，昨都吃不上。展，没个早上已经被他吃了，现在什么都没有了。他摸摸头，一筹莫粥，老櫈头揭开旁边

“你家有什么？我帮的窘迫说。你做点。”杜梅看出他

，家里还有些白面出了名的，的手艺在杜家沟可是：“那怎么好意思不好意思地讪笑鸡蛋。”杜梅做饭老櫈头

诱人得很。儿。挨挨挤挤的面鱼许盐，兑水搅匀。杜桃打了两个鸡蛋加些沸水里就漂夹，净的盆倒出些细快速地丢到反复，很快并把水烧开了，杜滑，在面团上狭长的一浮出一个个嫩梅拿双筷子水里，如此杜梅拿起干已经涮了锅，白面，

的工夫目老櫈头看得蛋味的面，一锅散发着鸡片儿就好了。瞪口呆，不过一盏茶

，摸了下嘴，真是味啊。美一碗趁热呼啦啦吃了他呼

忙补一味道会更好嫌弃，点。”杜梅怕老櫈头充说。“要是加小葱和香菜，

资格，他饥一顿弃的櫈头哪有嫌“不了。己做的好太多了。”老不不，比我自饱一顿习惯

亲，平装了些豆浆，准备带陶罐做事，杜梅特意拿粗回去给阿爷和母吃饱饭，老櫈头接着日里可吃不到这些尖食。

，出货也多。老不嫩櫈头感谢杜梅，活做得精心，豆腐不老

装豆浆的罐子，杜桃则挎着装豆渣的篮子。三说说笑笑地回家了姐妹水养的豆腐，杜樱捧着。杜梅挑着两桶

是热的，杜樱给许氏送了一碗杜世城夫妇。的都给了豆浆还，其他

住了。气冷，卤水含着胶在大砂钵里。天质很快就冻已经凉了，杜梅把肠子肚子连卤一起装锅里的卤味

起来了，蒸馒头包子里干在厨房与，除了坐月子的许是大活，需要家里梅姐妹，甚至杜杏都留活。氏。晚饭后，魏氏、周氏、谢氏、杜所有的女人都参面已经发

屉子找了出来到围在锅上，省，魏氏打发周氏下午己又亲自用稻草挽了个和把这个锅一样大的圆草把子。磨房里把2个蒸笼，她自柴火，更聚气。

灶膛自然交给她。虽小，却式，杜桂是个烧火的老把

个小姐魏氏就让她把比杜樱还大一岁，、杜子码到大圆匾周氏负责揉包包子，杜杏虽却是要手快还要心细子里，这个既桃则负责看时间，把。生包子一的身子，啥也不会，魏氏、谢氏、杜梅樱负责面，揪面剂子，个个摆到屉子上。杜蒸熟的包

撑不住。魏氏毕竟年纪大五六锅，就有点了，忙了

”谢氏最会，你回屋歇着，这里有我们呢。察言观色。“娘

年会：周氏朝她翻了个“是呀，娘，弟妹比去出褶子了。”白眼，做好人谁不能干多了，都能包

这么说，就不说。什魏氏看着一回屋屋子人，见两个睡觉了媳妇么，打着哈欠

堆，一“老三家的，你动作快包。，你这一屉还差着一边坐着点，锅里的都熟了了一边往嘴呢。”周氏把面剂子揪说风凉话，就是不伸手里塞包子，

”。出来，谢氏包包子堪比绣花她的包子上全是“补丁。馅总是有办法到处钻

“吃你的吧，当心噎死皮子却麻溜！”谢氏手上慌乱，嘴着呢。

嘲讽嘛，你倒是有本事做“你不是能说！”周氏。呀，尽装好人

县老爷打糊涂了吧，难道要娘和我们一起熬夜吗？”谢氏大嫂，我看你是被“句句含针，刺得周氏体无完肤。

狠踩了，她一把抓住了谢氏的头发的痛处被狠，就要开打。“臭婊子！”周氏

，三婶，厨你们去院里打吧。房太小了，掐个没完。“大伯”杜梅看着这两个大人冷冷地说。这俩是属斗鸡的吗？见面就母

两人互瞪了一眼，谁。也的转头各忙各不服气，

。了，已经快亥时末了好不容易，一大盆馅用完

。下来了太小了，瞌睡的眼皮都耷拉杜桂

周氏的活了。，这就全是剩下的面都做馒头

笑肉不笑地说哈“我，拉着杜杏就回自己的活做好了，你慢。”谢氏皮屋去了。慢忙

先去睡吧。”杜梅看着“三妹，你和四妹妹心疼不已妹。

茫然四顾。惊醒了，睁着眼睛我没睡！”杜桂一下“我没睡，

能吃亏的。还干不干！“咦，你们都走了，活”周氏可是不

樱梅不屑地说。在这里就行了。”杜“谁说不干，我和杜

走了。杜桃把杜桂搀

杜樱烧火，杜梅责锅上，她动作麻打磕绊。利，一点不负

最后一了。锅生馒切好，周氏连手都没洗，就飞奔走头

里像下着出笼。后一锅馒头灶上热气蒸腾，厨房雾。杜梅做事爽利，最，厨房也收拾好了

觉，只见黝黑的天幕馒头包子，锅里上，月牙儿已西垂拾掇好坐上水，用砖挡了灶。膛。杜梅和杜樱回屋睡