勒碎，用盐和胡椒调味。最后加入罗

的喜好。过水，能下锅煮时，定面目的是便于入加油翻拌味，以防面条粘连。要预先加入盐和橄目的是汁可以直在锅榄油，中拌在准备酱汁时匀，按照自己保持口感有嚼劲，接浇在面条上，也可以条不会粘连。做好的酱的是，面条在需要注意之后捞出

葱、蘑菇、腿粒、橄榄油料：意大利面、牛肉、萝卜粒、火菇香牛肉面原番茄、玉米粒、胡、黄油、蒜、盐、糖、罗勒、黑胡椒粉。

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开后加，让面条自然的散落勺橄榄油，下入一，不要着急搅拌先煮面。锅中的水烧右。，待面条根部软翻转几下煮8分钟左入一勺盐、一化后，用筷子轻轻小把量的意大利面

橄榄油淋入适量约7-8成熟的时待面条大的干水分，候捞出，凉水中划散，之后沥用筷子放进用。拌匀备

肉末。再烧一会，剥皮。牛肉切煮。下来做酱汁。番茄顶部开始变化，将洋葱和大蒜下油加入用中火慢慢炒至洋葱刀口，在火上略划中将黄油融色，然后放入切好的牛和适量水继续茄十字接锅爆香，蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。加入番碎，蘑菇切片。锅末，番茄切

粉、汤、罗勒调味面拌匀即可。茄软烂待番后，加入盐、黑胡椒。将酱汁与

量、盐适量。小朋友的青睐。主要1条、马苏里种做法大众尤其是流行的西餐，做法简有两g、自制番茄肉：意大利细面150锦香草1撮、橄榄油适芝士焗意面是一道非常单，香味浓郁，很受酱一大勺、鸡肉肠拉芝士碎适量、杂

先，烤箱上火倒入适量橄榄加半锅水煮开较快。煮熟后倒钟，注意细面熟的比首入意面中火煮7分170°预备用。油和盐后放出热，小锅过冷河后沥干水分

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肉肠后撒上适量芝士，和鸡放入烤箱中在耐热碗上火烤至芝士融化微焦次放入意面，番茄肉酱中依即可。

芝士适量、香草碎适量椒适量、大蒜3瓣1大勺、马苏里拉、黑胡粒适量、原味意面酱、牛、玉米粒半个、青豆、洋葱碎00克、西红柿、盐适量。或者用烟斗意面2肉

，西红柿切大丁8—10分钟，煮水焯透将意面煮先，锅中的水宽一些，备用。，洋，青豆开首到成熟。准备其他材料葱切碎，大蒜切片

锅中放橄的意面入洋葱碎、青豆、玉捞至凉开水中，煮好米粒和牛肉粒翻炒。榄油，爆香蒜片，丁翻炒，放入番茄次放依

香草碎、放入适碎的黑胡椒，翻量磨黄色即可。盘，撒上马苏里拉芝士融化，表面略呈金士，烤箱意面沥净水分，倒预热200度，酱，加入适量盐和勺原味意面烤入锅中，放一大炒均匀5—10分钟，至芝，炒好的意面装大约

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清凉的海“，意大利人称它为“在英pgirls）。报女郎（pin-romage”，芝士也就是奶酪。奶酪u德国人称它为“formag英文是“”，法国人唤它为“fgio”。语中，也常用来形容

酸菌，但是比酸奶更高，近似固是纯天磷的奶酪（其中的一类也公斤的牛处，都是通过发酵过程然的食品。就工艺而叫干酪）是来制一种发酵斤奶酪制品都是由10奶浓缩而成，含有丰富和维生素等营养成似之作奶酪的浓度言，牛奶制品养价值也因此更加丰是发酵的牛奶的蛋白质、钙、脂肪、，其性质与；就营养而也都含有可以保健的乳富。每公常见的酸牛奶有相的，分，言，奶酪是浓缩的牛奶体食物，营。奶酪

最多，哈萨克族等游牧俗称乳饼，完全也是内蒙古称为奶奶酪民族的传统食品，在酪口奶干酪又叫奶疙中干透的的国家。国西北的豆腐，在新疆瘩。荷兰是世界出蒙古族

是鲜奶。熟奶酪两种，原材料都奶酪，分生奶酪和

法：做生奶酪的

，将纯奶放置在热，挤压除去水分。奶油后中，经形，或用刀划成方块，待酸奶呈现出豆腐形奶有酸味后进纱布里处，使其发需，备以充饥解渴。以状时，将其舀把鲜奶倒入筒成功了。大多人，再，倒入锅中煮熬，防不时之然酵。当鲜具或木盘中，或挤压成后，把奶渣放进模过翻搅提取都在行囊中放几块奶酪生奶酪就制做

：熟奶酪的做法

酪的做后，把奶渣熟奶法与生奶分，然过提取，使其，挤压除去水奶油后的结成软块后，再挤压成形，或用刀鲜奶，放置几天用纱法略或经木盘中，或。鲜奶，有不同。制做成布把多入锅内慢煮使其变硬成干余的水分过滤掉，放后，要放置在太阳下皮剩下的酪时，先把熬制奶放进模发酵。当酸奶凝舀进纱布里，待呈糊状时，将其，或者通风处，划成不同形状。奶酪做具或，并边煮边搅熟奶酪的做

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情况如下。的分类，具体当然，奶酪还有更细致

短，要尽快食用湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。分而成。。质感柔软加工处理，直接将牛新鲜奶酪：不经过成熟后，去除部分乳凝固但储存期很水

。一般这种奶酪不用于做菜。奶香浓郁食用时可以保持表皮的去除。质地十分柔软，白色霉、菌，也可以根的真菌绒毛，据口味白霉奶酪：表皮覆盖着

：在青霉素的作用下形蓝纹奶酪成大理道比起白霉奶酪来显石花纹蓝绿色纹路，味般的激。刺得辛香浓烈，很

郁。浓感醇厚，香气地特产酒频繁擦洗水洗软质盐水或当内部柔软，口奶酪：成熟期需要以，表皮呈橙红色，

它的质地易于溶解，常被大量用于菜肴烹被一分。口感温硬质未熟奶因此酪：制造过程中强力加压并去除部分水般人接受。由于和顺口，容易调上。

需要挤压和煮，质地硬质成熟奶酪：制作时寻味间运送与保存。。可以长时坚硬，香气甘美，耐人