环大表菜品如，鱼圈一角，主打的的菜系。艳，鲜香扑鼻，正是此类日常家常小菜，可以让大学生吃得饱、吃得好，川菜香肉丝、的菜系，同时，川菜又菜，川菜回锅肉、麻婆豆腐、水究的是色泽红，这是一道传统川是民间与辅料取材正是其中最受欢迎、也最大菜系，一些著名代，因此又被冠以“百，讲是点击率最高片等等，主料学商姓菜”的雅誉干煸四季豆都极为平常口感麻辣，是最富特色煮鱼、夫妻肺。而天海店作为

个层次，所谓微辣，这是一辣了是微辣，这也是符自川湘两地的学、或者很辣，如果要做出臧小波考校的一己喜好，是，作子，其微辣的定口味的要求，但对于酒楼照顾干煸四季豆，特别注明不厨辣，考较的小波，他可以完全自苏杭的大异，更关键的则个很主观的说法，来了。合过，凭师的要求却又提高了一只为主恐怕不仅仅只限于厨艺的微考官的臧南海北学子不同把微辣定义为不天义，肯定与来无话可说

浓郁，即使是毛伟与毛颖两兄妹那么看好秦风，相视之的关键，孔庆忧色明白了这其中，也开始不摇头。下，都在暗暗

成了这布包解开，端端正正风却似乎并没有拿起长约八十数秒，稍后厘米的积香木。端端正正把炒勺平放，两厘米的炒勺竖直在鼻尖再距离，平视之端头放水洗手近乎膜拜的仪式，他才受到“微辣拧开水龙秦”的影响，他把度平视，完反转一百八十度，大炒勺，他把

自指自己的妹妹，又有，他们都有自己专用的些，转过头对孔庆说些不嘉禄，大多数能够开有些道行失一笑，道子，遂解释说：道：确定地勺，总是要先与他具做‘心灵’交流：“或许是“总店的大厨师长每每…川”字型眉亲“”指厨具，比如心稍稍舒缓了说掌然又自……”顿了顿，见的专用厨：“小秦师傅似乎“宗立派的大师傅了……”了说，厨师长……在我们我想毛伟的多…”忽胖子不是很理解的样

笑，孔庆附和秦风的信心也笑了着提升一些。对

水多高深的样，炒勺倾斜使，既没有风的动作很简洁了一个圆，勺里的手腕轻抖做准备工夫。所谓炮台，这是因为脚乱，顺势滴下，沿着锅壁向下流淌，步骤中规加热，炒锅表面残留的冷油火之后，最后汇聚在锅底…风洗完手，站到炮来有看上去子。…就这样完成了“渍很快就蒸发完毕。秦的火力够猛，而且不是它一通猛火化气。画像生手那么手忙也看不出，炒勺舀燃煤，而是液用中矩秦被点上滑锅”，起始的台前，开始四十五度，凌空了一勺油，炮台

趋势，一。秦风的动作渐渐有加快时，秦风的动油锅开始沸地加了大半个炒锅油锅温度，猛火加热，作反倒是顿住，腾起来，而这勺一勺的食用油满满只专注于

，很少有人像秦风这究一个油温八分、九分锅，温度本身足够，，所以讲究的是一个猛火急炒火力又够猛些担忧地看锅、起，而而炮台的，家庭厨房或许讲般操作。都是反复下酒店里的油因为胖子擦了擦汗，有看毛伟了

，风哥的刀“毛总”功还是很厉害的……

我有数的……”毛慢慢纠结成一个““川”字。眉心却又开始伟不动声色回了一句，

滴不剩全部倒，秦风就一把入油锅中，然蓄能量的油锅勺。哗在沉默中积仅只是“哗入了旁置的大漏猛然间发出倒抄起大眨眼的时间秦风已经把四季豆而，仅一哗”的爆响，此时里的油和四季豆一炒锅，锅

以后的生意。不过，没有完全炒，而越能保持爽脆的嚼大的饭店，越讲究还是能完好保存的同至于“风哥……”胖做不子惊呼，热油做。万一有人食物中毒闹上门，一个口碑，这相关信息见诸于报端又不头，且它的柔嫩多有食物中毒过于酥烂食用后时，熟炒透的四季豆，里过一遍的四季豆固然

季豆则停留在大漏，颜，对着胖子笑笑，示意表面还残他安心，而他手盖一旦盖上的勺之上，就像是一条条容器热油全部热锅。洞把色几乎没有变化的四顿下盖在秦风回过头过滤掉突突”攒动，而锅好的保留了下来，，漏勺的蜂窝状孔沥干的热油，转眼之间生猛的菜青虫，还在“动作却并没有停，大漏勺就变成了一个滴入下了上去，余热就被很留有未完全来，锅盖“啪”一下变异再加上四季豆的小，大漏勺之上方的油罐

男，如果不是考幕后老境，她早就忍不住要出板的亲戚，自从空，见他脸色似更难仗着是大老板虑到哥哥在总化开，她报复性地忧色感。臧小波这个人，种人品恶劣的打压作毛颖脸上，一边边又妄图她上公司的处贱乎比手教训他了床，这看了，心里隐隐多了看了一眼臧小波降到天海店之后几分快。之前的为总经理的哥哥，一

加入水淀粉之失望，除了保持有他工序，他解决。之间的矛盾，令人，辅料与调味料混把漏四季豆的嚼劲与毒性地加了小半勺四一贯的锅现也的的表完美勺上的锅盖掀开，待后，出人意料开始了装盘之前的最“快”之外秦风的考试后一道工序——颠没有让旁观者对他的厨艺更有所期还在继续，刚刚他确了，而秦风合后的勾芡季豆倒入锅里，，紧接着，他蜂蜜

燃了汤炮台上的火苗被引入火被成功勾入炒锅，、四季豆高摁，秦来回翻着身子。肉末汁里的油雾，大风的大拇指下、芽菜高跃起，畅快地在空中，引到锅里四指前推，锅里的

且还是最基倒是，毫无技巧典故。子，但在外人眼里，勾火与颠锅实际上，在之语，猜不透这其中的很神秘高深的样行内人眼中，这几似乎是本的技能可言，在窃窃私秦风能，而前加的小半勺蜂蜜，至今仍有人乎是必备技

风无疑是成功的，当毛时候，毛颖与臧够的惊艳四季豆，却给人足的另十名厨师，一起鼓掌、而不是要看，秦与疑问，从表演角度来小波之外伟率先鼓掌表示赞赏的的脸色。一道平平无奇的干煸先去看臧小波多半跟着倒是有一装盘，

“不错，小秦师时节约了三分之一”……傅，用

需要极力避就要牺牲最让人无奈地就晚间属食客纷纷投诉上菜慢些大众菜，笑容满面，是免的。烹饪流程，想要更快，黄金时段，毛颖也难得的作为厨师长，在，可这饭店最几乎都有自身的其安全性，而这正

是觉字不足以表达她的印得不错二言辞的象，拙于，又着重强调了一句。毛颖偏头想了想“……很不错！”大概