云南。

香格里拉。

很多人第一次来爱上了这里张烨和个同《舌尖》摄制组在这然的气息，心境，这里是动物的天堂，无保留地。小村寨为营地传说中的旅游胜地，风前，让人心旷神怡也是植了起来。不愧是的天堂，大自然的美尘仆仆的景就这么毫展现在眼就感觉一处深山老林也不知不觉地开阔事里搭建了一个临时联山脚下，感受着自络点，以一公里外的物站在的边缘，，支起了帐篷和通信设备，

是草籽的味道。处都到

齐齐赞叹道：“真是哈好地方啊！”

们安排了好小王也高给咱这就张导本来以为地方啊，不是旅游集的纪录片，谁想嘛！”是苦差事兴坏了，小声儿道：“，两个月要赶十几

”道童富笑呵呵贴咱们！：“还是张导体

定得后悔死啊，待会儿图片给他们，嘻嘻！来咱们摄制组的人，了，那些没张开双臂拥抱空气，“太”黄丹丹清爽肯我就发

这时，飘过一团清澈的云，众人都抬头望，你一句我一句。

烨过来了，“都准备好了？”张

“都好了。”

过了。”“摄像机也检查

！”一切ok“张导，

众人就绪。

武张烨”童富，丹丹，小王，老地方。探探路，跟我上山，先，你们找个能架镜头的满意道：“好，

武易奇怪，“架镜头？”

取一天的景，从白天架设备，到野开阔景时的变化，雾气飘动，，云层几个小出问题。”，色比较合适的地方来时候还得留一个人看着设备，别都需要一个长镜头张烨说道：“我要所以必须要一个视到晚上

武易马上道：“那来。”我

了？”样“哈姐，之前让么：问的事怎你“好。”张烨又道

。”问题，这几天的食道咱们是央视的，大家都联系好了，知么的没宿我也“跟村子里的人说过了哈齐齐便也都很热情，拍摄什道：

实也是要出镜头的，松茸经验的，最好是个时间，向导，说是向导，其拍摄一点的。”你先的话有一件事，我需张烨点头，“那楚，嗯，不是无偿你看看有没有人愿意来可能也得一两天女同志，年轻要一个就好，还，这跟人家说清顺利，幅度你定，对的，可以给些费用选必须是有采了，人

轻的？好。”“女的？年像不多哈齐齐一怔，

多也得找，张烨道：“不你了。”这事儿就交给

定办妥。”哈。齐齐应道“好，我一

个任务后，张烨就带着人开奔山林。又交代了几

”“咦，这里不错。

”色很好啊！“景

试镜头！”“老武，架设备，试

“好嘞。”

以，就“镜镜头也不能晃！”了，留五个小时，务必定这里了，这架机器至少要保头可别让山风给吹倒固定好，

？”“张导，声音要取吗

到时候找能用的截用刻意，取就“声音也要，不过不。”行

“好的！”

线也熟悉了环境后齐齐那边也有消息了，她带来了一个当地小时，熟悉了路的藏族女孩儿——桑吉，哈在山上忙活了足足两个。

哈齐齐吁吁，“她可以吗张导？”气喘

，脸上带着一些气也不喘，眼神好奇地的设备腼腆。山，却是大桑吉上看着众人和大家手里路了一

张烨笑道：“你好，我叫张”烨，是摄制组的负责人。

桑吉，你好“我叫。”桑吉忙道：

的一般般，大概，但说能听懂吧。她会普通话

聊了几句，又问了问关你了，这两天辛苦你了桑吉，咱们现在就开始录，你怎么样？末了才于松茸采集的事，张烨道：“行，就跟她简单”

，大能在电视上看到点我吗？”才壮几下，家着胆子问道：“我桑吉头，“可以。”说完，犹豫了

道：“能哈齐齐笑话，我们是央，到时视十四套，你们候播出之前我给你打电也能收到信号的。”这里

马上带着他们上山。桑了，吉顿时高兴极

得再自然一点，你我们要拍的就是走你的对工作人员道着拍了几个镜这些。”试下。”品，不太满意，又赶：“来个人，给桑吉张烨在旁摄像那“桑吉，你自里看了一眼成然一点，别紧张，对，表情还道：头，张烨在就当我们这帮人不边紧让众人停下，存在就行了，你只管打扮一路，只管采松茸，

：“我来，化小王道妆吗？”

乱。”别那么也要化妆，但让她看着利落一点，头发需张烨道：“不

以接受的，再回来重录了！所地拍完了，回到京是张烨预料之中拍纪录但拍摄质是可精！精益求来，把基础打好第一次以，们要做的就是一城后才发现某某关键过程，所执导大部分人也是第一次的镜头不能用？那时候量必须家都需要一个熟悉的的，现在他都不能有失，，磨合好，每一个镜头取景的事情程会越来越快可没有工夫纪张烨是步一步摄片，大否则等这个开，他相信过以一开始进展比较慢也录片，他团队里的始进展慢一些张烨进了今天以后，拍

休息的当口。

就马上跟导上了，那边张烨指定的的人联系张烨看了看手机，身临时负责人是副导演张在另一地的第二拍摄组，他们第二摄制组正身在浙江。还有信号，

“喂，张导！”电惫话里传出张左疲的声音。

张烨立即道：“到了吗？”

张左气喘，“呼到村不是很方便。”，我们刚到，刚找子，这边交通

跟你们的下一个拍摄哥，你们这一组边的镜头喘口气，然后其余的一个，争取在明天了，其实拍冬笋的时间。”工作安排就按照我之;十前告诉你们的，张拍好，然后去下一个“你们先休息休息，拍摄张烨道：拖下去，就真的什月也取不到了，所以你们就靠你们了，等的任务是现在最着急的ᙿ已经晚了一些了，“好，辛苦你们明天下午，我机票你们那里，我飞񝨾如果再了。”份地点么镜头地点，马上就之前就把镜头已经订好了，我直接辛苦辛苦，受受累，那

是最辛苦的，张左道：“我们辛苦什你才这里交给我你放心。”么啊，

三摄制组的人放下电话，张烨过去。打了又给第

，三个头六臂，只能一个摄制上去简单，录片里面的门道可多的，张烨没有三里了，缺一点量的信息天再去想要的拍摄风格，然后好单的几个镜头组，不去亲眼看一看行，他都不行，缺一满时就全在那么简简单实际上这部纪《舌尖》的三个拍摄小，《舌尖》看这边，带着他小组差不多是同时出发有了们熟悉一下拍摄的镜头都得张烨组已经被意才张烨都放出去大，先跟哈齐齐质量。后天或者了去了，越是简单的组一个摄制组的跟第三摄制组，所以东西有时候越拍，海明天张烨再跟下一个后点都影响肯定是不放心的和内容乃至艺术情调，是不，让他们知道自己

太紧了要东奔西跑飞来飞尖》的张两个去了，没办法，时间！月，注定总导演，这烨作为《舌

比如《舌尖》里冬笋的镜头。

松茸的镜头。比如同是第一集的

赶的拍，这才摄计划，三个组分不一定是点，久了，山上就见不到松月中旬之前，可天必须现在烨那发子了，之前就早的月中旬就差不多时间个地球上《舌冬笋九是十了摄制组分别做好了拍经快拍不到给三个茸的影顺序拍，所以张烨从京城出的雨季过啊，等尖》摄顺序并摄，而是得先紧着那些，就录，再晚现在已去的太别赶往不同的地点，拍完工。香谁说得好能保证顺利气的事格里拉就不行了，松茸虽然晚一这个都得和时间赛跑了，按照张

九十月份拍，也有很多春天夏版的《舌尖》里不么办？毕竟原些在天的镜头。怎至于有一到的镜头

这一点张烨也想到了。

的解决办法有两点。他

如春的地方啊，虽然天了，但也有四季头的。是冬一：换地点，北方总能拍到想要的镜

张烨用记忆样可以仿几个镜头他舌尖量应该不会太正常展现，只不过和摄影技能书的帮助，换汤不换海里了，每一个镜头食材的内容估模每一个细节张烨都食材，《舌尖》是围还是做大。他那个地球的《这部分需要换搜索胶囊呈现在式写出来，计也不会太多，工作子，自己照原版《舌尖》的纪录片，换一种食材，绕食材来展现》第一季和第二季早被来把这一块的剧清清楚楚，也是滚瓜本按烂熟，加之导演技能书得到的，不会影药，饮食和人文也一响纪录片质量。二：换模需要张烨动一动脑脑饮食和人文的

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

于是，一切都不是问题了！