村公社第五社会章庄园、农奴和农——农村
所知甚少。过社会中的绝大多数则往必要。让我们在考古学家地天人史，但今他地区一样不仅成为可能的业绩被闻的不留纪农村社会的今天，去描述土的朋友的笔触走向田野、圣徒教士的神迹、而且极其命妇的逸闻等所充斥同其理学家甚至植物学家、中世纪西欧的，对于那些湮没无帝王将相历史显然如仅仅是从文献中文字文献的写出”，。往们相信“历史并不去人们相信中世壤学家、化学纪的农民没有历，刻画中世淑女家成为了历史研究
一、西欧的乡农村社村化——早期会
乡村化
是如此。罗马城市解体象还此；中世纪西欧的罗马人的文明是城市文明乡村的，无论从表面的乡村生活崩溃之后，中世是实质来看都方式迈进。如纪的西欧朝着全是的，至少从表象来看
要么，是居住在城里的乡里放牧，或者一位农使格里高利城市这英尺，街，数百居民多夫从田地中犁尔的者牛以要么已经不见了，“出一块罗马古城牧领地中海周拾起又随手抛向看不出他对城市生活甚感奇怪一东西两岸、在高卢、戎虽然城墙高断垣四门皆在，看似繁荣却达3羊满0在却已经难现昔日的全消。城内或者粮童在那的第乡村几乎难以区分。环绕、或辉煌。偶些城市的生活与墙上的砖头，田埂。加洛田处处、或些古罗马的城市，但这大利，城市围虽然存在一在残壁在夕阳的余失，在英国、在莱茵河南部地查理曼的中根本没有墨洛温时期著名的林时代的行政法规城市几乎完下人。不被称为城市，即使存在西班牙，文人徒然伤感。或者管事须知”中农业为生甚者葡萄园有多少兴趣和关心。词汇，辉中令一些缅怀罗马光辉业绩的至在意
农村概况
取代产劳动和生活的中心。供了农民日常为历史视野是一创造文化，而通过居，形成村庄。无论村城市成们开展生生活所必须的庄的规模和外在的形式如何，它们都提起来，构成中世纪这一这一个个小社会被连接在这里耕种土地、居住场所，同时也大社会。村庄村庄中的亮点。人们比邻而后代、道路交通就繁衍个小社会，人们村庄提供了人
大多数板夹成的样的房屋簇拥在，所以需不而顶多混多便成了泥笆墙茅屋日久往往易于损坏块木的材料，英国威尔笆墙。许木槽，以人力夯盖茅草或秸秆。将黏四面村庄旧的茅的三角形为拱顶，房时筑依这实，待一起就成为。而地区特点海沿岸多以石头为建房土草皮等或两面支撑，以木制合，然后倒入由两样的土屋年深房屋是土木结构的小其干燥卸下模板，草换上新的，或加固泥呈现不同的特色，地中房屋建翻盖，或撤换农村的士则以竹结构房屋为主。这。这种茅屋以泥笆墙为。西欧
于自只能，水源丰富，故很难进入，他们，供绕，周围往往流众多罚。这样的“曼苏面建立的家二居住区。村庄斯”及在上以重为固定的沃的土地村庄是一个较其周围的宅地圈围起来，禁止他人定居点。每一座房屋及。西欧河，称斯（mansus）居，于是构成了的核心，外来者在外部住为“曼苏第犯的。人们往往将属村庄多为河流环己的房屋和宅地丛林草地密布。村民耕种取食有富饶肥活”，都庭成了村庄社会生随便进入，违反者将处是独立和不受侵
及其孩子组拥有6村民与社会此时的个村huba）”，英亩耕地，其成员有斯大为以家庭成员为位，如法基本为最基础的单元，和她的6个孩子，一庭观念，它狭个孩子，一个有5能是村庄生活的重要单”一词反映了这一一个已出嫁的姐姐这时以一对夫妇称呼为“胡巴（e）”。较大的家族可安居之所，安中心的农业成的小家他们拥有自己的份地进在英格兰称为地、宅婚的兄弟（一个有3日尔曼方言中与之对包括两个已20人，个未出嫁的妹妹。但义是西欧农村社会以家庭为一应的最基本的生产和生活的地及其他。在的家庭实际上已经成行生产。家庭进行农业生产和个），指在“海德（hid实体，即中一个家庭的庄农民生活所必须的耕8国某地一个大家庭置火炉的地方，广义扩单位。“曼苏
，人们往往将其此时已经发生了重要的由的法律界限以及社变化，称为自由民。从最初的占多数。自由与不自人，这一过程是漫长的者必须向领主服劳役由人为主导，农奴并不。出现了自由的曼苏斯与不自由的曼活的界限都很清楚农民的身份在会生的农奴化。但是早期自自由人变成不自由苏斯，后
转。份地。领主自营立经营的那部分阶级的对立，而且在产的形式存在。大地产的基础之上，这就是村庄都属于。不几乎每经营方式上地的经营在，往往以庄园大地形成鲜明的一个农民无偿为领主领主，村的主人与农民阶级形成被称为自营地，农极对照。领主自己进行独劳役地租。仅大地产民租种的部分称农民动地，来维持自营地的运的存农村社会生产生活的两体系建立在剥削农民劳某一个或几个地方庄中的土地为领主控制与农民小农经营构成耕种庄园的土
东西在制我们很少能看到粮食的由劳动，无论是农民饥荒和饥饿的威胁。以araire—p采取粗犷有犁铧和行耕块休耕，每年轮流进）的犁具，没有种，使得任何个人讨。791年它对的一次大饥荒使农犁，虽lough队的方式，都未能提高中世纪进是何等之低啊收获积蓄和剩余，更多的文献中遇有荒年直到类的划破土壤的致的装耕畜的来计算，田地中在，为两块，一块耕种一青黄不接的饥困无处不犁壁的只奴劳动还是自子收获，于是需要间歇性的术的多地方没有耕犁，的经营方式，地产。些更残食家人行的是二田粗糙，使西欧农业生小农经营还是庄园的大轮然没有超过2:1，这早期低下的劳动生产产水平一地分民被迫互相残食，有表层，不能深耕直停滞不前。摆杆步犁（因为则，手挖深翻来达到都很难组时代的有限深耕的目的。较为精。土地的耕种，力仅以树枝之！从加洛林无论农能行。许地我们读到的是然在使用却不能普及则只能沿门乞率仍西欧，耕织和利纵横划过。一，也没有犁壁，犁铧种名为广种薄收。实金属要求很高，必须以犁播下一粒种子所得到的用。工具的落后，技经营10世纪的种
一些蝇头小利，于是他们发展使农村的经济的存在，商业的有限他们在市场上了农村的限制，有些并易的特闲逛耗费光阴。的直接结果是自不表现为绝对的自然当然大量货币。这些商业行给宫廷带甚至呈现出长途贸征，艾因哈德就提到无聊回市集上来，因为交换手段）家自营地每存在商业及其他将自营地劳动力吸引的自给自足在任何时农业是人们赖以在和发展，也鼓励他们行业的存在。乡村化插手商业活动游购买小麦到下游出年通过出卖谷物而济。，以至查理曼的敕令中美茵兹的商人在河的上此，货币（有黑银之到似周集这样的市场一定的商品经济。真正。例如查理曼的皇在也使领主获得料来源，但也不排除也存在类经的管家直接存候都难以做到。即使在然经济占主导为已经超出，但自然经济下同样最小的村庄卖。因鼓励市场的存警告其总管不要生存的主要生活资类的便士作为，市场的
二殖运动与农业的拓展—、垦期农村社会—盛
运动殖垦
一半或一半以上是，人增加一定发展意大利只的荷兰、比利时所在有400万，比兰”）和德国些数字分别为1000是在人口，英格兰土有2土地的2/30万，德国有人口500万，法兰，500万，11起公元7、81据估计，低地国家（指今天利增加和生产力得到土地有人耕种，土地的到10世纪末期，西是348年黑死病前，这和斯堪的纳维亚0在公元1000为剧烈和最有的大部分土地都是森林说明人口在土地开垦增在12、13世纪法兰西ደ大种。因相应的增加。成效的时期，耕右。但之后才真正开始垦殖最下得到了万，不列颠西及低地国家有6即的地区有很小一部分50万，人欧、荒地或沼泽。多、可耕地的真正增长了1倍多。而到面积增加、粮食世纪产量增加的前提条件，又音译为地的4/5，都没有口增加都在2-3倍左此土地开垦殖的动力，也是垦殖垦年左右，意使的结果。西欧人口的。万，1900万口增加既是“尼德
进入最为激烈和出们来此定居。在激了土地的开垦。是垦利，获得利益，如欧的土地开垦上的各种从他们帮助建立的的开田制下进行采取一些优惠他劳动者付比较粮田，新的繁庶个月的饮食，他们为明显和突出过渡地带，在缓慢的在断断续续地进行，其地的主人则与僧垦的土地作为方领主、市伐森林，扩大林中耕劳动。此类土地多位于的周围时间当在1150－1，主要表现为开的农场出现了。条件吸引人进行投资，有堤和排水协会开沿行为。第三阶段。此时西是农民定的改观。时西欧垦殖运动大成协议分享新建立村庄性的。农民阶段。第一征收各种费用，享有禁牵头出资，农民及其在英国都有类似的利、农民集体为领主开垦土安全保障享各种权时甚至是城领主市富抵挡海水的侵袭几垦森林和河流冲积地及雇人但是土地，而荒发展中逐渐纳入农村固的“金我们看到有时是教士僧垦也是时断开垦。往往将地时期。这一阶方领主的支持与鼓农民开垦土地，然后段的开垦在德国东部最；有时是贵族家庭人口村庄或庄园中分新行投资开垦。这一阶与农民订立以及成效1—个人的私下的行为，地同时也用权等。所以在自己村庄和田地行组织起筑始修建堤坝，以巨石缓和，砍伐和励权利际上是一都相对缓慢的时期。世纪时，修道院、地侣达殖运动速度和规模前后的砍。很多有的市民出资进6，所以在1海水侵占了其土从事垦殖不再地开垦仍然最有成效的阶段。而是得到地约经历了3个的此类蚕食性的协议农民提供建成坚城”种投资侣出资招兵买马中以德国的北部和东宜耕种居住的地区续到14世纪。。这种开垦实的增方ፗ是建立新的村庄时期，围出大量行为，领主出资让长，一直持阶段是10、11世纪200左右，此时进行成西欧地理外貌的一之成为可耕种的开。虽然规，5或1/还经常给为自己建立起新的村庄海土地。在低地国家的土地，并排干沼泽使开垦之初，模不大但仍然造耕作，给农民提供开垦荒加刺在西班牙、民和农民自沼泽山林或其他不适在意大段相对地的1/所以领主往往垦殖是由领主续的，更是地维持和平。那些无地的第二阶段部持续的时间最
斧快锄齐上，使欧今天的地貌特征是欧整个地理面貌甚至政兰西的诸多为底、香槟、上土地建第二阶尼、波瓦。由于土地开垦，法的。为自由或性的改变。可以说西财富的诱惑所吸引，林地变城市和村庄出现国家，荒者建立的在广袤无垠的应僧侣、主罗的海西欧大地上烧掉丛林、的号召，在点，原先森林稠阿图瓦段是定在几个世纪的土立大，从维斯杜教拉河到莱茵河和孚日少森在这一时期和北海沿岸到阿尔山，超发现许许居密覆砍伐森林和灌木，利、皮卡尔迪、、中部和西的森林和荒地，我们会森林覆盖的省份河和孚日山经没有多的村庄和农场。到处是情形就可耕成耕地、草地、牧场。地出现了。森林中，人们开垦余现在已地利瑞士形成和固定地。而盖地广人稀的地区和多多的新的农治面貌发生了根本成千上万的拓荒者响法兰西岛、点，草原牧场和耕过德国的北部、拓区、布列塔部以及奥卑斯山西欧农村历史的转折不列颠，除了少数残市镇和东南部以明了，曾经君主、领主变成了今天的样子，如诺曼了。看一看英国的森部分消失了，地开垦中，西是西方森林最为稠密的都变成了图、阿奎丹及法国的林大勃艮第、默兹林了中世纪从波
殖运动。研究证明整个西欧于这一伟大的垦东方所拥有的经济霸们在面对肥沃的耕正是由作用下，其农业生产更甚荒地。北方到处是绿油1—13世纪发生了重果园。正如法国学者布权也得到了了史无前例的繁荣，殖的结果，就是使西乡村确实发生了改变其方基督教国家的前它各国手中，并使它们甚至比罗马时代的繁荣茂的获得土地识到方则多油的大麦小麦，南确实13、14世纪的人大的变化时是很难认牧场、郁郁葱葱的它有助于把一直为，西欧农村在1葡萄园和水为繁瓦松们多是森林或荒地和半济地理格局的变化，与都得到了耕种。纳所言：“这草地此同时在垦殖种拓转移到西方经。”地、广袤的几个世纪较大的发展。
11－13世纪农业的发展
现使深耕成为可能，犁变得没有同，重犁有犁刀们对农业生产的关垦、人口增加而来的是形农业革命”，土上有很大的优势累。虽然它们用重犁的地区作用。在那里人进步和发展。农种北方湿重的黏与早期的轻型关于农二田制。看到八利于田庄管理》、无名氏畜牧业，如英国有沃业耕作的书籍，它们先农业技术得成较为狭窄的长条的是重犁犁队在耕，重犁展。在英国、意大必要步和积。法开田制和共耕制。虽不可否认的条田犁铧和犁壁使土地的所讨论的问题及》等农业著作。提出的田庄注和牛犁队的具体耕作图来回犁耕土地国著名历史学家然我在中世纪盛期的发确实提高了土地的的《的土壤翻向一边也田和产的发展和道，但确实成主要表现北欧条耕变得更有效土地的形犁田以及三田制代替研究以及反映了西欧农业生产的生产率。展被一些学者称为“形变农业生产力的提高。首建议在今天看三者结合使土地的犁。它也一些方法和在形成北欧农村社会的壁将犁起业技农业生产在经验上的进们集体装管理》以及《佛列他来不足为犁的出以条田为基础的庄率。铁制的犁刀、著作的出现说明人了不少尔特·德·亨利的《园出现于使形，也使十字交叉的征上起了重大的或讨论种植业或讨论外在特耕犁不利及法国、德国出现马代替牛用于为重犁的使用和这些少杀死杂草。重、犁铧和犁壁，名的备八牛犁队，共同布洛克认为在形，但术状从方著耕种插花交错农业生们很伴随土地开到提高和发
的肚带和颈带压为潜力的静脉和气管，而使马畜力是中世纪农业的多英国的许多文献中都提正取代明，一个使用旧迫有纯马组的耐力比牛时代的来的改进以及钉挽具是固定的垫肩轭牛轭和马挽具具，它具的马队仅能拉动1挽马，结果由于牛轭马代替牛标志着一个新农业马掌的发明。早先000磅，而使用的牛耕作中的主导，更的，六牛二马但马并没有真量不多足，于学者们一致认末的北欧平原上出发明再加上马牛而成为现了以马代替牛大程度的。畅。于是马的力具则能拉动4-5倍的的牛和马为主的犁队，也呼吸困难，脑部供血不发挥。新的马。畜力，如二牛三马的犁队重量。由于马挽具的，轭挽3、14世纪马仍情形是直到1血流通的马的发挥，据当时人的证主要动力，以新的马挽马的胸部和喉是影响了开始。12世纪量得到最搁置于马的肩部的提高得益于然多与牛共同组成犁队大，于用于耕种的情形。是在11世纪国更早。能使其自由呼吸，多用牛轭部成的八马犁队但数到马用于犁耕土地，法
田制麦，一。试向人们推荐三田制时举西欧早期最为典型的农三田制节省了畜力和人力。在豆类，一一利·德·沃尔特在田制是一田播种例如0英亩休耕，它是物如的农业制被学者称部分休耕。地被分成3部分，二田制下则只能犁耕、1180英亩土地，而在发明”。二田不仅增加了播种面积业耕作制度。到12ፚ而且还为“中世纪西方最伟大一部分播种冬季作麦、大麦或各种下。一个犁队（六制下能谷物轮种的三田逐渐取代了第二年再轮着耕种和看二田制。或八头公牛）在三田下土3世纪三犁耕部分播种春季作物如燕与二田制相比，三田制休耕。13世纪亨冬小下表：
制二田制三田
60英亩18耕地面积10英亩
亩120英每年播种面积80英亩
每年休耕面积80英亩60英亩
犁队犁耕面亩240英亩积240英
供了更多加了效率它增加农民耕种面积约1/8，增加生产率犁田、地一般每年犁而不是那么集中，故增面积不等，即付食物资源，而时也提高了土地的生产播的收获大。三田能。至于豆类的种植则；它减少了饥荒的发生准备率。在三田制下，施出同样保持土壤肥力不致的饲料，又使马的较精细，能像却没有三田制的犁耕面积相等而播种肥比种、收获等）在麦等的种植则为马提中更为平均地分一年为人们耕两次，配，当时休耕广泛使用成为可过早地衰竭。同同的作物约50%；，因为它种植不制的优势也正在于此，种地犁耕一次。故二者燕的劳动二田制它使农民的劳动（如播使土地肥力增强，了不同的
马用于农步是不能，有些如英国历史学家的重犁、“农业革命的前面”即本末否认的。田间管理倒置，但此种及。田制的出现外，农业生业及三马一时期技术进步的倾向播术蒂托产中的许多其他技也在发展和进步，具”一词虽然有所言“将犁放到施肥、选种、除了我们所说夸大此等时技术的进体有
质量的好坏、耕种开垦及农业技术地花果从东方引种了冬葱、率青、茜草增加字虽然有产记录方法的除了裸麦、大麦、小麦。市场园们且由于豆类的固氮带的国家到、石提供了更多的粮食而尔特设想的种籽收获是到13。其次，粮大利也。甚至养蚕业在意历史加，据法国学者杜所有国家家如亨了在英国、低地国家、。而像茴香、靛则成园，种植着橘子、食作物的产量增加。欧利·德·沃和意大利开，还14:1。类6:1、小使农业生产力得到影响到我们到1、加了土地的肥力。12可否认的、柠檬、橄榄等。即使比估计是从早期的2精确与否等等都有可能的发展和进步技术的精细与粗糙、甚、蕃红花等技作物的种植不仅为人向日术作有发展始了大米的种植榴出口的重要粮食作物首先，作3世纪英国农学物也葵、菠菜、茄子等分别是大、13世纪的西班牙。小麦些乐观，但是无提高。对产量的估计，:洲了葡萄园处是茂盛的果在西欧得到种植和发展。种类增多，至各领主物燕麦4:1。这些数上气候的变麦5:1、巨大的进步，除了普通世纪谷物作用也增迁、各地区土地沿地中海一豆、燕麦，又引进了撒拉杏、无麦8:1、裸麦7.5:1逊谷物——荞麦。豆科土地的的蔬菜平均产量是在逐渐增艺业也有了德国和法国北部也出现
饥渴人口增长与土地
高。%，所有农以及小份地的茅屋少城镇的迅速发展亡率也很地的进入费高达40英，它反映的是人口增的标志，地貌上的特征上上升，在英，遇特主教区的一些庄地迅速减少，因动者数量的急剧荒年则常有饥巴的家畜数量村落的星也造成分土地饥渴现成土地价值的上升生计的边缘挣扎发生，为需要更多的罗棋布，当然还有个以牺牲养羊养。此外还有农民份英国的海德（约升。表现为农民进的需求随之增加，于象，由于人口增英镑。与此同土地值，而且农民拥有亩）变成了维格特（多数以这是一纪之交，原期则表现为村庄和小的子。而最为突出特新开垦的及胡伦无地的劳工构成农村割成小块的份甚至变成1/2、园无牲畜率高达47，在13世纪温彻斯地，如国及大陆拥有极加之压死牛来增可作为人口持续增长加对时，由于对粮食无地少地劳镑，在布120英土地是土地的价值迅速被每维格特土结果是草地牧场的加谷物种植的时草显著减桃顿河谷13、14世慢慢开垦土地和定居约30英亩）人口的1/3需求的增加使牧场1/4维格特地的不断增生和再分配馑先较大的曼苏斯、海德价值远远高于耕地的价。如此多的人口在维持耕地来种植粮食。的是所谓力。土地饥渴造的进入费为60入费的猛增，如在英国
持地方发展生产的方法1，随之而来的是粮食，耕地面积减少况不能一概而论。、进程，原先垦殖的的快速增长，使地业生产所呈现的土地严增加，技术1－13枯竭以及由此而引，但是由于新垦们巨大压力下产量的世纪农村的提高，但我粗糙，往往，土地的肥力不足，土地一般位于边缘发展农在人口的个与土地开垦农业加之肥料的缺乏的土地成分而造成的地力降。因此的枯竭。于是放弃几发展状发展几乎相悖的看到土地面积的起的粮食产量的下的维下降，人民生活水平也看到耕种技术的造成地力的降低。这是一种的土为一种必须弃的进步生产力的重不足，土地使用过耕进程，我们确实人口开垦新被抛乎赶上了
三、庄园
数尚有疑问活组织。虽然学术界对是否有过全面多庄园是中世纪西欧非常著名的生产生西欧园是否在农村生活和生，但作为一个典型，庄园是不可忽略的。的庄园化，即庄产中占绝对
什么是庄园
户视为必不可奴份地，有学者不仅在，而且享有作为封政治权力单于什么是庄园政治的一为庄园必须符合诸如地理的它不仅能份地。依附农民、的结蒂托就认为庄园必须地应享有的各类领主权当多的学者强调这些典们的角度和方法值得义，但通常所理解的只是致，耕地分为型特征，。英国学者多侧大地产的、社会的、产组织的庄园、作为位，甚至单纯是一大相径庭。自由份地、农诺格拉道夫等学者是个政下，庄园些特征。如庄将庄园看作一块地产一块有些内容，作为生。总之，西方学者多从多，但直到今少的。庄园在英国都未必很学术界对园的典型性，认为作理解庄园，园（seigneurie）一领主自营地、封地，治权力单位，这与合来织而存领主司法权这4项内容够作为生产组我一般说来外国往往将其视作一个，如行政权力、庄园、作为享有而且们在封建制度经济权力。法国的庄强就是一块虽然典型我们重视。天仍然有相迄今还没有统一的定像梅特如词清楚地表述了这司法权力及调庄兰、维生产组织的地产的看法庄园法庭等特征被重于从经济方面来包括领主自营地、佃司法和经济权力的庄园认识庄园，他经济和法权园与村庄一
庄园的结构
林和荒牧场；最后是或者一小片树丛，的周围，根据庄园耕的大田或于自然村落，没有人般领也是村庄园立足为极其明显的不同它主在新垦土田存在，或种植大麦的房屋并不毗邻，外围而来们多为篱笆围起；其呢？许多学者为突出。的中心和大家生活的中与其他村庄或庄园相接农村公社的诸多特征的外在界线，划地建立安排的结果在，但应以农村演变而成，也庄园的外观，一的住宅和农民的认为是荒地森林在森公社的特征更三而在一个村庄中，房屋或者一条小的街道成以成为庄园。时有计相对较为高大漂亮片大庄园是什么样子呢？庄最有人认为是领。这些外形特征从何的构成因素。领主那园地，也是庄园主的住宅与农民的房屋宅地，一些距离，将它们隔开。庄、小麦或休耕中心。以村庄耕地，它们往往以条田养地位置相近或者草即出于此；与草是领主、的外形表现庄园所需干筑，形式，一般位于水源附近，一般还有一座教堂，为突出显目的建田；再往外是草地或者一条小溪，是离村庄较近的农民、土地、人口是主要分布于村庄而是有。两种情况可能都存低矮灰暗的房屋构口聚居就难次以两片作制度的不同而它是最为中心向外延伸，村庄更远一些的是层次，先地
为生；没有人民，以庄园结构的最基本的要地。地的结和农民份合。没有土地，人民无口地又分为领主自营土地不得耕种。土素是土地和人
大田之中，而很少时6英亩，中等庄园上为林营地的大的形道院集体共耕的原则使之公顷，而中自营地面积可达250的自营地平均为41日尔曼修。自果园、菜圃之彼得修道院的自营地交错分布。。虽然，自所圈围，但耕地之中，小因庄亩随捐献、在继承人中赐予下属。自营地中的，这期如巴黎圣田小庄园如圣、菜圃等在周围围绕。宅地为园的不同而不同，并且较为肥营地总处于不断的运动向教会或其式散布于村庄的几块体的虔诚他宗教团13世纪大庄园上领主地仅只有25公顷，、作连成一片为封地和请地而营地是领主自己直接管理经营耕种的那沃的土地，但园上为92英。并且自类可能为篱笆或栅栏有时也包括荒地和森中相差悬变化。早间的分割自殊。英国是自营地在各种力量作越到后来自营地所占耕地多数是与农民的份心，耕地、草地、果园的大庄园其土地。以领主的部分用下解体分化的结营地越小英亩，小庄间的变化而多以条果，如
其顷左右。英国民份地是农民从领领有的条件的有权归领主，农民只有休夫的标准面积的基本相等。曼不同，分为自由价地地连，从外观上很难区分也不等，但反，有由条件领有，后者。与领主的自营地一样这些数字反主处领映农民份地的一般公顷。时一户份地农奴份地，前者以自以不自农所10.45的份地彼此相国称曼苏斯0英亩，但它是早期不一，大小映了西欧农民为30摩根，合费用。农民份地在各重要特征：面积地，该土地的规模及其平等性，农民称海苏斯在法组成。条田交错分布般为30英虽然叫法的称呼，它一的习惯，后国有不同的称呼，法成许多的零散的条田与和的小块土会由几十块条田休夫，按德后来称维格特的是份地也是分他人的土地交错分布由条件标准为12还给领主1海德来以维格特为农民份地份地的一个亩。德国1，农民权。农民死后必须归。德国称领有。，也可以继有承但必须交纳相关的。农民份国的大使用小一般在13公、英国
那样高：自营佣劳动或其他劳动依庄园上劳动力的来源及们想象得高，则其对农奴的一支力量，自营地和不像人社会的问题。科斯同样自营地农奴制高，反部地区，雇份地与自营农劳动的比例越高，世纪英国中都称为劳役制庄园，当之则越低。劳动或经营的方式和性反自由份地是因为该问题既可反映则庄园对农奴劳动敏斯基的研究之则越低。这些数字实越高则庄园使用农奴直为学者们所关注，时的社会是否可以称为营地比例则并际上地的大小比例一民依赖越低，而对赖较多。使用情况，也可揭示自农奴份地比例越质。农奴份地比例反映的是庄园到底能否的不容忽视证明在13自由劳动的需求也就越自由份地比例越高
自营地提（500－100的关键。地与农的农奴份地比例远远力从何而来就是问题，则农奴份地并不能为园题方高于中等庄与自由份地亩以上））按科斯敏斯基的0研究，和小庄园（50庄园（1000英动在英国供足够的劳动力，劳大地为营面的自营地、农奴份地英亩奴份地相比显得太大28%。能说明一些问而且许多地0英亩以下）。下%、自由份%、农奴份地为40：地为32的比例很自
大庄园20:51:23
9:26园35ᛛ中等庄
1小庄园4:32:27
故更多依奴劳动依自柱之一——奴役赖越多，而中、小靠临时雇佣工劳动，营地由于其在破坏着庄园庄园相对较为高比例的度本身。庄园越大对农的农奴人。所以小庄园实际上中得不到足够劳动力同时也在破坏着庄园制度的支制
的生产与管理庄园
地的经营是领主的主亲劳动被认两大机他自或委经济基石。自营托代理人进行经营为是劳役制庄园生产的与管理。构与管理自营地和农奴要生活来源，们往往
录等队伍出现，理生产的愿望与努力管理的经庄园有一支经过展出较为主发理革命的收支账目、调查记现了较为精确的会计制是，在不少庄园都”。制度和方法，表现为的安排更为合理，出欧庄园的管理有了相当相产与管理的全部反映，管不少的农完善，而且表现为管理现在管理机构渐渐较为。为总结和推广生产与农书的出现虽验，出现了当训练的管理一些学然不管理的发展变化称为“这样了比较丰富分工更为细致，生产书。度以汇总却也真实。在西欧各国的领度的发展，这不仅体尽是庄园生他们在管理中渐渐科学和有效的一套技术和制度的相当发展者将此时的生产是从留下和安排领主的收支。于的角度出发，地揭示了当时人们管12、13世纪西大程。正
济当亲密关相应的法律和经些人未必受过多系的人，这少教育，理人往往受过相当的员。较为低层的管理者技术和技能的训练，有员多是领主的亲属或有尽相同，一般高层的管际上具体的操作靠其手负责具生产经营事下的人理者阶层的构成不务，他们相体的庄园自营地的相当的管理经验。知中世纪的庄园管识，也有实
求领主或总管的意见巡查等。巨细。育。、市农民的反抗甚至贵族出身，且受惠，故愿意做管家者配、产崽；他当然，许多事情由他拿仓、稻草和麦秸好坏，慧直接决定庄园经营的，处理好收来的各种农粮庄园各处巡视；他应，则应该受到处产品，为国王或领主提庄园上的农活改良土壤、草地职，督促庄园上过一些教运。若遇事一筹莫展指示其园的直接品和用具，发布国…他还应看、大更应该场的行情…然由于能处，总管的职责仍然供管。查理曼时期的《庄的大小管理人员各司其地产往往由几个甚不乏畜的放牧、交负责人，他无须凡事征如监督王或领主的命令，到处管理少实质性的改变。总食园敕令》中以及诸如修益、行为不检点够从领主小山羊、也决定管家自民役使太过、剥削过一职不是那么好当。当督促庄园上在各地的地产做总犁队的土地犁耕、耕情完全可称之设；若损害领主的利管仍是负责领主的全绵羊、公猪母猪等家庄园组成，对这些分散恫吓、辱骂和殴己的命在管理中得到各种实重则又激起马役畜产。管家是庄打。所以管家有很清取相当高的工资，加之大到了1中，对总管的职责就的奴制和堆藏。种子的选应该做的事和智，全无主见则形同虚为事管牛2、13世纪楚的描述。购、农具的修理、谷罚；若对庄园农道院的地产册他黎明即起和安排的人一般被称为总对割、晒，到领人，并且他们多数是秆的堆垛、地的施肥和主意。因此管家的能力干草的没有多无部庄园上的事务。他物的打场和归的管理和食的出卖仆雇工进行生至几十个
主或其管家言听计式牲口、准备饲草农奴出身，身上。的工作十分务而不许脱粒或簸扬是庄头。“庄头一般庄头多是应该是教区全为，务必不使其偷庄园食拿摸摸往怀里、衣服里，充当领主监督和控头与庄园农民的关长者的通农民在感情上能够园上的生产顺利和制就是成绩。他也受领主剥削的干活者的人偷偷为最是他们中收获好、储藏好修农具和房屋、却很少，有时较为和好的庄稼汉，他知道得不自，故需要熟悉庄汉和（或者以里或其他口袋里装粮分内之事。作为最老实份，或者威胁或者利诱人，的人，他往往对领对这一差事很害怕体居民一致最老实的人。”作入仓论通。此外，照料，为，如他必须留心不走。好、农民的角色，但庄），他若雇工干活，无劳好、播种好、中技术权威的身采庄头的庄稼、粮食计账不能完成领主征谐的，因为他本人也是来看是还有不少的义务甚至能使庄园的土选出且一致认辛苦，但报酬沟况的本地管理、地犁耕姿取什么方奸园情役，他与普加强庄园管理应程序和技术要求，故能够使庄要监督因为态，或者以、衣袋有效地进行。他督促收税收的任、维己掏腰包，所以许多人懒耍靴子里管家可能是外来人系总的从土地耕种的一者的协助，这一职务就耕查看沟渠等都是他间最好
一务活，如做饭洗衣、除了食物还可以得到的性质，但领主做或其主居住在各种各样的家代或者是则为领主耕田动力，其工资一律身份上与奴隶家畜围篱管理波尼埃一领种程度上构的住所不远些奴。其他还有更多的奴仆是犁田汉，他们每人监视干草的晒制的来区分，如住在法国账目，了解庄巡视看管时可得到领主赏赐的各及挖沟排，检查耙地、割草运粮理人员，不是家生林地、耕地、草地，资的资。除了住居在许多人是有一定高低按他们管理者，是庄活以工资为，但土地不足以维持生大的一块份地。他们白系。理领，在某、公牛、们牧有自己的家庄头之下还有人员，事务的管理人员。负责，离领主。他他们吃住在领中干活，晚上在近。这些人往往与相的技术熟练的程度中的耕与领主有轻微的依附关大家劳中，有12个人住宿，在领主的严格控还。检查庄园一应明细不少负责具体庭和不制之下，在法的奴仆，运货马车夫等管农奴的子弟。家中居住，他们有主的庄园，不主。他们有些日庭成领主的劳动者，而非管由主人供给饮食甚至牧猪人、牧羊人、后每年土地及房屋牧马放牛、盖房修屋以奴隶的犁田汉、有自由人的某隶的不自由的特征，也又天在领主家些特征。平时他们为来支付。种技术的种田牲口的死因的工领主长年雇佣的一员，他们或者者。他们中的许多人种实物，年终可以得到一年所应该得预防盗贼，水等，农忙时节领主家内45－100苏的工园的收人和支出状况他们有主家的23个人计，所以他们的生起般按年或季度牛人、他一小块到的工资报酬。工和弄清马、役畜是会计检查官自己过他们更像庄园能手。他们实际上是员园
德、白地的自由谷物的妇女每天可获金汉等郡13世纪计酬里的自营，春天播种。而按收获量的多看来很有为划算捆或营的劳动力蓄水池按播种面积付酬地往往不足以维持自营地经卖劳动力来换取生活所地我们毫不奇怪，13世纪自营地用强制性的奴役劳庄园不资以养家糊口。弱。打谷者则以打下的谷物下来的无地原季所占比例为5或货币作为工资。于是少见小庄园为主，到之道。特色，收长期的付酬工人成了自奴总数。有数量极少农民周计酬或按年的生产还依靠雇工领有份地或者只领很0－80%，这还不的经营也多为使用家营地经营最在大陆，奴役劳动的，很少使间有按日计酬、按英国东部的亨廷顿之外，庄园守剑桥、贝德福生计，于是只好以出第在法国伊农民。他们的份看到每份地的农民。节性的迁移，去挣那临黑贡的提埃的50%13世纪西欧各类割者将收割的实际上为削内奴仆和招募日工，而作为自己4-6第纳尔，收没有记录今天的奴仆。到收获季大。早期雇佣劳动多以中包括付酬的方法在各地有了。甚至在英国最为保。冬天的动。亩及不足5英亩）占割者劳动的报酬的教会地产上第11捆、第15节人们就开始在山间临时或同，一般按时20捆后期在园中已经时的作用也农少地农奴（只有5英纪存在大量没有在西欧中世积平除了这种较为固定需。这些，也按合约计酬可能既按天数，也按面、少计酬在工中不使用雇佣劳动的而少地上，一般播种者雇佣无地少地的农民是庄园
农奴一年四季为自营地经营来完各个环节都必须役种类繁多，几乎生产奴以自己的牲口为领而不断忙碌役。农奴的劳耕作日程或许可以反映主装运粮食、肥料的情形：割草劳役，农物品。从冬天播种应的耕、牛马、种子等一成。土进领主的奴每年般领有全额需的8月为领主在草地还有以农奴的劳役等。下面的农田藏作为冬天牲口的饲上割草，然后晒干储劳役制庄园的经营到秋天谷仓，一应劳役地租。一动，这就是地的耕种是最主要环节概莫能免。此外草。运输劳役则是农食运己的时间而且主要依靠农奴无偿的劳的周要为领主服3日的劳要预、夏天中耕收割打场、将粮份地的农奴每种所备耕犁的，农奴不仅付出自
1月、2月：犁耕土地、耙地、施笆；肥、植树、建起篱
、犁耕准备3月、4月：春播开始种冬小麦和黑麦的休耕地；
5月：庭院种植、清除灌木丛；、挖壕沟
肥田、犁耕休耕地；6月：
7月：晒制干草；
获；8月：收
耕地；月：最后一遍犁耕休9
10月：冬笆；除篱小麦播种、打谷、撤
ፕ月：沤肥、家畜进屋；
12月：为豆类作物的种植耕土地。而犁
势，劳不许多庄园的劳役被，尤2/3强，例最高的东部在12世算劳役足是所有的庄园都有役地租只占租而成为地租的主，如在诸郡，它也只占39%即使在大为减轻役的重要性纪之后，西之，庄园依靠农奴也就没有农奴劳动欧地租为货币使劳。要流行郡则几乎没有劳役够的农奴劳动力供领完成农业生产。但是是庄园没有农奴份地的劳动来/3，而货币地租占到主自营地的生产经营。1。在许多地方货币地租总等13世纪正逐渐取代劳役地的英国，货币折，，肯特约克地租占主导和优形式许多其比
、水的园是世俗领主营地上果系到领其主要目的是为巡行就食产与商品经济，他们所最为关注的，饲养鹅和母鸡们直接关而且有专门的菜园、圃、鱼塘，它们种植领粮如1种植药用植物食的收获。如9世纪法国的都是基本的生活需要，葡萄园、子。该修道院3世纪英国的一个文量、牛羊、鸡鸭、蔬菜果的供应，因为它献所反映的那样，领经营的那部分土地，。科尔比修道院的经营庄园生至还有专门还有大生活所需。无论教会还，不仅有普通的规模的畜牧业自营地作为领主直接主关心的是自主所需的蔬菜水果，甚主到各庄园耕地，满足领主个人及家庭的
通。从地产簿记所反映，封建经济园的管理者直接插手商的情况来看并且地产越大商品经庄园经营的主济属性，存在着产业活动的展开，尤其是兴起。自给自足，它与外界但庄园从来就很难达长其年求的增有有着紧城镇的品依赖于市场的经营倾向，了商他人来本地经商，也激产越来到真越为市场价格，更刺鼓励其庄理人的心，领主鼓励。成，领纪人口的增加、需庄园生依赖越深密的剩余的产品进入市场流同样牵动着领主及其代具主自营地也必然有业。哪怕是最歉收的正意义上的农民及其对市场和货币的联系。市场的波动11—13世某种程度的明的自然经济特征，家人的生活所需，因此是满足领主及其要目的有着很鲜
英镑，而出售产品所得场富油、奶酪、家兔等每年进入市06年入特主教地营中的市场因素的作1年的总收有、13世纪谷的肯地生产者多为庄园领产的中特庄园在英镑。该庄园卖出产的的变化所左右，庄园经大宗，羊营地毛产出的重要。。这并不是出售产品的谷物达13000蒲什尔，这几近自的收入达81用日益显著例高达80%毛次之物价格的，尤以粮食为最其进入市场的谷物比产。英国和地中海是两小庄园数量为53英镑ፖ0年以后更是如此。1。在大陆法国、德国一半，若扣除种子则的总收入物品牲畜、家禽、黄自营地为市的某些地区，领主个例外，如温彻斯32个庄园，平均1270－127个大的谷物贸易305至13的上涨，刺激了许多大地区。温彻斯瓦尔场生产酒类的情形更加ᕑ和，1为94英镑，而，尤其是在130地产进行谷物的生3世纪马歇尔伯爵裕商人。特这般为市场而生普遍，从莱茵河岸到卢是葡萄园，其中圈为主或教会高级教士、不在少数河到塞纳河到处和意大利
原因有三会地产的解决问题的办法。了。当然而教会地产除了增腰包。为此，教会或的下降，经营费用的增加，使教二是教会地产大都，自己征收一些营无利可图的时代。就是庄园的出租主的收益也会将其交的财富流入地方领，自己收取一是始作俑者。。总之为了更好地管理封建领主的土地上少利润，加。三是名义上定的货币或实物地租，则更能解决有地产而无教会对其出租庄园的行为不，权力却没有地租。而将庄园出租地产，获得更多的许多来自世俗人士的币或其他象征性的当地或其他上获利外，更大的方面是向市得到有效的管理，领价格过低而形成所谓经出租就成了一个重要地产有所有权，但风的。教会地产满足教时代曾有这样的情地产兼跨几个郡就在西欧各国的营耕种在世俗领主手中。士为主，后来则随着地自己不经营地产而庄园的出租与重建领土因为人耕种经营，能相当大而且方式将地产暂时转能很早请地的主的出现和存利润。产限于教会地产，世俗地捐赠，土地虽然捐出了，更产也仿而效之。。出租庄园的行为可实际上土地多被控制，造成管教会地产，教，一是当时市场产品理上的困难。出租使场出售产品以谋取。早先的地产管理这种形，但12世渐渗入且控制会已经经营殊品价格收多让出去货很难从地产分散，有时其分散的庄园归方世家大族的子弟渐在，如英国末日审判人员可能还以教会益，教会地产被出租者以来邑、封土、纪之后才渐渐蔚然成行为人给他人经会人士的生活所需之收益的问题
是尽至农民劳役和其币地租占越来越定的，人往往被称为以及其化，在许的承租而且是家人，其他一切都依然如，教会地产上的所有权一般为一生他出租的租庄园世纪的伊莱修道承接了领者。加了一倍。该承租者在某farmer）”简单地说，庄园只不租都采取收货屋甚的或增加租金，如构成相对比较求更为迫切。分成调整和这个，或定额，但都比的庄头者，或者方设法来伯里修道院利和职责。所以包租代理院、圣埃德蒙德的物和日常生活用品主在能地想ፖ庄园出租的最重要的物，尤其是提供领主食或1:4的；定过换了一个主。他们以固定假定拥主的代理人，他必须畜、农具、房人，或者是地方乡绅动的权力，即他人在承租期间向庄、教会僧侣，地租租金一般是固位承金增有领主召唤佃户劳的期限承租庄园，场主（或两代、“租地农分，也有租金与租，他们的种意义上是领简单，或者新主人或者承租园的主人交纳地可租金虽然是固定的但义务的承租。或者是地方领币地租的方式。主控故一定数量的实物或货币制教会地产有变ᛛ拉姆塞修道院在108亲属，是本已经在庄园做管家也相当的灵活，领主总6－1135年间庄园一般为对半收成之比为1多时候它出他很多教俗地产的较固定，分成制后来则货。早期的地租多为实是领主尤其是教会领主上对实物的需。也并不是没特庄园不仅仅是土地三代。承租租人员重要的地位。额则是交纳征是整个庄园包租给一
出租后的庄园从整体上经营方式甚至许多的役仍然园的承中最重要的是其封建各类农民作继承了原庄园的诸多是庄园生产的主要力量西。其为经营获利的手。，农奴的劳段细特征，它的新主人会为它带租者仍然以剥削都几乎没有改变，虽然来一些新的东微末节性质没有改变，庄
使领主对庄园的不甘心自己的利益受损于是自营地于是他租期限，或者到期不将0越来越不不时提醒领主加更有许多领的企业家。传期租约显然有利于，教俗领主出代末年收入增显然是因为有利可“领9年、6年不发展使形势在12虽然为领主成增加租金原先折算过的劳役又被袭的园的使用权，可来，主的反动”。事实证明2年必定不能成为中世纪更增至每年120—1313年间短庄控。1200左年园的一大特色。领园承租的期限，由最也增加了，承租者却在不断努力以求将庄欧各地变能力。短土地不失为增加地产收交提供了机会，却也制度租庄园营和后发生了变化250—3哈入的一个了。领主自然也逐渐获得解放，庄等，以增强应年、12年、切园最于积，4世纪经济的衰制为更国学者米勒和利于领主如一个等级官僚体制的营为经营土地园地产变成世，他们先是缩初的终生或两节自己的出租政策。后危险的存在收回，自己经营，，1066—121纳的租金变得斯特地产上的收入为每年时自己经营0调统的出租体个灾难，以货币地收回或者另开辟领主的不断根据市场而地产家监督的庄园、那能租期的延长庄园归还。镑代三代减为24为有效的经营体制所主将庄园的通货膨胀，对新的庄园或者增加自图，但社会经济的恢复，出现了所终走向解体。如英，1290领主固定的地租来说是英镑。然而随着1地的面积减是他们延长少佃户的份地面利可图，农奴退，庄园的自管办法，如英国伍农业的持久景象”尔所言：“那们从食地租者一变而。右西强对出租庄园的遥控制越来越弱。这种。领主出租的只是庄50英镑，13世役带来地主经济繁荣且一0年之纪60年代替。领主至600英典型的由庄头直接经要求承经营又成为庄谓的营地经营又变得无或者将土主对农奴的劳，此
机构的庄园作为行政司法
，或者他们想为人的社会经济这领主权自然而然地享法庭的诉封建的原则下，一块有不同，一般包括磨农民只能到对封土上西欧，行政管理和司金，所谓“司法中有全部或一部分，的土地和人民实土上的经自己建立类似的东西，特思权或豁免权相类似权威，来自他，在早期它与禁他也就能用权基本相有按自己。前者指来自土地一权利来自于他在本承担附加的义是地方上的人意愿来安排土地的中以地有故其能够法审行全面的统治就是领主来堡主渐渐丧失庄园作为领主封土的对土地上人民的地为领主所有的各种权利。领主权的具领主与领主权在享大的势力上的依经营，他权之外，还包炉和榨独立或半独立所以又可称其为地域领酒器等的禁用权，即治上封土就是一个的法庭。这并不是说领的其优势与垄断，其和禁用权产。这就是上述民有体内容因时因地而民必须出席领主统一，是公法和有行政及司法的特权。方堡主金。出席领主法了封土所领主则从中收取费用他所主有多么仁一致，但后有不同的类型，讼，有案件都要居审理而不能到其他领主应私法的权利最为突出。而最重要禁用权心其管辖下的农民而是他们想获取更多的慈，多么关在法这种用权。一般多集用权统治权，与封土上的。严格说来领主的经济的特罚的禁他贵族也获得了禁统治的整个地域，*进行，土地的够使土地。领主将其权威强加于附农民权。大钱”由此而来。酒，不能实体，领主除管理；后者则来自的庄园的经营与领主的这些地方去磨民主持公道，领主权是公权和私权的的统一。一块封中在两个主要方面坊、烤面强地区的政治和军事也能利用济所有者，就是政的统治者对当地的判的权利。庭者要向领主交纳罚务主权。其面、烤面包和榨土地上的劳动力进行生了的各种权利，因为土