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傅就在一边，从盆中随一看，他的眉毛就皱了起来。意拿起了两片查看。这舒锦削着面，那大师

也同时其他几位师傅围拢过来。

这两我与王师傅削的人削的。刚”，而片，是这位夫“众位请看。这是刚

了。众，接着却不语位师傅一看，纷纷惊叹

认的刀工里有数。那是绝对不大师傅是一品阁内，公大家也都心差的。最好的，另一位王师傅的刀工，

的可是，他们二人，大的大，小的小，薄。而薄，厚的厚。再看舒锦削的面片削的

稍微厚实一点。缘薄的几乎透明，中间中的对比。菱形，边有不信邪的师了两片瓦盆里的面片出两片面片儿，都是呈来跟大师傅手傅，又去拿

都服了。然后，几个大师傅

几乎厚致，大小相差无几。一四片面片儿，薄

”大师傅真是，真是神乎其技！“住赞叹忍不。其余人纷纷点头。看着，

舒刀削面都削完，转身把入了锅中。锦把手中的两块面片都下

站到一旁。这些大师傅们见状，纷纷，看着她动作

。样热汤头，烫青菜舒锦却没有同刚刚一面片在水中煮了一阵，

间挤满了人做什么，于是都不雅间，全都的看着。一时众人都不知道她要鸦雀无声嘟声。。整个一品阁内水锅中煮面片儿的咕的一品阁大堂，连同楼上的做声，最大的响动竟然是沸

在众人目光之下，衣，却如同会发光骄傲多一些……情。明明一身深色的依旧泰然自粗布褐时间，不知自己是般的舒锦。一疑惑多一些，还是若做着自己的事柴衍峰看着那个

锦来。很快，锅中的用笊篱把面片捞出刀削面煮好，舒

炒。中热油，舒锦飞速时候。一个锅。然后了个鸡蛋把鸡蛋倒进锅中翻在油刚刚一热的另的打

然后，刚刚明明做成过汤面的刀削面了锅中翻炒。，这一回被她倒进

们就看着锅随之消然翻腾跳跃。众人惊子在。锅中冒起了金中的面片在“哄”的一声锅中一个翻动，人呼，中的火也锅，右手铲红的火焰。还未等锅里失。后重回锅中，锅舒锦左手颠了下手中的

。很快，三盘。舒锦依次撒入几样腾调味料，再翻炒几下几次之后热腾的面出锅了。

刀削面。”舒锦说势。“众位尝“炒手尝吧。”完，比了个请的

又让人端了一盘，送去三楼雅间。大堂客人那边。让众厨师们试吃。人品尝，一盘留给了厮，一盘端到李掌柜一见，忙吩咐小

，很是正式的抱拳躬身一礼。是走到了舒锦对面傅这次罗师没有再跟其他师傅一样去尝舒锦的面，而

“还人，该如何称呼？”未请教夫

甚名谁。，竟然都不知道人家姓半天罗师傅问完有些惭愧，他跟人比试

舒锦想了下，答：

略了她的前半句：接报想一下，是姓柴。”之所以要自己的名想到，似乎直字不大合礼数。果然家，罗师傅忽为舒锦突然姓方，夫因“我

夫人，不知“原是人？”柴夫柴师承何人。失敬。敢问艺，夫人这手

些来头的。不过是他们在罗师傅看来，这么厉没见过罢了。害的手艺，肯定是有眼拙，见识短浅，所以才没听

舒锦闻言，只是一笑，就摇头：

是平时自己琢来的“山野村妇，哪里磨出来的。”什么师承？不过

舒锦这么说，真不说世跟自己爸妈学的吧？是她上一人。她总不能算是骗

不愿他人刨信，可是想想，也觉得人的秘密。尤其，这，多数人都这问下去。罗师傅显然有些不也就算了。根问底。于是，毕竟，每个人有每个手艺厨艺一类题不适合追问

又开口说：想了想，才可是也不打算多解释。舒锦明白他的意思，

“罗师傅，你你会做的面种类多可知为何我比？”

会的自己技不如人多了，哪还有什么为什么？不这柴夫人，是打算现在罢了，愣了愣，会的多便是罗师傅一听，才来嘲笑自己过是吗？

又不像是要奚落人。可是，看她的表情，

锦已经先接着说了。正想着如何作答时，舒

住了。”傅，你做面时，被自己“罗师学困所

此刻听了舒锦的话了炒刀削面，交换过意尝过，愣在原地。其它，他们也都愣住。站到一边看舒锦的话，就都罗师傅一听见了，听到罗师傅跟几个厨子也早就着两人的互动。

。“你说，被自己困住了？”罗师傅不明所以的问我

，一做冷淘，引饼。没错吧？的？一”“不错。你尽可以回做汤饼方才你和了三团面，想一下，这三团面一做水都是做什么

引饼？面，可想过用来做汤见罗师傅你用来做冷淘的和了做汤饼的，“那么请问，你饼？”面可能用来做水点头，舒锦继续说

削面。己刚刚炒若出来的刀有所见笑，指着自悟的样子，舒锦一着罗师傅说着

面。之前比试时样，我先可是，如果用上这汤头，我用它做可以是热汤面。。了汤面，的抻前面，做成了炒面做了炒面也“好比我这刀削。同，我现下，我用它的抻面，

也可以削成长条做成油同样为刀泼面。我可以削成这削面，样的面片。却

甚至，我也可以把这些长条的刀削面也做成汤面，亦或是炒面。”

，位大厨恍然舒锦轻笑，说：看着罗师傅以及众大悟的表情

做然就比你的多了。罗师傅，一种面，十样法，我能做的样式，自“所以，”百样的

，都有一种醍醐灌厨师们面面相觑顶的感觉。

认真：一礼，十分次鞠躬合手罗师傅想了想，更是上前一步，再

”。日一场比试，真是“多谢柴夫人点醒，今让罗某，受益匪浅

舒锦还礼：

“罗师傅客气了。”

果然“哈的李掌柜哈家心中可有决了众里，一旁看着尤其是几位评判，问道，对于今日的，“怎样？各位评判断啦？”能让一品阁的大师人，傅们都心服口服！”比试，大哈哈哈！”几人说到这不凡！竟然接着转向哈一笑，“柴夫人

是这位夫人技高一筹！”“

好吃。”恩，我也觉得这妇人的面“

锦玉良田“对对，这胜出。”(未完待续)三局都应是夫人

񱜆