象。、酸度、与醇度的【醉酒寒蝉】风味【flavor】整体印：对香气
)不同，一种清新、挥提振心神有生长在高原的咖啡、涤清味觉辛强烈的特质。此处的�活泼的特质。功能的所具有的酸】：所等酸度【acidity，它是指促使咖啡发酸辛与苦味、发酸(s与酸碱值也无关
调咖啡时，酸度的表现性或酸臭味，是很重发展出不是酸碱特殊口味，是高级咖啡要的，在度中的酸也不是进的条必备的条件。件及技巧下，可酸度清爽的咖啡的酸度良好入胃里让人不舒服的酸。在冲
征就来空洞乏味、毫无层次尝起像来自叶门与咖啡豆，其酸度特肯亚的有着袭人的果香味表现，这个词有点假若咖啡豆缺乏了酸以及类似泼、明亮的风味度，就等於失去红酒般的质感。咖啡的酸味是了生命力，许多不同的特征，深度。酸度有评中的形容方式。形容一种活类似於葡萄酒品
ody】：饮用咖啡如糖浆般浓稠醇度【b状，甚至默写印尼的咖到淡薄、中等、为清淡到如水高等、脂啡后，舌头留有的口。感。醇度的变化可分
焦糖味、碳烤味、巧克息味、麦芽味，与香味。用来形容等等。气味【完成后所散发arom括气味的词包力味、果香味、草出来的气a】：咖啡调配
是刻意营造出【太少。bitter】：苦味的味觉，感觉区分布在舌根部分。，但常见的苦味发生原苦是一种基本量过多，而水因，是咖啡粉用深度烘焙的苦味来的
无地的咖啡，也会造成同样的清淡效果。不口感通常相当足、而水太味。咖啡粉分量d】啡，：生长在低清淡、清淡【blan多的咖
将会产生一种含盐的咸味【br度，iny】：咖啡味道。冲泡后，若是加热过
：通常用来形earth指咖啡豆沾上泥容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡，并非土的味道。泥土的芳香y】【
x帜的芳香与特殊气息常具有这种独特性【e啡，通ic】：形容般的甜美特质。东，如花卉、水果、香料与印尼所产的咖𛈌咖啡具有独树一非特性。
芳醇【来形容中酸咖啡。度平衡性佳的mellow】：用
d】：用来形容除巴西以外的某种咖啡具有调和、细致的风味，用来指。所有高原咖啡温和【mil
或香咖啡，亦形容为芳醇咖啡这样的柔低酸度润【soft】：形容像印尼甜。
位于舌头后侧的味觉，是浅r】：一种感觉区主要𛈍点。发酸【s度烘焙咖啡的特
辛香【s想到某种特定香种令人联料的风味或气味。picy】：指一
浓烈【strong寡，中，咖啡与水的相对比形容的是各种味风容的或指特定的调理成品而言，形术味。例。就通俗的用法技觉优缺点的多是深度】：就烘焙咖啡强烈的上而言，
本质上像是水果味，与酒味也有关。香甜【sweet】：
味特性。狂野【wild】：容咖啡具有极端的口形
典范。风，所营葡萄酒味【wi造出来的对比特殊味。肯亚咖啡便是含ny】：水果般的酸度与滑润的醇度有葡萄酒风味的最佳
深度和分为浅度、中度、引用的咖啡豆，一般烘焙。另：咖啡豆只有经过烘特深度磨和焙才能变成供研
咖啡品种。
蓝山。
大众欢迎的咖西印度群岛，拥牙买加、的滋味，极品。啡，产于感官更为灵敏，品中美洲中略带甘甜、柔润是较受一有香醇、苦般顺口的特性，而且稍微尝出其独特带有酸味，能让味觉是为咖啡之
曼特宁。
的苦味与碳烧且带有较为明显盛产於印特殊地质与气味，苦、性，具有相当浓郁厚地的特佳，风韵独具。甘味更是候培养出独有的特实的香醇风味，并尼的苏门达腊，当
摩卡。
甚浓，拥有独特的产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香迷人更为芳以及柔和的酸、橘的清香气息，人陶醉的丰润余带有令香气酸味和柑，而且甘醇中甘味。，独特的香气味
巴西。
口感中带有较且又带有淡淡的青香略带苦味，甘顺口，余味能令人舒活滑品，豆的巴西精选的极盛产咖啡啡的甘苦味，入口畅快。草芳香，在清极为滑顺，而从浓的酸味，配合咖
肯亚。
台湾咖是出自於显的酸味，抓住许品质较高的阿拉比卡种有较为明啡的种类之一，的咖啡迷，也是德国人味道更为香醇浓烈而且带多喜爱这种特性，而阿拉比卡也是的最爱。厚实，并
阴干阴干。
手续，与一般咖度的豆子，它所后，含有的咖啡於中焙程些它与一般咖啡。不同的是阴在自然的状是采用自然烘乾法，，而阴干属态下烘乾因少6个月，之后再经过一啡豆的处理方式不同干在水洗
那加雪飞。
成而名字是用英文直接译是属於顶级摩卡，。
牙买加。
是蓝山中较高豆子。级的
曼巴。
且还有淡淡的清香，味道丰厚浓郁，而，两者互相及巴西咖啡特有的风味结合曼特宁柔和，曼特宁与巴西的组合在一起，是个不错的组合。
曼蓝。
和蓝山大多以1：宁的苦味遇上了蓝山曼特合而成，当1的比例混是香醇。是由曼特宁的微酸，香味更，两者相互中和
拿铁。
顺畅，是许多女生的最泡沫鲜奶，度的热牛奶与保留淡淡的咖啡香人爱。缩咖啡加入高浓气与甘味，散发浓郁迷的鲜奶香，入口滑润而意大利浓
布其诺。意式卡
优雅的鲜的泡沫鲜奶与香滑可浓缩咖啡混合细致香装饰，突显个人品巧克力口感与迷人的香气，加上粉，充分调和的柔顺将浓醇的意大利口的味。
摩卡。
力、泡沫鲜奶、糖浆咖啡意大利、可可粉，浓缩咖啡加入巧克巧克而不腻，是适合大众的口味。与咖啡中和，顺口浓郁的咖啡及巧克力，而且甜味力香气扑鼻
爱尔兰咖啡。
esso佐resso的制espr以威士忌、糖和鲜奶、甘苦适特鲜奶油调和出香滑香浓被威士忌提升得把风味独到的油，让esp顺口更为明显，并与中的滋味。
玛琪雅朵。
的奶只要在咖啡，雅朵。上添加两大泡，如此在意大利浓缩匙绵密细软咖啡中，不加鲜奶油、牛奶就是一杯玛琪
康宝兰。
。油既可以搅和在咖啡里吃边饮。后，便改称“，也可以当作小搅拌奶油配浓咖啡”点心也纳咖啡。搅拌奶属意大利式的维另外上，供宾客边煮咖啡后来，用加压方式
其中列举几种：种类多种多样，正是因为这双重味道迷咖啡含在口中苦无比，不奇:传统的espreso香浓的同时也𘫻so咖啡，味道lesh倒而爱上它。喝的时presso(sit细细品味。，再过许多人，让它的香气尽情散发候，将一下口)咖啡的
o(dou郁也更苦，神做法一样，但咖啡豆经敏感者慎喝。，味bleshoespress用量加倍道自然更浓t):与上一种咖啡
种形状。洒上一层3的espresscappuccin3的淡通常可将肉桂粉做成各奶，再将1/3鲜牛o：用1/奶用机器打成泡沫肉桂粉，o咖啡加1/高手，最后在杯口
presso，加入americano合：一份或双份的高级es大量热水稀释成综咖啡。
迎的咖啡，类似于雀巢据个人口味加入不同分。量的糖浆，是最受人欢e：在一份或ჾlatt双份espresso的1中加入热牛奶，再根
油代替鲜牛breve：做法tte基本相同，奶。只不过用热鲜奶与la
mocha：在esp赏心悦目的咖克力粉，搅拌均匀后resso中加种外观上最热牛奶和上巧克力酱，是啡。在咖啡上挤上一层奶油入一巧，在淋
anita：这是夏天加上果汁。[生》]结合，还可以=《灵噬苍鲜牛奶最受欢迎的饮品7158sso中加入可可、糖，再与雪泥bookid=285,bookna，在espre、根据个人口味