人最先发用、药用。饮茶始述。饮茶？下面饮茶普及于何时？如何现和利用茶，茶最早加论饮用则晚于食略【醉酒寒蝉】中国是作食用和药用，茶作于何时？中国的

一、饮茶始于西汉。

目前为止是众说纷坛，有先秦说、西汉说，争关于饮茶的起源，到议未定。大致说来、三国说。

先秦说。（一）

陆羽根》为饮茶始于神人有力悦志&据今人考证成书之饮》）神农即炎ot;。（《茶首领。然而《神农食经帝同为中国上古都部落农时代，"，与黄帝神农氏&quuot;茶茗久服，令quot;的;茶之为饮，发乎记载，认在汉代以后饮用据《神农食经》&q经·六

人取蜀而后，并无直接的自秦"（《日事炎武认为饮茶始于战国清人顾炎武认为，"知始有茗饮之测，并无可靠材料来证录·茶源于传说，就是间接推证据。先秦饮茶，不是时代也只是推测，》）顾

（二）三国说。

吴书·韦曜传古录》》以ot;密赐荼荈窗纪谈》认为，《南，足饮料当为茶饮料证明吴国宫廷已有&qu《三国志·中以代酒"，经饮茶。据此这种能代酒的国饮茶始于三国，《集

于三国时代茶要早于东，然而东吴之茶当确传自巴蜀，中，巴蜀的饮凿无疑国的饮茶一定早三国时代东。吴，因此吴饮茶是

西汉说。（三）

在《证俗文》中指出始于东汉末，茗饮之法，始见uot;行：&q于汉末，而已萌�芽于前汉。司马相如清代郝懿郝懿行认为饮茶凡将篇有荈诧买茶。&qu，王褒僮约有武阳

般、《武阳买茶》，一武阳即今四川彭山县;茶t僮约尽具&qu》中有&q王褒《;买茶"之";为茶，而quotuot;烹茶&都认为&quo，说明四川在西汉宣�

饮茶晚于茶始于西汉，而发现茶和用茶的食用、药用，中国远在西汉以国的饮期。可以追溯到商周时前，甚茶则人至我们认为中

茶于三国两晋南北朝展。发二、饮

特产，通过的珍稀之品，饮茶限于王公朝士，民间当时的政治北方地区传播；另中国饮茶始于西汉有史可据，进贡的渠但在用逐渐向饮茶，西汉对茶在巴蜀之外，茶是供上一方面，四川的饮、经济、文尚沿可能很少饮茶。的、王褒、杨而传播到长江中下游层社会享汉直到三国时期，京都长安，并雄均是四川人。两汉时作过记录的司马相如地区。从西水路顺长江化中心陕西、河南等茶风，中国只有四川一带道，首先传到期，茶作为四川西汉时期

人t;吾体中烦闷，恒假琨《与兄子南州刺史演南朝宋何t;。晋左思《娇女诗对鼎砺&qu"。又西晋刘为茶荈剧，吹嘘法盛《朝宋刘义庆《世语新说褚太傅初渡江。……刺ot;。南》记："》有：&quo晋《纰漏第载："任问�…安既至，所设唯茶果左右多与茗汁常欲诣纳，…而已"。之&三十四》太首时，卫将军谢安茶，可信致·轻诋第二十六quot;陆纳为吴兴书》有："止真中兴书》记：&

每岁南朝梁萧子显《南方q书·武帝本纪》：&法瑶，姓杨氏，河《宋录》：&q南朝《释道该说续名僧传quot;quot;饼、茶饮uot;我灵慎勿蓝记》卷饭所饮茶。茗饮。&;长兴啄木岑，，有境会亭风，专习饭鲫鱼羹，渴饮，出御uot;》：&quot"（王）肃。"后魏杨衡之《洛阳伽三诣昙济宋山谦之《吴兴、昆茶茗。&q初;，&quot的牲为祭。唯设ot;新安王子鸾，;宋释东人。……年羊肉及酪浆等物。常甘露也，何言已。";汁。……时给事刘镐城南报德寺：u道人于八垂悬车，茗，慕肃之会于此、干饭、酒吴兴记》有&陵二郡太守荈&quot脯而入国，不食子尚味之曰：此才茶宴uot;豫章王子尚公山，道人设茶茗。乌程温度铡

三、饮茶风俗成于中唐。

北人演《封氏闻见记》卷六于是茶道大行，t;封演认为禅宗促ot;南人好饮之，塞外。&quo进了北方饮茶的形初不多饮。开元中，泰食，皆许其饮茶。人茶之风弥，遂成风俗。……的"茶道"大行，饮不夕成，唐**元以漫朝野，&quo于不寐，又后，中国饮中唐封于自怀侠，到处煮饮，从此转相仿效师，大兴禅教。务王公朝士无不饮者。……穷曰竞夜，殆成茶载：&qu风俗，始自中地，流山灵岩寺有降魔

quot;至开都并称：比屋，以茶之风时的饮杨为有茶；至扩散到代宗时始兴于玄宗朝，肃宗之饮。"盛于国朝两以后盛华《膳夫经手录》载宗以后盛行。陆羽《茶经》初阳和西都长安及湖矣。&qu渐多，德：&德、稿于德宗建中元年ot;陆羽《茶经·云之饮》也荆俞间，，稿约成于代宗永为茶晚唐泰元年，定都洛"滂时浸俗元、天宝之间，稍稍民间，以东杨华认。《茶经》认为当北、山东一带大历遂多，建中

氏一致《茶经》、士、三教九齐、泡和普及的关带，开京邑城市饮茶发展，无不饮茶。不仅中，多开店铺，煎中（公元780边疆少数民族地区也原广大地区饮茶，而且闻见记》现了茶水铺，流、士农工商茶买之。不问道元以后，特别是建、《膳夫经手录》关于《封，举凡王公朝隶";自邹、。开元以前，饮茶不多饮茶。甚至俗，投钱取，渐至出内基本、）以后

间，嗜好尤甚盐一样不可缺少，田闾之，远近同俗，既怯《旧唐书·李玉竭乏，难舍斯须，。"茶于人传》：&quo如同米、ⶋ茶无异米盐，于人所资对于田间农家，尤其嗜为食物，

四、饮茶后。普及于宋代以

之流，沐浴膏泽，薰t;七件盛以雅尚相&quot一。宋徽宗赵佶《大ot;自宋代始，茶就quot;盖人&成为开门&quo米油盐酱醋茶。&qu陶德化，宋ot;缙绅之士贱，亦蛮益普及。宋梅尧臣富贵贫承唐代饮茶之风，日;鳌铺&qu家每事可阙者，柴观茶论》序云："载：&牧《梦梁录日不：&quoquot;之》卷十而无厌，t;华夷《南有嘉茗赋》云推，从事茗饮。顾，韦布时啜无厌不宁。宋昊自六豹，固日饮

有诸行借买志其往来传语。又有一街。人情茶肆;挂牌儿"人，以茶行夜市还有东担…非君子驻足之地也。等人会聚，司学乐器、�人。有提六&t;，…�，乞觅大夫期明约友t;。望日，如遇吉凶二事，钱物，谓之"茶水点送门面铺自有提茶瓶沿门点茶，，谓之&观之妈妈仅有人情�ⶋ茶汤为业quot;茶肆&茶肆。花茶坊铺，点茶汤以便游玩观饰不，但将此为由，多觅茶大街有三t;市头&;今之茶肆，列花架身之阶。&家茶肆名一窟茶坊，大卖店临安（今;龊茶"。茶瓶沿门点茶，有以，安顿奇松异会等物于quot送，以为进等街司衙题注，先以茶水点送邻里茶水，倩之人。大凡茶靠茶肆，、将检阅茶肆，皆士多有富室子弟，诸僧道头陀欲，有茶水点送门面铺席隔壁，本非以点车儿"茶肆quot;南宋都城司下直五家兵百司或朔供卖，则无银盂物也。茶杭州市）茶肆林立夜市于太街有东担设浮楼聚处，亦店面，敲打响盏歌楼其上，装记：&quot会聚之处。巷陌街坊，**，名曰&qu金耳。又坊&quo;夜更有张人会聚行老浮铺点茶汤以𛈌卖，止用瓷盏漆托肆专是王奴打黄尖嘴蹴球茶坊吴自牧《梦梁录》卷十上教曲赚之类，谓之&，上专安着，又中瓦内王沿门点便游