来到大了圆桌，桌面月饼，还摆着大近傍晚，杨建军带着杨昆已经在二行楼的小院里支起很是热闹。几个临碗碟，了干鲜瓜果和应时嫂家时，除花花绿绿的小十一大家子步

。”“稍等片刻，马上就得子正中间，招呼二叔一家杨昆把单孔煤气灶摆在桌人坐下，说：

了出来，“呸，立刻苦着小脸吐，生的！片，白生生的很是诱人奇心重，看着摆在面片放杨建军家的前的三丫头晓苹年龄小，好一盘切得薄薄的萝卜，忍不住捏起一”到嘴里，嚼了一下

怎么吃“谁让你嘴馋来着，不过大嫂打算现炒么？”，小昆整这一桌子生胡凤兰拿菜毛巾给女儿擦，还摆一眼灶火在中间，嘴，笑着说她：

，萝卜切得腐、海带丝、杨建、土豆、粉丝、豆军仔细朝盘碟里菲薄的备涮羊肉？”点明白过来，“这是准看了看白菜头……还有几大盘羊肉片，有

翼地端着一大盆汤和晓雨：“想吃什“没错，，点着火咐晓整好火势，嘱底放到灶上，挟，自个别伸手，小心烫到。”么，哥替你们今儿请大家尝个苹，调打开气阀新鲜。”杨昆小心翼

火锅不都是用炭烧的么？火杨建军问：“”

咱这家具一下，好掌握，也不像木炭火：“子辣眼。”杨昆说法差了点，不过火候那么呛鼻，灶凑合不趁手，只好拿煤气味道虽然那是传统吃锅

一会要是不“为了这顿饭可是忙活了一整天，罚他一个人全吃下去。大家，说：好吃，就”酱和腐好的麻把小料分给乳汁、韮菜花出来，，小昆刘素芬端着调

我下去滚还有“就怕准备的东，离汤西少了，不够大家吃的一会，你们先坐着，杨昆笑笑，说：叫晓丽。”

建校放拦他假，正是军就站起来挣钱的时候，咱们杨，说：“今儿学先吃，一会换她上来。”

圆，少个人年可就只过一个中秋，大家坐一起意哪天都能做，一杨昆说：“生多没滋味。”图个团

上了楼，除可乐、雪碧和酸枣汁外，额外带了瓶白酒。不一会，杨昆带着晓丽

酒盖，给二叔面前的说：“叔、婶喝杨昆拧开玻璃己倒了多半杯，举起来杯倒满，自大家干一杯。”酒，女士们喝饮料，不容易，咱们爷俩，一家人坐一块

起杯气，又举一口闷了”半杯下去，杨昆抿着子，说：“叔，嘴缓了口这半杯，是替我爸喝的。

一时不知得好，你爸肯，看到你们过而尽，性格有些高兴。”口，放下杯子说什么好木讷的杨建军定也，说：“好，好，端起酒杯闷了一大看着他将杯中酒一饮

“今儿，过去的事不提了。”抹眼角，说：刘素芬抹过节

，煮老了可就没味羊肉，这肉片薄，一涮就熟道了。”杨昆也觉得气氛有点沉闷，岔开话题说：“来，尝尝这

兰挟了一，花了不少心思吧？”准备这么一大桌杨建军给行动不便连连麻酱尝了一口，筷子肉，自己也蘸着的胡凤味道真不错，点头，“嗯，

好呢。”还眼的锅底糖蒜分给大家，笑着说这还少了好几味料几个钟头不成的刨肉机，切这冻羊，用羊骨是家里没有现说，光买佐料就跑了头和鱼头炖了：“切菜都是普通的刀是这看起来不起杨昆剥了肉片稍费了点劲，好几家调料门市，就真正耗功夫的活，只工

兰用筷子指指汤锅，问他胡凤么？”：“这锅底有什么说道

“怕大家吃不人的口味改良过杨昆摇摇头，说：了辣，也没没加麻椒和辣椒，却有合适的锅子，就弄，虽然跟京津一带流行的涮法有点区别，偏向于了个普通清汤锅底川渝一带的。”没那么正宗，的风味，当然，算是根据咱们北方

杨建军问他：“你？”从哪学来的这门手艺

过几次，觉得味道不错，就往的经历，只是含糊地解释道上了点心。”：“前段时间在南方吃杨昆无法直言自己过

？”上次跟你提过的事么杨建军：“叔话题，问，还记得他转开

子问起，借着几分酒意…唉，有抹不下脸，打算趁今天这个，就是杨昆不问，机点舍不得。”在有些这会听侄他也答会提出来，只是刚才实道：“记得，就是…杨建军当然记得

：“厂子，说什么舍不得的？”胡凤兰瞪了他一眼都快开不了工了，还有

，职工下岗二叔一，不是一两个人能扭，叔，听我一句转的开工不足甚至破产整顿，说：“国有企业话，长痛不如短痛。”杨昆举起酒杯敬了分流，这是大势口

么？”什愁眉不展地喝了一大口班，又能干半辈子炉前工，不上酒，叹道：“你叔当了杨建军

个。”杨昆这的火锅，“前笑着指指眼

饭店？”说……开杨建军一愣，“你是

杨昆点点头。

建军仔细想了这么多家国营少，没听说哪家挣饭店，私钱的？”人开的也不杨想，说：“县城

身菜汤的尿性，能财不露白，哪家私人饭挣钱才怪。”上，就凭他们店挣了钱也说店个菜能溅人一吆喝，至于国营饭不会满世界杨昆说：“老话

能兴得开？”礼拜连米饭都难得吃“倒是这么上味在咱这儿个理，惯了馒头、面条，一个可是……咱们北方人吃一回，这南方口

不要低估吃货们的好杨昆笑了，说：“永远奇心。”

北大品牌不说，那个不是赚得盆满钵满。的全国十大中就有6家在易锅阳第十的东来顺是者的中低档设有分店或加盟店，抛开这些火火锅品牌，除排名方口味外，前九名清一店，只要经营得当，哪些面对大众消费色全是川味火锅，这其据他的了解，后世

敞开来问道：“照你估计，弄个火锅店的偏守旧的杨，一干观念脆建军还是不放心，个月能赚多少钱？”

赚得多。”杨昆想了想，说：“不熟悉的行当不敢比，起码比开街机厅

了还赚钱他不敢想的，在他这个月收入眼杨建军沉元无疑已。里，每月净赚2万余人，比这个不超过600元的老实下去的大致收入，他是了解默了，街机厅每个月经是个天文数字……

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